Şarapla Hangbang yemekleri
Zhejiang Online News 23 Şubat (Zhejiang Online muhabiri Shen Sijie) Tatlı ve ekşi şarapla eşleştirilen lezzetli Hangbang yemeklerinin damak tadına hitap eden harika bir ikram olduğu söylenebilir. Günümüzde Ningxia Helan Dağı şarapları tarafından temsil edilen yerli yüksek kaliteli şaraplar pazarda giderek daha popüler hale geliyor. Dün gece, Ningxia Helan Dağı Doğu Üzüm Endüstri Parkı Yönetim Komitesi'nin ev sahipliğinde, Yuge Şaraphanesi, Helan Qingxue Şaraphanesi ve Lilan Şaraphanesi dahil 20'den fazla Ningxia şarabının sergilendiği bir şarap tanıtım etkinliği Hangzhou'da düzenlendi.
Ningxia'daki Helan Dağı'nın doğu eteği, endüstri tarafından dünyada şaraplık üzüm yetiştirmek ve üst düzey şaraplar üretmek için en uygun altın alanlardan biri olarak kabul edilmektedir.2002 yılında, Kalite Denetim, Muayene ve Karantina Genel İdaresi tarafından Ulusal Coğrafi İşaret Ürün Koruma Alanı olarak tanınmıştır. "Ningxia kıtasal bir muson iklimine sahiptir. Helan Dağı özel bir bölgeye sahiptir ve nadiren yağmur yağar. Eskiden Gobi Çölü idi. Böyle bir toprak ortamı minerallerin artmasına ve üzüm yetiştirilmesine yardımcı olarak üretilen şarabı daha tatlı hale getirir." Üzüm Endüstrisi Parkı Yönetim Komitesi ofis müdür yardımcısı Ma Yongming, şu anda Ningxia'da 86 şarap imalathanesi olduğunu ve bunlardan 25'inin farklı teknikler ve şarap çeşitleri sergileyen Hangzhou tanıtımına katıldığını söyledi.
Tanıtım toplantısına Hangzhou şarap distribütörlerini, yıldız otelleri ve şarap tutkunlarını katılmaya davet eden konuklar, farklı şarap imalathanelerinden toplam 6 şarabı yerinde tattı. Uluslararası bir şarap ustası olan Li Zhiyan'a göre, Ningxia'da sadece iyi kırmızı şaraplar değil, aynı zamanda beyaz şaraplar da var. "Ningxia beyaz şarabı, Hangzhou yemekleri ve deniz ürünleriyle eşleştirmek için çok uygundur. Uyumlu alkol içeriği ve yüksek kalitesi ile taze, ekşi ve tatlıdır."
Bu Ningxia Şarap Tanıtım Konferansı'nın Hangzhou, Shanghai, Suzhou ve Nanjing olmak üzere dört istasyona sahip olduğu anlaşılmaktadır. Ma Yongming, Ningxia Şehrinin "Yangtze Nehri'nin güneyinde korunduğunu" söyledi. Bu kez Yangtze Nehri'nin gerçek güneyine kırmızı şarap getirmenin coğrafi bir kaderi var. Aynı zamanda Yangtze Nehri Ekonomik Kuşağı'nın ana alanı olan Yangtze Nehri Deltası, büyük bir tüketim potansiyeline sahiptir. Şu anda, Ningxia'daki bazı şarap imalathaneleri Yangtze Nehri Deltasında satış deneyimi merkezleri kurdular.Gelecekte, uygun maliyetli, bireysel ihtiyaçları karşılayan ve Jiangsu ve Zhejiang mutfaklarıyla daha uyumlu Helan Dağı şaraplarını piyasaya sürmeye odaklanacaklar.
Ma Yongming ayrıca Yangtze Nehri Deltası bölgesinden arkadaşları şarap kültürünü deneyimlemek için Ningxia Şaraphanesi'ne gitmeye davet ediyor. "Şarap imalathanelerimizin kendine özgü özellikleri, Avrupa tarzı, modern özellikleri ve geleneksel tarzları vardır. Tüketiciler şarap yapım sürecini ziyaret edebilir ve yerel özel tarım ürünlerinin toplanmasını deneyimleyebilir. Şimdi, şarap endüstrisi nedeniyle Ningxia'daki Gobi Çölü bir 'altın plaj' haline geldi. . "
