Ormanlarda ve mağaralarda yakiniku yiyin, bu Japon restoranı size yürekten duyusal bir deneyim yaşatacak
Bize bir restoran, mağaza veya otelin "gerçek deneyim" ve "benzersiz ortam" kelimelerini içeren (genellikle boğucu bir cümleyle) açıklamasını gösterin ve bizi dönüştürmeye başladık Muhabirlerin gözlerinden alaycı ve yorgun.
"Ben de" ve "Bunu milyonlarca kez yaptım" gibi sahte kavramları hayal ediyoruz, bu kavramlar zaten sıkıcı ve sıkıcı hileler taşıyor.
Bazen, günümüzün rekabetçi piyasasında, girişimcilerin bu orijinal olmayan kavramları denemeyi nasıl karşılayabileceklerini düşünüyoruz?
Tokyonun popüler Roppongi bölgesi çok iyi bir pazar ve vasat insanların başvurmasına gerek yok. Eşsiz ortamlara veya deneyimlere yönelik girişimler, ancak sözler gerçekten yerine getirilirse hayatta kalabilir.
Tokyo mimarı yoji Iedokoro'nun tasarladığı bu Nikunotoriko restoranı, bir yıl faaliyet gösterdikten sonra başarılı bir örnek olacak gibi görünüyor.
Bu restoranın adı "etin büyüsüyle yazılmış" olarak çevrilmiştir ve sunulan yemek tarzı "yüksek kaliteli yakiniku" veya yüksek kaliteli barbekü mutfağıdır.
Iedokoro, mağaralarda veya ormanlarda toplanan, bir kamp ateşinin etrafında yemek yapan ve avlarını paylaşan ilkel avcıları ifade eder.
Girişimi, müşterilerin bir araya geldiği, şehrin karmaşasını unuttuğu ve muhteşem bir akşam yemeği paylaştığı mağaraları, ormanları ve dereleri andıran bir ortam yaratmaktır.
Bu iki katlı restoran, Roppongi bölgesinin merkezindeki yeni bir binada yer almaktadır.
Her kat yaklaşık 65 metrekare (700 fit kare) ve her koltuk yaklaşık 20 misafir.
Alt kat bir mağarayı andırıyor, duvarlar ve tavan alçı ile elde şekillendirilmiş. Kocaman bir ayna, sanki mağara sonsuza kadar devam ediyormuş gibi insanlara sonsuzluk hissi verir.
6.5 metrelik (21 fit) uzunluğundaki füme cam masanın altında geri dönüştürülmüş cam çakıldan yapılmış bir nehir yatağı var ve su akışı 1.000'den fazla cam tuğladan oluşuyor.
Üst katta 126 çelik boru bir orman oluşturuyor, bu çelik borular elbise askısı olarak da kullanılabiliyor. Misafirler kamp ateşinin etrafındaki gibi alçak masaların etrafındaki minderlere oturuyorlar.
Bu tür bir mekan tasarımı, "lezzet" duygusunu, sadece tat duygusunu değil, aynı zamanda görme ve dokunma gibi genel insan duyularını misafirin hafızasına girmek için hazırlanmıştır. Bu nehir sahilindeki barbekü sahnesi ile aynı ... "İyi ruh hali, mutlu ve lezzetli" duyarlılığı insanların hafızasında uzun süre devam ediyor.
Burada başarıyla oluşturulmuş tüm vücut deneyimi, yemek tat ve koku sağlar, ortam dokunsal ve görsel deneyim sağlar.
Proje bilgisi--
Proje Adı: Nikunotoriko Restaurant
Yıl: 2016
Bölge: Tokyo Liman Bölgesi
Tasarımcı: yoji Iedokoro
