Büyük tazeliğe sahip küçük bir ülke olan İrlanda, sadece ekmek yengeçleri olan bir ülke değil
İrlanda, alan bakımından küçük bir ülke olmasına rağmen, Avrupa'nın en büyük kıta sahanlığına ve 880.000 kilometrelik kıyı şeridine sahip olup, kendine özgü coğrafi koşulları, birçok sağlıklı ve kaliteli deniz ürünü yaratmıştır. Şu anda, Çin pazarlarındaki hemen hemen tüm kanallarda İrlanda deniz ürünleri var.
Ekmekli yengeçler, kuzey salyangozları, İrlanda istiridyeleri ... Bunların hepsi son yıllarda Çin tüketici pazarında sıcak olan deniz ürünleri ... Konu bu deniz ürünleri olunca, herkes istemeden Avrupa ülkesi İrlanda'yı düşünecek. İrlanda, yüzölçümü bakımından küçük bir ülke olmasına rağmen, Avrupa'nın en büyük kıta sahanlığına ve 880.000 kilometrelik sahil şeridine sahip olup, kendine özgü coğrafi koşulları da birçok sağlıklı ve kaliteli deniz ürünü yaratmıştır.
Kısa süre önce 22. Çin Uluslararası Balıkçılık Fuarı'nda, 80.000 metrekarelik sergi alanına sahip 19 ulusal ve bölgesel pavyon ve yurtdışında 600'den fazla şirket dahil olmak üzere 45 ülkeden 1.500'den fazla şirket katılmak için bir araya geldi. Sergide, sergi alanı toplam alanın% 40'ını oluşturuyor. China International Fisheries Expo'nun en çekici kısmı, çeşitli ülkelerden deniz ürünleri fuar grupları, özellikle dikkat çeken yeşil ise İrlanda'dan.
Tarım Bakan Yardımcısı Yu Kangzhen İrlanda Pavyonunu ziyaret etti
Çoğu insanın bilmeyeceği şey, İrlanda deniz ürünlerinin Çin'deki hemen hemen tüm kanallarda mevcut olmasıdır. İrlanda Gıda Ajansı Asya Direktörü Bay James O'Donnell, Deniz Ürünleri Rehberi'ne İrlanda'da en çok deniz ürünleri satışı yapan üç ülkenin Çin, Fransa ve İspanya olduğunu söyledi. "Bu kez sergiye katılan toplam 12 İrlandalı deniz ürünleri firmamız var. Sergilenen ürünler arasında ekmekli yengeç, ıstakoz, kuzey salyangozu, İrlanda kereviti, uskumru ve ringa balığı bulunuyor."
İrlanda'nın Çin Büyükelçisi Li Xiuwen ve İrlanda Gıda Ajansı Asya Direktörü Bay James O'Donnell katılımcılar ile konuştu
SEAN WARD (balık ihracatları) LTD (Sean Ward Fish Export Co., Ltd.), 1998 yılında kurulmuş, ağırlıklı olarak İrlanda, Birleşik Krallık, Danimarka ve Norveç'teki balıkçı gemilerinden deniz ürünleri satın alan ve daha sonra işleyen bir balık şirketidir. İhracat için ürünlerin% 99'undan fazlası Avrupa, Çin, Japonya ve Batı Afrika'ya ihraç edilmektedir Ürünler: uskumru, istavrit, ringa balığı ve bluedock.
Sean Ward (balık ihracatı) Ltd'nin Asya temsilcisi Elly, şirketin şu anda her yıl yaklaşık 5.000 ton istavrit sattığını, çoğunlukla Japon müşteriler tarafından üretim ve işleme için Çin'de satın alındığını; SEAN WARD'ın Asya pazarına ihraç ettiği uskumru 2016'da 8.000'e ulaştı Ton, uskumrunun yarısı Çin pazarına satılıyor; SEAN WARD'ın yıllık uskumru avı 25.000 ton civarında, Ekim'den Aralık'a kadar 10.000 ton balık olacak ve Ocak'tan Şubat'a kadar 15.000 ton olacak Tutar.
