İnanmayabilirsin, Hangzhou yakınlarındaki bu küçük şehir, kahvaltının gözünü kamaştıracak
Bundan bahsetmişken, Zhejiang asla yiyecekten yoksun görünmüyor. Her küçük şehrin çömelmiş bir kaplanı ve gizli bir ejderhası vardır.
İster resmi olarak 141 çeşit atıştırmalık olduğu onaylanmış Linhai, Xiaolongbao'su CNNGo tarafından dünyanın en lezzetli 20 yemeği seçilen Shengzhou veya jambonun ağız sulandırmak için tek başına yeterli olduğu Jinhua olsun, hepsi benzersizdir. Lezzetli yemekler Zhejiang'da en iyisidir.
ve Huzhou , Atıştırmalıklarıyla ünlü olması gereken bu küçük kasaba, Moganshan'daki B & B'ler ve Anji'deki Zhuhai tarafından daha fazla ilgi odağı olmuş gibi görünüyor, böylece yemeğin ışığı gizlenmiş oldu!
Editör yardım edemez ama Huzhou halkının isimlerini düzeltebilir: Huzhou, insanların oyalanmasını sağlayan sadece yeşil dağlara ve yeşil sulara sahip olmakla kalmıyor, "dilin ucundaki Huzhou" daha da gıpta ediliyor! Huzhou halkımız tüm paramızı harcamıyor, hepsini yiyoruz!
Sadece makarna , Kuru erişte, tencere kapağı erişte, sosis erişte, böbrek erişte, deniz mahsulü erişte, Huzhou soğuk erişte var!
Hamur işlerinden bahsetmişken , Köfte, nane keki, Dingsheng kek, fasulye ezmeli kek, kare kek, turuncu kırmızı kek, osmanthus kek, kar hamur tatlısı, kestane keki, çay keki, gül keki, sayısız!
Wonton'dan bahsetmişken , Ayrıca değerli malzemelerimiz, taze et çoban çantası wonton, mantar taraklı wonton matsutake, taze et tarak wonton var!
Şöhret içinde Song Meilingin eşsiz Huzhou Wontonu ve Jin Yongun benzersiz Huzhou Yastık Pirinçli Börekine ek olarak hepsi de Huzhou mutfağına katkıda bulunuyor!
Dediği gibi: Su Gölü dünyaya aşinadır. Hangzhou'dan hızlı trenle sadece 20 dakika uzaklıkta olan Huzhou, "Güney Taihu Gölü'nün İncisi" olarak bilinir. , Lezzetli yemekler, sizi hayal kırıklığına uğratmayacak!
Bu yüzden bugün, editör sizi küçük Huzhou şehrinin kilidini açmaya götürecek.
Kahvaltıdan akşam yemeğine kadar Huzhou'da yavaşlayın ve mola verin, ara sokaklarda saklı olan tüm lezzetleri tadın ve Huzhou halkının hayalini kurduğu anıları hatırlayın!
07:00 -9: 00
Sabahtan lezzetli
Huzhou halkı için kahvaltı söz konusu olduğunda, gerçekten bunalmış olacağımı hissediyorum. Tek başına hayatınızdan şüphe duyabileceğiniz pek çok tür vardır ve pişirme yöntemi de kızartılır, kızartılır, derin yağda kızartılır ve kırılmaz. Huzhounun kahvaltı nehirleri ve gölleri etrafta dolaşmanızı gerektirir.
|| Kuru erişte - Tüm gün dinlenmek için sabahları bir kase erişte iç
Erişte çorbasıyla karşılaştırıldığında, Huzhou halkı vejetaryen tavuklu hafif alkali kuru erişteleri tercih ediyor. Taze yapılmış kuru erişte, kalın domuz yağı kokulu, acı biber sosuna batırılmış, iki parça yılan balığı sandviçlenmiş, erişte ile karıştırılmış ve birlikte mideye emdirilmiş, mide bütün gün sıcaktır. Dışarıda pratik!
