Çiftçiler para kaybediyor, tüccarlar "satmaya isteksiz", toptan eşya fiyatları düşüyor! Gurmelerin "kerevit özgürlüğü" istikrarlı mı?
Her editör: Chen Xu Zhao Yun
Bu, gurmelerin ilgisini çekecek büyük bir olay!
Lixia bitti. Yiyecek tezgahları ve barbekü tezgahları yavaş yavaş yılın en sıcak iş sezonunu başlatıyor. Garip olan, "akşam yemeğinin kralı" olarak kerevitlerin toptan satış fiyatının son zamanlarda istikrarlı bir şekilde düşmesi. En düşük fiyat. 10 yuan / jin'in altına düştü.
Su Ürünleri Ağından alınan izleme verileri, 8 Mayıs 2019'da pazardaki kerevit toptan satış fiyatının zayıf kalmaya devam ettiğini gösteriyor.Pinek, Şangay ve Guangzhou gibi son tüketici şehirlerinin toptan satış pazarlarında bile fiyat 11 yuan / kg'a düştü. hakkında.
Veri haritası (resim kaynağı: Fotoğraf Ağı)
Aslında, bu yılın Mart ayından bu yana, kerevit fiyatı hızlı bir düşüş eğilimini sürdürdü .. "Sert 2 ila 4 dolarlık midye kabuklu karidesin" ulusal ortalama toptan satış fiyatına bakıldığında, Mart ayının sonundan bu yana yarıdan fazla düştü.
Dünya Kupası ve Avrupa Kupası'nın olmadığı yaz aylarında, pazar talebi bu kadar azalacak mı? "Kiraz özgürlüğü" gerçekleşmemiş olsa da, yemek meraklıları "kerevit özgürlüğünden" uzak değil mi?
Bununla birlikte, Daily Economic News (WeChat ID: nbdnews) muhabir anketi, kerevit fiyatlarındaki keskin düşüşün aksine, mevcut perakende pazarında büyük bir patlama belirtisi göstermediği için gurmelerin çok erken mutlu olamayacaklarını ortaya çıkardı. Bazı tüccarlar onları satamayacaklarını söylediler ve hatta bazı kerevit satıcıları para kaybetmekten korktuklarını ve diğer su ürünlerini yeniden satabileceklerini söyledi.
Kerevitlerin toptan satış fiyatı kedi başına 10 yuan'dan az
Çoğu gurme yemek meraklısı için, kerevitle kendi aralarında sadece bir "kapı" vardır ve bu fiyattır, ancak bu "kapı" yavaşça açılıyor gibi görünüyor.
Aquaculture.com'un verilerine göre 8 Mayıs 2019'da Pekin, Guangzhou, Şangay, Wuhan, Yueyang, Changsha, Kamu Güvenliği, Huoqiu, Honghu, Jianli ve diğer yerlerde kerevit fiyatları zayıflamaya devam etti.
Resim kaynağı: Su Ürünleri Ağı
Bunların arasında, Hubei Eyaleti, Honghu Şehrindeki Fujian sel üretim pazarı, yeşil kabuklu karidesin fiyatı 4 yuan için 8 yuan / kg ve Wuhan Baishazhou pazarının fiyatı 2 ~ 4 yuan için 9 yuan / kg idi ve fiyatı 10 yuanın altına düştü.
Bazı büyük tüketici pazarlarında bile kerevit fiyatı pahalı değildir. Örneğin, Pekin Jingshen Deniz Ürünleri Pazarı'nda sert 2 ~ 4 para yeşil kabuklu karides 12 yuan / kg, sert 2 ~ 4 para kırmızı kabuklu karides 13 yuan / kg; Guangzhou Huangsha balık pazarı sert 2 ~ 4 para yeşil kabuklu karides 11 yuan / kg, Sert 2 ~ 4 kırmızı kabuklu karides 12 yuan / kg'dır; Changsha Mawangdui pazarında sert 2 ~ 4 kırmızı kabuklu karides ve kırmızı kabuklu karideslerin her ikisi de 10 yuan / kg'dır.
Muhabir, bu yılın Mart ayından bu yana kerevit fiyatlarının hızla düştüğünü, birçok çeşidin toptan satış fiyatının yarıdan fazla düştüğünü ve çiftçilerin gerçek fiyatlarının daha düşük olacağını ve düşüşün daha da büyük olacağını fark etti.
