Ye Shanghai · Alıcılar | Mevsim meyvelerinin yeni favorileri
Shen Zhimei
Yazın herkes doğal olarak sıcak güneşi, soğuk içecekleri ve meyveleri düşünecektir. Sokaklardaki meyve tezgahları ve süpermarketteki meyve alanı daha canlı hale geldi. Artık elma, muz ve portakalın "en eski üçü" değil, "duygu ve pahalı" olan çok sayıda mevsim meyvesi.
Hafif ekşi ve tatlı defne, kiraz ve dut, sulu kavun, ananas ve liçi, güçlü kokulu aromalı durian ve mangosten ... Dalağı beslemek için ilkbahar ve yaz mevsiminde daha tatlı ve az ekşi yemeye dikkat edilmesi gerektiği söyleniyor. Susuzluğu gidermek ve boğazı nemlendirmek için vücut sıvıları üreten mevsim meyveleri en iyi seçimdir.
[Kasıtsız]
Kış havuz sazanı ve yaz sazan, sonbahar levrek don yengeci.
Şehirdeki şeftali ve erikler rüzgar ve yağmura üzülür ve bahar Xitou çobanının çantasına gelir.
Yaz aylarında bir kase maş fasulyesi çorbası, detoksifikasyon ve yaz yarışmasını kovma.
Bu eski atasözleri okurken, atalarımızın yemek yeme zamanlamasına büyük önem verdiklerini görebiliriz. "Sarı İmparatorun İç Klasiği" "Sisui bir şeyler hazırlar" diyor ve Konfüçyüs ayrıca "Analekler" de "Zaman zaman yemek yok" dedi, bu da doğanın büyüme yasasına uymamız ve her mevsim yasalara göre yiyecek hazırlamamız gerektiği anlamına geliyor. Mevsimlik yiyecekler yüksek besin değerine sahiptir ve ancak yedikten sonra beş iç organı beslemek için faydalıdırlar.
"Ara sıra yememek" fakirlikle ilgili değil, her yemekte dokunaklı bir hikaye ve efsane anlatılabilen, mevsimlerle ilişkilendirilen gelenek ve göreneklerdir ve uzun tarım çağının kültürel birikimidir. Toprağa ve doğaya yakın olma hissini ortaya çıkarır ki, bu artık giderek daha da eksiktir; milletimizin mideye ve kana nüfuz ettiği, atalarımızın dünyaya olan basit saygısını ifade eden ve böylece kuşaktan kuşağa mirası sürdürdüğü gizli koddur. Mide hissi ve kalbin desteği.
Douyin "net kırmızı kavun" çok tatlı
Beyaz bir salatalığa benzeyen, ucu boynuz gibi kalın, ucu biraz daha ince, kesiği sarı-yeşil etli, kruvasan balı. Son iki yılda Douyin gibi sosyal platformlarda sıkça yer alan "Mısır Balı", pek çok insanı izlemeye çekerek "İnternet Kırmızı Kavun" olarak anılır ve büyülü görünümünün yanı sıra tatlı tadı da kabul görmüştür.
Bu yılın Nisan ayından bu yana, kruvasan balı Şangay pazarında ortaya çıkmıştır ve bu, yurt içinde yetiştirilen kavunlar arasında piyasadaki en eski çeşittir. Kabuk rengi yeşil ve yeşil, kavun tohumları kesildikten sonra sarı renktedir.Kavun tohumları çıkarılır ve eti yenir.Kavun çok ince fakat şeker içeriği yüksektir.Genellikle Weifang, Shandong ve diğer yerlerde yetiştirilir. Muhtemelen "ünlü" statüsü nedeniyle kruvasan balı ucuz değil. Geleneksel meyve dükkanlarını bulmak hala zor, ancak e-ticaret platformlarında patlıyorlar. Hema'da kruvasan kavunları parça başına 15,8 yuan, Taze Gıda ise 9.99 yuan'a satılır.Taobao'da genellikle 5 kediden başlarlar ve fiyatı bir kedi başına 6 ila 10 yuan arasında değişir.
Mayıs ayında yerel kavunlar da listelendi. Nanhuinin Yuru kavunu genel olarak "yeşil deri ve yeşil et" olarak bilinir. En iyi kavundur. Görünüşü sadece sevimli ve hoş olmakla kalmaz, aynı zamanda gevrek ve tatlı bir tada sahiptir. İnce tüylü kremsi beyaz bir cilde sahiptir. Meyve eti yumuşak ve hoş kokulu, sulu ve tatlıdır ve hava ısınıyor.Bu tür kavun ile susuzluğunuzu serinletebilir ve giderebilirsiniz.
