Özel bir kafenin dirilişi: "İşe yeniden başlama yeni bir açılış gibi geliyor, restore edildiği sürece umut var"
2020 yılında birçok insanın kaderi değişebilir. Ani bir salgın birçok küçük, orta ve mikro işletmeyi ve serbest meslek sahibi bireyi yavaşlattı.
Bunlar arasında, daha az fon ve zayıf anti-risk kapasitesine sahip küçük ve mikro işletmeler, toplumun tüm sektörlerinin kalbini daha da fazla etkiliyor.
16 Mart'ta Şangay, "Şehirdeki İşletmelerin Üretime Yeniden Başlaması ve Yeniden Başlaması için Kayıt Çalışmasının Ayarlanması Hakkında Bildirim" yayınladı. İşe yeniden başladığını teyit etmek için kaydedilmesi gereken ticari faaliyetlere ve çalışmaya devam etmek için ilgili devlet dairelerinin bildirimini bekleyen ticari faaliyetlere ek olarak, şehrin endüstriyel ve ticari işletmeleri Bireysel endüstriyel ve ticari hanelerin iş ve üretimin yeniden başlaması ve pazara yeniden başlamasıyla, dosyalama iptal edilir ve çalışmaya doğrudan devam edilebilir.
Morning News muhabiri, küçük ve mikro bir işletmenin duraklat düğmesine basılmaktan yeniden başlat düğmesine "diriltildi" hikayesini kaydetti, salgın sırasında sıradan küçük ve mikro işletmelerin karşı karşıya kaldığı krizi ve onların "kendi kendine yardım" ve "diğer kurtarma" larını objektif olarak sundu.
Duraklat düğmesi > > >
"Ne kadar dayanabileceğimizi bilmiyoruz"
Morning Post'tan bir muhabire Shirley (takma ad), "Akranlar kahve dükkanlarının% 70'inin para kaybettiğini,% 10'unun sabit olabileceğini ve% 20'sinin karlı olabileceğini biliyor, ancak Şangay'da bu rakama ulaşmak daha zor." Dedi. 6 ay süren sıkı çalışmanın ardından geçen yılın kasım ayından bu yana kârlı olan kafesi ani bir salgınla her şeyi alt üst etti.
Anaokulu normal okulundan mezun olan Shirley, yurtdışında okumak için gitti ve bir Çin restoranı açtı. Kahve yapmaya karar verdiğinde kocası çok destek oldu ve onunla kahve yapmayı öğrenmeye karar verdi.
Şangay'daki diğer kafelere kıyasla burada çok fazla genç misafir yok ve bunların çoğu yakınlarda yaşayan 50'li ve 60'lı yaşlarındaki yaşlı insanlar. Kafenin çalma listesi davetlilerle birlikte ayarlanacak, öğleden sonra teyzeler ve amcalar gelirse Shirley "Grandma's Penghu Bay" çalacak.
Yaşlı bir adam gitar çalmayı seviyor, emekli olduktan sonra stüdyo ortadan kayboluyor, daha sonra her Perşembe kafeye gitar çalmak ve diğer yaşlılarla şarkı söylemek için geliyor. Perşembe gecesi kafeterya adeta bir "cennet" gibi dans partisi verilecek, çok hareketli ... Yakınlarda yaşayan yaşlılar da burada toplanmayı seviyor.
"Bizim buradaki bir topluluk aktivite merkezi gibi. Kafede yaşlıların mutlu bir şekilde gülümsediğini görünce, biz de bilinçsizce enfekte olacağız." Bazı yaşlılar gençleri dans etmeye yönlendirecek ve onlara dans etmeyi öğretecek.
Shirley ara sıra özel bir etkinlik yapacak - yakındaki sakinlerin çocuklarını göndermesine, burada bir günlük çalışma deneyimlemesine ve çocukların yaptıkları kahveyi yakındaki temizlik görevlilerine ve temizlik teyzelerine vermelerine izin verin, lütfen Bedava kahve içerler.
