Halka açık yemek çubukları ve kaşıklar: Küçük yemek masasının büyük medeniyeti hareket ettirmesine izin verin
Salgının önlenmesi ve kontrolü normalleşti ve insanların güvenli beslenme gereksinimleri daha güçlü hale geldi ve halka açık kaşık ve yemek çubuklarının kullanımı günümüzde sıcak bir konu haline geldi. Fakat ister evde ister dışarıda yemek yiyin, Çinliler uzun zamandır birlikte yemek yemek için toplanmaya alışmışlar ve bazı insanlar yemek alarak başkalarına heveslerini göstermek zorunda kalıyorlar. Geleneksel gelenekleri yıkan bu "sofra devrimi" nasıl ilerletilebilir?
Birkaç gün önce, Jiading Bölgesi Medeniyet Ofisi, genel halkın ve yemek şirketlerinin medeni yemeğe aktif olarak katılmalarına rehberlik etmek için "halka açık kaşık ve yemek çubuklarının kullanımını savunmak ve medeni ve sağlıklı alışkanlıklar geliştirmek" girişimi yayınladı. Şu anda, bölgedeki 900'den fazla yemek şirketi, ilgili halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları yemek yiyenlerin sayısına ve yemek sayısına göre donatmayı ve nitelikli restoranlarda yemek paylaşım sistemi sağlamayı vaat etti. Jiading'de "dilin ucunun" güvenliğini korumak için "halka açık yemek çubukları ve kaşıklar" operasyonu tüm hızıyla devam ediyor.
1.mp4
Yeni "yemek" tarzına liderlik edin
"Halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını da biliyor musunuz?" "Kardeş bana öğretti!" ... Bölge Medeniyet Ofisi tarafından başlatılan "Küçük Yemek Masaları Öncü Medeniyet" adlı kısa tanıtım videosunda, ülkedeki en güzel aile - Zhao Xianzhen'in ailesi olumlu yanıt verdi ve geniş çapta tanıtıldı. , Sakinleri halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları kullanmaları için tanıtın ve yönlendirin. Zhao Xianzhen tarafından açılan Pinhai Oteli'nin de girişime aktif olarak yanıt verdiğini ve halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları tanıtan ilk pilot birim olduğunu belirtmekte fayda var. Bölge Medeniyet Bürosundan sorumlu kişi, Zhao Xianzhen'in Ulusal Ahlaki Model Adaylığı Ödülü'nü kazandığını, liderliği üstlendiğini ve halka açık kaşık ve yemek çubuklarının kullanımını daha da teşvik edeceğini söyledi.
Aynı zamanda, her seviyedeki Jiading ahlaki modelleri, iyi gruplar, medeni aileler, en güzel aileler ve seçkin gönüllüler de halka açık kaşık ve yemek çubukları eylemini geniş çapta tanıtmak, tanıtmak ve uygulamak için kendi yöntemlerini kullandılar. Şehrin 8 Mart kırmızı bayrak taşıyıcısı olan Qian Xiuying'in ailesinin yemek masasına, evlada dindarlık ve yaşlılara saygı kent modeli, her gün birkaç çift yemek çubuğu halka açık yemek çubukları olarak yerleştiriliyor. Ailenin başlangıçtaki anlayış ve destek eksikliği onu pes etmedi. "Halka açık kaşık ve yemek çubukları kullanmak temiz ve hijyeniktir ve ayrıca hastalıkların yayılmasını da önleyebilir." Ailesine açıkladı, "Jiading halka açık kaşık ve yemek çubukları operasyonunu yürütüyor ve ailemiz bunu gelecekte yemekler için yapacak!" Onun liderliğinde, Aile ayrıca yavaş yavaş halka açık kaşık ve yemek çubuklarını da kabul etti. Şehrin seçkin gönüllüsü Li Dalai de halka açık kaşık ve yemek çubukları kampanyasına katılmak için girişimde bulundu ve halka açık kaşık ve yemek çubuklarını aile masasında bir "standart" haline getirdi. Her yemekten sonra, mikropların çapraz yayılmasını ve bağlanmasını engellemek için halka açık kaşık ve yemek çubuklarını ayrı ayrı toplayıp temizledi.
