Sıcak ve ekşi patates parçalarını yaparken ne zaman sirke eklenmelidir? Daha önce yanlış yapıyordum, hiç şüphe yok ki lezzetli değil
En basit yemeğin en lezzetli olduğu söylenir ve sıcak ve ekşi patates parçaları bunu kanıtlar. Sıcak, ekşi ve çıtır patates parçaları her zaman insanlar tarafından sevilmiştir ve aynı zamanda en yaygın ev yemekleridir. Sıcak ve ekşi patates parçalama yöntemi çok basit görünüyor, ancak sıcak ve ekşi patates parçalarını kızartmak gerçekten o kadar kolay değil, ustalaşmamız gereken birçok beceri ve dikkat etmemiz gereken birçok ayrıntı var.
Örneğin sirkenin ne zaman konulacağı sorusu çok önemlidir, ancak patates parçaları doğru şekilde konulduğunda yeterince çıtır olur, yoksa tadı güzel olmaz. Bugün editör, doğru sıcak ve ekşi patates parçalama yöntemini herkesle, beğenen arkadaşlarla paylaşacak, acele edip bir göz atacak. Sıcak ve ekşi patates parçalarını yaparken sirke ne zaman eklenmelidir? Daha önce yanlış yapıyordum, tadı güzel olmamasına şaşmamalı.
[Ekşi ve baharatlı patates parçaları]
İçindekiler: patates dilimleri, yeşil ve kırmızı biber parçaları, sirke, tuz, yağ. Uygulama adımları:
1. Patatesleri ince parçalar halinde kesin.Patatesler ne kadar ince olursa, o kadar iyi olurlar.En önemli şey, kalınlığın eşit olarak kesilmesidir, böylece kızarmış patates dilimlerinin tadı güzel olur.Kesilmiş patates dilimlerini ıslatmak için temiz suya koyun. Patates parçalarının yüzeyindeki fazla nişastayı yıkarken patates parçalarının oksitlenmesini ve kararmasını önleyin.Bu adım çok önemlidir.Patates parçaları fazla nişastayı yıkadıktan sonra gevrek olacaktır.
2. Sonra çok kritik bir adım daha var, yani haşlama, İnanıyorum ki çoğu insan evde patates parçalarını kızartırken ağlayamaz, aslında restoranlarda patates parçalarını neden bu kadar lezzetli yiyoruz, büyük bir nedeni var. Bunun nedeni, hepsinin suyu beyazlatması ve ağartmanın kızartma süresini kısaltması ve kızarmış patates parçalarının çok gevrek olması. Tencerede uygun miktarda su kaynatın, patates parçalarını ekleyin ve 20 saniye haşlayın, ardından soğuk suyu alın.
3. Daha sonra wok'u ısıtıyoruz ve doğru miktarda yağı döküyoruz.Yağ sıcak olduktan sonra sarımsak dilimlerini ve kırmızı biberi ekleyip baharatlı bir tat için kızartın, ardından patates dilimlerini ekleyin ve patates dilimlerini eklerken doğru miktarda sirke dökün. Eşit şekilde karıştırın, baharatlamaya başlayın, uygun miktarda tuz ve biraz tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından uygun miktarda sirke dökün ve tavadan çıkmadan önce eşit şekilde karıştırın.
İpuçları:
Sıcak ve ekşi patates parçacıkları yapmak için sirkeyi iki yere koyun, biri patates parçalarıyla, diğeri tencereden çıkınca. İlk defa çok güzel kokulu olabiliyor, tavadan çıktığında ekşiliği artırıp patates parçalarını daha gevrek hale getirebiliyor.
Xiaobian'ın makalelerini beğenirseniz, takip etmeyi, yorum yapmayı, paylaşmayı ve beğenmeyi unutmayın, bazı yiyecekleri ve ilgili bilgileri her gün herkesle paylaşmak için güncelleyeceğiz! Bu makale orijinaldir, resimler internetten alınmıştır, herhangi bir ihlal varsa silmek için lütfen iletişime geçin!
-
- Gişe, 29 günlük gösterimin ardından nihayet 1 milyar kırdı! Yaza giren bu Hollywood filmi çok harika
-
- 0'dan 17 milyara 5 yılda 3.500 mağaza açtı! Ye Guofu: Stratejik olarak yavaş, taktiksel olarak hızlı