Marketteki kahvaltı dükkanının malzemeleri, kapıda demir kutulardan oluşan bir ızgaraya özenle paketlenmiş, ne yemek isterseniz, patron ekleyebilir. Ayrıca, daha mevsimlik malzemeler ve yengeç yumurtalı daha pahalı kuru erişte geliştiren bazı benzersiz gelişmekte olan mağazalar da var. Bol paranız varsa, bir deneyebilirsiniz ~
Önerilen dükkan: A'er Noodle House (Zhejiang North Hotel'in arkasındaki Qiaozi Lane)
Lao Liang Gan Tiao (937 Phoenix Yolu)
|| Buharda Pişirilmiş Çörek + Soya Sütü -En geleneksel Çin kahvaltısı
Buharda pişirilmiş çörekler, her Çinlinin hızlı ve dolu kahvaltı yapmak için ilk tercihi gibi görünüyor. Pek çok çörek dükkanı, lezzetten çok rahatlığa önem verir. Huzhou'da bu kesinlikle imkansız. Çorba köfte konusunda uzman Daixi Ermao Çorbası Bao, 70 yılı aşkın bir süre sonra hala nadir çam iğneleri kullanmakta ısrar ediyorum Çorba poşeti doğal çam iğnesi kokusuna sahip.Yediğinde dükkandaki iyi soğan yaprağı kemik çorbasına iki veya üç tane koyun, ne kadar doyurucu. !
Uzun zamandır kuzey ile güney arasındaki mücadelede olan "tuzlu ve tatlı soya sütü" anlaşmazlığı Huzhou'da yok gibi görünüyor. Sonuçta, ister "karides börekleri ve hardal yeşil soğan yağı" eklemeye kararlı bir tuzlu soya sütü partisi ya da yalnızca şeker veya gül yaprakları ekleyen tatlı bir soya sütü partisi olun, Huzhou sizi hareketli fiyatlarla tatmin edebilir!
Yang Da Baozi
Huzhou'daki en ünlü çörekler Yang Da Baozi'dir. Huzhou'da onlarca yıldır açıldı, sadece büyük etli çörekler yapıyor. İnce bir cilde ve bolca doldurmaya sahip büyük bir etli çörek, çorba hafif bir ısırıkla patlayacak. Bu tat muhtemelen birçok Huzhou gezgininin hayalini kurduğu Huzhou'nun tadıdır!
Önerilen diğer mağazalar:
Daixi Ermao Tangbao (855 Fenghuang Yolu)
Qiangsheng Dim Sum Mağazası (Pangong Köprüsü'nün kuzey tarafında, Shimo Bölgesi)
|| Zongzi -Huzhou halkı, Dragon Boat Festivali olsun ya da olmasın, pirinç köfte yer.
Çin'in diğer bölgelerinde, festival sırasında ne yenir yemek yeme geleneği olabilir. Dragon Boat Festivali'nde pirinç köftesi, Sonbahar Ortası Festivali'nde ay kekleri yiyebilirsiniz ... Bunlar Huzhou'da tan90! Çünkü Da Huzhou'daki yastık köftelerimiz de öyle! bu iyi! yemek! Yukarı! Tatlı köfte sever misin? Fasulye Ezmeli Pirinç Köfte, Şekerlenmiş Hurmalı Pirinç Köfte, Cevizli Pirinç Köfte Hakkında bilgi al?
Yoksa tuzlu pirinçli mantı sever misin? Bu daha da iyi! Taze etli köfte, yumurta sarılı etli köfte, kestane etli köfte, kuru erikli sebze, domuz göbeği Her zaman akla hitap edecek bir tane vardır! Huzhou Tuzlu Pirinç Köfte yapışkan ama yapışkan değildir ve et yağdır ancak yağlı değildir.Ayrıca ağız ve dişlerle doldurulabilir ve koku bırakabilir! Editöre, Huzhou'ya geldiğinizde, Zongzi yemeye gelmeniz gerektiğine söz verdim!
Patron
Zongzi dünyasında Patronlar Gerçek patron! Sadece Çin'deki en eski zongzi markası olduğu için değil, aynı zamanda yüzlerce yıldır ağızdan ağıza geçen insanların popülaritesinden dolayı: Çin Cumhuriyeti'nde Chen Lifu onu "Zongzi şampiyonu" olarak adlandırdı ve Jin Yong bile bu zongzi'nin lezzetini kafasına takmıştı. !
