Geleneksel tatları korumanın yanı sıra dim sum üretimi, gençleri cezbetmek için birçok yeni konsept de ekledi.
Geçmişin eski okul zevkini değiştiren ve günümüzde popüler olan küçük cümleleri yayınlayan bir çayevi var.
Pek çok genç, sohbet etmek veya aileleriyle bir araya gelmek için gece çayı içmeyi tercih ediyor, bu da gece çayına canlı ve canlı bir tat katıyor.
"Yizhu" (çay) hala geleneksel kahramandır, ancak Yecha için yiyecek hiçbir şekilde "iki parça" (dim sum) ile sınırlı değildir - her tür yemek ortak konfigürasyonlardır.
Guangzhou Patlayıcı Ayna
Guangzhou'daki medeniyet seviyesi
Yürüteç Gece Çayı
Daha temiz, daha temiz, daha güvenli, daha düzenli
Guangzhou gece çayı kültürü 1980'lerde ve 1990'larda ortaya çıktıktan sonra bir süre sessiz kaldı, şimdi yeniden canlanıyor. Öyleyse, Ye Cha'nın bugünü ile geçmişi arasındaki fark nedir?
Aslında, geçmişte gece çayı çoğunlukla iş görüşmelerinin yapıldığı bir yerdi ve yemekler ustanın hoşgörüsünü göstererek çok lüks olabiliyordu. O zamanlar deniz kulağı ve kanatlı göbek bile nadir değildi. Ancak bugün, Guangzhounun iş biçimi çoktan değişti. Gece çayında iş hakkında konuşan daha az insan var, ancak daha çok insan eğlence ve boş zaman aktiviteleri yapıyor. Kalan oyunda herkes günlük rutin hakkında konuştu ve rahatladı. Bu nedenle, çayevi de yönünü değiştirerek gençlerin sevdiği tarzlar ve özgün atıştırmalıklarla müşterileri çekmeye başladı.
Ancak, bu yavaş yavaş değişimler, bugünkü gece çayının özelliklerini özetlemek için yeterli değil, sonuçta gece ekonomisinin genel refahı ile toparlandı ve bir yıldan az oldu. Günümüzde gece çayı kültürü nasıl gelişecek ve hangi yeni özellikler geliştirecek? Tüm bunlar, Guangzhou halkının kişisel olarak deneyimlemesini ve yaratmasını gerektirir.
Fotoğraf: Wang Weixuan, Tüm Medya Muhabiri, Guangzhou Daily