Shirley ayrıca çocuklara maaş, yarısı nakit ve yarısı kafe için değişim çeki olarak ödeyecek ve sonra çocukların kendi emeklerinin karşılığını nasıl aldığını görecek ve bazı çocuklar mutlu bir şekilde ebeveynlerini arayacaklar. Kafe onları kahve içmeye davet ediyor.
Ancak böyle güzel sahneler ani bir salgınla kırıldı. Salgın nedeniyle kafeterya dükkanı kapatmak zorunda kaldı ve dükkanı kapatmak nakit ödeme olmadığı anlamına geliyor. Bazı tanınmış catering markaları, nakit akışlarının kesintiye uğradığını ve bunun gibi küçük ve mikro işletmeler bir yana, sürdürmenin zor olduğunu ifade ettiler.
Shirley bir hesap hesapladı.Aylık kira, emlak ücretleri, sosyal güvenlik, yardım fonu vb. Toplandı ve harcama 50.000'den fazla, işgücü maliyetleri, yani çalışan maaşları hariç. Bu kadar yüksek harcamalarla karşı karşıya kaldıklarında, ne kadar dayanabileceklerini bilmiyorlar.
Sonuç olarak, daha önce birlikte mücadele eden meslektaşları, onları sonuna kadar destekleyen konukları ve toplumdaki pek çok ilgili insanı düşündüler ve bir kendi kendine yardım eylemi başlattılar ve internette bir kendi kendine yardım mektubu yayınladılar.
Şu anda en büyük sıkıntının nakit akışı olduğu düşünülen kafe, kapanış döneminde tüketicilerin desteğini almak ve işletme baskısını azaltmak umuduyla online üyelik kartı açma ve şarj etme yöntemini benimsemiştir.
Kafenin en büyük işlevi insanların bir araya gelip iletişim kurmaları için bir alan sağlamak ama bu aşamada kafeyi Mart ayında kaç kişi ziyaret etmek isteyecek? Shirley her gün şüpheleniyor ve tedirgin oluyor, ama aynı zamanda Mart ayında kafede resmen çalışmaya devam etmeyi dört gözle bekliyor.
Giriş anahtarı > > >
"Küçük ve mikro işletmeler eskiden çok yaşardı"
Salgın sırasında, ülkenin dört bir yanından ve hatta denizaşırı ülkelerden Çinliler ve denizaşırı Çinliler çeşitli şekillerde anti-salgın ekibe katıldı. İş evde durdurulsa bile, Shirley ve meslektaşları şöyle düşünüyor: Wuhan için ne yapabiliriz?
Bu süre zarfında, sıraya giren, sallanan ve hatta maske satın almak için denizaşırı ülkelerden alışveriş yapan insanları gören Shirley, maskelerin Wuhan halkı için hala en çok ihtiyaç duyulan malzeme olduğunu hissetti. Bu yüzden 500 adet 3M maske hazırladılar ve 10 Şubat'ta Wuhan'a bağışladılar.
Maskelerin yanı sıra bir de nimetlerle dolu bir kartpostal var, pek çok ülkeden bakmakta olan insanlar kutsamalarını kendi sözleriyle yazıp, fotoğraf çekip kafe görevlilerine yolladı ve görevliler bunları tek tek yazıya döktü. Kartpostaldaki kurye kardeşine ver ve Wuhan, Hubei'ye gönder.
Bir yandan tüm kafeterya çalışanları salgınla mücadeleye adanmışken, diğer yandan kendi kendine yardım mektubunun yayınlanmasının ardından kafe, üye takviyesi, ürün satın alma, WeChat bağışı ve toplam 110.000 gibi çeşitli kanallardan da yardım aldı. Yu Yuan'ın sevgi dolu desteğiyle, Shirley nihayet kirayı ödeyebildi.
Bu kez "sevişen" 357 kişiyi hatırlayan Shirley, Morning News muhabirine çok fazla dokunaklı hikaye olduğunu söyledi:
Beş yaşında bir kız evde renkli kalemlerle kağıda şarap kadehleri çizer, sonra bu resimleri ailesine müzayedeye çıkarır, sonra yeni yıl parasını çıkarır ve kira ödemek için 2.000 yuan alır; bir arkadaş Kardeşi, finansal ürünlerinden 50,000 yuan'i faizsiz ödünç vermek için çıkardı, böylece onlar bu dönemde hayatta kalabilirler.
"Zayıflığımı ve doğruluğumu itiraf etmenin benim için iyi olduğunu düşünüyorum. Küçük ve mikro işletmeler çok zor yaşadılar." Yedi yıldır bu işin içinde olan Shirley, salgın ve ani nakit akışının kopması karşısında kırılgandı, ancak bunu yapmak istemedi Güvenlik açığınızı örtün.
Daha sonra, Sydney kendi kendine yardım mektubunu akrabalarına ve arkadaşlarına gönderdiğinde, anında gözyaşları düştü. Salgın sırasında çatlaklardan kurtulan binlerce küçük ve mikro işletme gibi, Shirley'in dükkanı kurtulmuş gibiydi.
Sessiz tuşu > > >
"İşe normal insanlardan daha fazla devam etmeyi dört gözle bekliyorlar."
Sıradan müşteriler buranın özel bir kafe olduğunu bulamayabilir.
Bu kafede birkaç çalışan sağır. Shirley, Jing'an semtinde, işitme engelli kişileri de işe alan bir kafe açardı, ancak o zamanlar toplumda engellilerin kabulü yüksek değildi, daha sonra, geçimlerini sağlayamayınca dükkan kapatıldı.
Neden sağır insanları çalışan olarak işe alalım? "İlk konuğumun sağır bir insan olduğunu hatırlıyorum." Dedi Shirley, "Sağırlar bir şeyleri çok çabuk öğreniyorlar ve kabulü çok yüksek değil, ama aslında bu iş fırsatını normal insanlardan daha fazla önemsiyorlar. "
Bu sağır insanlar başka yerlerden Şangay'a geldiler, salgın nedeniyle daha önce memleketlerinde kalabilirlerdi. Kafenin işe devam edeceğini duyar duymaz yarım ay öncesinden Şanghay'a geldiler.Kendi karantina süresi sona erdi ve hepsi sağlıklı bir şekilde katıldı. İşe yeniden başlama ordusuna.
Bu yıl 23 yaşındaki Xiaoyu, Shirley tarafından eğitilen ilk çalışandır. Çocukluğumdan beri büyükbabamla yaşıyorum. Bir yıldan fazla bir süredir kuzeydoğudan Şangay'a geliyorum. Şangay'ın nedenleri hakkında konuşmak için Xiao Yu WeChat'e "aşk için" yazarak cevap verdi.
Kız arkadaşı Şangay'da olduğu için Liaoning, Anshan'dan Şangay'a geldi. Sağırlık yüzünden Şangay'a geldim ve iş bulamadım, buraya bir arkadaşımın tanıtımıyla gelip Shirley ile tanışana kadar defalarca reddedildim.
"Onlar sağır olarak adlandırılsalar da, aslında sağır ve dilsizler, ama biz bu terimi kullanmıyoruz. Bizim gibi değiller. Film izleyebilir ve müzik dinleyebiliriz, ancak en temel mutluluğun tadını bile çıkaramazlar. Shirley, Morning News muhabirine, aslında sağır insanların kalbindeki en büyük acının düşük benlik saygısı olduğunu söyledi.
Sağır bir çalışan otistikti, genellikle öfkesini kaybediyor ve hatta bir şeyler fırlatıyor. Shirley'e geldiğinde, Xiao Yu ile iyi arkadaş oldu ve bir öğretmen olarak Xiao Yu'ya taptı, şimdi fırçasını tekrar alıp resim idealinin peşinden gidebilir.