Resim kaynağı: Su Ürünleri Ağı
Jianli İlçesindeki Xingxing Gölü Su Ürünleri Kooperatifinden Xu Youtang, Daily Economic News'e (WeChat ID: nbdnews) kerevit fiyatının en düşük noktaya ulaştığını, ancak karidesin hala iyi satış yapmadığını söyledi.
Kerevit fiyatı ne kadar düştü? Xu Youtang bir dizi karşılaştırmalı veri verdi: kerevitin piyasa fiyatı bu yıl Şubat sonundan Mart başına kadar zirvede iken, karides fideleri genellikle kedi başına 35 ~ 38 yuan, maksimum 40 yuan idi, ancak şimdi kedi başına fiyat sadece 6,5 ~ 7 yuan; bitmiş karidesin fiyatı karides fidelerininkine benzer. Mart ayında, kedi başına 30 ila 35 yuan idi ve en yüksek zirve 40 yuan'a bile ulaştı. Şimdi sadece 4 ila 12 yuan.
Bu, iki aydan biraz daha uzun bir süre içinde, çiftçiler tarafından satılan kerevit fiyatının "yarıya indirildiği" ve aşırı durumlarda en büyük düşüşün% 90'a bile ulaştığı anlamına gelir.
"Maxiao" restoranının fiyatı da düşüyor
Çiftçi ve toptancı pazarlarında kerevit fiyatları keskin bir şekilde düştükten sonra, süpermarketler, sebze pazarları ve yiyecek tezgahlarındaki kerevitlerin perakende fiyatları da düştü mü?
Muhabir, Pekin'deki büyük bir süpermarket zincirinin deniz ürünleri alanında, birkaç metrekarelik kerevit lavabosunda yalnızca düzinelerce karides bulunduğunu tespit etti. Kabaca yarısından fazlasının aktif olmadığı ve ölmek üzere olduğu tahmin ediliyor. Lavabonun yanında hiçbir işaret yok. Fiyat, bir personel zaman zaman kereviti bir hortumla yıkadı.
Fotoğraf kaynağı: Bir muhabir olan Li Biao'nun fotoğrafı
Personel, Daily Economic News (WeChat ID: nbdnews) muhabirine kerevitin orijinal fiyatının kedi başına 45,8 yuan olduğunu ve son zamanlarda fiyatın kedi başına 39,8 yuan'a düştüğünü, ancak satın alan çok fazla müşteri bulunmadığını, bazılarının ölmekte veya ölü kerevit olduğunu söyledi. , Sadece dondurulabilir ve indirimli fiyattan satılabilir.
Pekin'deki diğer bir nispeten yüksek kaliteli deniz ürünleri pazarında, muhabir taze kerevit fiyatının hala 58 yuan / jin'e ulaştığını gördü. Satış personeli Daily Economic News (WeChat ID: nbdnews) muhabirine fiyatın birkaç gün önce 78 yuan olduğunu ve son iki gündeki faaliyetler nedeniyle fiyatın düştüğünü söyledi.
Fotoğraf kaynağı: Bir muhabir olan Li Biao'nun fotoğrafı
Bununla birlikte, diğer birçok uygun sebze pazarında kerevit nadiren satılmaktadır. Bir satıcı Daily Economic News (WeChat ID: nbdnews) muhabirine kerevitin bir süre önce satıldığını, ancak satılmasının kolay olmadığını söyledi. Birçoğu öldü. Şimdi satmak konusunda isteksizler ve fiyat 20-30 yuan civarında düşüyor. / Jin ya da öylesine.
Taze kerevitin terminal satış pazarında fiyatlar da çiftçilere ve toptancılara kıyasla gevşemiş olsa da, fiyat indiriminin çok büyük olmadığı görülmektedir.
Peki restoranlarda kerevit fiyatı nasıl değişti? Muhabir daha sonra Pekin'de kerevit yemekleri ile ünlü birçok restoran zincirine danıştı.
Daily Economic News (WeChat ID: nbdnews) gazetesinden, baharatlı kerevit konusunda uzmanlaşmış bir restoranda satış görevlisi, bir önceki döneme göre baharatlı kerevit fiyatının düşürüldüğü ve çeşitlerin kafanın büyüklüğüne göre daha detaylı kategorilere ayrıldığı muhabire tanıtıldı. Önceki 3 çeşitten 4 türe en küçük ebat ve en ucuz fiyata kerevit eklendi. Aynı çeşitse, fiyat 12 için 79 yuan, şimdi ise toplam 20 için 119 yuan.
