Keşif | Kırmızı sihirli karides ve burrata peyniri arasında CASA TALIA Akdeniz mutfağının seyahat notu
Ortaokul coğrafya dersinde öğretmen haritadaki küçük mavi deniz alanını işaret etti ve bize bunun dünyanın en büyük kara denizi olan "Akdeniz" olduğunu söyledi. Büyüdüğümde çok film izledim ve Avrupa'ya seyahat ettim, yavaş yavaş "Akdeniz" imajı doldu. Bundan bahsetmişken, Sicilya'da film benzeri bir doku ile parlayan ılık güneşi düşünüyorum; Yunanistan sahilinde kutsal mavi beyaz bir kasaba ortaya çıkıyor ...
Huh - kutsal yolculuğun bu kısmı, "kavurucu güneşten" muzdarip olan Parkview Green'in dönen kapısı tarafından Pekin'e çekildi.
Koordinatlar: Birinci Kat, Beijing Parkview Green Alışveriş Merkezi
Zaman: 2:00 pm
"Kulezhi's Lifestyle Diary of a Shop" un ikinci sayısında sanat eserleriyle dolu Parkview Green'e geldik ve CASA TALIA adında bir "Mediterranean Creative Restaurant" yemeye gittik.
Bu yeni açılan CASA TALIA, Dongzhimen Raffles ve Xidan Joy City'nin iki "önceki mağazasından" farklıdır.TIAGO Catering Group'un markalarından biri olan Fangcaoyuan'daki bu yeni mağaza, sürüm 2.0'ın bir "yükseltmesi" olarak anlaşılabilir. Dükkan". Peki, yükseltme nereye yansıtılır? Akdeniz mutfağı tam olarak nedir? Pekin'de mutlaka yenmesi gereken bir restoran olacak mı?
Bu sorularla Cooler Jun, restoranı keşfetmek için bir kez daha geziye başladı.
Hepimizin bildiği gibi, Fangcaoyuan, Pekin'deki en sanatsal dönüm noktası alışveriş merkezidir. Genellikle burada açılan mağazalar, güzellik ve kişiliğin sergilenmesine diğer yerlere göre daha fazla veya daha fazla önem veriyor.
Bu yeni CASA mağazasının mağaza tasarımı, YMCA'nın sanatsal atmosferini tamamlıyor.Uzaktan, parlak beyaz kapılardan oluşan bir yama işi çok modern.Yana dönüp girişe yaklaşırken, tasarım restoran logosu ve cam perde duvar bir kez daha Gözlerinizi kilitleyin ve sizi ona doğru çekin.
Birçok yaratıcı restoran, mekan tasarımının yanlış anlaşılmasına düşecek ve belirli bir ortamın aşırı arayışı, kullanıcıların entegre etmesi zor olan bir "yabancılaşma duygusu" ile sonuçlanacaktır.
CASA'nın iç mekanı başka bir atmosfere dönüşüyor: Gümüş yansıtıcı metal ve gri çimentonun iç içe geçmesi doku çarpışmasına neden oluyor, ancak dalga şeklindeki eğri şekli ikisi arasındaki şikayeti ortadan kaldırıyor ve bu çarpışmayı zarif ve yapay değil gösteriyor. Atmosfer çok güçlü. Mağaza alanının üç yerli sanatçı tarafından tamamlandığı söyleniyor, bu da sahibinin yemek ortamını çok düşündüğünü gösteriyor.
Ama burada en çok bahsetmeye değer teras, AVM içinde mükemmel bir sanatsal atmosfere sahip mükemmel görüş açılarına sahip bir terasın olması gerçekten bir artı! Üstelik bu teras küçük değil, doğru hatırlıyorsam 10 yemek masası sığacak.Ayrıca yeni mağazanın hava sanatı sergi alanı olduğu söylenen bağımsız alanı olan küçük bir kat var, daha sonra ara sıra sergiler olacak. Sanat eseri. Terasın manzarasını çok sevdiğim için bu yemek için mükemmel görüş açısına sahip bir teras yemek masası seçtik.
Akdeniz mutfağının özü olan "deniz ürünleri" günümüz yemeklerinin temasıdır.
Paella genellikle bulunur ancak şeytan karidesleri pek bulunmaz.Lütfen bu iki kırmızı İspanyol şeytan karidesine dikkat edin çünkü bu paella ikisi için de pahalıdır.
Buradaki Kırmızı Şeytan Karidesi, İspanya'nın kuzeydoğu sularından geliyor.Sıkı balıkçılık kısıtlamaları nedeniyle değeri yüksek.Astaksantin içeriğinin sıradan karidenin on katından fazla olduğu ve süper antioksidan etkisi olduğu söyleniyor. Ama en önemlisi, kıymetli tadı ... Karides eti sadece narin ve kaliteli değil, çatal delinip takıldığı anda karidesin sıçradığını söylemek abartı olmaz. Buna ek olarak, karides baş kısmında ayrıca çok kalın ve iri bir parça parlak kırmızı "karides ezmesi" (yengeç yumurtasına benzer) bulunur, bu özellikle lezzetli ve bugün tüm yemeklerin en harika kısmı olarak kabul edilir.
