Kızarmış ahtapot, bu tadı çok büyükanne!
Kahverengi sosta, tatlı ve ekşi, kuru kızartılmış veya haşlanmış olsun, saç kuyruğu yapmanın birçok yolu vardır, tadı aynıdır.
Ailemizdeki insanlar buharda pişirmeyi tercih ediyorlar.Geleneksel ev yapımı yöntemi basit ve lezzetlidir.
İçindekiler: kılkuyruk, yeşil kırmızı biber, zencefil ve sarımsak nişastası
Baharat: hafif soya sosu, koyu soya sosu, pişirme şarabı, biber, beyaz şeker, tuz (isteğe bağlı)
uygulama:
1. Ana malzemeler hazır
2. Ahtapotu yıkayın, iç organlarını çıkarın ve parçalara ayırın, az miktarda tuz, karabiber ile marine edin ve bir süre şarap pişirin
3. Yüzeydeki nemi temizlemek için mutfak kağıdı kullanın
4. Ardından kuru nişastayı hafifçe vurun (çok kalın değil)
5. Zencefil ve sarımsak dilimleyin, karabiber
6. Zencefil dilimlerini bir tavaya koyun ve soteleyin
7. Saç kuyruğunu koyun ve orta ateşte yavaşça kızartın
8. Her iki taraftaki deri hafifçe kömürleşene kadar kızartın, hafif soya sosu, koyu soya sosu dökün ve bir tat oluşturmak için şarap pişirin
9. Az miktarda su ekleyin, kırmızı biber ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, 6 veya 7 dakika pişirin
10. Az miktarda şeker ekleyin ve suyu yüksek ateşte toplayın
