Yaz şişler için kullanılacak Dünyanın her yerinden arkadaşlar ne tür şişler kullanıyor?
Yazın olmazsa olmazı bir yemekten bahsetmişken şiş olmalı! ! ! Domuz göbeği, dana eti, kuzu eti, domuz eti, patates, enoki mantarı, balık tofu, yazın mutlaka yemeniz gereken bir çeşit şiş vardır.
Chongqing'de 18 yıl barbekü yedikten sonra, dünyanın her yerinden arkadaşlarımın yaz aylarında aynı şişleri yemediklerini dışarı çıktıktan sonra öğrendim! Göz açıcı ~
Farklı yerlerin farklı pişirme yöntemleri vardır. Fırında pişirme, kızartma ve shabu nehirlerde ve göllerde en popüler üç mezheptir.Her bölgenin özelliklerini birleştirdiğinde, malzemeler ve çeşnilerde karşılık gelen değişiklikler olacaktır.Örneğin Yunnan'da çeşitli kızarmış yemekler var. Böcekler, sahil kentlerinde her türlü deniz ürünü var ve Guizhou'daki arkadaşlar houttuynia cordata koymak istiyorlar.
Peki, genç kahramanlar, Siz Üç Dövüş Sanatları Okulu'ndan hangi öğrencisiniz?
Barbekü Turtası
Chongqing'in bir yerlisi olarak, en geleneksel kömür mangalımızı aramalıyım!
Kömürlü ızgara, en ilkel pişirme yöntemi olabilir. Güçlü bir havai fişek kokusuna sahip bu pişirme yöntemi, kömür ateşinin yakıldığı andan itibaren yemek yiyenlerin burunlarını kancalamaya başlar.
Bir mangal restoranından her geçtiğinizde, ızgaradaki kömür ateşinden ilham alan malzemelerin aroması ve yüksek sıcaklıklarda malzemelerle çarpışan ve kaynayan çeşitli baharatların aroması, gerçekten de insanları asla unutmuyor!
Kuzeyde ve güneyde mangal pastası müritlerinin olduğu söyleniyor ama herkes arasındaki farklar hala çok büyük.
Chongqing'i örnek olarak alın, Chongqingin barbekü ağır yağı. Malzemelerin üzerine dört veya beş kez yağlanması gereken bir barbekü restoranı, iyi bir barbekü restoranı olarak adlandırılabilir.
Barbekü üç ana vejetaryen yemeği yemelidir: pirinç kekleri, fiğ derisi ve kurutulmuş soya peyniri.Şişlenmişse, her iki tarafını da baharatlı biber ve diğer çeşnilerle fırçalamalı ve ortasına yeşil soğan ve kimchi koymalısınız; kesmek isterseniz Demir bir kepçeye konulmalı ve çeşitli çeşniler eklendikten sonra tencereden çıkması için kömür ateşinde karıştırılarak kızartılmalıdır. Bu tür bir barbekünün iyi olmadığını düşünüyor musunuz? Malzemelerin güçlü tadı, artı baharatların zengin tatları, özellikle sadece mangal kömürü ve bitkisel yağ ile sunulabilen ızgara aroması, buzlu birayla eşleştirilmiş, gece esintisi ile eşleştirilmiş, arkadaşlarla eşleştirilmiş, yeryüzünde gerçekten mutluluk.
Buna karşılık, kuzeydeki mangal gerçekten de baharat açısından biraz daha düşük. Ancak kuzeydeki her tür etin malzemeleri gerçekten harika. Kullanılan dana eti ve koyun eti taze olup, farklı parçaların farklı lezzetleri ve kavurma yöntemleri vardır.
Bu tür mangalın çok fazla yağ koymasına gerek yoktur, çünkü etin yağı yüksek sıcaklıktan sonra hayvansal yağa dönüşerek güçlü bir yağlı koku verir; baharat için çok çeşitli çeşniler koymaya gerek yoktur çünkü etin kendisi ettir. Kokulu şişlerin özüdür.
Chongqing'deki insanlar yağlılığı anlamak için büyük ölçüde barbekü ve soğuk bira yerse, kuzeydeki arkadaşlar susuzluğu anlamak için barbekü ve soğuk bira yerler ~
Ayrıca kuzeyde mısır koçanı ve güneyde ızgara mısır taneleriyle ilgili efsaneler hala önemli forumlarda aktif.
Kızarmış Şiş Turtası
İnsanların hayatları biraz daha zengin olduğunda ve yağların sindirimi daha kolay olduğunda, herkesin önünde kızarmış şişler belirecektir. Bunların arasında, ünlü Leshan kızarmış şişleri, uzun yıllar kızarmış şiş alanındaki ilk kardeşin konumunu işgal etti ~
Leshan'ın kızarmış şişlerinden bahsedelim. Bir önceki editör de Leshan mutfağı ile ilgili bir yazıyı yeniden basmış, daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız tekrar okuyabilirsiniz. Kızartma, bu pişirme yönteminin en büyük özelliği, su kaybından dolayı malzemelerin gevrek hale gelmesi ve yağın malzemelerin içine tam olarak girmesidir. Leshan kızarmış şiş, malzemeleri yağlı aroma ile tamamen sarmak ve ardından çeşitli toz baharatları eklemek. Bu kuru tat ve gevreklik, diğer pişirme yöntemleriyle tamamen eşsizdir.
