"Pişirmede kesmek ilk şeydir", doğrama tahtasında kesilecek pek çok sebze türü var, nasıl başlayacağınızı bilmiyor musunuz? Bugün size sebzeleri nasıl daha iyi keseceğinizi öğreteceğim!

Yapışkan yiyecekleri ustaca kesin

Önce bıçakla birkaç dilim turp kesin, ardından yapışkan yiyeceği kesin. Turp suyu bıçağa yapışmasını engelleyebilir ve kesildiğinde güzel görünür.

Yağ kes

Yağlı et keserken çok miktarda yağ taşar, birincisi kesme tahtasına sabitlemek kolay değildir, bıçak kesildiğinde bıçakla keser İkincisi etin boyutunu kavramak zordur. Kesmeden önce yağı soğuk suya daldırın ve kesim sırasında soğuk su serpin, böylece efor tasarrufu sağlar ve et kaymaz.

Ustalıkla kesilmiş balık

Balıkların eti ince, lifleri kısa ve kolayca kırılıyor. Bu nedenle kesim yapılırken balığın derisi aşağı bakmalı, bıçak kenarı eğimli olmalı ve bıçağın yönü kemik boyunca olmalıdır. Yani, kılçığın yönünü takip edin, bıçağı balık başının arkasından sokun ve kesiği kılçık kemiğine doğru kuyruğa doğru kesin, böylece kesik kılçık kemiğini ayırır. Ayrıca balığı temiz bir şekilde kesin, böylece pişirildikten sonra şekli tamamlanır.

Sığır etini ustaca kesin

Pek çok dana tendonu vardır, bu nedenle tendonları etin içinde bütün olarak tutmamak için yatay olarak kesmek en iyisidir.

Domuz etini ustaca kesin

Domuz eti sığır etinden daha yumuşak, ancak balıktan daha yaşlıdır. Domuz eti çapraz olarak kesilir. Etin bıçağı ve dokusu, etin lif dokusuna göre çapraz bir kesim olan 45 derecelik bir açı oluşturur. Bu kesi gevşek olmamakla birlikte etin lezzetini de sağlar.

Akıllıca kesilmiş domuz karaciğeri

Domuz karaciğeri kesilmeli ve kızartılmalıdır, çünkü uzun süre kestikten sonra sadece besinleri kaybolmayacak, aynı zamanda kızartıldıktan sonra karaciğer dilimlerinde birçok parçacık yoğunlaşacaktır. Taze ciğer dilimlendikten sonra, baharat ve su nişastası ile hızla karıştırılmalı ve mümkün olan en kısa sürede tencereye konulmalıdır.

Ustalıkla kesilmiş böbrek çiçekleri

Bel çiçeği, kalamar vb. Elmas şeklindeki çiçeklere kesilmelidir Bel çiçeğini bıçakla kesme tahtasına paralel olarak düz bir şekilde kesme tahtasına yerleştirin.Avuç içini bel çiçeğinin üzerine düz bir şekilde yerleştirin ve bel çiçeğini dışarıdan içe doğru ileri geri kesin. İki yarım düz bir şekilde kesilir ve daha sonra elmas şeklindeki çiçeklere kesilir ve son olarak, son şekil olan bir buçuk santimetre uzunluğunda bir şerit halinde kesilir.

"

Yararlı çıkartmalar, toplamayı unutmayın!

Beğeneceksin

Güz Ortası Festivali ve Ulusal Günü kutlamak için, Pekin, Fangshan'da büyük bir özel turizm faaliyetleri dalgası sizleri bekliyor!

Gerçek çekiç! Ant Financial bu İngiliz ödeme kurumunu ve başka bir denizaşırı "Alipay'in yerel versiyonunu" "kabul etti"?

Tianwang Dağımı taşımaya kim cüret eder? Huang Ama, bu gece 40 milyondan fazla değere sahip olduğunu söyledi!

"Pratik" Hiç bir şekilde pantolon almaya çalışmanıza gerek yok. Sadece bu 3 numarayı öğrenmeniz gerekiyor.

Sonbahar gezisi için iyi bir yer! Pekin'deki hangi ünlü dağlar ve manzaralı noktalar en güzel sonbaharı gizliyor?

Pazar değeri standardına göre Bilim ve Teknoloji İnovasyon Kurulu "Güzellik Yarışması", ilk grup "güzel kadınları seçmek" için bolca seçenek var ve yatırım bankaları üç büyük zorlukla karşı karşıya

IZONE Miyawaki Sakura'nın "Idol House" da görünmesi utanç vermişti Zheng Hyungdon: Kang Hodong'u daha çok seviyorum!

32 yaşındaki Zhan Huang, 23 yaşında olduğu kadar aktif! Yeteneğine ek olarak, iki şişe yaşlanma karşıtı ilaç da var.

Pekin'in banliyölerinde gizli bir "Qiandao Gölü" var ve insanların% 90'ı oraya hiç gitmedi! Güzellik sarhoş!

"Hafif Tüy Uçuyor" daki son kelimelerin yorumlanması, spor sahnesi hala heyecan verici ve olay örgüsü ilerlemesi kısa!

Anbang Varlık Yönetimi yeni bir başkanı memnuniyetle karşılıyor, Minsheng Plus Bank'ın eski genel müdürü Wu Jianfei, görevi devraldı ve Anbang'ın birçok yan kuruluşunun özkaynak ve personel değişikli

Jin Shizheng, görmezden gelinme deneyimini anlatmak için bir varyete gösterisine katıldı ve Jiang Hudong da ona kızdı!