Ünlü bir internet mağazasından sütlü çay almak için bir saat sıraya girin! Çocuk bakımı mı yoksa gerçek bir yangın mı var?
Chengdu'ya bir internet ünlü süt çay dükkanı yerleştiğinde, vatandaşlar satın almak için sıraya girdi
Anket ajansının geçtiğimiz günlerde yayınladığı verilere göre, görüşülen tüketicilerin yaklaşık% 30'u ünlü İnternet içecekleri için 2 saat sıraya girmek istiyor. Ayrıca, bunların gerçekten sıraya girip girmediği veya katılmaları için insanları işe alıp almadığı konusunda da sonsuz tartışmalar var. Beijing Youth Daily'den bir muhabir, bu araştırmada, insanları sıraya dizmek için işe almanın uzun süredir "birincil araç" olduğunu keşfetti. İnternetteki ünlü mağazalar, yoldan geçen müşterileri sıraya dizmek için çevreyi, ürünleri ve pazarlama yöntemlerini kullanıyor. Bunun arkasında, tüketici tüketim konseptlerindeki sessiz değişim var.
fenomen
Yeni Yıl'ın ilk çevrimiçi ünlü mağazası "Check in"
Sütlü çay almak için bir saat sıraya girin
Sonunda Bahar Şenliği tatilini bitirdikten sonra Liu Jing işine memleketinden Pekin'e döndü.Kabinini temizlemeden önce aceleyle Yasak Şehir'deki kar sahnelerini fotoğraflamak ve Yasak Şehir'deki İnternet ünlü kafesini kontrol etmek için iki şey yapmaya gitti.
Adında "kahve" geçmesine rağmen "Yasak Şehir Köşesi Kule Kahvesi" geleneksel bir kafeden çok çevrimiçi bir çay dükkanı gibidir. "Kangxi'nin en sevdiği çikolata", "Üç Bin Belle Sütlü Çay", "Yiqi Hongchen Cariye Gülüşü", "Benim Saray Kexin Roll", "Yangxin Roll" Bu ürünlerin yanı sıra mağaza içi ve dışındaki dış ambalaj ve ortam Liu Jing vb. nedeni.
Liu Jing, check-in yapmak ve fotoğraf çekmek için Doğu Beşinci Çevre Yolu'ndan Yasak Şehir'e giden rüzgâr ve kara göğüs germekle kalmadı, aynı zamanda bardaklara basılmış Yasak Şehir ve Yasak Şehir'e özgü altın tabanlı kağıt bardakları almadan önce kafede yaklaşık bir saat kuyruğa girdi. Kırmızı desenli bardak seti.
Liu Jing sütlü çayı aldığında, yaptığı ilk şey fincandaki içkinin tadına bakmak değildi. Bunun yerine, bardağı alıp dükkanda bir daire fotoğraf çekti ve ardından kulenin fotoğrafını çekebileceği bir konuma yürüdü. Bunu kullan Fincan ön planda iken, bir grup fotoğraf çektim ve ardından Moments'a yazarken memnuniyetle bir içki içmeye başladım.
Dışarı çıkıp Moments'a göndermeye kadar, üç saatten fazla bir süre önce ve sonra biraz soğumuş sütlü çay içtim, ancak Liu Jing bu gezinin değerli olduğunu hissetti. Aslında Yasak Şehir'in kahve dükkanı köşe binasında Liu Jing gibi bir çok müşteri var. Bazıları mağazadaki içeceklerin kalitesinin ortalama olduğuna inanmasına rağmen, hala onları denemeye gelen sonsuz bir insan akışı var. Bazı netizenler burayı "2019'un ilk çevrimiçi ünlü mağazası" olarak adlandırdı.
Ziyaret etmek
Siparişten daha fazla müşteri
Dükkan meselesi "soyucu" fiyatı ikiye katladı
Bazı netizenler Yasak Şehir'in köşe kule kahvesinin "İnternet ünlü dükkanına" girmek için yaklaşık bir saat bekledikleri için şikayet ettiler. Ancak şu anda hiç kimse bu popülerliği "sıraya girmek için insanları işe almak" ile ilişkilendirmiyor. Ancak bu fırtınaya başka bir çevrimiçi ünlü mağazası daha yakalandı. 2018'de Heycha, Pekin'de iki mağaza açtı, ancak sırada çok fazla insan olduğu için sık sık haberlerde yer aldı ve arandı. Sırada çok fazla insan olduğu için, Hey Tea bir zamanlar "sıraya girmek için insanları işe almak" olarak ifşa edilmişti.Bu sorunla ilgili olarak, kurucusu mağazanın paket servisi açamayacak kadar meşgul olduğunu ve Hey Tea sorunu çözmeye çalışmadığını söyledi. Miktar, ancak üretkenliğin nasıl artırılacağı.