Bu öncü ailelerin etkisi altında, sıradan vatandaşlar da aktif olarak medeni yemek yeme pratiği saflarına katıldılar. Öğlen 12: 30'da oğlunun çevrimiçi dersi sona erdi ve Anting Kasabası vatandaşı olan Qian Xiaolan'ın ailesinin öğle yemeği başladı. Bir çift çocuk henüz okula başlamadığı ve ebeveynleriyle birlikte yaşadığı için Qian Xiaolan'ın 6 kişilik ailesi, neredeyse tamamı tek bir yemek masasında olmak üzere, günde üç öğün yemek yiyor. Bu yüzden ailesine halka açık yemek çubukları ve kaşık kullanma fikrini önerdi.
Onun fikri ailesinden anında destek almadı ve kocası Wu Xiaohua, bunu "beş" gibi göründüğünü hissetti. Qian Xiaolan çok fazla tartışmadı, fikrini değiştirmek için bunu kendi pratiğiyle yavaş yavaş etkileyebileceğini biliyordu. Sonuç olarak, her yemek yediğinde yemek masasına fazladan bir çift yemek çubuğu koyar ve bulaşıkları toplarken bunu değiştirmek için inisiyatif alırdı. Birkaç hafta boyunca, sadece kocasının değil, ebeveynlerinin ve çocuklarının da ince etkisi altında zaman zaman bu çift "fazla" yemek çubuğunu kullandıklarını keşfetti. Ailesinin tutumundaki değişiklik onu mutlu hissettirdi.
Tüm bölge halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını tanıtmaya başladıktan ve "ünlü ünlü" profesörü Zhang Wenhong'un girişimi eklendi ve tüm aile bunu yapmanın gerekliliğini anladı. Wu Xiaohua, "Özellikle çocuklu aileler için çapraz enfeksiyonu önlemek için halka açık yemek çubukları ve kaşıklar kullanmak gerekiyor." Dedi. Şimdi, Qian Xiaolan'ın ailesi örtük bir anlayış oluşturdu, birbirlerini denetledi ve halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını kimin kullanmayı unuttuğunu gördüklerinde hemen düzeltmeye dikkat ettiler. "Bir kez yapamazsın, yoksa her şeyi kaybedersin." Qian Xiaolan dedi. Daha sonra, hayır kurumu aracılığıyla bir dizi tanıtım faaliyeti gerçekleştirecek, böylece daha fazla vatandaş medeni yemek kavramını tanıyacak ve kabul edecek ve bu iyi alışkanlığı bilinçli bir şekilde "tüm faydalar ve zarar vermeden" geliştirecek.
Halka açık yemek çubukları ve kaşıklar yavaş yavaş yemek masasında standart hale geliyor
Aslında, SARS dönemi kadar erken bir zamanda, halka açık yemek çubukları ve kaşıklar geniş çapta çağrıldı ve benimsendi, ancak maalesef salgından sonra yavaş yavaş "unutuldu". Yine salgının "büyük sınavı" ile karşı karşıya kalan sosyal halk sağlığı sisteminin kurulması için yeni şartlar ortaya koyuyor ... Değerli salgın önleme deneyiminin vatandaşların yaşam tarzı ve davranışına nasıl dönüştürülebileceği, tüm toplumun uyumlu işbirliğini gerektiriyor. Bunların arasında, catering endüstrisinin kapsamlı tanıtımı ve rehberliği, küçümsenemeyecek bir etkiye sahiptir.
"Lütfen halka açık kaşık ve yemek çubuklarını kullanın." Son zamanlarda, muhabir Anting Kasabasında bir zincir Sichuan restoranına geldi. Girişin en göze çarpan konumunda, bu slogan salgın önleme gereklilikleriyle birlikte duvara asıldı. Mağazaya girerken, yemek yemek için her masada bir kalp ısınma hatırlatıcısı bulunuyor. "Zahmetli olmasına rağmen, sağlığı korumak için iyi bir alışkanlıktır" ve halka açık yemek çubukları ve kaşıklar da bir kenara bırakılıyor.
