80 yaşındaki büyükanne, kızarmış domuz eti ile haşlanmış domuz eti: şeker ve kaya şekeri kullanılmaz, ancak bu eklenir, et yumuşaktır ve yağlı değildir!
Kızarmış domuz eti çok sade ve klasik bir yemektir.Yumuşak, yapışkan, tatlı ve ağızda eriyen bir dokuya sahiptir.Çoğu kişi tarafından sevilir ve çocuklar ve yaşlılar için de uygundur. Bugün 80 yaşında bir büyükannenin kızarmış domuz eti pişirmesinin sırlarını sizlerle paylaşacağım. İşçilik farklıdır. Ailesi her kızarmış domuz eti yaptığında kokuyu çok uzakta koklayabilirsiniz. Yaşlılar da çok cömerttir ve sırları paylaşır. herkes.
Beyaz şeker ve kaya şekeri ile gerçek kavrulmuş domuz eti gerekli değildir, ancak esmer şeker ile esmer şekerin besin içeriği, insan vücudu tarafından kolayca sindirilen ve emilen beyaz şekerinkinden daha yüksektir ve tadı daha zengindir.Eti yumuşaktır. İhale ve yağlı değil.
[Kızarmış domuz etiyle lotus kökü nasıl pişirilir]
Yedek malzemeler:
900 gram domuz göbeği, 250 gram lotus kökü, uygun miktarda yağ, uygun miktarda tuz, uygun miktarda esmer şeker, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil, uygun miktarda anason
Üretim süreci:
1. Hazırlanan domuz karnını temizledikten sonra parçalara ayırın, tencereye su ekleyin, kesilmiş domuz eti parçalarını koyun, haşlayın, çıkarın ve suyu boşaltın
2. Tencereye yağı ekleyin, hazırlanan esmer şekeri ekleyin ve şeker rengini kızartın
3. Beyazlatılmış domuz göbeğini ekleyin, bir süre karıştırın, soya sosu ilave ederek kızartın
4. Zencefil ve yeşil soğanı sırasıyla dilimler halinde kesin, tencereyi sıkın, aynı anda anasonu ekleyin, eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda su ekleyin, kapağı kapatın ve kaynamaya başlayın.
5. Bu süreçte lotus kökünü hazırlayın, lotus kökünü soyun, yıkayın ve ocak blokları halinde kesin.
6. Et tencerede yaklaşık 30 dakika kaynatıldıktan sonra dilimlenmiş lotus kökünü ekleyin
7. Malzemelerin tamamı pişince tadına tuz ekleyin, iyice karıştırın, suyu toplamak için yüksek ateşte açın ve ardından ocağı kapatın.
Yemek pişirme ipuçları:
İlk nokta, şeker kızartırken yağ eklemenin daha zor olabileceğidir.Eğer acemi iseniz su da kullanabilirsiniz.Bunun kızartılması ve kontrol edilmesi kolay değildir, ancak kızartılması daha uzun sürer; İki nokta, nilüfer kökü ısıyı temizleme ve kanı soğutma etkisine sahiptir Ateşten muzdarip hastalar için belirli bir tedavi edici etkisi vardır.
Üçüncü nokta, birçok insanın evde kızarmış domuz eti pişirirken beyaz şeker veya kaya şekerini seçmesidir, ancak pratik esmer şeker tüm yemeğin tadını artıracaktır ve kahverengi şekerin yenilebilir değeri bu ikisinden daha yüksektir.
