Dergi satın alın ve malzemeleri alın, bu ilginç tarım dergisi Japonya'da popüler oldu
Daha çok öğrenmek, her gün kaybetmek.
İnternet, taze gıda e-ticareti, yeni perakende, modern ticaret ve teknoloji tıpkı öğrenmek gibidir.Yeni teknolojiler, yeni yöntemler ve yeni modeller her geçen gün gelişmekte ve değişmektedir.
Geleneksel tarım Taoizm gibidir ve ancak sürekli olarak kişinin kendi saplantılarını, karmaşık arzularını terk ederek, kozayı soyarak ve kozadan kurtularak gerçek anlamını kavrayabiliriz.
İnternet yeni medya çağında, geleneksel medya geriliyor. Bununla birlikte, Japonya'da geleneksel tarım ve gıda bileşenleri hakkında bir dergi viral oldu.Bu derginin adı "Tohoku Gıda Haberleri".
Geleneksel tarımsal geleneksel medyanın alternatif dergisi
"Tohoku Food News" 2013 yılında kuruldu. Japonya, Tohoku'da yerel tarım ve gıda maddeleri hakkında bir dergi. Yerel bir çiftçiyi ve ürettiği tarım ürünlerini tanıtıyor. En ilginç şey, dergi topluluğunun bu çiftçiyi tedavi etmesidir. Malzemelerin bir kopyası dergi ile birlikte okuyuculara gönderilir.
Örneğin, Temmuz 2013 sayısında Japonya, Miyagi Eyaleti, Ishinomaki Şehrinden su istiridyeleri tanıtıldı. Okuyucular bu günlüğü aldıklarında istiridye de alacaklar. Dergi, üretim alanı, balıkçıların yaşamı ve nasıl pişirileceği hakkında ayrıntılı bir giriş sağlar.
Dergi yayınlandıktan sonra, sürekli olarak medya ile ilgili çeşitli ödüller kazandı (Bölgesel Geri Dönüşüm Ödülleri 2017, PR Ödülleri Asya 2016, İyi Tasarım Ödülü 2014).
Kurucu: Küçük insanların gerçek duyguları
NPO Corporation Tohoku Islah Temsilcisi Direktörü Hiroyuki Takahashi
1974 doğumlu Takahashi Hiroyuki, bu derginin kurucusu ve şu anki genel yayın yönetmeni. Hiroyuki Takahashi, Tokyo Üniversitesi'nden mezun olduktan sonra muhabir olmak istedi. Ne yazık ki, 100 gazeteden hiçbiri onu işe almadı. Daha sonra şans eseri siyasete girdi ve memleketi Iwate'de ilçe meclis üyesi oldu. Siyasette tabandan biri olarak kabul edildi.
2011'de Japonya'daki Büyük Tohoku Depremi, Fukushima Nükleer Santrali'nde bir nükleer sızıntıyı tetikledi ve bu, Japonya'nın yerel tarım endüstrisini uluslararası tarımsal ithalat baskılarıyla daha da kötü bir şekilde karşı karşıya getirdi.Tüketiciler, nükleer sızıntının neden olduğu kirlilikten endişe duydukları için yerel tarım ürünlerini satın almaktan korktular. Ürünün satışı kolay değil ve çiftçilerin hayatı doğal olarak zor.
Uzun süredir ön saflarda yer alan Takahashi Hiroshi, sorunun ciddiyetini ifade etmektedir.Sepremin neden olduğu tarımsal sorunların yanı sıra, Japon tarımının kendisi de kırsal nüfusun yaşlanması ve ticaretin kademeli olarak geliştiği uluslararası ortamda Kuzey Amerika ile nasıl başa çıkılacağı gibi birçok sorunla karşı karşıyadır. Büyük tarım modelinin etkisi.
Takahashi'nin görüşüne göre gıda, fiyat-performans oranına bakmak ve ucuz çözümler aramak için bir "meta" olmamalı, üreticileri, tüketicileri ve doğayı birbirine bağlayan "sıcaklığı" olan bir taşıyıcı olmalıdır. Öyleyse üreticiler ve tüketiciler arasında daha iyi iletişim kurmanın bir yolu olabilir mi?