Rockabill Seafood Ltd, aile tarafından işletilen bir şirkettir. 3 nesildir faaliyet gösteren bir şirkettir. 18 trol teknesine sahiptir, çoğu karides, Langoustines, fener balığı, kalamar ve diğer deniz ürünleri Ürünlerin% 95'i ihraç edilmektedir. Dublin'de bu yıl yeni bir gıda işleme tesisi kuruldu ve gelecekte deniz ürünleri şeklinde deniz ürünleri ihraç edecek. Rockabill Seafood Ltd Genel Müdürü Alan Price, "İrlanda deniz karidesleri daha uygun maliyetli. Boyut diğer bölgelere göre daha büyük olacak ve fiyatı yaklaşık% 30 daha ucuz olacak. İrlanda deniz karideslerinin Çin'deki gelişme beklentileri konusunda çok iyimseriz. Çinin ihracat hacmi büyüyor ve yerel Jixian.com, Shunjingfa ve Xiangxian Trading (Toshih) ile istikrarlı bir işbirliğine sahip. "
Atlantic Dawn Group CEO'su Karl Mc Hugh
Atlantic Dawn Group CEO'su Karl Mc Hugh, şunları tanıttı: "Atlantic Dawn Group, Avrupa'da tanınmış bir açık deniz balıkçılığı şirketidir. Merkezi İrlanda'nın en büyük balıkçı limanındadır ve Norveç ve Afrika'da balıkçılık noktaları kurmuştur. Esas olarak uskumru ve uskumru ile ticaret yapmaktadır. , Uskumru, vb ürünler Afrika, Asya ve Orta Doğu'ya satılıyor ve kendi markamız olan "Atlantic Dawn" var. Uzun yıllardır Çin pazarındayız ve Çin'e yüksek kaliteli İrlanda deniz ürünleri ihraç ediyoruz. 1.000- Çin pazarına 5000 ton uskumru ekledikten sonra Çin pazarının önemli ölçüde büyümesini bekliyoruz çünkü şu anda uskumru ağırlıklı olarak Japon müşterilere satılıyor ve Japon müşteriler daha sonra Çin'deki işleme tesislerini arayacak ve ardından tamamlanmış uskumruyu inşa edecek. Japon pazarına ihraç edildi. Uskumru sevecek Çinli tüketicileri dört gözle bekliyoruz. "
2016 yılında İrlanda'nın Çin'e yaptığı deniz ürünleri ihracatının toplam değeri 36 milyon Euro'dur. 2016'da İrlanda'nın Çin pazarına ihracatı% 32'den fazla, Hong Kong pazarı ise% 13 arttı.
Deniz ürünleri rehberine göre, 2012 yılında İrlanda Gıda Ajansı, dünyada bir ülke biçiminde bir gıda sürdürülebilirliği planını ilk kez yürürlüğe koyan "Menşe yeşil irland (yeşil projeden)" gıda sürdürülebilirlik planını uygulamaya koydu. Bu gönüllü proje, şirketin hammadde tedarikinin, emisyonlarının, enerjisinin, su kaynaklarının ve biyolojik çeşitliliğinin sürdürülebilirliğini denetlemeyi amaçlamakta ve İrlanda'nın sürdürülebilir, yüksek kaliteli bir denizcilik üreticisi olma kararlılığını göstermektedir.
James O'Donnell, "İrlanda deniz ürünleri, ekmek yengecinin Çin'deki ikinci kademe şehirleri kademeli olarak açmak ve İrlanda'dan diğer deniz ürünlerini tanıtmak için elde ettiği pazar avantajlarını kullanacak." Dedi. İrlanda Gıda Kurulu, Nisan 2018'de, İrlanda deniz ürünlerini Çinli tüketicilerin masasına daha fazla tanıtmak için 20 Çinli deniz ürünü alıcısını İrlanda'yı ziyaret etmeye davet edecek.
Deniz ürünleri rehberi, ekmek yengeçleri için ana avlanma alanının, İskandinavya'dan Fas'a, özellikle de İrlanda kıyılarına yakın, Kuzey Atlantik kıyılarının batısında olduğunu öğrendi. İrlanda kıyılarında yakalanan ekmekli yengeçler genellikle taze canlı olarak satılır, ancak bazıları yengeç eti veya vakumla paketlenmiş ürünlere de işlenir.
Aşağıda, yalnızca referans için Brown Crab Handling and Quality Guide tarafından sağlanan ekmek yengeçinin kalitesini belirleme yöntemi verilmiştir:
