Xinjiang'ın naanı ne kadar iyi? En eksiksiz türler, püf noktaları ve yeme yöntemleri burada!
Naan
Doğu Türkistan'da naan ustalarına dublör denilebilir: İster şiddetli soğuk ister kavurucu sıcak olsun, naan çukurunun yanında otururlar, sıcak naan çukuruna dalarlar ve naan turtasını naan çukurunun iç duvarına yapıştırırlar. Naan pişirildikten sonra ateş kancası ile naan çıkarılır, bir seferde bir dizi eylem tamamlanır ki bu çok unutulmazdır.
Sincan kuru bir iklime sahiptir, bu nedenle dövülmüş naan uzun süre saklanabilir. O zamanlar Kurban Amca'nın büyük bir çantada naan taşıdığı, binlerce dağ ve nehir boyunca bir eşeğe bindiği ve Başkan Mao'yu ziyaret etmek için Pekin'e gittiği söyleniyor ...
Uygur ustaları naan yapma konusunda titizler.Herkesin farklı stilleri var.Bazı çörek gibi, bazıları küçük ekmek gibi, bazıları çark büyüklüğünde ve bazıları üzerine güzelce kazınmış. Filizler, susam tohumları ve diğer çeşnilerle serpilmiş desen son derece lezzetlidir.
@
@ @
Naan yapımı bir zanaattır, öğrendikten sonra para kazanmama konusunda endişelenmenize gerek yoktur.Çok sayıda atölye çalışması olmasına ve naan yapmak çok zor olmasına rağmen, naan satın alan daha çok insan var, o kadar çok genç de uğraşmaktan mutlu. bu iş.
Naan Türleri
Sincan'da kaç çeşit naan var?
Bu soru yaygın görünüyor, ancak tahmin ediliyor ki herkes her gün naan yiyor
Ama kimse cevap veremez
Neden, çünkü Kaşgar'da çok fazla naan türü var ...
Aşağıdaki 15 çeşit naan yediniz mi? Resme bir bakalım ve naanı tanıyalım ~
1
Pi Ya Zi Naan
Pi Yazi sadece tansiyonu ve lipitleri düşürmekle kalmaz, aynı zamanda bu sıradan naanı pastanın üzerine krema haline getirir. Çukurda kavrulduktan sonra, cilt dişlerinin keskinliği kayboldu ve geriye sadece koku kaldı!
Pi Yazi bir soğandır ve Sincan halkının Pi Yazi'ye olan sevgisi büyük tabak tavuktan daha az değildir.
2
Gül soslu Naan
"Kacha" naanı gül sosu ile kırar.Nananın üst ve alt tabakaları ince ve çıtır, ortadaki gül sosu taze renkli ve tatlıdır.
Tatlılığın neden olduğu en ufak bir tiksinti duygusu olmadan yarım naan. Geleneksel anlamda naan'dan farklı olarak, daha çok bisküvi ve çörekler arasında atıştırmalık gibidir.
3
Baharatlı Pizi Naan
Baharatlı nang'ın ortaya çıkışı, tatsız Sincan çocuklarını ve kızlarını tatmin etti ve sonunda nang ile baharatlı nang arasında bir denge buldu.
4
Susam Naan
Susam naan piyasadaki en yaygın naan türüdür.Altın sarısı kabuğu, desenlerle özenle düzenlenmiştir.Sözülmüş susam tohumları bütün naanı daha çekici kılar.
5
Kuqa Naan
Kuqa Naan'ın tadı ve dokusu diğer Naan'lardan farklı değil, ancak görünüşü bir tekerlek kadar büyük, bu da insanları çok yeni gösteriyor.
Fırınlama Kuqa Naan diğer naanlardan daha yüksek teknik içeriğe sahiptir.İlk olarak naan çukurunun kalibresi ve fırın duvarı diğer naan çukurlarından daha büyüktür, aksi takdirde naan kekini fırın duvarına yapıştırmak imkansızdır; Teknik bir testtir, naan için iyi bir pişirme tekniği yoksa naan fırın duvarına yapıştırılamaz, bir çark kadar büyük pişirilemez.
Naan
Yağlı naan kendine özgü yönteminden dolayı altın görünümündedir, gevrek ve lezzetlidir ve her lokma dudak ve diş arasına yağ ve süt kokusu ile doldurulur. Ek olarak, uzun süre bozulmaz, bu nedenle uzaklara seyahat eden insanlar arasında popülerdir.
7
Wowo Naan
Adını ortadaki küçük bir yuvadan alan Wowo naan, çeşitlerin en kalın olanıdır. Wowo naan'ın yüzeyinde susam veya "sia dan" var ve bir naan hamurunun yüzlerce kez yoğrulması gerekiyor, bu yüzden lezzetli ve güçlü.
Sıcak bir yaz gününde, mesai saatleri arasında amcalar yerde karpuz ve kavun yerlerdi, yarım günün yorgunluğu yavaş yavaş dudak ve dişler arasında dağılırdı.
