Antik paket servisi olan restoran
Bir gün bir hevesle, dışarıdan Lübnan yemeği siparişi vermek için meslektaşlarımla tartıştım. Lübnan mutfağında evde lezzetli, canlandırıcı ve yağlı olmayan krepler, kavrulmuş kuzu köfte ve kızarmış tavuk ciğeri yer alır. Ancak, Oxford'da paket yemek siparişi vermek o kadar kolay değil: Şehrin sokakları dar, turistler kalabalık ve neredeyse hiç park yeri yok. Paketlerin çoğu, yarı zamanlı gençler, bisiklet veya motosiklet kullanan, rüzgar ve elektrik gibi her yöne inkübatör taşıyan, dar sokaklardan geçen ve genellikle yayaları korkutan gençler.
Bize yemeği teslim eden kişi, şehirde araba kullanmanın zorluğunu anlamayan bir acemiydi (daha sonra İngilizce'yi zar zor konuşabildiğini öğrendik.) Köşelerdeki üniversite çalışma alanına girdi, ancak yakındaki girişi bulamadı. Birkaç telefon görüşmesi yaptık ve sonra geçici olarak park etme olasılığı en yüksek olan yeri bulmak için kolektif bilgeliğimizi kullandık ve daha sonra, soğutulmuş değerli öğle yemeğimizi başarıyla yakaladık.
Bu tür paket servisi olan restoran deneyimi yeterlidir. Gelecekte Lübnan yemeklerini yemek istiyorsanız, oraya kendi başınıza yürümek daha iyidir. Neyse ki soğuktan korkmayan ince erişte dediğimiz şey Çin usulü sıcak bir erişte çorbası ise paket servis yoğunlaşacak ve yemek kesinlikle imkansız olacaktır. Paket servis için erişte çorbasını da denedim, restoran paketlerken çorbayı ve erişteyi ayıracak. Bu yöntem, çorbayı erişte ile servis etmekten daha iyidir, ancak yarı sıcak çorba, yapışkan eriştelerin içine dökülür ve erişte karıştırılamaz, bu da yemeyi zorlaştırır. Paket servisin tadı her zaman mağazada yenen kadar iyi değildir, sadece bir yemeğe uzanmanın rahatlığı onu telafi edebilir.
Resim: Xie Yufei
Ulaşımı daha az elverişli olan yerlerde mutlaka paket yiyecekler bulunmaz, bu esas olarak yemek teslim eden kişinin profesyonel ve yetkin olup olmadığına bağlıdır. Eskiler, modern insanlardan daha çok paket yemek yemeyi severlerdi ve hatta onları birbirlerine teslim ederlerdi ki bu bir tür iyiliktir. "Lao Can'ın Seyahatleri" nde şöhrete ve servete kayıtsız yazan eski kutu, Jinan Eyaletine gitti, ünlü yerleri ziyaret etti ve hastalıkları olanlara yardım etti, ünü Shandong valisinin kulaklarına kadar ulaştı ve uzun bir konuşma için onu ofise davet etti. Bundan sonra, bir askeri devriye subayı bir posta gönderdi ve iki çevre üç çekmeceli bir dikdörtgen kutu taşıdı. "Kapak çıkarıldığında, ilk çekmece küçük bir kase, ikinci çekmece kuş yuvası ve köpekbalığı yüzgeci gibi büyük bir kase ve üçüncü çekmece bir rosto domuz yavrusu, bir ördek ve iki kase dim sum."
Dükkan sahibi ve diğer konuklar Futai'nin bu kadar büyük olduğunu görünce, pohpohladılar. Dükkan sahibi, birkaç arkadaşını Futai'den Daming Gölü'ne yemek yemeye davet etmesini önerdi. Eskilerin paket servislerinin bir kereden fazla teslim edilebileceği görülebilir, zaten onları yiyecek kutuları ile almak için zahmete girmenize gerek yok. Yiyecek kutuları taşıyan insanlar da iyi eğitilmişler, uzun bir yol yürüseler bile dökülmeyecekler. Tüm ziyafete gelince, kavrulmuş domuz, ördek, kuş yuvası, köpekbalığı yüzgeci vb. Bir veya iki gün sonra bozulacak mı ve gölde yenildiğinde yeniden ısıtılıp ısıtılamayacaklarını tartışmaya devam etmedi, belki de sadece gıda hijyenine özellikle duyarlı modern insanlar yapacak. Bu soruyu sor.
"Floating Life'ın Altı Bölümü" nün yazarı Shen Sanbai ve arkadaşları çiçeklere hayran kaldı. Karısı Yunniang, takip etmesi, sıcak şarap ve çay yapması ve çiçeklerin tadını çıkardığı bahçede yemek pişirmesi için bir wonton dan kiralama fikrini ortaya attı. Bu tür paket servisi olan restoran daha iyidir ve hatta aşçı ve soba birlikte teslim edilir. Eski zamanlarda, büyük haneler ziyafetler düzenlemiyor, şefleri evlerine davet ediyordu. Şef ve ekibi de bir çeşit paket servis.
Herkes izliyor
Yazının telif hakkı "Sanlian Life Weekly" ye aittir, Arkadaş çevrenize hoş geldiniz , Lütfen yeniden yazdırmak için arka planla iletişime geçin .
Tek tıkla sipariş vermek için yukarıdaki resme tıklayın Kuzeydoğu Hakkında
Orijinal metni okumak için tıklayınız, haftalık kitabevine giriniz, Daha fazla iyi kitap satın alın.
