Domuz Yılında Domuz: Daha az domuz eti yiyip dünyayı kurtarmak mı? Domuz Çin ulusu için ne kadar önemli?
Bu yıl Domuz Yılı.
Bugün (7 Şubat), aynı zamanda "Domuz Günü" olan ilk kameri ayın üçüncü günü.
Ay yeni yılının üçüncü gününde, domuz kemeri zengin ve hayırlıdır.
Domuzun zodyaktaki yeri gerçekten utanç verici.
Bana inanmıyorsanız, "domuz" ile bir deyim söyleyeyim, söyleyebilir misiniz?
Ama diğer zodyak deyimleri, herkes çok şey söyleyebilir.
Domuzlar o kadar yaygın ki ana akım Çin kültüründe yeri yok.
Ancak domuzlar Çinliler için o kadar önemlidir ki hiçbir canlı hayvan onlarla rekabet edemez!
Domuzsuz ev
Çin halkı için Bahar Şenliği, yeniden birleşme için "eve" geri dönmek anlamına gelir.
Ve "ev" kelimesi nereden geldi?
Oracle'daki "ev" kelimesine bakın.
Evde "ev" olmak için domuzlar var.
Çin uygarlığının embriyonik aşamasında, atalarımız tarafından inşa edilen evler, üst ve alt katlara bölünmüş, üstte insanlar, altta domuz ahırları yaşıyordu.
"Domuzların" olduğu o dönemde insanlar da yaşıyordu ve insanlar ve domuzlar birlikte bir "ev" oluşturuyorlardı.
Denilebilir ki, Domuzların yetiştirilmesi, Çin tarım medeniyetimizin başlangıcına işaret ediyor.
Atalarımız başlangıçta toplayıcılık, balıkçılık ve avcılık hayatı yaşadılar ve yiyecek bulmak için sabit bir yerde yaşamıyorlar.
Ancak tarım medeniyetine girdikten sonra atalar ekin ekerek geçimlerini sağlayıp yerleştiler ve insan toplumu şekillendi.
Yemek sorunu çözüldü ama eti ne yapalım, artık avlanmaya güvenemeyiz.
Bu nedenle, üreme endüstrisi de buna göre gelişmiştir ve domuzlar Çin'deki en eski evcil hayvanlar haline gelmiştir.
Domuzların yetiştirilmesi, insan toplumunun yerleşik yaşamının bir işaretidir.
Domuz eti istikrarlı bir protein ve yağ kaynağıdır ve eskilerin mutlu yaşamının ayırt edici özelliklerinden biridir.
Çin uygarlığının oluşumunun ilk günlerinde domuzların kesinlikle yüksek bir statüsü vardı.
"Shan Hai Jing"deki "Kuzey Dağlar Klasiği"nde, 26 dağlının domuzlara taptığı 46 dağ vardır.
Halkbilimine göre, ilk kameri ayın üçüncü günü, Hai günü olarak da bilinen "domuz günü"dür.Eskiler, "dağlardaki Hai gününe insanın hükümdarı denir", yani domuzun "insanın hükümdarı" olarak kabul edilir ve domuz, insanın üstündeki adam olur.
Çin ejderhasının en eski prototipi "Yeşim Domuz Ejderhası" idi.
Hongshan Kültüründe ortaya çıkarılan, domuz başlı ve yılan gövdeli ilk Çin ejderhası
Domuzlar, Çin uygarlığının embriyonik aşamasında yüksek bir statüye sahiptir.
Ancak daha sonra domuzların statüsü düşürüldü.
domuzun düşüşü
Tarihin gelişmesiyle birlikte domuzların statüsü giderek düşüyor.
Nedeni şudur: domuzlar sıradan insanlar için çok önemlidir.
Ming Hanedanlığı döneminde Li Shizhen, "Domuzlar dünyadaki hayvanlardır" dedi.
Antik Çin'de, çeşitli tarım kitapları, diğer hayvanlardan ve çiftlik hayvanlarından çok daha fazla, domuz yetiştiriciliği hakkında en fazla araştırmaya sahiptir.
Doğu Han Hanedanlığı'ndaki çömlekçilik, o zamanki büyük ölçekli domuz yetiştiriciliğini yansıtıyor.
Han ve Han Hanedanlarının en eski tarım kitaplarından, Kuzey Wei Hanedanlığı'nın tarımsal araştırmalarının "Qimin Yaoshu"suna ve daha sonra Ming Hanedanlığı'nın "Tarımsal Zheng Quanshu"suna kadar, deneyimin özetleri vardır. domuz yetiştirmekten.
Üç bin yıldır domuz yetiştirme teknolojisinin gelişmesiyle birlikte domuzlar, eski tarım toplumunda ana et kaynağı haline geldi.
"Küçük soğuk ve büyük soğuk, Yeni Yıl için domuzları öldür" binlerce yıllık bir Çin geleneğidir.
Yaşlıların Çin Yeni Yılı anıları güzel kokulu domuz etidir.
Bayramlarda ve yılbaşında, düğünlerde, cenazelerde ve evliliklerde hayatlarını iyileştirmek için domuzların kesilmesi gerekir.
Lezzetli bir domuz eti yemeğini yedikten sonra hayatın sonsuz güzelliğini hemen hissettim.
Tabii ki, domuz öldürebilen insanlar genellikle zengindir. Yemek bitmezse, domuz jambon, domuz pastırması ve konserve et haline getirilir.
Bu nedenle domuzlar, eski tarım toplumlarında aileler için bir zenginlik sembolü haline gelmiştir.
Geçmişte, halk için domuz eti yemek iyi bir hayattı.
Domuzlar "ev" ve "yıl" ile yakından ilişkilidir ve Çinlilerin en basit anısı haline gelir.