Muhabir, mağazadaki halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların şeklinin diğer restoranlardan açıkça farklı olduğunu fark etti: yemek çubuklarının rengi siyah; kaşık metalden yapılmış, sapı daha uzun ve rengi sarı. Restorandan sorumlu kişi Chen Dong'a göre, halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları daha tanınır hale getirmek için şirket 8 çeşit halka açık yemek çubuğu ve kaşık satın aldı ve sonunda bu çift çubukların şeklini belirledi. Chen Dong, hijyen ihtiyaçları için halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların yüksek sıcaklıklarda sık sık dezenfekte edilmesi gerektiğini, bu nedenle malzemenin çok sert olduğunu söyledi.
Donanım eksiksiz olmalıdır ve yumuşak tanıtım da önemlidir. Jiading New Town'da (Malu Kasabası) yerel yemekler konusunda uzmanlaşmış orta-üst düzey bir restoranda garson, bir misafir oturduğunda her seferinde "halka açık kaşık ve yemek çubukları kullanmayı" hatırlatacak. Mevcut halka açık yemek çubuklarına ve halka açık kaşıklara ek olarak, her yemeğin ilgili kaşıklar veya yemek çubukları da vardır ve garson servis yaptıktan sonra size tekrar hatırlatacaktır. "Akşam yemeğinin bu yıl yeniden başlamasından bu yana, birçok müşteri girişime yanıt verdi ve bunların% 90'ından fazlası onu kullanmak için inisiyatif alacak." Restoranın sorumlusu Song Guilin, restoranın birkaç yıl önce halka açık yemek çubukları ve kaşıklar kullandığını ancak müşterilerin yanıt vermediğini söyledi. birçok. Ayrıca, halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların dezenfeksiyon sıklığına ayak uydurmak için restoran ayrıca özel olarak 4 sofra dezenfeksiyon makinesi satın aldı.
"Kombine boks" un uyumu ve tanıtımı
Basmakalıp düşünce biçimini kırmak, bireysel güçlerin öncülüğünden ve rehberliğinden ayrılamaz ve aynı zamanda tüm tarafların eylemlere aktif olarak yanıt vermesi, iyi bir tanıtım "kombinasyon boks" yapması ve birleşmesi de vazgeçilmezdir. Bu yılın Mart ayında, Anting Town halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların tanıtımı için bir emir yayınlayarak, topluluğun tüm kesimlerini beyin fırtınası yapmaya ve tanıtım ekibine katılmaya davet etti. Okul öncesi sanat eğitmeni Song Wenli ilk kez kaydoldu, "Tüm topluma tanıtmak, anlaşılması kolay ve etkileyici bir şekilde yapılmalıdır."
Kayıt gecesi Song Wenli'nin ilham kaynağı çizgi romanların kahramanı olarak halka açık yemek çubukları ve kaşıkları kullanarak, diyalogları aracılığıyla vatandaşların halka açık yemek çubukları ve kaşık kullanmanın önemini anlamasına izin verdi. Gebe kaldığı bir gecenin ardından, ertesi gün dokuz karelik bir çizgi filmini tamamladı. "Yemek çubukları: Kurnaz virüsün delik açmasına izin vermeyin" "Halka açık kaşık: Yeni taç pnömoni virüsü geliyor, herkes benim gizli tehlikeme ihtiyacım olmadığını anlıyor" ... Canlı resimler ve eğlenceli dil onun işini öne çıkarıyor. "Resimleri her yaş için uygundur ve vatandaşların halka açık yemek çubukları ve kaşıklarla ilgili anlayışını derinleştirebilir." Anting Kasabası Medeniyet Ofisi'nden sorumlu kişi, bu kreasyonların hem pratik hem de dekoratif olduğunu ve yeni bir uygar yemek tarzının teşvik edilmesine yardımcı olacağını söyledi. .
Kısa bir süre önce, Shanghai Taishengyuan Restaurant (Jiangqiao Şubesi), Jiangqiao Kasabasındaki WeChat catering tüccarlarından "Halka Açık Kaşık ve Halka Çubuk Kullanımı" teklifini aldı. "Aslında, halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını çok erken sağladık, ancak kullanımı çok iyi düzenlemedik." Restoranın sorumlusu Bayan Zhang, teklifi aldıktan sonra kasabanın pazar denetim ve yönetim ofisinin de geçmek için kasabanın sağlık planlama ofisine katıldığını söyledi. Kapıdan kapıya posterler, bire bir eğitim vb. Tanıtımları daha etkili kılar ve catering şirketlerinin daha iyi bir yönü vardır. "Çalışanlar için eğitimler verdik, halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların tahsisini standart hale getirdik ve garsonların müşterileri kullanmaya yönlendirmek için inisiyatif almasına izin verdik." Bayan Zhang, mevcut durumdan, çoğu tüketicinin anlayıp kabul edebildiğini söyledi. Bir sonraki aşamada, Jiangqiao Kasabası, halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların tanıtımını piyasa gözetim ve yönetim departmanının günlük denetimlerine ve denetimine eklemeye devam edecek ve halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların kullanımını mümkün olan en kısa sürede teşvik etmek için Jiangqiao Wanda, Jiangqiao Eski Cadde ve diğer iş çevreleriyle işbirliği yapacaktır. Anlam, insanların kalplerinde gerçekten derinden kök salmıştır.
