Biri yedi veya sekiz yuan'a mal oldu! Çilek dünyasındaki "Pamuk Prenses" nasıl bir peri tadıdır?
Kaynak: CCTV Finance
Çilek pek çok insan için favori bir meyvedir, ancak dünyada 20.000'den fazla çeşit çilek olduğunu ve geniş bir alanda yetiştirilen sadece düzinelerce mükemmel çeşit olduğunu bilmiyor olabilirsiniz.
Bugün, son iki yılda çilek dünyasında yeni popüler hale gelen bir "Bai Fumei" yi tanıyalım: Pamuk Prenses. Çok para değerinde.Japonya'da 9 tanesi yaklaşık 1731 yuan gibi yüksek bir fiyata satıldı.Çin'de piyasaya ilk çıktıklarında, kedi başına 200 yuan'dan fazla satış yapmak zorunda kaldılar.
Bu beyaz çilek nasıl büyüdü? Tadı ve tadı nasıl?
Son iki yılda Japon ve Kore çilek çeşitleri tüketiciler arasında oldukça popüler, çünkü Japon ve Kore çeşitleri daha tatlı bir tada sahip.
Piyasadaki yaygın çilek çeşitlerinden biri olan Hongyan çileği parlak kırmızı ve güzel meyvelere sahiptir;
Zhang Ji çilek, piyasada süt çilek olarak da bilinir.
Suizhu Çilek, adı "He Ailesinin Bi'si, Sui Marki'nin İncisi" nden alınmıştır, "Çilek İmparatoru" ününe sahiptir.
Pamuk Prenses çilek, çilek dünyasının "beyaz zengin güzelliği".
Japonya'dan gelen bu 4 çeşit çilek arasında tüketicilerin favorisi kim?
Olay yerine dokuz tüketici davet edildi.Sonuçta çoğu tüketici 1 ve 3 numaraya oy verdi. Bu tüketicilerin oylarına göre genellikle 3. Suizhu'nun tatlı tadı ve daha fazla suyu olduğuna inanılıyor. .
"Pamuk Prenses", Sui Zhu, Zhang Ji ve Hongyan gibi, bu çeşitlerin hepsi kış çileğidir ve genellikle her yıl Ekim'den Mayıs'a kadar piyasaya sürülür. Kışın hava soğuktur, olgunlaşma süresi uzar ve şeker birikme süresi ne kadar uzun olursa şeker o kadar fazla birikir.
"Pamuk Prenses" adı verilen bu tür çilek pembe, taze ve çekici olup, çilek dünyasının İnternet ünlüsüdür. En pahalı olduğunda, parça başına yedi veya sekiz yuan'a mal oluyor.
Tongchuan, Shaanxi'deki cam sera çilek ekim üssü, bir zamanlar Asya'daki en büyük çilek akıllı seraydı. Burada çileklerin büyümesi için gerekli olan sıcaklık, ışık, su, gübre vb. Bilgisayar tarafından akıllıca kontrol edilerek çilekler için en rahat büyüme ortamı sağlanır.
Japonya'dan gelen Pamuk Prenses çileği bir tür beyaz çilektir, olgunlaştığında yüzeyindeki tohumlar dolgunlaşır ve olgunluğunun bir göstergesi olan kırmızı, beyaz ve güzel olur.
"Pamuk Prenses" ten sadece beyaz değil, aynı zamanda beyaz etlidir.
Çileklerin rengi neden beyazdır?
Beyaz çilek kabuğunun kırmızı antosiyaninlerden yoksun olduğu, bu nedenle olgunlaştığında beyaz olduğu ortaya çıktı. "Pamuk Prenses" in piyasa fiyatı kedi başına 100 yuan'dan fazla, bu da sıradan çileklerden çok daha pahalıdır.Her yıl Kasım ayında piyasaya çıkmaya başlar. Piyasaya ilk çıktığında "Pamuk Prenses" daha pahalı sattı.
Tongchuan, Shaanxi'deki Sera Çilek Üssü Başkanı Zhou Hao:
"Kasım (2018) 'de piyasaya çıktığımızda kilogram başına 500 yuan'a sattık, bu yurtdışındaki bu fiyattan bile daha yüksek."
Pamuk Prenses neden bu kadar pahalı?
Raporlara göre, ideal koşullarda mu başına yaklaşık 1.900 kg beyaz çilek verimi düşükken, yüksek verimli çilek çeşitleri mu başına 4.000 kg'a ulaşabilir.
Ayrıca beyaz çilek fideleri hala çok kırılgandır ve ekim sürecini yönetmek diğer çilek çeşitlerine göre çok daha zordur .. "Hongyan" gibi çilek çeşitleri ile karşılaştırıldığında olgunlaşma süreci de daha geçtir.
Bu "Pamuk Prenses" e ek olarak, aynı zamanda bir Japon çeşidi olan Shirayuki Komachi adlı bir başka çeşidi daha vardır. Bu çilek "Pamuk Prenses" ten daha az tatlıdır, ancak çilek tadı hala doludur.
Hema Fresh Food'un verilerine göre 2019'un ilk çeyreğinde beyaz çilek satış artışı önceki yıllara göre büyük artış gösterdi. Sevgililer Günü'nde 170 gram beyaz çileğin fiyatı 69 yuan idi ve satış hacmi normalin 5 katını aştı.
Beyaz çileklerin yanı sıra burada satış şampiyonu olduğu söylenen "Çilek Kralı" -Sui Zhu da var.
