Kızarmış domuz eti için soğuk yağ veya sıcak yağ kullanıyor musunuz? Bu adımda hata yapmayın, aksi takdirde et kırmızı değil siyah olur!
Kızarmış domuz eti pişirmeyi sevip sevmediğini bilmiyorum. Kızarmış domuz eti günlük hayatta çok popüler, özellikle evde yaşlılar için. Kızarmış domuz eti yağlı ama yağlı değil, özellikle lezzetli. Ve kızarmış domuz eti de atıştırmalık olarak çok iyidir.
Kızarmış domuz eti yaparken başarısız oldu, En önemlisi şeker renginin kızartılması basamağıdır ve genel olarak evlerde soya sosu boyama yapılırken kullanılabilir ancak uzun süre soya sosu kullanırsanız etin kolayca siyah görünmesine neden olur. Ardından, editörle birlikte belirli üretim yöntemine bir göz atalım.
Kızarmış domuz eti
İçindekiler: 1 domuz göbeği, 2 sarımsak, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda beyaz şeker, biraz tuz, 1 yıldız anason, 1 tarçın, 1 defne yaprağı, 1 kuru kırmızı biber
Üretim yöntemi:
1. Önce pazardan taze domuz göbeği satın alırız, sonra domuz eti temiz suda durulayıp parçalara ayırır ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara ayırırız.
2. Tencereye uygun miktarda su koyun, kesilmiş domuz etini soğuk su altında haşlayın, bir kaşıkla köpüğü alın ve ardından ılık suyla durulayın.
3. Tencereye uygun miktarda yemeklik yağ dökün, ardından şeker ekleyin ve küçük bir ateşte yavaşça ısıtın.
4. Şeker rengini kızartırken, tencereyi ezme olgusundan kaçınmak için, kısık ateş kullanmalı ve ardından kızartma işlemi sırasında sürekli karıştırmak için bir kürek kullanmalısınız, bu nedenle şeker tamamen eriyene ve renk koyu kahverengi olana kadar yavaşça bekleyin. , Ve sonra büyük bir balon olduğunda, şeker renginin kızartıldığı anlamına gelir.
5. Bu sırada, domuz etini tencereye koyun ve domuz göbeğini eşit şekilde renklendirmek için kızartın. Daha sonra dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı tencereye koyun.
6. Tencereye uygun miktarda ılık su dökün ve ardından baharatları ve kuru biberi tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın, küçük orta ateşte çevirin ve çorba toplanana kadar yavaşça kesin ve ardından yüksek ateş Suyu toplayın, tavadan çıkınca üzerine doğranmış yeşil soğan veya beyaz susam serpin.
Yani biz şeker kızartırken herkes Soğuk yağda pişirilmelidir Böylece renk özel ve parlak olacak ve kızarmış domuz eti acı olmayacak.
