Chengdu sana bir yemek veriyor, dünya çapında 60'tan fazla restoran yemek veriyor! (Ekli liste)
Asya Yemek Festivali başladı ve dünyanın dört bir yanındaki Çin gurme restoranları büyük hareketler yaptı. Red Star muhabiri, Chengdu Panda Asya Yemek Festivali organizatöründen "Chengdu Size Yemek Veriyor" adlı etkinliğin bugün (15.) başladığını öğrendi.Dünya çapında 60'tan fazla restoran "Chengdu Panda Asya Yemek Festivali Küresel Karnavalı" olarak adlandırılacak. Süslü lezzetler birbiri ardına dağıtılırdı.
Hong Kong Ünlü Meydanından Usta Zheng Jinfu tarafından yapılan baharatlı Sichuan balık maw
Nerede yenir? /
Amerika, Asya ve Avustralya'da yiyebilir
Chengdu'nun gurme başkentinin zarafetini ve uzun tarihini ve kültürünü yansıtmak için her restoran, 15-22 Mayıs tarihleri arasında restoranlarda Chengdu Panda Asya Yemek Festivali için bir tanıtım videosu yayınlayacak, Çin kültür tanıtımını başlatacak ve ona "Chengdu'dan Gönderildi" Tema olarak "Yemeğiniz", her biri lezzet yemek hediyelerini piyasaya sürüyor.
Sunulan yiyeceklerin "Mapo Tofu", "Chengdu Soğuk Erişte" ve "Çok Aromalı Buzlu Erişte" gibi geleneksel Chengdu yemeklerinin yanı sıra yenilikçi "lahana turşulu balık" ve "baharatlı soslu balık topları" içerdiği anlaşılıyor. Yaratıcı Siçuan mutfağı ".
"Chengdu Size Bir Yemek Veriyor" adlı bu etkinlik, dünya çapında Çin gurme restoranlarına giden Siçuan mutfağının öncülüğünü yaptığı dünya çapında bir gurme "meclisi" dir.Amaç, Asya Medeniyeti Diyaloğu Konferansı ile işbirliği yapmak ve yiyecekleri bir araç olarak kullanmaktır. Dünyaya Çin'in yeni çağdaki imajını göstermek için Çin ile dünyadaki diğer ülkeler arasında alışveriş için bir platform oluşturun. Faaliyet alanı Amerika, Asya ve Avustralya'da 22 bölge ve şehri kapsamaktadır.
Amerika kıtasında:
New York, San Francisco, Los Angeles, Chicago, Pittsburgh, Connecticut, Minnesota ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki diğer bölge ve şehirler, Kanada'da Vancouver, Ottawa, Toronto.
Avustralya'da:
Auckland, Yeni Zelanda, Sidney, Melbourne, Queensland, Adelaide, Avustralya.
Asya'da:
Hong Kong, Çin, Makao, Japonya, Tokyo, Japonya, Seul, Güney Kore, Tel Aviv, İsrail ve diğer şehirler.
Ne yemeli /
"Gizli Dünya Şefi" özel olarak baharatlı balık topları hazırlar
Chengdu Panda Yemek Festivali sırasında, Çin'in Hong Kong kentindeki Black Pearl Two Diamond Restaurant VEA'nın şefi Vicky, özellikle akşam yemekleri için yaratıcı Sichuan mutfağı "lahana turşusu balığı" nı özelleştirdi. Bu lahana turşusu balığı, geleneksel Sichuan lahana turşusu balığından tamamen farklıdır, ancak tadı aynı etkiye sahiptir.
Öncelikle vicky balığı parçalara ayırıp düşük sıcaklıkta pişirme yöntemiyle marine eder, ardından balık etini, özellikle de balık derisini kömür ateşinde ızgara yaparak biraz kömürleşmiş ve çıtır bir tat verir ve son olarak da balık kılçıklarıyla yapılan lahana turşusu çorbasını ekler.
Tabak, Fransız mutfağının zarafetini mükemmel bir şekilde yansıtan yenilebilir çiçekler ve mevsim meyveleri ile süslenmiştir. Baharatlı yiyecekler yemeyi sevenler, daha keyifli bir deneyim için Vicky Chengin eşsiz acı eriştelerini de kullanabilir.
