Ne tür et kızartılmış olursa olsun, doğrudan tavaya koymayın, bu 3 adımı daha eklemeyi unutmayın, et dilimleri gevrek ve pürüzsüzdür
Herkes, insanların hayatlarının artık gittikçe daha besleyici hale geldiğini biliyor ve on yıldan daha uzun bir süre önceki yaşamlarla karşılaştırıldığında, burası daha çok bir cennet ve bir yeraltı. Bu nedenle, modern insanlar sadece diyetin sağlığına dikkat etmekle kalmayıp, aynı zamanda yiyecekleri nasıl daha lezzetli hale getireceklerini de inceleyerek, sıradan yeme sorunlarına gittikçe daha fazla önem verecekler. Bugün bahsettiğimiz et yemeklerini herkesin tanıdığına inanıyorum ... Domuz eti, dana eti ve koyun eti genellikle masamızda bulunur ve çeşitli pişirme yöntemleri vardır. En yaygın olanı doğrudan yemektir.Kızarmış domuz eti söz konusu olduğunda, herkesin sık sık böyle bir sorunla karşılaşacağına inanıyorum, yani et kızartırken her zaman eski ve odunsu et dilimlerini kızartacak ve tadına bakacaksınız. Çok kötü.
Aslında bu durumların sebebi bazı pişirme becerilerinde uzmanlaşmamış olmamızdır. Pek çok insan, eti yalnızca domuz eti kızartırken doğrudan tencereye koyar, özellikle de domuz eti kızartıldığında, genellikle temizledikten ve dilimler halinde doğradıktan sonra doğrudan kızartılır, ancak bunu yapmak çoğu zaman yapmanıza izin verir. Yemeklerin tadı pek iyi değil. Öyleyse böyle bir sorunu nasıl önleyebiliriz?
1. Et dilimlerinin marine edilmesi Öncelikle et dilimlerini tavada kızartmadan önce bir süre marine etmeliyiz.Çoğu kişi bu adımı görmezden gelir, bu yüzden restoranın tadını her zaman çıkaramazlar. Öncelikle et dilimlerini temizlememiz gerekiyor.Eğer et yağlı ve ince ise yağı ayırmak uzun zaman alacaktır.Kızartma zamanı geldiğinde önce yağı kızartıp sonra yağsız eti kızartabilirsiniz. Et dilimleri daha güzel kokulacak. Et dilimleri kesildikten sonra marine etme aşamasına geçeceğiz Et dilimlerini marine etmenin birçok yolu var.Örneğin domuz etini karıştırıp marine etmek için genellikle tuz, mısır nişastası, fıstık yağı ve yumurta akı kullanacağım. Et dilimleri hem çok lezzetli hem de gevrek, pürüzsüz ve elastiktir.
2. Eti koymak için yağ, sıcaklığın% 60'ına kadar ısıtılabilir. Lezzetli et dilimlerini kızartmak istiyorsak, marine ettikten sonra tavayı kaynatma konusunda endişelenmeyin. Yağın sıcaklığını da bizim tarafımızdan kontrol etmek gerekir. Birçok arkadaş her zaman karışmaya başlar. Yağ bittikten sonra acele et dilimlerini tencereye koyuyorum ama bu kesinlikle imkansız.Genel olarak et dilimlerini koymadan önce yağ sıcaklığının% 60 sıcak olmasını beklememiz gerekiyor, et dilimlerinin tadı en güzel. Evet, kızgın yağ sıcaklığının% 60'ı genellikle orta yağ sıcaklığı olarak adlandırılır.Yağ yüzeyindeki köpüğün temelde kaybolduğunu görürseniz ve karıştırıldığında hala bir ses varsa, eti neredeyse kesebileceksiniz.
Maifan taş tencere seti Wok tava stok tencere 389,00 yağsız duman yapışmaz tava 304 paslanmaz çelik tencere satın al 488,00 satın al
3. Et dilimleri marine edildikten sonra kızartılmadan önce et dilimlerini yağlayıp kızartmalıyız, tavaya bir miktar yemeklik yağ koyup, yağ ısındıktan sonra et dilimlerini tavaya koyun. Ortadan kaydırın, et dilimleri renk değiştirdiğinde yağı kontrol altına almak için çıkarılıp kenara alınabilir.
Önce malzemeleri tavada kırıncaya kadar kızartıyoruz, sonra pişmiş domuz eti dilimlerini tavaya koyup kızartıyoruz, baharat için uygun miktarda çeşni ekliyoruz, yüksek ateşte açıp eşit şekilde karıştırıyoruz, sonra tava çıkıyor.
Kızartılmış domuz eti dilimlerinizin lezzetli, yumuşak ve lezzetli olmasını sağlamak için yukarıdaki üç tekniği öğrenin. Bunu öğrendiniz mi?