Patronların seçimine baktığınızda, mükemmelliğini muhtemelen bilebilirsiniz:
Taze et köfte, sadece kullanın Premium siyah domuz eti , Eti narindir, uzun süre taze kalır ve daha iyi bir tada sahiptir Hazırlanan çorbanın tadı zengin ve besleyici zengin;
Kırmızı fasulye köfte, sadece kullanın "Dahongpao" Chidou Tatlı köfte yapmak için ilk tercihtir. Tam fasulyeli ve parlak renkli yüksek kaliteli adzuki fasulyelerini dikkatlice seçin Bu fasulyelerin ince kabukları ve kalın etleri vardır ve en iyisi dolgudur!
Zongye, sadece kullan Jinhua Wuyi Dağı Ruoye , Sadece yaprak uzunluğu 30 cm, genişliği 8 cm ve kalınlığı 1 mm olan zong yapraklarını seçin.Yapısı esnek, ince ve geniştir, böylece kolayca tadılabilir. Zongzi yapmak için en uygun olanı!
Önerilen diğer dükkanlar: Guofang Zong (Giyim Sokağının Batı Çıkışı)
Zhenyuantong (93 Giyim Caddesi)
|| Wonton - Lezzet enerjidir
Huzhou'nun wonton'unun iki özü vardır. İlki dolgular. Deniz tarağı, yer mantarı ve matsutake gibi değerli dolgular Huzhou'dur. Henghetang İkincisi çorba tabanı. Huzhou'daki herhangi bir Wonton mağazasında, çorba taze eriştelerden yapılır. Bacak kemikleri, tavuk ayağı kemikleri vb., Çorba tabanı yeterli olacak şekilde süt beyazı bir su haline getirilir. Uzun, taze ağızda kalan tat ".
Chow Sang Kee
Huzhou'da, Chow Sang Kee'nin tavuk ayaklı wonton'u iyi bilinir . Wontonlar büyük ve katıdır ve içindeki et hala yeterince meyve suyu tutar.Her bir wonton kalın ve güzel kokulu bir domuz yağı aromasıyla sarılır.Wonton'dan bir lokma, ağızda patlayan çorba eşliğinde, birbiri ardına. duramamak! Kızarmış tavuk ayağı yumuşak ve çiğnenir ve tatlılığı da Huzhou halkının damak tadına çok uygundur.Kahvaltıdan sonra bir kase wonton ve birkaç tavuk ayağı size tüm gün için motivasyon sağlayacaktır!
Önerilen diğer dükkanlar: Cao Hongxing Wonton (Fumiao Yemek Sokağı)
|| Pasta -Jiangnan dim sum çok lezzetli!
Huzhou bir pasta, Muhtemelen Huzhou'daki herkes mağazayı yabancı arkadaşlara içtenlikle tavsiye etmek istiyor! Atalara ait bir mağaza olarak. Üretimi asla hayal kırıklığına uğratmaz. Etli keklere ek olarak, nane kekleri Dingsheng kekleri ve fasulye ezmeli kekler de satın almak için çok geç olana kadar lezzetlidir ~
Etli somun, dışı yapışkan pirinçten yapılmış, biraz soslu, tadı çok yumuşak ve mumsu; dolgusu saf taze et, bol miktarda malzemeli, bir ısırık, çorba ağızda aceleyle acele ediyor, harika Son derece!
Xiaoluo kestane gevrekliği
Clothes Street muhtemelen Huzhou'daki en lezzetli toplanma yerlerinden biridir. Clothes Street'te ev numaralarını ayırt etmenize gerek yok.Sadece sıranın en uzun ve tadı en lezzetli olduğu yeri görmeniz gerekiyor, o zaman Xiao Luo Li olmalı! Kestane cipsi zengin bir kestane kokusuna ve gevrek bir tada sahiptir.Sıcak yenildiğinde özünü tadabilirsiniz!