Mağazadaki en yaşlı kişi Yang Teyze, Kaifeng, Henan'dan Yang Teyze de sağır bir kişi ve 30 yıldan fazla bir süredir Şangay'da yaşıyor. Eskiden düşük özgüvene sahipti, o kadar yaşlı olduğunu hissediyordu ki çoğu yer bunu kabul etmiyordu, iş bulsa bile çoğunlukla temizlik teyzesiydi, ayrıca sağırdı ve iletişim çok zordur. Şans eseri, Shirley ile tanıştı ve burada kaldı.
Ani salgın nedeniyle, çalışanları işten çıkarmak istemeyen patron böylesine büyük bir krizle karşılaştı, Yang Teyze de yetersiz gücünü toplumdan yardım istemek, diğer meslektaşlarıyla omuz omuza olmak ve zorlukların üstesinden birlikte gelmek için kullandı.
Peki, Shirley sağır çalışanlar için hangi iyi yönetim yöntemlerine sahip? Shirley, Morning News muhabirine şunları söyledi: En iyi yönetim yöntemi insanlara ilham vermek, çalışanlara buranın sıcak bir yuva olduğunu hissettirmek maddi teşviklerden daha önemli.
Bu çalışanlarla sorunsuz iletişim kurabilmek için Shirley ve diğer ekip üyeleri kendi kendilerine işaret dilini öğrettiler ve artık işaret dili iletişiminin önünde bir engel yok.
Shirley ayrıca her ay mağazada "Aile Günü" düzenleyerek işitme engelli insanları ve ailelerini gelip büyük bir yemek yemeye davet ediyor. Qiuqiu çok iyi gitar çalıyor Büyükanne bu yıl 87 yaşında.Normal iş sırasında büyükannesi torununun gitar çalmasını izlemek için her ay mağazaya gelecek.
"Sağırlar, işe başlama haberini duymaktan çok mutlular. Normal insanlardan daha fazla işe başlamayı dört gözle bekliyorlar." Bu sağırlara ailelerini geçindirebilecek bir iş vermek yerine, terlerini bu şehirde geçimlerini sürdürmek için kullanıyorlar. Shirley aslında onlara hayatlarında "dirilmeleri" için bir şans daha verdi.
"Onlar hayatta güçlüdür, zayıf değil." Onlardan, Shirley'nin en çok öğrendiği şey minnettarlıktır. "Hayatta ne zaman yorgun hissetsem ve pes etmek istediğimde, masum gülümsemelerini ve normal insanlar olarak yaşadıklarını düşünerek, neden çok çalışmayalım?"
Shirley, gelecekte bu işitme engelli insanlara, istihdamdan girişimciliğe, daha fazla şube açmaya ve paket kahve servisi sağlamaya kadar cesur bir fikir olduğunu söyledi.
Yeniden başlat düğmesi > > >
"Bu kadar güzel havada çay içmeye yer olmaması ne yazık"
Hayırlı, 18 Mart'ta işe yeniden başlama günü seçildi. Sabah erkenden, Shirley kalktı ve hazırlandı. Saat 10'da kapı açıldı ve 10: 08'de mağaza ilk müşterisini karşıladı. Dezenfeksiyon, sıcaklık ölçümü ve uygulama kodunun sunumu, konuklara yardımcı olmak için Yang Teyze tarafından yapılır.
İşin yeniden başlamasının ilk gününde mağazadaki yolcu akışı önceki dönemlere göre düştü, ancak Shirley hiç endişeli değil.
"Endişe işe yaramaz. Endişeyi sadece motivasyona dönüştürebiliriz. Arazinin çok zengin olduğu Huangpu Bölgesi'nde, kira bedelimiz zaten nispeten ucuz, çünkü mağazamız göreceli olarak tesis dışında bir yerde bulunuyor ve bulunması kolay değil."