Kızarmış şiş konusunda da bölgesel farklılıklar var. Shandong'a geldiğimde yediğim kızarmış şişler böyleydi. Malzemeler çoğunlukla aynıdır, ancak malzemelerin çoğu, yemekten önce çeşitli tatlı soslar ve acı sos ile dövülür ve kaplanır. Tadı oldukça iyi olduğu yadsınamaz ama dışarıdan biri için bu sosların tadı aşık olabileceğiniz bir şey değil.
Ancak Qingdao'daki en iyi şişler kızarmış şiş değil, çeşitli ızgara deniz ürünleridir! Yol kenarında 10 yuan'a üç şiş kalamar satın almaktan çekinmeyin. Gerçekten taze, lezzetli ve çiğneniyorlar!
Süslü Shabu Shabu Turtası
Ardından, Chuan Chuan, Chuan Chuan Xiang ve Bobo Ji'deki iki ağır siklet oyuncuyu tanıtacağım! ! ! Herkes alkışı memnuniyetle karşılar! ! !
Chuanchuanxiang, Chongqing'deki en özgün ve temelli yemek yeme şeklidir. Bir mağazanın gösterişi ne kadar iyi dekore edilmiş olduğunuza, kaç masa ve sandalye olduğuna bağlı değildir, ancak buzdolabınızın ne kadar büyük olduğuna ve mağazanızın dışında kaç kişinin beklediğine bağlıdır!
Chuan Chuan Xiang'ın en büyük avantajı, güveç yemekle aynı parayı harcayabilmeniz ve en zengin çeşidi yiyebilmenizdir! Ancak bazı mağazaların imzaları yeniden kullanıldığı için birçok kişi hijyenik olmadığını düşünüyor. Annem her seferinde hevesle eve gitmemi ve şiş yemem için ona eşlik etmemi bekledi.
Sikasi! Chuan Chuan da Douyin'de yaşarken, evime on mil mesafedeki tüm Chuan Chuan Xiang restoranları lokantalar tarafından yönetiliyordu ve yemek için bir veya iki saatten fazla sıraya girmek zorunda kaldım. Gerçekten korkmuştum.
Burada, aynı zamanda çok meteor yağmuru sokakları ve sokakları olan başka bir şiş türü de, genellikle soğuk kap şiş olarak adlandırdığımız Bobo Chicken'dır. Tüm şişler beyaz suda kaynatıldıktan sonra, lokantalar tarafından toplanıncaya kadar çeşnilere batırılır. Soğuk tencere şişleri yemek çok uygun.İstedikten sonra yiyebilirsiniz.Kuraya girmek ya da ağzınızı yakmak için endişelenmenize gerek yok, rahat, hızlı ve lezzetli!
Bobo Tavuğunun nesi var? Bobo Tavuğun kasesi bir güveç tenceresidir. Tavuk, şişin üzerindeki malzemelerin tavuk, tavuk karaciğeri, tavuk kalbi, tavuk ayağı, tavuk kanatları, tavuk taşlıkları vb. Gibi tavuktan olduğu anlamına gelir. Temel malzeme çeşitli tavuk kemik çorbasıdır Çeşitli çeşniler yapılandırılmıştır. Daha sonra, daha fazla malzeme eklendi ve her türlü et ve sebze mevcuttu. Rattan biber ve baharatlı tadı ağırlıklı olarak biber ve biberden yapılır.Birincisi yeşil biber ve yeşil ve kırmızı güzel biber, ikincisi ise kırmızı biber ve kırmızı biber kullanır. Bu iki çeşni farklıdır ve genel tadı oldukça farklıdır, farkı anlamak için onu kendiniz tatmanız gerekir.
Tamam, üç mezhebin tanıtımı sona erdi. Hangi mezhep öğrenci olursanız olun, nehirler ve göller o kadar büyük ki, sizin için her zaman bir yer vardır ve merhaba birayı parçalamak, hayat ve idealler hakkında konuşmak için size her zaman eşlik edecek, dünyanın her yerinden benzer düşünen arkadaşlar vardır. İlkbahar çiçekleri ve sonbahar ayları hakkında konuşun, dünya hakkında konuşun.
Elbette, hangi şişlerin en iyisi olduğunu söylemek istiyorsanız,
·
·
·
·
·
·
·
·
Evimden aşağıda olan! ! !
En sevdiğin şiş nedir?
Yorumlarla bizimle paylaşmaya hoş geldiniz
