g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Beyaz çay zanaatını anlayamıyor musunuz? Onu sizin için çiziyoruz!

Metin | Yang Duojie

Öğretmen Dorje, öğretim asistanı Yu Xin'i beyaz çay yapım sürecinin bir resmini çizmeye davet etti.

Küçük beklentiler var mı? Aşağı bakmaya devam edin!

Beyaz çay izlenimi

Düşük verim

Beyaz çayın yaratılış zamanı muhtemelen orta ve geç Qing Hanedanlığındaydı ve Çin Cumhuriyeti'nde nispeten olgundu.

Çin Cumhuriyeti'nin 25. yılında, doğu Fujian'daki sekiz ilçenin çay üretimi, eyaletin% 70'ini oluşturan 154.236 çeyreklikti.

Bunların arasında yeşil çay 103.380 dan'dı. Siyah çayı 50240 dan takip eder.

Kalan 616 dan beyaz çaydır. Beyaz çayın çıktısının gerçekten çok düşük olduğu görülebilir.

Küçük üretim alanı

Ülke genelinde yeşil çay ve siyah çay üreten yüzlerce ilçe var. Yeşil çay, çay bile üretebileceği yerdir.

Bununla birlikte, Fujian Eyaletindeki Fuding, Zhenghe, Jianyang ve Songxi'de olmak üzere beyaz çay üreten çok az yer var.

Yurtdışına ihraç edildi

Beyaz çayın ihracatı, Sandu'ao adlı bir limandan ayrılamaz.

Eskiden doğu Fujian'ın en büyük limanıydı ve Qing Hanedanlığı döneminde (1899) Guangxu'nun 25. yılında açıldı.

Limanların olduğu yerde malzemeler vardır. 1891'de Bai Hao gümüş iğneleri ihraç edildi.

1990'ların başlarına kadar beyaz çay halen Almanya, Japonya, Endonezya, Hollanda, Singapur, Malezya ve Çin'in Guangdong, Hong Kong ve Makao bölgelerine "satışa dayalı üretim" yöntemi kullanılarak ihraç ediliyordu.

Temel sınıflandırma

Mevcut beyaz çay kabaca şu şekilde ayrılabilir:

Baihao Gümüş İğne, Beyaz Şakayık ve Shoumei'nin çeşitli dereceleri vardır.

Baihaoyinzhen

"Gümüş İğne" olarak da bilinir. Rengi gümüş gibi beyazdır ve şekli iğne gibidir.

Beyaz şakayık

Tomurcuklar ve yapraklar birbirine bağlıdır ve bir tomurcuk ve iki yaprak yaygındır. Yapraklar doğaldır ve çiçeğe benzer.

Shou Mei

Çaydan alınan temelde çay içermez, rengi gri-yeşil ile sarı veya koyu sarıdır.

Üretim yöntemi

Altı ana çay arasında beyaz çay, en basit çay yapma sürecidir.

Ancak basitlik, basitlik anlamına gelmez ve üretim yöntemi basitleştirilemez.

Günümüzde bazı işletmeler, beyaz çayın yalnızca solmayı vurguladığını, ancak bunu yaparken diğer adımları görmezden geldiğini ilan ediyor.

Peki beyaz çay yapmanın adımları nelerdir? Resme bak!

postscript

Beyaz çayı kelimeler ve resimlerle anlamak bir çarpandır.

Okuduktan sonra herkesin beyaz çayı anlayışı biraz artmalı mı?

Son yıllarda, beyaz çayın maruziyet oranı, bugün herkes tarafından az bilinen bir orandan yükseldi. Bu kolay değil.

Bununla birlikte, piyasada görünürde bir neden olmaksızın birçok eski beyaz çay vardır, her zaman bazı tuhaf ve garip anlamlar vardır, dikkate değerdir.

Eski çay satın almak yerine, yeni çay biriktirmek ve onun yaşlanmasını beklemek daha iyidir.

Shi Yuxin'i öğretmek için illüstrasyon