Dilinizin ucunda Kanton, batı Guangdong çiftlik evinin ziyafeti için hangi yemekleri yiyorsunuz? Canlı ve lezzetli!
Üçüncü teyzesi torunundan memnun kaldı. Bugün, üçüncü teyzenin ailesi dolunay düğünü şarabı yaptı ve bir taşra şefini evde yakacak odun çiftliği yemekleri pişirmeye davet etti. Sahne çok canlıydı. Evde kurulu 8 masa var ve arkadaşlar ve aile bir düğün şarabı içmeye davet ediliyor. Bir çiftlik evinde düğün şarabı yemeyeli uzun zaman oldu, hadi batı Guangdong çiftlik evinin düğün ziyafetinde ne tür yemekler yenildiğine bir bakalım. Birkaç yerel mutfak şefi mutfakta uzun süredir meşgul, oturma odasında otururken yakacak odun çiftlik yemeklerinin kokusunu alabiliyoruz.O kadar açtık ki nihayet öğlen 12: 30'da yemeği servis ettik.
Öncelikle haşlanmış kırmızı yumurta ikram ettik, batı Guangdong tarafımızda, ister dolunay şarabı olsun, ister doğum günü ziyafeti olsun, mutlaka haşlanmış kırmızı yumurta olacak, içinde "kırık kabuklar" var.Haşlanmış yumurtalar pişirildikten sonra kırmızıya boyanıyor. Kağıt kırmızı bir yumurtaya dönüşür. Teyzenin dolunay düğün şarabı ayrıca tavada kızartılmış domuz pirzolası, kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz eti, tatlı ve ekşi domuz muştaları, soya soslu tavuk ve maydanozlu kızarmış kalamar yaptı.
Yemekler birbiri ardına nilüfer kökü domuz kemiği çorbası, kırmızı biberle kızarmış balık köftesi ve haşlanmış karides ile servis edildi.
"Sekiz tabak ve bir çorba ve istediğiniz gibi beyaz pirinç", bu yemek batı Guangdong çiftçilerinin yakacak odun dolunay ziyafeti. Tabii ki aynı yerde bile her hane halkının seçtiği yemekler farklı olacak ama en popüler çiftlik evi düğün şarapları hemen hemen aynı, memleketinizde ne tür yemekler yiyorsunuz? Paylaşmaya hoş geldiniz. Odun ateşinde pişirilen yemekler çok güzel kokulu, ne düşünüyorsunuz?