Başka bir deniz ürünleri restoranı doğrudan "şok edici bir fiyat" verdi - 59 yuan karşılığında toplam 12 baharatlı kerevit için 129 yuan orijinal fiyat bir indirim, ancak kişi başına satın alma miktarı sınırlıdır.
Pekin'de tanınmış baharatlı bir kerevit zincir restoranında bir satış görevlisi Daily Economic News'e (WeChat ID: nbdnews) kerevit fiyatının değişmediğini, ancak büyük kerevitin stokta kalmadığını ve şu anda sadece biraz daha ucuz olanların bulunduğunu söyledi. Daha küçük kerevitlerin her biri 5 yuan ve 8 yuan olarak fiyatlandırılır.
Keskin düşüş arzı etkileyecek ve fiyatın daha sonra fırlamasına neden olacak mı?
Kerevit toptan fiyatındaki son düşüşle ilgili olarak, Çin Balıkçılık Dolaşım ve İşleme Derneği Kerevit Endüstrisi Şubesi genel sekreteri Cai Jun, Daily Economic News (WeChat ID: nbdnews) ile yaptığı röportajda kerevit fiyatının her yıl "V" göstereceğini söyledi. Eğilim, fiyatın yılın başından itibaren kademeli olarak düşmesi, Mayıs ayında çukurlara düşmesi ve ardından kademeli olarak artmasıdır.
"Mayıs ayındaki fiyatın en düşük olmasının ana nedeni, piyasada çok sayıda kerevit olduğu zamandı." Cai Jun, kerevit fiyatlarının özellikle 1 Mayıs İşçi Bayramı'ndan sonra son iki ayda düşmeye devam ettiğini söyledi. "Üç günlük bir dönem kötüdür" den söz etmek normal bir olgudur.
Ancak, bu yılki minimum kerevit fiyatı geçen yılın rezerv fiyatını aşabilir. Cai Jun, bunun esas olarak geçen yıl Dünya Kupası faktörünün etkisinden kaynaklandığını analiz etti.İşleme tesisleri, pazarı desteklemede rol oynayan karides hasadı konusunda çok hevesliydi. Ancak, bazı işleme tesisleri geçen yıl tamamen satılmadı, bu nedenle bu yıl karides hasadı daha mantıklı olacak.
Veri haritası (Kaynak: Fotoğraf Ağı)
Cai Jun, kerevitin mevcut düşük toptan satış fiyatının yılın genel fiyatı üzerinde fazla bir etkiye sahip olmayacağına inanıyor. Kerevit, nihayetinde kitlesel bir tüketici ürünü olduğu için, nispeten güçlü bir tüketici tabanına sahiptir ve bu nedenle, genel fiyat her yıl artmaktadır.
Bununla birlikte, kerevit fiyatlarında son zamanlarda görülen hızlı düşüş, çiftçilerin karides yetiştirme hevesini de bir ölçüde caydıracaktır.
Xu Youtang, günümüzde karides larvalarının çok ucuz olmasına rağmen, karideslerin fiyatının iyi olmadığını, bu nedenle daha az insanın onları satın aldığını söyledi.
Öyleyse, yazın gelişiyle birlikte, su ürünleri yetiştiriciliğindeki azalma, kerevit arzının talebin gerisinde kalmasına ve bu da önemli fiyat artışlarına yol açacak mı?
Xu Youtang, bir kedide karides larvalarında yaklaşık 100-120 yavru karides bulunduğunu ve bir ayda ticari karideslere dönüşebileceğini, yazın bile karideslerin yetiştirilmeye devam edebileceğini, bu nedenle arzın nispeten yeterli olması gerektiğini söyledi.
Cai Jun, "Çiftçiler için kerevit yetiştirmek bir gecede zengin olamaz. Kerevit yetiştiriciliği yüksek teknoloji ve günlük su kalitesi çevre yönetimi gerektirir. Bu nedenle kerevit yetiştirirken sakin bir zihne sahip olmak gerekir." Dedi.
Günlük ekonomi haberleri