Beijing Youth Daily muhabirleri, kuyruğun çocuk bakımı mı yoksa müşteri mi olduğunu doğrulamak için son yarım ay içinde farklı zamanlarda Pekin'deki beş Xicha mağazasını ziyaret etti. Bir saat içinde, farklı Xicha mağazalarında ve farklı zamanlarda satılan içeceklerin sayısı 130 ila 210 bardak arasında değişiyor. Beijing Youth Daily'den bir muhabir, bu dönemde defalarca sıraya giren neredeyse hiç kimse olmadığını kaydetti.
Beiqing Daily muhabirlerinin ziyareti sırasında, ofis binası alanındaki Xicha mağazasındaki paket paket sayısı, mağazada şu anda satılan sayıyı aştı. Bir zamanlar, büyük satışların olduğu mağazalardaki kuyruklarda olduğundan daha fazla müşteri yemek almak için bekliyordu.
Joy City mağazasında Beijing Youth Daily ziyareti sırasında civarda içecek bekleyen müşteri sayısı, sıradaki insan sayısının iki katıydı. Changyingtian Street mağazalarında, sipariş vermek için sıraya girmek yalnızca 10 dakikadan az sürerken, siparişin alınması 15 dakikadan fazla sürer.
Ayrıca Şanlı Tuenmen mağazasının yakınında insanlar kuyruk yerlerini bile sattılar.
Beijing Youth Daily'den bir kadın, "İçeride arka arkaya ve yakında orada olacak. İstediğiniz her şeyi sipariş edebilirsiniz." Dedi. 20 yuan'den fazla bir içki, istenen fiyat 50 yuan. Ayrıca ödenmiş küçük bir bilet aldı ve daha fazla para eklerseniz, yemeği almak için doğrudan küçük bileti alabileceğinizi söyledi. Küçük bilete mağazadan alacağınız bir içecek ve meyve çayı dahildir. Pekin Gençlik Günlüğü'nden bir muhabir yemek bileti satılamazsa ne yapılacağını sorduğunda kadın, "Satılmama konusunda endişelenmiyorum, çok şey satın almak istiyorum." Dedi.
Pazarlama sektörü içerisinden Chu Xian, insanları sıraya dizmek için işe almanın, bazı yeni ortaya çıkan küçük markaların ivme yaratmasının bir yolu olduğunu söyledi. Bu nispeten ilkel ve marka oluşturma dönemi için uygun ve uzun olamaz. Marka imajı oluşturulduktan sonra, insanları sıraya almak sadece yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda marka hasarına da neden olabilir. Hey Tea ve Forbidden City Corner Tower Coffee için bu nispeten düşük kaliteli pazarlama yöntemi kullanılmamaktadır.
Yorumlama
"Yetersiz arzda arz" illüzyonu yaratın
Tüketicileri bir sebep bekletmek
"Buraya geldim, sadece tatmak istiyorum, yine de sorun değil." Beijing Youth Daily muhabirleriyle yapılan röportajlarda bu tür bir açıklama en yüksek sese sahip.
Bu tür düşünceye sahip müşteriler, tüccarlar tarafından "açlık pazarlaması" nın da aracıdır. Pazarlamacılar, sıraya girebilmenin tüketicilerin en sevdikleri içecekler için zaman maliyeti olduğunu söylüyor. Bununla birlikte, bu zaman maliyetinin makul bir aralıkta nasıl yükseltileceği ve bir "yetersiz tedarik" senaryosunun nasıl yaratılacağı, iş planını gerektirir.
Bazı pazarlamacıların görüşüne göre, bu İnternet ünlü sütlü çay dükkanları, "açlık pazarlaması" amacını sulandırmak için "zaman maliyetinin değerli" olduğuna dair ipuçlarıyla dolu. Örnek olarak 1: 00'i ele alalım: Bir sokak süt çay dükkanının temsilcisi olarak, saat 1: 00'de dükkânda oturacak bir yer yok, ancak mağazadaki operasyon dolabı alanı sıradan sokak süt çay dükkanlarından daha büyük ve daha uzun. Memurun her zaman tezgâhın bir ucundan materyali alması ve ardından tüm sütlü çay yapımını tamamlamak için diğer uca kapatması gerekir. Bu, sütlü çay yapma süresini uzatır, objektif olarak müşterilerin daha uzun süre beklemesini sağlar, kuyruğa girmesine yol açar, ancak bekleyen müşterilerin tüm sütlü çay yapma sürecini net bir şekilde görmesine de olanak tanır. Bu teknik, günümüzde birçok çevrimiçi ünlü mağaza tarafından da taklit edilmiş ve ileriye taşınmıştır.
Pazarlamacılar, İnternet ünlü mağazalarının hizmetleri kuyrukta hissedilmese de, bu katma değerli deneyimlerin "üretim" özelliğini zayıflattığını, mağaza hizmetlerine vurgu yaptığını, güçlü markaları içeren merhaba çayını + güçlü operasyonlara odaklandığını ve sosyal alanlara odaklanıldığını söyledi. Na Xue çayı tipik bir temsilcidir.