Ama asil alimler ve memurlar için domuz sıradan insanlar için sıradan bir şeydir.Domuz eti yemek nasıl onların asil statülerini ve üstün bir yaşamlarını gösterebilir?
böyle, Domuz eti, antik Çin'in ana akım kültüründe ayrımcılığa uğradı ve zarif olmak zor.
Domuz deyimlerinden bahsetmiyorum bile, domuzlarla ilgili çok az alegori ve domuzlarla ilgili şiirler var.
Üst ana akım kültürden etkilenen alt halk kültüründe domuzlar da aşağılama dolu.
"Domuz" da küfürle eş anlamlı hale geldi.
Son olarak, lezzetli ve tembelliğin de temsilcisi haline gelen Zhu Bajie'nin sanatsal bir görüntüsü var.
Ayrıca, iyi bir söz ve iyi bir kültürel imaj yoktur.
Eski zamanlardan beri, en alttaki insanlar her zaman hor görüldü, bu yüzden domuzlar da suçlandı, bu yüzden görmezden gelindi ve hatta ayrımcılığa uğradılar.
Domuzların acısı değil, ot köklerinin acısı.
Domuz fiyatları dünyayı şok etti
Domuzlar Çin halkının geçim kaynağı ile ilgili olduğundan, domuzların Çin ekonomisi ve hatta dünya üzerinde büyük etkisi vardır.
Çin şu anda yılda 500 milyon domuz tüketiyor, bu da küresel domuz eti tüketiminin neredeyse yarısı.
Çin'in domuz eti küresel ekonominin pervanesi haline geldi.
Domuzun ekonomi üzerindeki etkisi esas olarak TÜFE'ye yansır.
TÜFE, tüketici fiyat endeksidir ve TÜFE seviyesi enflasyonun şiddetini gösterir.
Basitçe söylemek gerekirse, TÜFE yükselirse, reel ücretlerin düşeceği anlamına gelir.Sıradan insanlara göre para değersizdir.
TÜFE üzerindeki en büyük etki gıda kategorisidir.
2018'de Çin'in domuz eti fiyatı, tahıl, sebze ve meyve oranından daha yüksek olan gıda TÜFE'sinin %13,82'sini oluşturdu.
Tahıllar, sebzeler ve meyveler birçok kategoriyi içerse de, TÜFE aylık bazda çok fazla dalgalanmayacaktır.
Örneğin, tahıl fiyatları pirinç, buğday ve mısır gibi en yüksekten en düşüğe değişen çeşitli fiyatlardan etkilenir ve fiyatlar temelde sabittir.
Ancak domuz eti fiyatlarındaki dalgalanmalar TÜFE'yi doğrudan etkiliyor. Domuz eti fiyatları %1 artarsa TÜFE aylık %0.031 artacaktır.
Domuz eti aynı zamanda nakliye, dolaşım, depolama ve diğer ilgili endüstrilerle de ilgilidir.Domuz fiyatının ülkemin ekonomisi üzerinde zincirleme bir etkisi olacaktır.
Ek olarak, domuz yetiştiriciliği ayrıca yem olarak büyük miktarda mısır ve soya fasulyesi gerektirir, bu da Çin ve dünyadaki soya fasulyesi ve mısır fiyatları üzerinde büyük bir etkiye sahiptir.
Borsa dışında ekonomik duruma en çok etki edenin domuz eti olduğunu söylemek abartı olmaz.
Domuz eti, Çin halkının hayati çıkarlarıyla doğrudan ilgilidir.
Sosyal ve ekonomik kalkınma aslında yüz milyonlarca Çinli insanın ihtiyaçları tarafından belirleniyor.
Domuzlar bu nedenle Çin ekonomisini olduğu kadar dünya ekonomisini de etkiliyor.
Bu Çin halkının gücü!
Domuz eti ayrımcılık
Domuz Yılı'nın başında yabancı medya uyumsuz sesler çıkardı.
Küresel ısınmayı domuz eti yiyen Çinlilere yüklemek gülünç.
Ulusal Bilimler Akademisi Bildiriler Kitabında (PNAS) yayınlanan bir araştırmaya göre, sığır eti endüstrisi çevre üzerinde en olumsuz etkiye sahiptir ve domuz eti, kümes hayvanları, yumurta ve süt endüstrileri çevre üzerinde sığır etinden çok daha az etkiye sahiptir. .
Sığır eti üretimi, tavuk veya domuz etinden beş kat ve arabalardan daha fazla sera gazı salıyor.
Sadece Avrupalıların ve Amerikalıların sığır eti yemesine izin veriliyor ve Çinlilerin domuz eti yemesine izin verilmiyor mu?
İnternette domuz eti yemenin sağlıksız olduğuna ve domuz etinin kolesterol içeriğinin sığır ve koyundan daha yüksek olduğuna dair açıklamalar da var.
Aslında, "Çin Gıda Bileşimi Tablosu", çeşitli et türlerinin kolesterol içeriğini açıkça belirtir: koyun eti 92 mg, sığır eti 84 mg ve domuz eti 80 mg.
Domuzlara yönelik ayrımcılık aslında yemek kültürüne yönelik bir tür ayrımcılıktır.
Bu tür bir ayrımcılık her zaman böyle olmamıştı.
Ancak tarih, kültür veya ekonomik yaşamdan bağımsız olarak domuzlar Çin halkı için gerçekten önemlidir.
Domuzlar, eski Çin tarım medeniyetinin görkemini temsil ediyor.
Domuzlar ayrıca halk mutluluğunun ve mutlu bir yaşamın sembolü haline geldi.
Domuzun dostlarına hayırlı Domuz Yılı diliyorum!
