Çin lahanasını kızartırken doğrudan tencereye koymayın! Bunu bir adım daha ekleyin, lahana kokulu ve çıtır çıtır ve hala suyu yok
Herkese merhaba, ben ALFY, 1 numaralı gurme ve referansınız için daha fazla ev yemeği yemek için ALFY'yi takip edin!
Dediği gibi: Çin lahanası lahana kadar iyi değildir.Lahananın hayatımızda önemli bir yer tuttuğu görülmektedir.Fiyat düşük olmasına rağmen besin içeriği benzer sebzelerden çok daha fazladır.Özellikle vitamin ve kalsiyum içeriği süper zengindir ve lahana da içerir Ham lif bakımından zengin, sadece bağırsakları ve detoksları nemlendirmekle kalmaz, aynı zamanda ısıyı giderir ve kuruluğu nemlendirir.Sıcak ve ekşi lahana veya sirke lahanası olsun, pirinç servisinde birinci sınıf bir usta.
Ama akşam yemeği için lezzetli olan lahana, birçok kişi pişirdiğinde çok fazla su üretmez ve çok yumuşaktır.İyi bir tabak sotelenmiş sebzeler bir tabak lahana çorbası gibi biter. Bu yemek basit görünüyor.Birçok insan tencereye ilk başladıklarında hata yapıyor. Doğrudan Çin lahanasını pişirmeyin! Lahananın susuz güzel kokulu ve çıtır çıtır olması için bu adımın eklenmesi gerekir.
Lahana Sirke
1. Önce bir lahana hazırlıyoruz, yaprakları kırıyoruz ve yıkamak için temiz suya koyuyoruz.
2. Daha sonra lahana yapraklarını lahana çetesinden ayırın ve lahana yapraklarını büyük parçalar halinde kesin.
Eğik bir bıçakla lahanayı dilimler halinde kesin.Bu adım çok önemlidir.Geçmişte lahana yaprakları yumuşaktı ve lahana pişmemişti.Lahana kızartılırsa bol su dışarı çıkar, bütün yemek çıtır çıtır olmaz. Tadı, bu adımın iyi yapılmamasıdır.
3. Küçük bir kase hazırlayın, 10 gram balzamik sirke, 10 gram hafif soya sosu, 2 gram tuz, 2 gram tavuk özü, biraz şeker ekleyip taze hale getirin ve biraz su nişastası dökün ve eşit şekilde karıştırın; birkaç sarımsak hazırlayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimler halinde kesin.
4. Tencerede yağı yakın ve aromayı patlatmak için yağ% 50 sıcakken sarımsak dilimleri ekleyin.
5. Lahana çetesine dökün ve 30 saniye karıştırarak kızartın Bu aşama, lahana çetesinden su gelmesini önlemek için yüksek olmalıdır.
6. Lahana kesildikten sonra lahana yapraklarını ilave edip 20 saniye karıştırarak lahana yaprakları çöküp yeşile dönüp hazırlanan kaseye boşaltın.
7. 10 saniye karıştırarak kızartmaya devam edin ve lahana tadıldıktan sonra tencereden çıkabilir.
Bir Fei'nin söyleyecek bir şeyi vardır:
1. Önce lahana çetesini kızarttığınızdan emin olun ve ardından lahana yapraklarını ateşin çok fazla su üretmemesi için kızartın.
2. Lahananın tadı ve görünümünü etkileyecek çok miktarda su almaması için sos, lahana öldükten sonra konulmalıdır.
3. Sirke türü sınırlı değildir, eski sirke, pirinç sirkesi, beyaz sirke hepsi mevcuttur.
4. Çorbayı koyulaştırmak için nişasta ilave edilerek fazla çorba üretilmeyecek, aynı zamanda daha lezzetli olan lahana üzerindeki baharatın emilmesi için ilave edilir.
Peki, bu gevrek ve ferahlatıcı sirke lahana hazır, beğendiyseniz deneyin.
ALFY'yi takip edin, her gün referansınız için basit ve pratik ev yapımı yemeklerimiz var Bir sonraki sayıda görüşmek üzere!
