Bu taro tavuğu Ximen'in sapıdır! Kişi başına 40, 18 çeşit meze!
"Fly House Serisi"
Cilt.11 Sayı 11
Aralık
Aralık
Ne yeneceğine dair dünya sorununa tek elden çözüm!
-Makalenin sonunda sıcak kış faydaları var-
Burası vejetaryen yemeklerin tavuktan daha iyi olduğu bir restoran! !
Bir sokakta 6 masadan 4 dükkana,
Başlangıçta üç kişiden yirmiden fazla çalışana,
10 yıl içinde Ou'nun patronu bir tencere gizli taro tavuğu kullandı.
Küçük dükkan, yiyeceklerin toplandığı Fuqin topluluğunda bir efsane haline geldi!
Chengdu'da kış çok tuhaf ... Bir göz açıp kapayıncaya kadar, şehirdeki ağaçlar sessizce kelleşiyor ve sokaklardaki insanlar soğuk rüzgârda titriyor. Şu anda, bir tencere taro tavuğu en nazik ve uygun seçimdir.
Yılın bu zamanında, Fuqin Topluluğundaki bu taro tavuğunu hevesli mide özleyecektir.Taro tavuğun mide ısıtma işlevi vardır.Bir tencerede höpürdükten sonra tüm insan geri dönecektir.
Eskiden bir şef olan Chongqing'den işletme sahibi Ou, Sichuan ve Chongqing mutfağını incelemeyi seviyor. Babanın ölümünden sonra annenin bakıma ihtiyacı var. Karısı hasta ve çocukları okula gidiyor Bir kişinin maaşı artık tüm aileyi geçindiremez.
Taro tavuğunun basit bir süreci vardı ve bir iş kurmak için uygundu. Patron Ou, yol kenarındaki küçük bir dükkandan başladı, annesi ve karısı onun en iyi yardımcıları. Yavaş yavaş, taze ve baharatlı taro tavuğuyla birçok eski lokantanın kalbini ele geçirdi.
On yıl sonra, ortaokula giden bir çocuk büyüdüğünde, ailesiyle birlikte taro tavuğu yemeye harcadığı zaman, kız arkadaşıyla hatıranın tadı haline geldi.
Bu kadar basit bir dükkan, ancak tüm yıl boyunca kuyruklar var, bu da sayısız lezzetli ağzın iştahını etkiliyor. Dilin ucundaki mutlulukla insanlar arasındaki mesafeyi daralttım.
-1-
"Bir tencere kaliteli taro tavuğu, çorba tabanı ruhtur"
Kızarmış tavuktan çıkan taro tavuğu adeta kasabanın bir hazinesidir ve asla yayılmaz. Çorba tabanı tamamen Ou'nun sahibi tarafından yapılır ve 10 yıl sürer. Seçilmiş çiftlik ipeksi tavuk, Tatlı tavuk çorbası ilk orijinal çorbasıdır .
Gizli kırmızı yağlı çorba özü, temel tada ek bir öz olarak taze ve parlaktır, çeşitli biberlerden aroma, renk ve baharat çıkarır ve ardından ateşte yeni bir tat oluşturmak için baharat ekler.
İpeksi tavuk, taro, konjac, shiitake mantarları, kar bezelye, taze dilimlenmiş bambu filizleri, füme bambu filizleri, görünüşte eşsiz malzemeler, gizli bir çorba tabanına dökülmüş, Her porsiyonun oranı, tıpkı patron Ou'nun yemek pişirmeye karşı tutumu gibi yürekten gizlidir.
O kadar küçük ama temiz bir mutfak ki, gökyüzünün ışığından gecenin sessizliğine kadar, bir tencere klasik taro tavuğu doğdu.
Siparişten servise kadar yaklaşık 5 dakika sürüyor.Aile tarzı dükkan, en övgüye değer şey, birbirleri arasındaki zımni işbirliğidir.
-2-
"Bir tencere taro tavuğu, beş klasik vejetaryen yemek kahramanlardır"
Taro
Seçilmiş beyaz ve yağlı yabancı taro, düdüklü tencerede yuvarlanıp kaynar, tavuk çorbasının özünü emer.
Derin yağda kızartılmış gevrek kurutulmuş kırmızı biber ve yeşil biber birbirini tamamlar ve taro kırmızı yağlı çorbanın içindedir ve Sichuanese'nin en sevdiği baharatlı tadı yapar.