Hiroyuki Takahashi yerel çiftçileri ziyaret etti
Ön saflardaki sorunları çözmek için en iyi çözüm, bunu kendiniz yapmaktır. Bu yüzden Hiroyuki Takahashi, parlamenter olarak istikrarlı işinden istifa etti ve dergiyi mevcut tarımsal sorunları değiştirmek için bir araç olarak kullanarak 2013 yılında "Tohoku Gıda Haberleri" dergisini kurdu. Derginin her sayısında yerel bir çiftçiyi ve çiftçinin ürünlerini tanıtıyor, en önemlisi çiftçinin malzemelerinin bir kısmının dergi ile birlikte tüketicilere gönderilmesi.
Bu dergi sadece güzelce tasarlanıp dizilmekle kalmıyor, en önemlisi her sayısında çiftçilerin özenle seçilmesi ve her çiftçinin defalarca ziyaret etmesi gerekiyor. Dergi yayınlanır yayınlanmaz 1.500 adet sınırlı sayıda ile beklenmedik bir başarıydı ve kısa süre sonra tüm Japonya'da popüler oldu.
Bu dergi aynı zamanda Japonya'nın diğer bölgelerindeki gençlerin de coşkusunu uyandırdı. Kısa süre sonra Japonya'nın diğer bölgelerinde (katılım yoluyla) "Hokkaido Food News", "Nara Food News", "Kyoto gibi dergiler kuruldu. Gıda Bülteni vb. 2017 yılına kadar toplam 39 bölgede "Yemek Haberleri" olacak.
"Yemek Haberleri" ailesi
Çeşitlendirilmiş gelişme
Geleneksel bir dergi çalıştırmak, modern teknolojiyi reddetmek anlamına gelmez. "Yemek Haberleri" sosyal ağ Facebook üzerinden okuyucularla (tüketiciler) etkileşime girerek dergide tanıtılan üreticileri şehirdeki okuyucularla buluşmaya düzenli olarak davet eder ve ayrıca şehirdeki okuyucuları kırsaldaki çiftçilerin yaşamını deneyimlemeleri için organize eder.
Dergi işini de çeşitlendirdi. Derginin ana gövdesi, Hiroyuki Takahashi tarafından temsil edilen "Kuzeydoğu Kaiken" NPO (NPO-Kar Amacı Gütmeyen Kuruluş) 'dir. Şimdi, Kuzeydoğu Kaiken altındaki "Kuzeydoğu Gıda Haberleri" dergisine ek olarak, "Kuzeydoğu Kaiken CSA" ve Kuzeydoğu Gıda Eğitim Okulu ".
CSA-Community, taze gıda e-ticaretinin eve teslimine benzer şekilde tarımı, yani bileşenlerin üyelere düzenli dağıtımını destekler. Northeast Reclamation CSA'nın içerikleri doğal olarak dergide bildirilen çiftçilerden seçilmiştir.
Gıda eğitim okulu sadece bu yıl başlayan bir projedir.Kırsalda daha önceki organize tüketici deneyimiyle karşılaştırıldığında, mevcut proje derinlemesine deneyim çalışma turunun yükseltilmiş bir versiyonu gibidir.Yerel tarım, ormancılık, hayvancılık ve balıkçılık ile gurme yemek pişirme dersleri vardır. Çeşitli çiftçilik deneyimleri var.
Ne öğrenilebilir
Tarım daha güzel olabilir: Kentlilerin hayatında çok fazla endüstriyel estetik var ... Elektronik ürünler, ev aletleri, ulaşım vb. Hepsi endüstriyel tasarımlardır ve hatta bizim yiyeceklerimiz, endüstriyel üretimden gelenlerdir. Bunlar yaşam estetiğimizi tek ve standart kılıyor. Tarıma gelince, özellikle ekolojik tarım, çevresi ve çıktısı doğadan gelir, doğanın yarattığı, çeşitli ve belirsizdir. Bu tür bir doğal estetik, açıkçası şehirli insanlar için en az olanıdır.
Geleneksel medyanın canlanması: Ortaya çıkan elektronik medyayla karşılaştırıldığında, geleneksel medya azalmaktadır. Bununla birlikte, geleneksel medyanın elektronik medyaya göre avantajları değiştirilemez.Okuma deneyimi ve grafik düzeni açısından, geleneksel medyanın avantajları hala devam etmektedir. İşte derginin birkaç iç sayfası, elektronik medyanın insanlara böyle bir estetik veremeyeceğini görüyoruz.
Kuroge Wagyu'nun ana organ olduğu "Food News" Aralık 2016 sayısı
İş tersine düşünme: "Food News" e-ticaret modeli de öğrenilmeye değer, sadece dergilerin yiyecek sağlama yöntemi değil. Food Newsletter tarafından sunulan içerikler ve CSA tarafından sunulan içerikler, sağduyulu insan / tüketici odaklı iş modelimize aykırı olan ürün merkezli bir iş modelidir. Genellikle tüketicilere pazar talebine göre tek elden gıda çözümü sağlıyoruz ve "Gıda Haberleri" sattığımız şey.
Yerli girişimciler körü körüne takip etmemeli
Çin ve Japonya aynı küçük ölçekli köylü modeline sahip olsalar ve yemek kültürü açısından benzer olsalar da, tarımsal ve sosyal yapılarda birkaç önemli farklılıklar vardır.Bu farklılıklar, "Gıda Bülteni" modelinin Çin'e kopyalanmasının geçici olarak işe yaramaz olduğunu belirlemektedir.
Her şeyden önce, "Gıda Haberleri" nin özü, Japonya'da bir grup yüksek kaliteli küçük ve orta ölçekli çiftçiye sahip olmaktır. Kalite standartları şunlardır: ekolojik tarım modeli, yoğun tarım ve güzel çiftlikler ve çevredeki çevre. Eko-tarım modeli, ekolojik ve organik tarım ürünlerinin üretimini gerektirir; yoğun yetiştirme iyi bir tada ve beslenmeye sahip olabilir; güzel bir çevre, doğal estetiği dergiler aracılığıyla daha iyi aktarabilir. Çin'de, bu üç noktaya aynı anda sahip olan nispeten az sayıda çiftçi vardır (bunun nedeni hem tarım arazilerinin mülkiyet hakları hem de ekonomik düzeydir).
İkincisi, Japonya'daki tüketiciler yüksek fiyatlı yerli tarım ürünleri için ödeme yapmaya isteklidir. Japonya'nın tarımsal ürün pazarında, genellikle yurt dışından ithal edilen tarım ürünleri düşük fiyatlı tarım ürünleridir ve yerel tarım ürünlerinin tümü yüksek fiyatlı tarım ürünleridir, ancak tüketiciler yüksek fiyatlı yerel ürünler için ödeme yapmaya isteklidir. Bir yandan yerel ürünlerin yüksek kalitesinden, diğer yandan yerel tarımın korunması nedeniyledir.
Aynı zamanda bir nokta daha var: Japonya'nın Engel katsayısı son 20 yılda% 24 civarında tutulmuş ve Çin'inki% 30 civarında. Aynı zamanda yüksek Engel katsayısına aittir, ancak yapı farklıdır. Japonya'da yüksek bir sakin geliri var, ancak yüksek fiyatlı tarım ürünleri için ödeme yapmaya hazırlar.Çin orta gelir düzeyine ulaşmış olsa da, gıda tüketiminin çoğunda hala popüler fiyatlı tarım ürünleri hakim.
Bu iki bakış açısından, "Gıda İletişimi" modelini kopyalamak geçici olarak uygulanamaz.
[Titanium Media Yazarı: Zhenglun, alan gözlemi AgriReview araştırmacısı]
Daha heyecan verici içerik için Titanium Media WeChat ID'yi (ID: taimeiti) takip edin veya Titanium Media Uygulamasını indirin