Önerilen dükkan: Huzhou Yigu (No. 80 Taksi Caddesi)
Yabani su kestanesi (Doğu Caddesi, Nanxun Bölgesi)
Xiaoluoli Kestane Pastası (No. 97 Giyim Sokağı)
12:00 - 14:00
Tam bir öğle yemeği, bütün gün iyi bir ruh hali
Huzhou'daki beyaz yemiş sarhoş karidesinin o kadar lezzetli olduğu ve bu kadar lezzetli olduğu inkar edilemez! Bununla birlikte, Huzhou atıştırmalıklarının kilidini açmak olduğu için, öğle yemeği doğal olarak bazı daha az resmi gıdalardan ayrılamaz. Huzhou halkının resmi olmayan öğle yemeği eşleştirme kuralları Xiao Feijun'a neden uymuyorsunuz ~
|| Güveç erişte + çeşitli çorbalar -Günde bir tanrı kadar mutlu iki kase erişte
Birçok insan gelir Chao Hachiju , Sadece bu kase sarı şarlatan güveç eriştesi, bütün sarı şarlatan, bol yan yemek için, sadece şehriye çorbasını iç, taze kaşlarını kaybedebilirsin! Güveç eriştelerine ek olarak, birçok kişi sıcak havalarda mezeler için soğuk erişte seçerdi. Bir porsiyon soğuk erişte üzerine vejetaryen tavuk veya domuz karaciğeri ve küçük bir kaşık turşu konur.Yaz aylarında bile iştah o kadar iyi olabilir ki kase dibe çöker!
Hava sıcak olduğunda, Huzhou halkının çeşitli çorbaları ortaya çıkar, bu Hainanlıların canlandırıcı ve ferahlatıcılarına eşdeğerdir ve Fujian halkının dört meyveli çorbası yerel halkın kalbinde sarsılmaz bir konuma sahiptir. Baz olarak yapışkan pirinç, çeşitli şekerlenmiş hurmalar, şeker kamkat, kırmızı ve yeşil ipek ve maş fasulyesi nane suyuyla doldurulur.Huzhou halkı için yaz sıcağının kutsal ürünüdür ~
Önerilen dükkan: Baiyutan Erişte Evi (No.46, Baiyutan Yolu)
Chao Ba Ju (1. Kat, Bina 8, Chaoyin Yeni Köyü)
|| Pot Çıkartmaları + Ördek Kanı Şehriye Çorbası -Mükemmel öğle yemeği kombinasyonu
Huzhou'da ünlü Jiangjiang Pot Çıkartmaları, Daha fazla insan onu gece yarısı atıştırması olarak yemeyi sever, ancak birçok parti için (Xiaobian gibi), kapı gündüz açık olduğu için neden geceye kadar bekleyin (obur hhh değil)! Çömlekçinin dibi altın renginde ve eşit şekilde kızartılmış, ustanın elindeki tencereyi sallamasını seyrederken, koku insanı salya akıtmaya yeter!
Tencere etiketli ördek kanlı erişte çorbası bir zorunluluktur! Ördek kanındaki her gevşek delik, lezzetli tatlar için birer geçittir. Ördek kanı taze ama balık gibi değil, erişte yumuşak ama çürümüş değil, ördek taşlığı biraz biberli bir kokuya sahip ve yağlı tofu çorba doludur. Tek başına bu kase zaten çok çekici!
Önerilen dükkan: Jiangjiang Pot Tie (No.173 Xinhua Yolu, Wuxing Bölgesi)
|| Binlerce paket + erişte -Huzhou halkının favorisi
Huzhou Ding Lianfang Qianzhang Baozi Mağazası, geçmişi olan ünlü bir marka dim sum mağazasıdır. İnce üretim, pahalı malzemeler, lezzetli tat Ve tanınmış. Ünlü hattat Fei Xin bir keresinde bu bin paketi övdü: ince ve hassas, adı Yang.
Dış kabuk binlerce parçadan (fasulye ürünleri) yapılır ve dolgular taze et, tarak, taze bambu filizleri vb. Etlerdir. Et yumuşaktır ve yağlı değildir, aromatik ve ferahlatıcıdır. Erişte eklenmiş binlerce parçalık paketler, Huzhou halkı tarafından sevgiyle "İki Parçalı Bin Parçalı Paketler" olarak adlandırılır.
