2019 Tokyo Michelin Rehberi yayınlandı, bu nedenle yiyecekler saklanmalı!
Kaynak: Feekr Trip (feekr_trip)
Her gün niş özellikleri, özel olarak popüler olmayan ve eğlenceli seyahat noktaları önerin.
Yakın zamanda, Michelin Tokyo Michelin Rehberi'nin 2019 sayısını resmen yayınladı ve toplam 484 restoran seçildi. Fransa, Paris'te 118'den fazla şirket dünyada birinci sırada! Tokyo, dünyanın en çok Michelin yıldızlı restoranına sahip şehri olmaya devam ediyor.
Bu sayıdaki yıldız puanlı restoranlar şunları içerir: 13 üç yıldızlı restoran (1 yeni şirket ekleyin), 52 iki yıldızlı restoran (3 yenisi eklendi) ve 165 tek yıldızlı restoran (29 yenisi eklendi).
Üç yıldızlı Fransız mutfağı L'Osier'in tanıtımına ek olarak, Japon pirinç topları ve Okinawa mutfağı gibi bazı yeni yemek türleri de "Kılavuz" a dahil edildi.
Ek olarak, bilinenlere ek olarak "Suşi Tanrısı" Ono Jironun mağazası, arka arkaya 4 yıl boyunca "Michelin üç yıldız" ı korumuştur ve "Tempura Tanrısı" Saotome Tetsuya'nın tempura mağazası ve benzeri, bu büyük tanrılar çok fazla insan tarafından biliniyor, bu yüzden onları burada tekrar etmeyeceğim, ama gerçekten bir kez daha az yemek yiyorlar.
Xiao Feijun, Michelin seviyesindeki restoranların yanı sıra, özellikle Japonya'ya gitmek üzere olan herkes için ekilmeye değer birçok restoran önermektedir.Yolculuk, manzarayı görmenin yanı sıra sadece yemek ve yemek için değildir! Oynarken yıldızları yakalayıp kontrol edelim!
Onigiri Asakusa Yadoroku
Pirinç topu restoranı Bibi Deng tarafından ilk kez tavsiye ediliyor
NOWNESS "Beautiful Meal" serisinin ikinci bölümünde, "Tokyo Water Story", Popüler Japon-Amerikan süpermodel Mona Matsuoka da buradaydı. Bir süper modelin en sevdiği pirinç topu dükkanı, 50 yıllık geleneksel bir dükkan.
En çok günlük ramen restoranları bile Michelin yıldız endeksine dahil edilebilir.Suşi restoranlarının her yerde yemeklerin olduğu Tokyo'da Michelin Rehberi restoranlara dönüşmesi şaşırtıcı değildir.
En orijinal inceliklere geleneksel el yapımı bir şekilde saygı gösterin, Onigiri artık sadece korunmuş meyveler için temel bir besin değil, farklı alkollü içeceklerle konuşmanın ve gülmenin sıcaklığını hayatın bir sonraki durağı için manevi bir tamamlayıcı olarak kullanıyor.
Adres: 3-9-10 Asakusa, Taito Bölgesi, Tokyo
Joel Robuchon Restoranı
Tokyo'da mutlaka denenmesi gereken bir ziyafet
"İyi bir kadın orada 30 yaşından önce çıkılabilir" - "Tokyo Kadın Rehberi" nin ünlü dizelerinde Joël Robuchon Ebisu mağazası var. Tokyo Kulesi Tokyo'da mutlaka görülmesi gereken bir yer ise, bu saray Tokyo'da mutlaka görülmesi gereken bir şölen.
Dünyanın en fazla Michelin restoranına sahip olan Tokyo, 12 yıldır üç yıldıza sahip ve "Yüzyılın Şefi" nin en üst düzeyini temsil eden Joël Robuchon 33 Michelin yıldızına sahip dünyaca ünlü şef, bu yıl Ağustos ayında kısa bir süre içinde öldü ve Fransız klasik neslinin sonlandırıcısı.
Şefin kişisel becerilerine daha çok güvenen Japon restoranlarının aksine, Michelin bile üç sayılık bir Lubsong restoran imparatorluğu görmek istiyor "En iyi malzemeler ve gıdanın orijinal tadı" şeklindeki iki ilkeye bağlı kalarak ürünler asil ve standarttır.
İpuçları: Önceden randevu almanız ve katılmak için giyinmeniz gerekir
Adres: Ebisu Garden Plaza 1-13-1 Sanda, Meguro-ku, Tokyo
(Öz)
On yıl üst üste üç Michelin yıldızına layık görüldü
2007'den günümüze 10 yıl üst üste "Michelin üç yıldızı" ile ödüllendirildi "Japon ruhunun zarif evrimi modern Fransız mutfağında gizli" deniyor. Genç yetenekli şef Kişida, Çarşamba günü 33 yaşında üç Michelin yıldızı aldı. En genç üç yıldızlı şef rekorunu kırın.
Dünün malzemelerini yarının yemeklerinde kullanmamak onun felsefesidir.Menüsü her gün yenidir, sebze tarlaları, meralar ve günün en taze malzemelerinden yapılır. 14 çeşit yemek, 20.000 yenden daha az ücret talep etmekte ısrar ediyor. En uygun fiyatlı üç yıldızlı restoran, her zaman Tokyo'daki en zor restoranlardan biridir.