"Sağlıklı yaşam savunuculuktur ve sofra uygarlığı hatırlanmalıdır. Yemeklerden önce ellerinizi yıkamayı ve halka açık yemek çubuklarını ve kaşıkları koymayı unutmayın." Jiading Town Caddesi'nden bir öğrenci gönüllü olan Huang Zining olumlu yanıt verdi ve WeChat caddesinde bir "Chopsticks Müzik Hayatı" yarattı. Resmi hesap serbest bırakıldı. Bir sonraki aşamada, Jiading ayrıca allegro şarkı söyleme, çocuk şarkıları oluşturma, animasyon kısa film kaydı ve "5 · 15 Uluslararası Aile Günü" gibi etkinlikler yoluyla "halka açık yemek çubukları ve halka açık kaşıkların" etkisini daha da genişletmek için "Birlikte Pratik Yapan On Bin Aijia Öğrencisi" projesini uygulayacak. "Küçük yemek masası" "büyük medeniyeti" hareket ettirsin.
Muhabirin Notları
Halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların uygulanması standartlara sahip olmalı ve daha da önemlisi
Mart ayından bu yana, Shandong, Beijing, Jiangsu, Hebei, Hunan ve Şangay dahil diğer yerler art arda yemeklerin paylaşılması ve halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların kullanılması önerilerini başlattı. Ancak girişimin uygulanması, bir taslak göndermek kadar basit değil. Sonuçta, geleneksel kültürün pratik zorlukları, yeme alışkanlıkları ve catering endüstrisinin işletme maliyetleri nedeniyle, halka açık yemek çubuklarını ve kaşıklarını bir gecede uygulamak zordur. Şangay Belediye Pazar Denetim Bürosu, yemek paylaşım sistemi ve halka açık yemek çubukları ve kaşıkların kullanımı için ilgili gereklilikleri iyileştirmek ve rehberliği ve çalışabilirliği artırmak için Belediye Ticaret Komisyonu ve Belediye Sağlık Komisyonu ile birlikte "Yemek Endüstrisinde Yemek Paylaşım Sistemi Yönetiminin" geliştirilmesini hızlandırdığı bildirildi. "Yönetmelikler" ve "Catering Enterprise Halka Açık Yemek Çubukları ve Kaşık Servis Şartnameleri" yerel standartlarının bu ayın sonunda açıklanması ve uygulanması bekleniyor.
Standartların ilan edilmesinin halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların uygulanmasında olumlu bir yol gösterici rolü olduğu söylenebilir. Ancak tek bir standart yeterli değildir, kitlelerin ve catering şirketlerinin davranışlarını katı düzenlemelerle sınırlandırmak için ilgili kural ve düzenlemelerin oluşturulması gerekmektedir. Aynı zamanda, ilgili departmanlar aynı zamanda catering şirketlerinin denetim ve denetimini güçlendirmeli ve halka açık yemek çubuklarının ve kaşıkların kullanımını aktif olarak teşvik etmeyen ve hatta teşvik etmeyi reddeden birimlere ilgili yönetmelikler uyarınca gerekli cezaları vermelidir. Yalnızca yönetişimi teşvik etmek için hukuku ve inşaatı teşvik etmek için hukuku kullanarak insanların kavramları temelden değiştirilebilir. Kavram sorunu çözüldü ve ancak halka açık yemek çubukları ve kaşıklar kullanarak gerçekten hanelere girebilir ve insanlar tarafından savunulan medeni ve sağlıklı bir yaşam tarzı haline gelebiliriz.