Önerilen dükkan: Ding Lianfang Ana Mağazası (No. 75-79 Giyim Sokağı)
17:00 -19: 00
Dilinizin ucunda mevsimlik, Huzhou mutfağı
Jiangsu ve Zhejiang'daki insanların nasıl yemek yemeyi bildikleri ve nasıl yeneceklerini bildikleri söyleniyor, bu da esas olarak mevsime daha fazla dikkat etmeleri ve yemeğin en otantik lezzetini keşfetme zamanını takip etmede başarılı olmaları olarak yansıtılıyor. Jiangsu-Zhejiang mutfağı, herhangi bir lüks uygulama olmaksızın hafiftir. Her şeyin orijinal tadına dikkat eder. Ardından, Huzhou halkının dört mevsim nasıl yediğini görmek için editörü takip edin ~
|| Malantou -Şubat Erlong's head up, Pan Malantou'ya gelmek daha iyi
Huzhou halkı ilkbaharda Malanto yemelidir! Geçmişte, bahar geldiğinde, tarlalarda ve yol kenarlarında yeşil Malantou olurdu.Yaşlı Huzhou halkı, onları gençken kazardı. Eve döndükten sonra, onları kaynar suyla yıkayın, sıkın ve doğrayın, aynı doğranmış kurutulmuş tofu ile karıştırın, soya sosu ve susam yağı serpin, aroma keskin!
|| Edamame- Bir gün fasulye yemezsem rahatsız oluyorum
Huzhou halkının bambu filizi yeme becerisinin herkes için aşikar olduğu söylenebilir. Bahar bambu filizleri yumuşaktır, taze kaynatmak ve marine etmek için veya sadece bambu filizi uçlarını alıp edamame ile karıştırıp kızartmak için kullanılır. İlkbahar ve yaz edamame yumuşak, narin ve lezzetlidir ve aynı zamanda yüksek diyet lifi içerir. Bu iki mevsimlik malzeme birbiriyle uyumludur Birlikte, gerçekten taze!
|| Karides - Karides yememek için Huzhou'ya gel
Huzhou'daki insanlar beyaz karides yerler, en basit yeşil soğan zencefil salamurasına alışırlar. Beyaz karidesin kabuğu ince ve yumuşaktır.Karidesin tamamı ağızda olup, ince kabuğu dilin hafif bir rulosu ile tükürülür.Ağızda sadece çıtır karides eti ve hafif bir koku kalır.
Tadı daha güçlüyse, Kızarmış karides, karides için en iyi seçimdir. Soğan, sarımsak, karabiber ve karides bir tavada 30 saniye karıştırılır ve sonra çıkarılır. Şu anda karidesler sert ve sert, baharatların uyarmasıyla karıştırılmış ve bir bardak soğuk birayla eşleştirilmiş, bu yaz pişmanlık değil!
Hala bu tür bir karidesin yeterince heyecan verici olmadığını düşünüyorsanız, Huzhou'daki insanların sizi tatmin edecek bir yolu var. Taze karidesleri bir kaseye koyun, Huadiao şarabını, biber halkalarını, karnabahar ve sirkeyi dökün.Şarap ve baharatların etkisi altında, karides hala mücadele ediyor, ancak bu daha uygun oluyor. Xiao Feijun deneyecek cesarete sahip değildi ...
|| Yengeç -Yengeçsiz sonbahar
"Sonbahar esintisi kaşıntılı yengeç ayaklarına neden olur." Bu sonbaharda, Taihu Gölü'ndeki yengeçler de büyük ağırlıkları, kalın yengeç sarısı, yumuşak etleri ve anormal derecede güzel etleriyle lezzetlidir. Yengeç kabuklarını açmak, yengeç eti tatmak ve bir tencerede pirinç şarabını haşlamak çok güzel.
|| Koyun Gölü -Kış toniği için en iyi seçim
Göl koyunu, Taihu Gölü boyunca çevre ve bitişik bölgelerde üretilir.Küçük bireylere sahip bir kuzu ırkıdır. Göl koyun eti yağdır ancak yağlı değildir, yumuşak ve ferahlatıcıdır. En çok güveç için uygundur veya kahverengi sosla pişirilir. Elbette koyun eriştesi, hayatını önemseyen Huzhou halkı için vazgeçilmezdir! Kışın koyun eti yemek, bao'nuan
Önerilen dükkan: Xiaoxiao Restaurant (No. 104, Nandong Caddesi, Nanxun Antik Kenti)
Ahui Oteli (No. 229 Xinhua Yolu)
Zhuangyuanlou Hotel (No. 211 Qinlao Caddesi)
20: 00-22: 00
Yerel gece atıştırmalık tezgahları hakkında bilgi edinin
Çin'in tüm gece yarısı atıştırmalıkları mangalda pişirilmiş kerevitle dolduğunda, Huzhou da bir istisna değildir. Ama neyse ki, yabancı yiyeceklerden ödün vermeyi reddeden yaşlı Huzhou'yu çeken yerel özelliklere sahip birçok gece geç saatte atıştırmalık tezgahları da var!
