Ulusal Günde teyzemi ziyarete gittim ve kuzenim bir et ve bir tabakla "ikram" yaptı, basit ve lezzetli!
Annem torununu almak için Şenzen'e gitti.Güz Ortası Festivali sırasında geri gelmedi.Şimdi Milli Bayram tatili görece uzun ve dün memleketime geri döndüm. Güz Ortası Festivali'ne gitmedim, bugün makyaj yap. Bugün ailemiz teyzemi ziyarete gitti. 20 yıldan fazladır halamın evine gitmedim, bugün oraya gittim ve konuşup güldüm Kuzenim şahsen yakacak odun yaktı ve yemek yaptı. Çok acelem olduğu için kuzenimi ziyaret etmek zorunda kaldım ve öğle yemeği için birkaç yemek yaptım. Basit olmasına rağmen lezzetli, çiftlik yemeklerini sevip sevmediğini bilmiyor musun?
Kuzen yarım yağlı yağsız domuz eti haşlanmış yuba yaptı. Çiftliğin domuz eti kokulu ve lezzetlidir. [Yarı yağlı ve yağsız kızartılmış yuba] Yöntem: Önce domuz etini yıkayın, parçalara bölün, yarım saat hafif soya sosu ve tuz ekleyin. Tavadaki yağı ısıtın, marine edilmiş yarım yağlı yağsız ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, yaklaşık 10 dakika karıştırın, yuba ekleyin ve ardından domuz eti ve yuba'yı kaplamak için su ekleyin. Yarım saat yüksek ateşte pişirin. Genellikle önce yubayı yumuşatmak için önce pişiririz ve kuzen tarafından yapılan yuba ıslatılmaz.Doğrudan tencereye konur ve domuz eti ile yumuşayıp çürüyene kadar kaynatılır ve son olarak ateşin üzerinde suyu toplanır. Hazırlanan yuba yumuşak ve çürümüştür ve yuba'nın orijinal tatlı lezzetini ıslatmadan korur ve daha lezzetli olması için yarı yağ özünü emer. Yarı yağlı, ince, yağlı ve ince, karışık, yağlı ama yağlı değil, lezzetli.
O kadar büyük bir tabak kişniş kesin, evde mayın var mı? Genelde kişniş ve zencefil sosu gördüğünüzde beyaz dilimlenmiş tavuk sipariş etmek için kullanıldığını düşünmelisiniz, ne yazık ki acelem yüzünden annem beyaz dilimlenmiş tavuk yapmak için tavuğu öldürmemeniz gerektiğini çünkü keşfe çıkmanız gerektiğini söyledi. Sonra kişniş ve zencefil yiyeceğiz, tavuk yok.
Bir sebze tabağını da kızarttım.
Yemek yediğimde acıkmıştım ve hızlı bir öğle yemeği yedim ve yemek yedikten sonra bir sonraki evi ziyaret etmek için acele etmem gerekti.
Teyzemin kızı, kuzenimin ailesi de döndü. Büyük bir aile. Yemekler basit olmasına rağmen harika vakit geçirdik. Bu bulaşık masası hakkında ne düşünüyorsun?