Suizhu aynı zamanda "Xiangye" olarak da adlandırılan bir Japon çeşididir. Suizhu meyvesi sulu, tatlı ve ekşidir, süt beyazı etlidir. "Pamuk Prenses" gibi, aynı zamanda kaliteli bir çilektir.
Tongchuan, Shaanxi'deki Sera Çilek Üssü Başkanı Zhou Hao:
"Her yıl Ekim ayının sonunda Suizhu'yu pazarlamaya başladık ve bunların büyük bir kısmı Kasım ayında piyasaya sürüldü. Geçen yıl kilogram başına 200 yuan'dan fazla sattık ve bu sezon hala kilogram başına 100 yuan'dan fazla tutabilir."
Suizhu çilek çeşitlerinin tohumları açıkta ve ortası boşlukludur, bu da birçok meyve ile sonuçlanır.Çilekler özellikle büyüktür.
Çilek fiyatının kaliteye göre birkaç derecesi vardır.Bu sezonda, bir kutu kaliteli Suizhu 100 yuan'dan fazla satacak. Alışveriş merkezinde satılan Suizhu 248 gram, fiyatı ise 39.9 yuan, bu da çilek kedisi başına 80 yuan'a denk geliyor.
"Çilek Kralı" olduğu için hoşlandığı tedavi kesinlikle düşük değil. Büyüme döneminde hala müzik dinlemem gerekiyor. Dahası, dünyanın en yeni akıllı cam serası burada kullanılıyor.Sıcaklık, nem ve karbondioksit içeriği, hassas ayarlama için sensörler aracılığıyla merkezi kontrol sistemine geri besleniyor. Hassas su ve gübre yönetimi ile çileklerin ne acıkması ne de tutması ve bilimsel olarak yemesi sağlanır.
Çilek askısının üç boyutlu yetiştirme teknolojisi de yerden tasarruf sağlar ve topraksız yetiştirme çileğin kalitesini garanti eder. Bahçıvanlar her gün burada idare etmeli ve seraya girmeden önce dezenfekte etmelidirler.
Tongchuan, Shaanxi'deki Çilek Sera Üssü'ndeki bahçecilik grubundan sorumlu kişi Liu Xiaoru:
"Çiçeklenmeyi çekiyorum. Çiçeklenme içeride gizlidir. Çekmezseniz, meyvelerin bir kısmının deforme olması kolaydır. Ve eğer meyve kırmızıysa, tozlaşması ve ışıklandırması kolay değildir."
Çiçeklenmeyi çekmenin yanı sıra, bir başka adım da çilek kalitesinin anahtarıdır.
Bu tür stolon fide yetiştirmek için kullanılır.Çok hızlı büyür Stolon büyürse besin için çilek ile rekabet eder ve çilek büyümez, bu nedenle zamanla yok edilmesi gerekir.
Sadece dışkıları değil, bazı çilekli meyvelerin bile bayıltılması gerekir. Kalan her bir meyvenin kalitesi ancak fazla meyvelerin zamanında kesilmesiyle garanti edilebilir.
Peki hangi tür çilek toplama standartlarını karşılıyor?
Yedi olgun meyve toplama standartlarını karşılamıştır Bu kızarıklık derecesine bağlıdır Çileğin ucundan çilek ucunun tepesine kadar olan kırmızının oranı olgunlaşmıştır.
Mayıs ayında hava ısınmaya başladı ve çilekler çabuk kırmızılaştığı için günde iki kez toplanmaları gerekiyordu.
Çileklerin normal meyvelere göre çok daha yüksek sıcaklık gereksinimleri vardır.Toplanan çilekler, tasnif ve paketlemeden önce bütün çileğin sıcaklığı dıştan içe düşene kadar derhal buzdolabına konulmalıdır. Paketlenmiş çilekler önceden soğutulur ve soğuk zincir aracılığıyla ulusal pazara gönderilir.
Xi Wei, Hema Satın Alma Müdürü, Xi'an, Shaanxi:
"İlk çilek (parti) piyasaya çıktığında, fiyat çok yüksek olacak. Temelde cam seradaki çilek gibi, kedi başına 150 yuan'a ulaşabiliyorlar. Dadi gibi, ilk (parti), belki 60 yuan gelecek. (Bir kuruş) düşmeye devam ediyor. Mart ayından Mayıs ayına kadar, temelde "sivil bir meyvedir" ve fiyat-performans oranı sıradan tüketicileri satın almaya ikna edebilir. "
Parlak rengi ve tatlı ve ekşi tadı nedeniyle çilekler doğrudan çocuklardan yaşlılara yenebilir, bu nedenle yaşları nispeten yüksektir ve kabul edilebilirlikleri diğer meyvelere göre daha yüksektir.
Kahvaltıda bir dilim ekmek, birkaç çilek ve biraz reçel çilekli sandviç yapabilir. Çilekli yoğurtla birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz.
Öğle yemeği için en sevdiğiniz sebze ve meyveleri çileklerle eşleştirin, bu da iştahınızı hemen artıracaktır.
Çilekleri duvar kırıcıya koyun ve ardından sütü ekleyin.Bir fincan çilekli smoothie yapmak sadece bir dakika sürer.
İyi bir çilek nasıl seçilir?
1. Tohumların dolgunluğunu görün;
2. Çilek şeklinin yuvarlaklığına bakın;
3. Renkliliğe bakıldığında, kırmızı çileğin kırmızı kısmı% 90'dan fazlasına ulaşır ve ağızda en iyi his olmalıdır.
