[Önerilen okuma] "Suni süt" burada! İnek sütüne ihtiyacın yok, içmeye cesaretin var mı?
Yaşam standartları yükseldikçe
Çeşitli süt ürünleri de
Günlük hayatta gerekli yiyecekler
gibi
Kahvaltının vazgeçilmezi süt
Resim kaynağı ağı
Tatlı ve ekşi yoğurt
Resim kaynağı ağı
Çocuklar tarafından sevilen peynir
ve daha fazlası
Resim kaynağı ağı
Bu değil
Bir süre önce yanan "yapay et" i takiben
"Suni süt" de geliyor
son günlerde
MishTalk, küresel bir ekonomik araştırma sitesi
Bir makalede bahsedildi
Bilim adamları düşünüyor
Suni süt, normal sütten daha çevre dostu ve daha sağlıklıdır
İneklere ihtiyacımız yok
Videoyu dürt
Haber çıkar çıkmaz
Birçok kişinin ilgisini çekti
"Yapay süt" ile ilgili haberler
Ayrıca Weibo sıcak aramasında
Weibo ekran görüntüsü
Sonra
Zaten yapay süt nedir?
Yapay süt ile süt arasındaki fark nedir?
Yapay süt neden geliştirilir?
aşağıdaki
Seninle detaylı olarak konuşacağım
Yapay süt nedir?
Suni süt, basit bir ifadeyle, Laboratuvarda, harmanlama için çeşitli kimyasal ve biyolojik yöntemler kullanılır ve geliştirilen süt, normal sütle aynı tada sahiptir, ancak protein gibi daha yüksek besin maddeleri içerir.
Şu anda Nestlé, DuPont ve BASF başkanlığındaki yüzlerce teknoloji şirketi bu alana girdi ve yapay süt geliştirmek ve üretmek için yüz milyonlarca dolar kullanıldı.
Yapay süt ile süt arasındaki fark nedir?
Normal sütte genellikle içiyoruz, % 87 su, kalan% 13 bazı besinler, Protein, vitaminler, mineraller, yağlar, karbonhidratlar vb. Dahil
Yapay sütün araştırma ve geliştirme sürecinde bilim adamları, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu besinleri ve ilgili kimyasal maddeleri ihtiyaçlarla orantılı olarak ayarlayacak ve sıradan sütün içeriğini üretmek için modern biyomühendislik teknolojisini ve diğer yüksek teknoloji yöntemlerini kullanacaklar. Besin maddeleri, böylece aynı tada ve daha yüksek besin değerine sahip süt ürünleri üretir.
Bu nedenle, suni süt ile süt arasındaki fark, Daha besleyici , Anne sütünün besin içeriği bile benzerdir. Vücut emilimi için iyi , Tadı insanların ihtiyaçlarına daha uygun; ve Mikrobiyal kontaminasyon konusunda endişelenmeyin .
Kısacası, Suni süt, geleneksel süte dayanır ve ardından süt mükemmelleştirilir.
Yapay süt neden geliştirilir?
Yapay etin araştırma ve geliştirme nedenine benzer şekilde, hayvanları korumanın yanı sıra, yapay sütün araştırma ve geliştirilmesinin iki ana nedeni vardır:
1. Suni süt daha sağlıklıdır.
Bu aynı zamanda suni sütün en büyük avantajıdır. Yapay gıdanın ortaya çıkışının ardında, insanların sağlıklı bir ekoloji için artan talebini yansıtıyor. Suni et et değildir, et tadındadır ancak kalorisi düşüktür; suni süt geleneksel anlamda süt değildir, ancak Üretim sürecinde sağlığa faydalı olan besinleri ekleyebilir.
Biraz yapay süt eklenebilir Oligosakkaritler Besin değerini artırmak için. Anne sütü oligosakkaritlerini alın, bu madde İnsan vücudunun bağırsak ortamını iyileştirebilir ve ishal ve enfeksiyon gibi bağırsak sorunları üzerinde belirli bir önleyici etki yapabilir.
Son zamanlarda yapılan araştırmalar da bebeğin obezitesini etkili bir şekilde önleyebileceğini göstermiştir.Anne sütü oligosakkaritlerinden yoksun bebeklerin sonunda% 25'e kadar obez hale geleceğini bilmek önemlidir. ancak, Şu anda, sıradan sütte neredeyse hiç böyle bir oligosakkarit yoktur ve sadece anne sütü içerek veya kendi başınıza yapmak için ilgili formül süt tozunu satın alarak alınabilir.
Şu anda, suni sütün avantajlarını gösterir, herhangi bir işlem sonrası ve memeli katılımı olmadan anne sütü oligosakkaritlerini kolayca alabilirsiniz.
2. Suni süt daha çevre dostudur.
Hepimizin bildiği gibi hayvancılık çevreye ciddi zararlar veriyor. Örnek olarak süt üretimini ele alalım: Sadece çok sayıda ormanı kesmesi gerekmiyor, aynı zamanda her yıl çok fazla sera gazı yayarak sera etkisini yoğunlaştırıyor. Bu nedenle süt ineklerini süt üretmek için yetiştirmek artan zorluklarla karşı karşıyadır.
Dahası, dünya süt ürünleri ve et tüketmeyi bırakırsa, büyük bir karbon emisyonu kaynağı (sığır egzoz gazı) ortadan kalkacak ve ekili arazinin alanını kurtaracaktır.
Yapay sütün gelecekteki gelişimi nedir?
Suni sütün birçok avantajı vardır, ancak mükemmel değildir. Örneğin yapay süt çok pahalıdır. Lezzet, beslenme ve hijyen açısından belirli standartları karşılamanın yanı sıra, insanların kabulüne ve maliyet kontrolüne de bağlıdır. Tabii ki suni süt besleyici ve sağlıklıysa ve insanların gıda ihtiyaçlarını karşılayabiliyorsa, yine de birçok insan tarafından sevileceğine inanıyorum.
ve bu yüzden
Daha fazla yapay süt sever misin
Yoksa normal sütü mü tercih edersiniz?
Kaynak: Popüler Bilim Çin (ID: Science_China), Bu makalenin uzmanı: Liu Shaowei, Direktör Yardımcısı ve Profesör, Doğu Çin Bilim ve Teknoloji Üniversitesi Gıda ve İlaç Denetimi Araştırma Merkezi
Bu sayının editörleri: Hu Hongjiang, Zhao Yajiao
Kendinizi iyi hissedin, lütfen buraya tıklayın
