g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yarı mamul fast food yiyecekler iyi satıyor Salgın diyetinizi etkiledi mi?

İstiridye soslu dana eti, tavada kızartılmış karides, balık aromalı kıyılmış domuz eti ... Ünlü restoran markası Xinya'nın şefinin mutfakta yarı mamul fast food hazırlamasının ardından, mağazanın ziyaretçi akışına rağmen JD.com aracılığıyla salgın önleme için vatandaşların masasına ulaştırıldı. Daha az, ancak Xinya Chef'in Bahar Şenliği sırasında cirosu normalin 40 katından fazlaydı.

Guangzhou beyaz yakalı Bayan Zhao, "Günümüzde pek çok restoran açık değil ve hazır erişte yemek istemiyorum. Sadece bazı yarı mamul yemekler satın alıyorum. Bunları yıkamaya gerek yok ve malzemeleri var. Yapması çok uygun." Guangzhou beyaz yakalı Bayan Zhao dedi. Yeme-içme ve paket servisin engellendiği salgın, insanların yeme alışkanlıklarındaki değişiklikleri etkiledi Yarı mamul ürünler ve fast food için çok kanallı pazar, catering endüstrisinin hayatta kalması ve gelişmesi için yeni bir fırsat haline geldi.

6 Şubat'ta JD Fresh, catering markalarını yarı mamul fast-food üretimi geliştirmeye teşvik etmek ve "tedarik zinciri dönüşümü" gerçekleştirmek için JDnin omni kanalları aracılığıyla satışları genişletmek amacıyla "Catering Perakende Geliştirme Ortaklığı" nı başlattı; aynı zamanda daha fazla tüketici memnun olabilir Dışarı çıkmadan ulusal spesiyaliteleri yiyin. Şu anda Haidilao, Xiaonanguo, Xibei Noodle Village ve Guangzhou Restaurant dahil 100'den fazla catering şirketi katıldı.

Veriler, salgın altında yarı mamul fast food pazarının catering endüstrisinin gelişimi için yeni bir yol olduğunu kanıtlıyor. JD Fresh gazetecilere verdiği demeçte, Bahar Şenliği'nden bu yana Danny Wu'nun köfte cirosunun aynı dönemin 45 katını aştığını, Typhoon Shelter ve Daoxiang Sancheng tarafından yapılan fast food ürünleri cirosunun da aynı dönemin 3,5 katını aştığını söyledi; 20 Ocak'ta yükselmeye başladı. Bahar Festivali sırasında ciro, geçen ayın aynı dönemine göre iki kattan fazla arttı. Haidilao'nun çevrimdışı mağazaları 26 Ocak'tan beri kapatıldı ve satış yönü tamamen çevrimiçine kaydırıldı. Aynı zamanda Haidilao'nun küçük programı ve APP'deki "Amway" Jingdong Taze Mağaza; Shanghai Xinghualou, asırlık bir marka olarak, Jingdong Fresh gibi çevrimiçi platformların istikrarlı bir şekilde tedarik edilmesini sağlamaya odaklanarak bazı çevrimdışı mağazaları kapattı.

JD Taze Et ve Kümes Hayvanı Dondurulmuş Satın Alma ve Pazarlama Departmanı genel müdürü Wang Zhiqiang, Southern + muhabirleriyle yaptığı bir röportajda, fast-food catering ürünlerini tüm perakende kanallarına bağlamanın, birçok catering şirketinin bu özel dönemde zorlukların üstesinden gelmesine, tüketici ihtiyaçlarını karşılamasına ve gelecekle yüzleşmesine yardımcı olmayacağını söyledi. Ayrıca, catering endüstrisi için yeni büyüme alanı açarak coğrafi ve mağaza sınırlamalarından kurtulmalarına ve JD Fresh gibi platformlar aracılığıyla marka etkisini ve kullanıcı gruplarını daha güçlü bir şekilde genişletmelerine olanak tanıdı. Örneğin, yemek "fast food" ürünleri, JD Fresh ve 7FRESH süpermarketleri gibi tüm kanallarda satılabilir ve bunların kapsamı, yalnızca geleneksel catering mağazalarının ve paket servislerin 3 km sınırını aşmakla kalmaz, aynı zamanda ulusal pazarı da kapsar.

Bununla birlikte, yemek yenen yiyecekleri yarı bitmiş fast food'a dönüştürmek, yemeklerin standardizasyonu ve ürün haline getirilmesi sorunuyla da karşı karşıya. Catering markaları için online satışa uygun perakende ambalaj ürünleri sağlıyorlar; şu anda ürünleştirme kabiliyetine sahip olmayan markalar için JD.com, kendi platformunda zaten işbirliği yapan bazı fabrika sistemlerini de seçecek ve bunları kolaylık olması açısından catering markalarına önerecektir. Hızlı bir şekilde yarı mamul fast food geliştirme ve üretimine başladı. "Wang Zhiqiang, JD'nin yalnızca perakende ve lojistik hizmetlerinden değil, platform, dağıtım ve diğer hizmetlerden sorumlu olduğunu söyledi. Ürün seçimi açısından JD, büyük verilere, kullanıcı tercihlerine ve diğer bilgilere dayalı olarak catering markaları ile ürünler seçecek ve geliştirecek. Ayrıca, platformda Profesyonel tüccarlarımız, büyük veri analizi yoluyla, farklı bölgeler ve insan grupları için tat farklılıkları ve ambalaj tercihleri hakkında önerilerde bulunur ve catering şirketlerine C2M özelleştirilmiş üretim yapmaları için rehberlik eder.

"Şu anda JD Fresh, Guangzhou'daki birçok catering markasıyla işbirliği yapıyor. İttifakımız konuştuğumuzdan beri, Guangzhou ve Shenzhen'de danışmanlık ve işbirliği yapmak için birçok yemek şirketi aldı." Dedi. Guangzhou'daki tipik fast food üretimi ve ikram şirketlerinin satışlarıyla ilgili tipik durumlar olmuştur. Örneğin, Daoxiangın satışları yeni yılda% 300den fazla artmıştır. JD.comdaki tedariki sağlamak için yemekhanelerden 100 pasta şefi acilen harekete geçirilmiştir. Erişte yapmak ve üretimi desteklemek için eski bir marka olarak Guangzhou Restaurant, JD Fresh'de birçok otantik sabah çayı ürününü piyasaya sürdü ve aynı zamanda sürekli yeni ürünler geliştiriyor; pazarlama düzeyinde JD Fresh, Guangzhou Gıda Derneği ile çalışıyor. Sabah Çay Kültürü Festivali, ülke çapındaki tüketicilerin Guangzhou'yu anlamasına ve sabah çayı kültürünü anlamasına izin verin

Yarı mamul fast food'un sıcak satışlarından, salgının salgınının herkesin yemek yeme şeklini değiştirdiğini görebiliyoruz. Salgının etkisi altındaki piyasa tüketici davranışlarını ve ihtiyaçlarını bilimsel olarak incelemek ve yargılamak, ikram şirketlerine stratejik tepkiler için karar verme verileri sağlamak ve Guangdong Eyaleti Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Endüstrisi Derneği, Southern + Support tarafından düzenlenen politika formülasyonu için hükümete ve araştırma kurumlarına referans temeli sağlamak için Guangdong hakkında yayınlanan Southern + Support Yiyecek içecek tüketimi anket anketi için, "Guangdong'da Yiyecek" e yardımcı olmak üzere kodu tarayın.