Hong Kong vea restoran vicky'de haşlanmış balık
Hong Kong, Çin'deki Black Pearl Two Diamond Restaurant'ın Ünlü Meydanından "Gizli Dünya Şefi" Zheng Jinfu, Chengdu Panda Asya Yemek Festivali için baharatlı bir balık topu yarattı. Bu yemek Hong Kong'dan yerel aslan balığı kullanır ve Siçuan mutfağının klasik lezzetini temsil eden baharatlı sos ile servis edilir. Bu yemek, Hong Kong, Çin'den üç yıldızlı Michelin şefi Bo Innovation tarafından övüldü.
Usta Zheng Jinfu ve Michelin üç yıldızlı şef aşçı
Japonya, Tokyo'daki Akasaka Zhongshan Sichuan Cuisine Restaurant'ın sahibi ve şefi Ye Peng, Chengdu Panda Yemek Festivali sırasında akşam yemekleri için özel olarak özelleştirilmiş Japon mevsimlik yemekleri (bambu filizi kase tavuk). Bu Japon yapımı kase tavuğun pişirme malzemeleri, geleneksel Sichuan mutfağı kase tavuğundan tamamen farklıdır, ancak tadı aynı etkiye sahiptir.
Akasaka Nakayama, Tokyo, Japonya'dan kase tavuk
İlk tercih, geleneksel Sichuan kolza tohumu yağının ham yağ tadına sahip olmayan Hokkaido'da üretilen soğuk preslenmiş kolza yağıdır.Rafine kırmızı yağ daha saf ve otantiktir ve daha sonra daha kokulu hale getirmek için kömür ateşinde kavrulmuş beyaz susam ile kızartılır. Katmanlama hissi, dilin ucunda çatlamış susam tohumları ve kokulu dudaklar ve dişler.Son olarak, Japonya'da ilkbahardan taze bahar bambu filizleri ve Sichuan soğuk yemeklerinin baharatlı lezzetini mükemmel bir şekilde harmanlayan ve Japon mevsimlik yemeklerinin tazeliğini vurgulayan Awa yerel tavuğu eklenir. .
Yiyeceklere ek olarak, kontrol etmek için birçok neden var
Yemeğe ek olarak, bu küresel restoranlar kendi özelliklerine sahiptir ve yerel yemek kültürünün önemli dağıtıcılarıdır.
Chengdu'nun Los Angeles'taki görüntüsü aynı zamanda denizaşırı bir Siçuan mutfağı kültür tanıtım merkezidir.Amerikan yemek pazarının anketine dayanarak, orijinal tadın değişmediği ve bir dereceye kadar baharat olduğu konusunda ısrar ediyor.
Lezzet açısından Siçuan mutfağının özüne bağlı; biçim olarak daha uluslararası; kalite açısından sağlığı ve daha az yağı savunuyor, dana kraker, biberli tavuk ve Yingxiang kızarmış domuz gibi denizaşırı Çinlilerin ve yerli halkın damak tadına uygun yemekler sunuyor. , Mapo tofu, küçük kızarmış domuz eti.
Yiyeceklere ek olarak, mağazaya Çin kültürel deneyimi eklenir ve mağazanın modern ve sade tasarımına batı Sichuan konut öğeleri yerleştirilir. Batı Siçuan'daki evlerin ana renkleri siyah, beyaz ve gri ... Los Angeles'ta dört mevsimin parlak güneşinde eve gitmenin totemleri ve uzaklara gitmenin cazibesi.
Mağazada her yerde bulunan, Chengdu'da yaşayan sanat ustalarının baskılarıdır.Sanatın yemeğe entegrasyonu Chengdu Yingxiang Los Angeles mağazasını benzersiz kılar.
Akasaka Zhongshan Mağazası Ye Peng, Chengdu Panda Asya Yemekleri Festivali Organizasyon Komitesi Experience Restaurant'ın perdesini asıyor
Kızıl Yıldız Haber Muhabiri Zou Yue
Chen Yixi'yi düzenle
Ek: "Chengdu Size Yemek Veriyor" etkinliğine katılan bazı restoranlar
(sırayla listelenmeyen isimler)
