Tüm at jelatin balıklarına denmez, balık rulo haline getirildiğinde tadı daha lezzetli olur!
Aynı zamanda bir uskumrudur Xiangshan Limanı'ndaki uskumru neden muhteşem bir isme sahip?
Xiangshan Limanı'ndaki deniz suyunun tuzluluğu, uskumru yumurtlaması ve üremesi için en uygun olan orta düzeydedir. Her yıl Qingming Festivali civarında, Xiangshan mavi benekli uskumru, çiftleşmek ve yumurtlamak için Xiangshan Limanı'na göç eder.Yumurtlamadan sonra denize geri döner.Bu zamanda, uskumru tüm vücudu mavi-yeşil parlaklıktadır, etidir. hassas ve son derece lezzetli Balık karşılaştırılabilir olmaktan uzaktır.
Ningbo'da uskumru av sezonu sadece iki aylık. Balıkçılık bir bilimdir, gelgitin dışarı çıkmasını beklemeniz ve gelgiti takip etmeniz gerekir. Balıkçılara göre bir seferde denize çıkmak iki veya üç saat sürer ve şansa da bağlıdır.
Otantik "Chuanwu"nun fiyatı hala pahalı.Geçen hafta pazar perakende fiyatı kedi başına 150 yuan ve satın alma fiyatı da yüzlerce kediydi. Geçtiğimiz günlerde Qingming Festivali sırasında çok sayıda uskumru pazara girdi ve çok sayıda uskumru "üretilmek üzere" limana girdi, av sayısı arttıkça fiyat düşecekti. Denemek isteyen arkadaşlar en iyi zamanı yakalamalı!
Uskumru için güzel bir mevsimdir.Hammadde olarak taze uskumru kullanılır ve eti elle toplanır.Neredeyse %100 balık eti balık aromasıyla doludur ve ağzınızda erir.Cazibeniz olmaz mıydı?
harika haberEditörün Majiao Fish Roll'u var ve ihtiyacı olan arkadaşlar editöre özel mesaj gönderebilir!
Balık rulosunun ana hammaddesi, burada bol miktarda bulunan yüksek kaliteli balıktır ve en iyisi uskumrudur. İşleme sırasında, önce kemikleri ve iç organları çıkarın ve ardından eti çıkarmak için keskin bir bıçak kullanarak eti kazıyın, ellerinizle bulamaç haline getirin, yoğururken uygun miktarda tuzlu su ekleyin ve son olarak rafine tatlı ekleyin. patates tozu (genellikle bir pound saf balık eti için eklenir) 2 veya daha fazla), yumurta akı, kıyılmış domuz eti, arpacık soğanı ve diğer çeşniler, balığın mayalanması için elle karıştırın ve iyice karıştırın. İşleme kalifiye olduktan sonra (işleyicinin el hissi ile değerlendirilir, bu nedenle kalitenin anahtarıdır), balık ezmesi yuvarlak bir şekle getirilir, bir buharlı pişiriciye konur ve yüksek ateşte buharda pişirilir ve işleme homojenliği, fermantasyon derecesi ve pişirme sıcaklığı çok yüksek.Dikkat edin. Pişmiş balık ruloları birkaç günden bir düzine güne kadar ve kışın daha uzun süre saklanabilir.Buzdolabına konursa veya vakumlu paketlenirse tazelik süresi birkaç aya kadar çıkabilir. Balık rulo yendiğinde, küçük parçalar halinde kesilip berrak çorbada kaynatılabilir veya dilimlenip kızartılabilir veya sebzelerle kızartılabilir.