Şangay Meyve Endüstrisi Derneği, Songjiang'ın yerel sarı karpuzunun da küçük, sulu ve tatlı bir seçim olduğunu önermektedir. Yexie Kasabasına ekilen ilk yeni kavun partisinin bir hafta önce piyasaya sürüldüğü ve satış döneminin Haziran sonuna kadar sürdüğü ortaya çıktı. "Kavun yiyen insanlar" yeni şeyler denemek isterlerse acele etmeleri gerekir. Sarı etli karpuz biraz daha küçüktür, ancak tadı ve tatlılığı diğer karpuz çeşitlerinden biraz daha iyidir. Meyve eti konserve meyve yemek gibi yumuşaktır. Eski lokantaların değerlendirmesi olan yeterli miktarda su, yüksek şeker içeriği, gevrek ve tatlıdır.Dondurulduğunda veya sıkıldığında daha lezzetli olduğu söylenir.
Tatlı ve ekşi grup "duygulu ve pahalı"
Bayberry, kirazlar ve dutlar yaz başında "üç tatlı ve ekşi kız kardeş" dir.Sadece lezzetlerini düşünün ve ağzınızın sıvı dolu olduğunu hissedeceksiniz. Lychee, kedi başına 30 yuan'den fazla mevcut değerle birleştiğinde, "kırmızı cariye gülüşüne binmek" anlamına gelen "saf tatlı bir pasta" olarak kabul edilebilir, aynı zamanda "kadın bedeni ve pahalı" olarak da adlandırılabilir.
"Kırmızı meyve yeşil dallarla süslenmiş ve Qianwu'da parlıyor." Şu anda, bayberry "C pozisyonunda" yer aldı ve meyve endüstrisinin yeni favorisi haline geldi. Bununla birlikte, bugün piyasada bulunan defne meyvesi Yunnan'dan hava yoluyla sevk edilmektedir.Örneğin, Yunnan Eyaletindeki Honghe Hani ve Yi Özerk Bölgesi, büyük bir defne meyvesi üreticisidir.Yeterli güneş ışığına sahip düşük enlem subtropikal yüksek prototip nemli muson iklimi bölgesinde yer almaktadır, bu nedenle defne meyvesini pazara sunma süresi daha uzundur. erken. Mayıs ayı sonunda Fujian Dongkui Yangmei pazardan devralabilecek, daha büyük ve daha tatlı bir tada sahip. Jiangsu, Zhejiang ve Şangay Ücretsiz Nakliye Bölgesi sakinlerinin daha yakından tanıdığı Yuyao defne meyvesi Haziran ayına kadar toplanmayacak. Yunnan'dan Fujian'a, Wuyue'ye yazın başındaki defne meyvesi mevsimi kaçırılmamalıdır.
"Şeftali şeftali değil. Küçük kırmızı bir ceket giyiyorum. İlkbahar meyvesinin ilk dalı hazinelerle dolu." Kiraz oldu. Bunların arasında Dalian Meizao kirazı, kuzey ilkbaharında listelenen erken bir meyvedir, bu nedenle "kuzey bahar meyvesinin ilk dalı" ününe sahiptir. Meyvesi parlak renkli, berrak çeşitleri ve akik gibi kırmızı ... Tabii ki fiyatı ucuz değil, kedi başına 90 yuan. En iyi kirazları seçmek için dört yöne bakmalısınız: Biri iyi parlaklıkta, olgun ve sağlıklı kirazların derisinde doğal yuvarlak bir parlaklık var; diğeri koyu renk ve kirazların görünümü koyu kırmızı veya koyu kırmızı. , Koyu kırmızı genellikle en tatlıdır; üçüncüsü, şekli büyüktür, genel olarak konuşursak, büyük bir kirazın eti daha serttir ve küçük bir kirazın eti nispeten daha yumuşaktır; dördüncüsü, sap yeşildir, alttaki kirazın sapı yeşile meyillidir, kirazın olduğunu gösterir. Nispeten taze.