Adres: 6-7-29, Kita Shinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo, 1F, Shinagawa Gotenyama,
Usukifugu Yamadaya Yamadaya Nishi Azabu Mağazası
Üç ay önceden en iyi kitap
Kirpi balığı mutfağıyla ünlü tek Michelin restoranı, 100 yılı aşkın süredir faaliyet gösteriyor. Oita Eyaleti, Usuki'den gelen vahşi kaplan kirpi balığı, kirpi balığı yemekleri masasını desteklemek için kullanılır. Sabah kestikten sonra öğleden sonra mutfağa girdi.
Asırlık bir geleneği ve tekniği miras alan ince kirpi balığı sashimi, özel bir sosa batırılır ve bir lokma tatlılıkla ağzınızda erir. Malzemeler nadir ve lüks ve tablonun belirlenmesi doğal olarak zor.
İpuçları: Üç ay önceden rezervasyon yaptırmanız tavsiye edilir.
Adres: 4-11-14 Vierge B1F, Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo
L'Osier Restoranı
Japon yazarların kahve koordinatları
Eski moda Fransız restoranı LOSIER, Shiseido'ya bağlıdır. İki Michelin yıldızından üç yıldıza yükseltilmiştir. Japon ve Fransız mevsimlik yemek malzemelerini birleştirir. Şef, ünlü Fransız şef Olivier Chaignon'dur.
Tokyo'da LOSIER'i seçerken bir edebiyat kompleksi olmalı. Batı restoranının yanı sıra üçüncü kat meşhur Shiseido salon de cafe'dir.Ikeha Shotaro'nun yazdığı bu Shiseido kafesi Japon yazarların kahve koordinatları.
Adres: Zemin Kat, Shiseido Genel Merkezi, Ginza, Tokyo
BEJ ALAIN DUCASSE TOKYO
Dünyadaki tek CHANEL restoranı
Bir konuda uzmanlaşan büyük isimler artık iyi markalar değil, özellikle "hiçbir şey yapmama" yolundaki CHANEL gibi. Sadece kıyafet ve makyaj sattığını biliyorum, aynı zamanda Tokyo'da dünyanın tek CHANEL restoranını açtığını da biliyor. BEJ ALAIN DUCASSE TOKYO.
Ürünün sağlamlığının yanı sıra sade ve şık bir CHANEL estetiği ile geliyor.Halılardan kanepelere, minderlerden masa örtülerine, yemek tabaklarından tabaklara kadar çok "Coco Chanel" denilebilecek Chanel unsurları kullanılıyor.
Fransız ulusal hazine şefi Alain Ducasse, iki Michelin yıldızı nimeti ve 15 yıldır Fransa'da bulunan yönetici şef Kojima Jingshen, asistanlık yapıyordu.Mevsimlik malzemelere dikkat etmek Fransız ve Japon mutfağının ortak bir özelliği. Bir bileşenin en orijinal tadı en uç noktaya getirilir.
Adres: Chanel Binasının en üst katı, Ginza, Tokyo
Toriki
Mağazada sadece 22 koltuk var
Tokyo'nun şiş dükkanında mutlaka görülmesi gereken bir yer, Toriki bir 10 yıl üst üste bir Michelin yıldızı alan restoran ,Evet Şişli Tokyo Michelin listesine dahil edilecek ilk Yakitori restoranı . Mağazada sadece 22 koltuk bulunmasına ve menüde sadece birkaç fiks yemek yer almasına rağmen, popülaritesini hiçbir şekilde etkilemiyor.
Sahibi ve şef Yasuo Sakai, şahsen herkes için pişirdi , Anatomi personel lisansına sahip usta aşçı, detaylara gösterdiği titizlikle hareket ettirilir.Piliç bile yerinde kesilmelidir. Yakitori'nin işçiliğini hissederken tam bir ritüel duygusu yaşayabilirsiniz.
Adres: 1-8-13 Kinshi, Sumida Bölgesi, Tokyo
Japon Soba Eriştesi Tsuta
Dünyanın ilk kase Michelin rameni
Sahibi, Yuki Onishi, Toshima semtinin eski kasabasında gizlenmiş küçük bir erişte restoranı olsa bile, bir kase ramenle hayatının zirvesine ulaştı. Dünyanın ilk kase Michelin rameni Yakışıklı patronun yaptığı "Michelin Tek Yıldızlı Ramen" in tadını çıkarmak için her gün kaç kişi sıra beklemeye geliyor bilmiyorum.
Tsuta'nın çorbası deniz mahsulleri, tavuk, sebze ve diğer malzemelerle yapılırken, özel soya sosu ve Okinawa ve diğer yerlerden elde edilen tuzla yapılan erişte ile tepesinde yapılır. Bir kase ramen fiyatı sadece 1.000 yen, bu da Michelin yemeği için 62 RMB'ye eşdeğer! Trüf aroması ile imzalı Shoyu Soba soya sosu char siu ramen'i tavsiye edin.
Adres: Toshima Bölgesi, Tokyo, Koya 1-14-1
Son yıllarda, Michelin Rehberi'nin seçim sürecinin ve sonuçlarının güvenilirliği sorgulanırken, Tokyo'nun yemekleri yiyeceklerle dolu ve doğal olarak Michelin listesine dahil edilecek pastanın üzerine krema yapıyor. .
-SON-
Basın QR kodu resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