Bir yıldan fazla süredir ayakta kalan İnternet ünlü mağazalarında, Hey Tea bu yöntemin özüne sahiptir. Sadece üretim alanı tam teşekküllü değil, aynı zamanda çok sayıda insan da çalışıyor. Verimliliği artırmaya yönelik bu hamle, bir yandan ürünlerinin değerini vurgulamak ve tüketicilere "beklemenin makul" olduğunu hissettirmektir. Buna ek olarak, Hey Tea, Nai Xue no Tea ve InWE Yinwei Tea, mağazada çok sayıda koltuk ayırdı ve mağazanın iş alanı pahasına, dekorasyonu arttırmak için mağazayı yüksek kaliteli ve modaya uygun bir tarzda dekore etti.
Mintel Yiyecek ve İçecek Analisti Wang Hao, bir alışveriş merkezinde zarif bir dekorasyona ve yeni bir düzene sahip çevrimiçi bir ünlü çay dükkanı açmanın tüketici deneyimini iyileştirmeye yardımcı olabileceğini ve tüketicilerin uzun süre sırada bekleme endişelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini söyledi.
Mağazadaki kuyruk veya doluluk, yoldan geçenleri İnternet ünlü mağazasına gitmeyi merak ediyor ve ardından endişeleri oluyor ve potansiyel müşteri haline geliyor. Beijing Youth Daily'den bir muhabirle yapılan bir röportajda, sıraya katılmayanların yaklaşık% 60'ı, çevrimiçi ünlüler dükkanı sıraya girmezse, işlerinden bir tat satın almaya istekli olduklarını söyledi. Ve "birçok insan alıyor ve ne kadar lezzetli olduğunu tatmak isteyen" tutumunu benimseyen az sayıda müşteri yok.
Gözlemlenen
"Sahne tüketiminin" yükselişi
Katma değer için ödeme yapmak isteyen müşteriler
"Bir bardak sütlü çay için böyle sıraya girmek ister misiniz?" Bu Sanlitun Hey Çay'dan geçen bir çok tüketici olabilir. Hey Tea ile bölümlere ayrılan müşterilere bakarak sorular sordular.
Veri anketi, müşterinin çevrimiçi ünlü mağazalara karşı hoşgörülü tutumunu yansıtıyor. Anket ajansı Mintel geçtiğimiz günlerde yaptığı araştırmanın, tüketicilerin% 28'inin çevrimiçi siyah çay satın almak için 2 saat boyunca sıraya girmenin faydalı olduğunu düşündüğünü gösteren bir rapor yayınladı. Başka bir anket ajansı olan iiMedia Consulting tarafından hazırlanan bir raporda, ankete katılan tüketicilerin% 74,5'i sütlü çay almak için yarım saatten az sırada beklediklerini kabul edebiliyordu.
Mintel'den alınan verilere göre, Çin çay dükkanı pazarının büyümesi 2017-2018'de zirve yaparak yıllık% 14 bileşik büyüme oranıyla 48,5 milyar RMB'ye yükseldi. Pekin'deki bazı alışveriş merkezlerinde, çay dükkanlarının sayısı fast food restoranlarının sayısını bile aşıyor. Bu kadar çok seçenekle, birçok tüketici hala yaklaşık yarım saat boyunca bir fincan sütlü çay için sıraya girmeye isteklidir. Analistler, deneyimsel tüketimden sahne tüketimine kadar tüketim kavramlarındaki değişimle çok ilgisi olduğunu söylediler.
Çin gıda endüstrisinde bir analist olan Zhu Danpeng, insanların artık yaşam kalitesini giderek daha fazla talep ettiğini söyledi. Yemek yemek sadece tokluk için değil, aynı zamanda taze, sağlıklı, duygu ve hatta kişilik içindir. Catering online ünlü mağazalarında, yeni ürünlere ek olarak, daha fazla hizmet ve marka katma değeri ile sahne tüketimi de vardır.
Tüketiciler, ürünün kendisi için ödeme yapmak yerine sahnenin bu kısmı için tüketmeye, hatta yüksek bir prim veya zaman maliyeti ödemeye isteklidir ki bu da kendisi tüketim yükseltmesinin bir tezahürüdür. Ve bu, tıpkı bazı beyaz yakalı işçilerin tüketim için Starbucks'a gitmeye daha istekli olması gibi, aslında sadece kahve içmeyi değil, Starbucks'ın temsil ettiği yaşam tarzına daha çok katılıyorlar. Günümüzün İnternet ünlü mağazaları aynı zamanda gençler tarafından tanınan bir yaşam tarzını ve tüketici değerlerini temsil ediyor ve yeni tüketim eğiliminin canlı bir açıklaması.