Mor-karadutlar çekici olmamakla birlikte, iyi beslenmeleri nedeniyle son iki yılda yeni ortaya çıktılar. Pazar süresi de çok kısadır.Her yıl dört ila altı ay meyve olgunlaşma dönemidir, mümkün olduğunca erken deneyebilirsiniz. Dut meyveleri aktif proteinler, vitaminler, amino asitler ve diğer maddeler bakımından zengindir.Çoğunlukla dut yemek sadece vücudun bağışıklığını güçlendirmekle kalmaz, aynı zamanda yaşlanmayı geciktirir ve cildi güzelleştirir. Ancak dutlar tatlı ve ekşidir. Çok yerseniz dişlerinizi kaybedebilirsiniz. Çok fazla yememelisiniz. Çıktı büyük olmadığı ve depolanması zor olduğu için süpermarkette görmek zor, genellikle meyve tezgahları var ve fiyatı ucuz değil.
Güneşe, yağmura, çiy ve deniz esintisine batırılan Hainan Cariye Xiaolichee, bu hafta Şangay'da "ortaya çıktı", kaba kabuğunu soyarak, aksine daha yuvarlak ve yuvarlak olan jelatinimsi eti açığa çıkardı. Meyvesi irili ufaklı, tadı tatlıdır, bir yıl bekledikten sonra taze ve ferahlatıcıdır ve ağızda kalan tadın uzun olduğunu hissettirir.
Tropikal ünlülerin tadı biraz ağır
Meyvecinin kahramanı, dükkanın göz alıcı konumunda bir tepe gibidir. Durian'ın "kokulu kokusu" bir kez birçok kişi tarafından reddedildiğinde, son iki yılda, giderek daha fazla "ulusal meyve" trendi haline geldi.
Şu anda piyasadaki durianların çoğu Tayland'dan ithal edilmektedir ve bunlar temelde "Altın Yastık" çeşitleridir. Şangay Meyve Endüstrisi Derneği'nden uzmanlar, durianın artık lezzetli bir dönem olduğunu söyledi. "Durian tadı için her yıl mayıs-ekim arası en uygun zamandır. Kasım ayından itibaren durianın fiyatı çok yüksek olacak ve tadı daha da kötüleşecek. Şimdi durian eti sarı ve sarı ve lezzetli, kışın et beyaz ve tadı yok bu iyi."
Durian nasıl seçilir? Uzmanlar bazı referanslar verdiler. Durian büyük ve düz büyürse, et bol ve deri ince; durian uzun ve sivri ise et çok dolu değildir ve deri kalındır. Kabuğun daha fazla çıkıntılı kısımları, daha fazla et. Durian kabuğunun rengi şeffaf sarıdır ve nispeten olgun olduğunu gösterir. Çatlaklı durian çok olgun ve lezzetlidir.Durianın yüzeyindeki çatlaklardan görebilirsiniz.İçindeki sarı et güzel, beyaz et tadı çok iyi değil. Ayrıca bir durian seçerken, onu alıp sallayabilirsiniz, sesi duyabiliyorsanız durianın olgunlaştığını kanıtlar.
Sıcak durian yedikten sonra, biraz mangosten al, onu "etkisiz hale getirebilir" mi? Malezya, Singapur ve Tayland'da durian ve mangosten "karı koca meyvesi" olarak kabul edilirken "meyve kralı" olarak adlandırılan durian ile karşılaştırıldığında mangosten "meyve kraliçesi" dir. Yaz aynı zamanda mangostenin bol miktarda bulunduğu bir dönemdir.Kabuğu kalın ve kalın olmasına rağmen soyulmuş et beyaz ve suludur.
Meyveli tropikal meyveler ananas içerir, ancak bu sefer sıradan ananaslar değil, yumruk büyüklüğünde mini ananaslar sunacağım. Sadece serin ve gevrek değil, tatlı ve sulu olmasının yanı sıra küçük bir meyve şekline ve çok sevimli bir görünüme sahip olup, iyilik kazanmak mantıklıdır. Mini ananas Tayland'a gelen turistler arasında popüler hale geldikten sonra, şimdi Çin'de satılıyor, ancak fiyatı sıradan ananaslardan daha pahalı.Tmall amiral mağazasında yapılan bir araştırmada, 2 kedide yaklaşık 8 ila 12 Tay mini ananas var. Fiyat 68 yuan.
Xinmin Evening News muhabiri Zhang Yuyun