"Hayatta kalmak en iyi şey. Bu mağaza yeni açılan bir mağaza gibi geliyor. Bugün kaç müşteri gelecek bilmiyorum. Kalabalığı da dört gözle bekliyorum, ama iyileşmeye başladığı sürece umut var."
Salgın sırasında kafeye girmek isteyen daha fazla müşteriyi çekmek için Shirley ve ekibi de bazı iş ayarlamaları yaptı.
Örneğin salgın sırasında bir kafeye giren her kadın müşteriye bir buket gül verilecek, bu güller çiçek pazarından işitme engelliler tarafından satın alınarak bir gecede paketleniyor.Her buket sevgi ve umudu temsil ediyor.
"Uzun zamandır bekliyordum! Böylesine güzel bir havada çay içecek yer olmaması çok yazık!" Bayan Gu sabah erkenden kafeye geldi ve kahve dükkanı personeline birkaç kez WeChat aracılığıyla kahvehanenin ne zaman olduğunu sormuştu. Kapı açıldı.
Şangay'da çalışmaya ve üretime devam etmek için alınan bir dizi önlemle ilgili olarak, vatandaş Gu şunları söyledi: Güvenlik birinci önceliktir. Panodaki tüm dükkanları kapatmaya gerek yok. Şangay'da hala bilinçli birçok insan var. Ancak Bayan Gu, bir mağaza seçerken yine de güvenilir bir mağazayı tercih edeceğini söyledi. "Uzun zamandır işe devam edeceklerini umuyordum. Bu süre zarfında her gün evde yemek yapmaktan ve yemek yemekten yoruldum."
Bazı meslektaşlarının salgından kurtulamayacağı veya salgın nedeniyle kapatılacağı veya teslim alınamayacağı haberini duydum. Shirley de rahatsızdı.Bu kafenin ayakta kalmasının sebebi ekibin gücüydü.Özellikle tek başına hayatta kalmak imkansız. Ekip tarafından yazılan kendi kendine yardım mektubu, ekip bir arada olduğunda güçlüdür.
Öğlen 12'de Shirley, yakındaki bir yabancı şirketten sipariş edilen 40 kek ve kahve için büyük bir sipariş aldı Şirket, İtalya'daki meslektaşları için fon toplamak için bir etkinlik düzenleyecek. Bu salgından sonra, birçok kişi, teslimatçı ve teslimatçı hakkındaki görüşlerini değiştirdi. Shirley de onlardan biri. "Onlar harikalar ve her sıradan insan övgüye değer."
"Hayatın neşe ve üzüntülerini sizinle paylaşmak isterim. Düşüp beklemeniz kaçınılmazdır. Cesurca kafanızı kaldırmanız gerekir ..." Öğleden sonra saat 3'te, Shirley personeli "Sunshine Always" Fırtına sonrası.
Saat 20: 00'de kahve dükkanı kapanır.
Son misafiri gönderdikten sonra, Shirley stok almaya başladı ve ilk iş gününde 66 fincan kahve sattı, çok olmasa da sonuçtan hala çok memnun kaldı. Öğleden sonra malzemeleri teslim etmek için mülke gittikten sonra, Shirley yiyecek pazarına uğradı ve akşamları personel ile toplanmaya hazırdı.
Editörden sonra:Küçük ve mikro işletmeler için, salgın karşısında, dış dünyanın sağladığı "diğer kurtarma" nın yanı sıra, kendi iç becerilerini de uygulamalı ve "kendi kendine yardım" ı güçlendirmelidirler.
İlkbaharın sıcaklığının ardından küçük ve mikro işletmelerin daha çok yeni yaşam gibi sorunsuz çalışmaya ve üretime devam edeceğine inanıyoruz.
Serinletici kahvenin insanların kalbini ısıtması gibi, Şangay da sıcak bir şehir ... Bu şehrin sokaklarında her gün aşk ve umut hikayeleri oynanıyor.
Sevgi ve umudun kokusu, kemikler arası kışı deneyimlememize ve yine de kanatlarımızı açıp baharı kucaklayabilmemize izin verir.