8
"Veya" Naan
Naan tariflerinin çoğundan çok farklıdır, "Veya" naan benzersiz bir yoldur.Bir buharda pişirilmiş naan, net bir naan akışı olarak tanımlanabilir.
Ornang'ın yöntemi de çok titiz ve her adım bitmiş ürünün başarısını veya başarısızlığını belirliyor.
Buharda pişirildikten sonra dilimler halinde kesilip elinizle bir tabağa yerleştirilen naan yumuşak ve yağlı, lezzetli bir tada sahip, yaşlılar ve çocuklar arasında çok popüler.
9
Çeşitli Naan
Geçmişte, çok-tahıllı naan, esas olarak yoksullar için ana besin oldu.Yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle, çok-taneli naan yepyeni bir sağlık etiketine konuldu.
Genel olarak naan taneleri arasında mısır naan ve sorgum naan bulunur. Turpan'daki Tuokexun İlçesi, beyaz sorgumun üretildiği bir yerdir.Buradaki sorgum eriştesi, dünyanın dört bir yanından gelen turistlerin tadına bakıp satın alması için çok ünlüdür.
10
"Guoxi" Naan
"Guoxi" naan et naandır, naan'da VIP olarak tanımlanabilir.
Turta koyun eti ve yeşil soğan dolması ile doldurulur, naan çukurunda pişirildikten sonra sıcakken bir ısırık alın.Çanta boşluk boyunca ağza akar, lezzetli koyun eti ve dumanı tüten naan mükemmel bir şekilde bütünleşir. Ben farkına bile varmadan, naan etinin tamamı zaten yenmişti.
11
"Katrama" Naan
"Katrama" naan, aynı zamanda, katman katman, gevrek ve hoş kokulu bin katmanlı naan olarak da adlandırılır ve yemek yerken bıçakla dilimlenir, yumuşak ve lezzetlidir, bu da sonsuz bir ağızda kalır.
12
Kuru üzüm Naan
Disk şeklindeki bir naan yığını arasında, biraz fırında çöreğe benzeyen bu tür "kuru üzümlü naan" biraz eşsizdir, ısırdığınızda yumuşaklıkla çıtır çıtır ve ortasından ısırarak tüm ağzı hafif bir tatlılıkla doldurur. O zaman, gevrek ve toz şeker hissine sahip bir şurup tabakası olacaktır.
Bu katman, bu "üzüm naanının" özüdür. Ortaya gidip kuru üzüm yemek, naan kokusuyla karıştırılmış tatlı kuru üzümler durdurulamaz!
13
Padan Mu Naan
Patan ahşap naan, naan ve fındıkları mükemmel bir şekilde harmanlıyor, tıpkı naanın kalbindeki mücevherler gibi. Büyük badem ağacı parçası tam gözümün önünde, bir ısırık al, tatlı ve çıtır çıtır, yumuşak fındık aroması ağızda anında eriyor ve mutluluk da bu anda yayılıyor.
14
Ceviz Naan
Bu tür naan sadece sert değil aynı zamanda çok yumuşaktır, tadı yanık, gevrek, tuzlu ve lezzetli olup, güçlü bir ceviz aromasına sahiptir.
Kavrulmuş cevizlerin hoş bir aroması ve tatlı bir tadı vardır Yumurta, süt ve berrak yağ gibi malzemelerin tadı muhteşem! Narin ve çıtırlık hissi, zengin ceviz ağzı tadı, hoş aroması, ağız kokusu ve tam naan aroması. Ceviz kokusu!
15
"Şekel" Naan
"Şekel" naan tatlı naan anlamına gelir. Tatlı naan genellikle erişte ve şekerde bulunmaz, ancak şeker yüzeye eşit olarak yayılır, böylece naan yüzeyi parlak görünmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli görünür. Tatlı yemeyi seven irili ufaklı başka bir "atıştırmalık" dır.
Naan kalıbı
Naan yiyen Uygur ustaları
Yaratıcılık hayal gücünüzün ötesinde! Çeşitli naan türlerine bir göz atalım ~
Üzümler, develer, yılanlar, su ısıtıcıları, radyolar, yapraklar ...
Sadece onlarsız oynayamayacağınızı düşünemezsiniz!
Bu beyin deliği açıldıktan sonra artık durdurulamaz ...
Naan nasıl yenir
Naan Pizza
Kızarmış naan
Kavrulmuş Naan
Naan ekmek tavuğu
Naan Burger
Bugün Xiaomei, naan hakkında çok fazla bilgi verdi
Birkaç tane alıp denemek için acele etmiyor musun?
Naan şundan fazlasını temsil eder:
Bir tür Sincan mutfağı
Aynı zamanda Sincan'daki etnik azınlıkların sıkı çalışmasını, bilgeliğini ve sadeliğini sembolize ediyor!
Kaynak: Xinjiang Food Discovery