|| Kızarmış yiyecek -Hafızada tadın
Bundan bahsetmişken, kızarmış yiyecekler 80'ler ve 90'lar sonrası her neslin hatırası gibi görünüyor. Her türlü malzemeyi parçalara ayırıp şiş halinde şiş haline getirin, kaynar yağda kızartın, üzerine kırmızı biber tozu ve üzerine tatlı biber sosu serpin.Tadı o kadar çıtır ki patlar. Şu anda bile, birçok Huzhou gezgini eve gelip arkadaşlarıyla akşam yemeği yiyorlar. Kızarmış yemekler de kalplerindeki en iyi seçeneklerden biri.
Önerilen dükkan: Niu Qi Mi (No. 602 Fenghuang Yolu)
|| Bisküviler -Peki ya kokmuş tofu ve bisküviler?
Huzhou'ya gitmemiş olsaydın, susam çekirdekli kek ile kokmuş tofu, susam çekirdekli kek ve çıtır tavuk kombinasyonunun aslında bu kadar kalın ve katmanlı bir lezzete dönüşebileceğini asla bilemezdin!
Kuru erikleri ve yağlı et parçacıklarını hamurun içine karıştırın, yüksek sıcaklıkta pişirdikten sonra ince ve çıtır çıtır bisküviler çıkacaktır! Başka bir porsiyon taze kızartılmış çıtır tavuk, kesilmiş susam tohumunun içine koyun, bir kaşık turşu ekleyin ve üzerine bir kaşık dolusu sos ekleyin, dünyanın lezzetini bu eli nazikçe sarın, en iç malzemeyi toplayın Yeri ısır! Bir gurme olarak mutlulukla gözyaşlarına boğulabilirsiniz!
Ying Kee Fırın
Yingji bisküvileri muhtemelen Huzhou'da kimsenin bilmediği bir şeydir. Sahibi, bisküvi işine 1996 yılında başlamış ve yaklaşık 20 yıldır bisküvi işiyle uğraşmaktadır.Sade tadı, büyüyen birçok Huzhou halkına eşlik etmiştir. Sadece bisküvileri Un, domuz eti, kuru sebzeler ve bazı basit çeşniler kullanın Yapıldı, ancak her gün bir pasta yemek için kapıda birkaç metre sıralanan kuyrukları etkilemiyor!
Taze pişmiş bisküviler yeşil soğanla dolu, pişirilmeye hazır ve çıtır tadı daha da durdurulamaz! Ying Keenin ana imzası çıtır tavuklu bisküvilerdir. Tavuk yumuşaktır, ancak yakacak odun değildir. Bisküvilerin içindeki tuzlu domuz yağıyla sarılır. Yemek yerken, ağızda yağlı kaslar ve çıtır bisküviler nötralize edilir. Mükemmel!
Önerilen diğer mağazalar:
Luji Pastanesi (689 Phoenix Yolu)
Laoyu Kömürlü Bisküvi (No 579 Binhe Yolu)
|| Kızarmış Bao + Sığır Çorbası - Çaresiz Akşam Yemeği Combo
Huzhou'daki kızarmış çörekler, bildiğimiz kızarmış çöreklerden farklı. Kızartılmış çöreğin dibine ince bir frenk soğanı yumurtası karışımı tabakası eşit şekilde tutturulur. Harika olan, kızarmış çöreğin dibinin çıtır çıtır olması, ancak yumurta sıvısının beklenmedik bir şekilde yumuşaması.Bir kat susam serpilirse tadı daha zengin.
Önerilen dükkan: Chartered Po'nun Özel Evi Demir Tabağı (No. 154, Xinhua Yolu)
Bizim neslimizin nadiren piyasada yaşam tecrübesine sahip olduğu söyleniyor.
Ama Huzhou'ya geldiğimde burada oturdum, sokakta yürüdüm ve etraftaki gürültülü lokantalara baktım.
Mahalledeki komşuların bu tür yakınlığı geri geliyor!