Bir tutam, iki nokta, üç giriş, ağız sıcakken emilen taro ve yumuşak ve mumlu taro, malzemelerin tazeliğini ve çifte biberin baharatlı kokusunu korur.
Tabela Konjac
İnce ve yarı saydam taze kesilmiş konjac, eşit bir şekilde parçalanır ve çorbada harika bir kimyasal reaksiyona sahiptir, Q tada girer.
Festival bambu filizleri + bambu filizleri dilimler
Füme bambu filizleri, bir miktar bambu kokusu ile çıtır çıtır.
Orijinal çorba tabağına sarı soğan, sarımsak ve kişnişle sarılmış taze bambu filizi dilimleri taze tat tomurcuklarını canlandırır.
Kartaneleri
Kar fasulyesi ezmesi parçaları kabukludur ve meyve suyu patlaması hissine sahiptir. Bir garnitür olarak, Chengdu boyunca nadirdir.
Premium Shiitake Mantarı
Suya hapsedilmiş kurutulmuş shiitake mantarları, mantarların lezzetini büyük ölçüde artırarak her lokmada koku bırakır.
-3-
"Kişi başına 35 yuan, yemeye ve paketlemeye yetecek malzeme"
Üç tür küçük, orta ve büyük porsiyon vardır: Başkanla birlikte küçük pot, üç kişi için yeterli olan 68 yuan'dır. Taro tavukları masaya servis edilir ve tembel kanseri tedavi eden orijinal çorba tabağı ile doğrudan yenir.
Nitelikli siyah kemikli tavuk tam olarak haşlanır ve baharatlı meyve suyu tüm et parçasına nüfuz eder.
Masada bir siyah tavuk ayağı, kalın kolajenli.
Orijinal çorba tabağı çabucak sarıldı ve Q bombası pürüzsüzdü, dile hayal gücü için daha fazla alan sağladı.
Bilgili yaşlılar, orijinal tavuğu doğrudan tatmaktan hoşlanırlar Açık yeşil soğan ve zencefil tadı dişlerde kalarak onu daha lezzetli hale getirir. Yakıt tüketimi sonunda tuzluluğu artıracaktır, bu yüzden eklememek daha iyidir.
İhale tavuk ciğeri, başkanın favorisidir. Küçükken annemin bana tavuk ciğeri aldığı sahneye hemen döndüm.
Son olarak, bir kase çorba ve bibimbap mükemmel bir sondur. Evine gelen düzenli müşterilerin erişte getirip çorbanın içinde pişireceği söyleniyor.
Öğleden sonra saat beşte, günün ikinci işi tüm hızıyla başladı. Taro tavuğunun bugün yemek yiyenlere getirdiği sürpriz, yenilik ve tadı sürekli iyileştirme konusunda ısrar eden patron Ou ile birlikte.
Eski Chengdu insanları için eski sokak yemekleri derin ve canlı hatıralar taşır; yeni Chengdu insanları için yemek, bir şehri anlamak için bir köprüdür. Eski sokak hala oradayken, bu eski ve insancıl mağazaları keşfetmek için başkanı takip edin.
Qingyang Bölgesi
Görünümü ve ortamı olmadan, Chengdu'daki bu erişte restoranı 27 yıldır faaliyet gösteriyor!
Yüksek Teknoloji Bölgesi
25 yıllık nötralizasyon yeterliliğine sahip bir restoranda tanıdıkları olmayan bir tanıdık yok!
23 yıldır sıraya girdi ve çok sayıda övgü aldı! Zhonghe'deki ilk tavşan güveç!
Jinjiang Bölgesi
Jiuyan Köprüsü'nde 19 yıldır popüler olan tatlılık, paran olsa onu yiyemezsin bile!
Qingyang Bölgesi
Şarkı ve Dans Tiyatrosu'nun girişindeki çeşitli erişteler, sayısız insanın kalbindeki 1 numaralı sır!
Wuhou Bölgesi
Bir maocai dükkanında sadece beş masa var, bu yüzden geç kalırsanız yiyecek bir şey yok!
Jinniu Bölgesi
20 yıl! İki konut binasındaki tavşan kafaları her gün sıra halinde 10m²'den az!
25 yaşındaki Mei Chuan Chuan, Xiner Köyü'nde nesillerdir gece geç saatlere kadar açık bir kantin!
Navigasyonda bulunamayan eski restoran, Caojia Sokağı'nda 19 yıldır açık!
İyi şanslar, bu gece tavuk ye!
Resim: Mantar
Editör: Mushroom Farmer Kurgu: Chicken Tang Gege