Deniz mahsullerinin yanı sıra, bir demet deniz mahsulünün yanında bir malzeme olarak görünen açık yeşil "Kokulu Mayonez" de dikkat edilmeye değer ... Bugün pek çok yemekte görebilirsiniz.Tadı özel ve şaşırtıcı derecede çok yönlü.
Bu yüzden fiyatı biraz daha pahalı olmasına rağmen, "İspanyol Kırmızı Şeytan Karidesi Premium Paella" bu ziyaret sırasında aklımda en iyi 1 numaralı yemeği yine de kazandı.
Kalın kesilmiş dana gözü, bu yemek et severler için oldukça uygun olarak nitelendirilebilir.
Malzemeler açısından tahıl yemi daha güven vericidir; et kalitesi açısından et eşit şekilde yağlı ve yağsızdır ve tadı daha yumuşak ve sulu olur. Ne kadar çok çiğnerseniz, o kadar güzel kokulu yerseniz ve ne kadar çok yerseniz, o kadar çok "Oh, gerçekten iyi ~" hissederseniz, o zaman tahılla beslenen dana etinin zengin ve sulu dokusu oyunda olmalıdır.
Bu "Burrata Peynirli Salata" herkese şiddetle tavsiye ediliyor, belki de ondan pek bir şey beklemediğim için damak tadım hemen çarptı. Bu yemeğin özellikleri çok belirgindir ve çok güzel bir tadı ortaya çıkarmak için malzeme katmanları üst üste bindirilmiştir!
Birincisi, üstte bir yer mantarı tabakası, küçük yapraklı bir roka çemberi, yer mantarının altında büyük bir beyaz burrata peyniri, alt tabakada ise küflenmiş mini domates ve balzamik sos var. .
Yemekten önce bu tür malzemeleri karıştırın ve ardından her türlü malzemeyi ağzınıza koyun.Bu çok zengin salatayı çok seveceksiniz! Özellikle özel olan bu yemeğin ana malzemesi, sıradan peynirden farklı olan "Burrata peyniri", kabarık deri delindikten sonra içindeki yumuşak peynir yayılır, koku ve tadı bir araya gelerek gerçek kokulu bir peynir olduğunu teyit eder. ~ Çiğnendiğinde esneklik hissi verir ve çok eşsiz ve tadı hak eder.
CASA, hava yastığı serisinden birçok yemeğe sahiptir ve bu kaz ciğeri kiraz sosunun eşleşmesi çok çekici. Hava yastığı denen şey, tat tomurcukları için bazı sürprizleri yiyecekle karıştıran bir deneyim oyunu olarak anlaşılabilir.
Örneğin bu yemekteki hava yastığı, kirazların baharatlı tadı ile tatlı ve ekşi tadı karışımıdır.Kızartılmış kaz ciğeri, portakallı bisküviler ve kiraz posası ile gerçekten ilginç bir mezedir.
Arjantin Kırmızı Karidesi, Kırmızı Şeytan Karidesi ile kıyaslanamasa da genel karidese göre daha üstündür.Eti daha pürüzsüz ve yumuşaktır ve girişi eritmesi kolaydır (bu nedenle bazen sashimi olarak da yenir). Daha güçlü bir lezzet için sarımsak ve acı biber ile kızartılır.
Söylemeye gerek yok, morina topu, burada yine en sevdiğim "Kokulu Mayonez" ~
Kömür ızgara ahtapot bacağı görsel olarak oldukça şok edici, çünkü bu ahtapot bacağı gerçekten bir ahtapot, çok büyük! Kömürde ızgara tadı da nispeten güçlü ve ahtapot eti biraz fazla kalın. Ahtapotun altında baharatlı patates püresi tabakası vardır, bu nedenle rengi kırmızıdır.
Tavada kızartılmış deniz tarakları biraz sıradan, ancak altındaki patates köpüğü tabakası çok pürüzsüz, yoğun ve lezzetli.
Yemekten sonra nihayet giriş düzeyinde "Akdeniz yaratıcı mutfağı" anlayışına sahip oldum. Kırmızı sihirli karides harika, britta peyniri beklenmedik bir tat deneyimi getiriyor ve kaz ciğeri hava yastığı karıştırmak ve eşleştirmek için kapıyı açıyor ...
Yemeklerin ve tabakların yanı sıra, göz alıcı mekan tasarımı ve üstün konumu CASA TALIA'ya çok şey katıyor ancak herkese terasın güzel bir manzaraya sahip olmasına rağmen uzun bir konaklamadan sonra gerçekten sıcak olacağını hatırlatın.
Şık ve sade menü tasarımından logolu sofra takımlarına ve iç ve dış aydınlatma atmosferine kadar hepsi bu "modern mağaza" nın ayrıntılarını yansıtıyor. Böyle bir yükseltmenin hizmete de yansıtılabileceğini umuyoruz. Bir dahaki sefere CASA'ya gitmeyi dört gözle bekliyorum, keşfetmemizi bekleyen bazı yeni ve şaşırtıcı yemekler ve sanat sergileri olacak.
> >
Telif hakkı: muhabir tarafından fotoğraf
