Damei Sincan'da bu 10 çeşit pilavın pek çoğu yok
Pilavın Tanıtımı
Uygur dilinde "Polao" olarak adlandırılan pilav, Sincan Uygur ve Özbek halkının en sevdiği yemektir. Tatillerde, düğünlerde ve cenazelerde misafirleri tedavi etmek için "bir öğünde şans" gereklidir. İlk kez elle yakalandığı için seçildi.
Pilav çeşitleri
1. Vejetaryen pilavı
Vejetaryen Pilav Yağlı ya da yağlı değildir, biraz tatlıdır ve kadınlar arasında çok popülerdir. İçinde et bulunmasa da garnitürlerle yenmesi özel bir tada sahiptir.
2. Kıymalı Pilav
Kıymalı Pilav Sincan halkının gözdesi olmalı. Genellikle kuzu, bazı yerlerde dana eti kullanılır. Kokulu ve yapışkan pirinç taneleri, yumuşak sığır eti ve koyun eti ile eşleştirilir, tadı tek kelimeyle harika!
3. Kuzu pirzola pilavı
Kuzu Pirzola Pilavı Kuzu pirzolası yumuşak olmalı, biraz meyve dükkanı, kimchi ve havuçlu turşu ekleyin, hiç de yağlı hissettirmiyor.
4. Kuzu budu pilavı
Kuzu but pilavı Ortadaki kuzu bacağı, butun tamamı değil! Yağsız et ve tendonlar, bir parça koyun eti ve bir parça pirinç daha, tadı kötü!
5. Siyah pilav
Siyah pilav Sözde orijinal pilav, özel olarak değiştirilmiş "gizli" bir pilavdır.Sıradan pilav büyük bir tencerede pişirilir, ancak siyah pilav küçük bir tencerede pişirilir ve deri dişlerle kızartılır, ancak yapamaz Ezildiğinde renkli pirinç.
6. Tavuk budu pilavı
Tavuk Baget Pilavı Kuzu yemeyenlerin iyiliği içindir. Büyük tavuk but parçaları ve kıyılmış et katmanları lezzetlidir, bu da KFC'den bile daha iyidir.
7. At eti pilavı
Baharatlı kırmızı ten ile servis yapmayı unutmayın, çok yorulmayacaksınız!
8. Kurutulmuş domuz pilavı
Yenilmiş Pilav Pilavın et dilimleri insanı suyu süzdürür.Pilavın eti çok kuvvetlidir.Bir lokma yedikten sonra, çiğneme sırasında marine edilmiş etin ağzı suyuyla dolup kabağın hafif tatlılığını ortaya çıkarır. Süper memnunum.
9. İnce derili çörekler pilav
Daha özel pilav Buharda pişmiş pilav , Her pilav kasesine beş veya altı ince kabuklu ekmek koyun. Pirinç ve eriştenin eşleşemeyeceğini kim söyledi? Çarpışmanın kokusu harika.
10. Nar Pilavı
Nar Pilavı ? Duydun mu? Hiç yedin mi? Bütün kişi şok oldu mu! Zengin ürünleriyle tanınan Sincan'da, insanlar malzemeyi istediği müddetçe lezzetli pilav yapmak mümkün.
Pilav uygulaması
Ev Yapımı Kıymalı Pilav
malzeme: Kuzu eti, havuç, turp, soğan, pirinç, keten yağı, tuz, kaya şekeri, kimyon tozu.
uygulama:
1. Tencereye yağ koyun. Uygurlar, keten yağını pilav için kullanmayı seviyorlar, keten tohumu yağı da deniyor.Keten yağı ile yapılan pilav özellikle kokulu. Pilav yapmak Yemek pişirmek için normalden daha fazla yağ koyun , Orta boy bir kase hakkında. Ayrıca havuçlar daha fazla yağ emer, daha az yağ içerir ve pilav lezzetli değildir.
2, Yağ% 70 sıcakken soğanları soteleyin, güzel kokusu için karıştırın ve kullanmak için soğanın rengini altın kahverengiye çevirin.
3. Soğan kızartılmış yağa kuzu eti koyun ve sürekli karıştırın, Çok fazla ateş etmemeye dikkat et , Eti kızartırken beş veya altı tane ekleyin kristal şeker Bu şekilde kızartılan koyun eti yumuşak ve parlak renktedir.
4. Koyun eti rengini değiştirene kadar pişirilir ve ardından kullanıma sunulur.Koyun eti pişirilmesi ve Biraz kızartın .
5. Soğanı ve kuzuları kızarttıktan sonra tavada çok yağ olmalıdır. Merak etmeyin, yağ emen turpları kızartmanın zamanı geldi. Dilimlenmiş havuçları ve sarı turpları birlikte tencereye ekleyin, tavada kızartma işlemi sırasında tuz ilave edilebilir, böylece turpların içindeki suyu kolayca kızartabilirsiniz.
6. Yaklaşık on dakika kızartıldıktan sonra turp yumuşar ve pişer ve tavadaki yağ çorbası sararır.Bu sırada önceden kavrulmuş kuzu ve soğanı tencereye dökün ve turpla iyice karıştırın.Yeterli tuz yoksa biraz daha ekleyin tuz. Yıkanmış ve ıslatılmış pirinci su eklemeden pirinç pişiricinin alt tabakasına yayın.
7. Kızartılmış sebzeleri ve etleri pirinç pişiriciye dökün, pirinç alt tabakada, sebzeler ve et üst tabakada, yağ çorbası birlikte dökülür. Şimdi su ekleme zamanı, daha fazla su eklememeye dikkat edin. Benim deneyimim, sebze etinin yüzeyine çok fazla yayılmaması, aksi takdirde buharda pişirilen pilavın yapışkan olacağı ve tadı inatçı olmayacağıdır.
8. Tencereye karıştırmadan bir kaşık kimyon tozu serpin . Kapağı kapatın, açın ve normal pirinç pişiriciye basın. Yaklaşık yarım saat sonra, pirinç pişirici ilk kez ısı korumasına geçtiğinde, üzerini açın. Pirinci, sebzeleri ve eti karıştırın ve gerekirse pişirme düğmesine tekrar basın.
Kaynak: Sincan'a Seyahat
