On yıl boyunca her gün yemek yapmakta ısrar ettim, bu dükkanların her gün sıralanmasına şaşmamalı!
On yılı öğütmek zordur ve zamanın yağışına dayanabilecek şey gerçek inceliktir. Chongqing'deki birkaç yüz yıllık bu eski dükkanlar, on yıldan fazla bir süredir kendi lezzetli yöntemlerine bağlı kalıyor.
Yang Jilong Konağı
1942'den günümüze Çin Cumhuriyeti'nin Jianghu mutfağından Yang Jilong Mansion'a kadar her gün konuklar dolu. Yang Kee İmza Balık Sayısız oburun kokuyu koklamasına izin verin.
Büyük lavabo Bir tencere imzalı balık kullanılır Yaklaşık iki kedicik bütün balık , Gizli temel malzemeyi kullanarak kaynatın ve ardından hızlıca sıcak yağ, çatırtı, koku taşması ile gezdirin.
Balığı koy nane yaprağı Bütün yemeği daha ferahlatıcı hale getirin.
Balık Balık veya yağlı değil, biraz tatlı ve biraz baharatlı Giriş taze ve yumuşaktır ve çorbaya sarıldığında en lezzetlidir.
Bu Yang Ji imzalı balık 75 yıldır aktarılıyor. Her zaman en eksiksiz malzemeler ve en otantik tat konusunda ısrar eden akşam yemekleri ve misafirler bunu övüyor.
Bilgi depola
Adres: 32, No. 7, Linjiang Şubesi Yolu
Telefon: 023-86558989
Kişi başına: 94 RMB
Brother Zhou Dadao Yaopian Eski Güveç
Üç nesil Kıdemli Kardeş Zhou Dadaoyao Pian, eski bir güveç olan aşçı, gençliğinden beri güveç endüstrisinin içinde.
24 saat açık Kardeş Zhou en taze güveç fileto dilimlerini yiyebilir. Her gün sabah saat üç En taze böbrekleri al.
Kapıdan girdiğinizde, özenle düzenlenmiş olanı görebilirsiniz. Beyaz kumlu bel Ve kesik bel.
Büyük bıçaklı bel parçası demek abartı olmaz, Özel olarak özelleştirilmiş büyük bir mutfak bıçağı kullanın İnce ve tam bir bel parçası kesmek, ustanın derin bıçak becerileriyle görülebilir.
Beli ütüledikten sonra batırın Özel daldırma , İhale fileto dilimleri, kırmızı biber tozu ve hoş kokulu susam tohumları ağızda bir vals dolaştırdı.
Bilgi depola
Adres: 1-2, 9 Minsheng Yolu, Jiaochangkou
Telefon: 023-63781811
Kişi başına: 93 RMB
Hu Kee Çiçek Çorbası
Huangjueping'de Chuanmei Açılıştan otuz yıl sonra Hu Ji Tihua Çorbası, sayısız Chuan Meizi ve yoldan geçenlerin lezzet tomurcuklarını ısıttı.
Bütün toynak Çorbaya sadece 45 yuan karşılığında haşlanmış yumuşak ve çürük soya fasulyesi eşlik ediyor.
Haşlanmış domuz paçaları kristal berraklığında ve yarı saydamdır Daldırma sos ile kokulu mum yumuşaktır ve ağızda erir.
Bilgi depola
Adres: 5-1, Huangjuepingzheng Caddesi (Çin İnşaat Bankası'nın yanında)
Kişi başına: 40 RMB
Old Yard Yağlı Tavuk
"Alkol getirmeyin, paket yok, fatura yok." Bu eski avluya varır varmaz, üzerinde yazılı büyük soğuk tabelayı görebilirsiniz.
Eski bahçe yağ bağırsağı tavuğu, adından da anlaşılacağı gibi Xiaoyuan İstasyonu'nun hemen arkasında. Eski bir avlu barajında birkaç masa var İşe sabah saat 11'de yavaş yavaş başladı ve eski avlu soğuk, yaz, sonbahar ve kış ne olursa olsun misafirlerle doluydu.
İmza Taro Yağlı Tavuk Patron bu geniş bahçede on yıldan fazla çalıştı.
Taro her gün taze kesilir.
Taro sosisi ve tavuğun harika bir hissi var. Tavuk yumuşak, taro mumsu ve bağırsaklar taze.
Bilgi depola
Adres: Jianbei 2. Şube Yolu, Xiaoyuan Yolu'nun kesişme noktasının yanında
Telefon: 023-86873904
Kişi başına: 51 yuan
Bu eski dükkanlar, on yıldan fazla bir süredir orijinal amaçlarına bağlı kalıyorlar ve imza niteliğinde bir incelik taşıyorlar. Lezzet bulunabilir. Asıl niyet nadirdir!
