Yiyecek toplama Baharatlı Quzhou mutfağı
2019-04-0419:18 | Zhejiang Haber İstemcisi | Sütun Sunucusu Jin Sicheng Muhabiri Zhu Zheping Fotoğraf Chen Jiali
Gerçek pirinç katili hangi yemek?
Pek çok gurmenin tepkisi şöyle olmalı: Quzhou mutfağı!
Tuzlu ve baharatlı, kesinlikle birkaç kase pirinci yutabilirsiniz!
"Quzhou" dan bahsetmişken, herkes "baharatlı" olmasıyla ünlü olduğu için daha tatlı Jiangsu ve Zhejiang mutfakları arasında bir alternatif olduğunu biliyor.
Quzhou'da, Quzhou'da baharatlı yiyecekler bulmak isteyen insanlar, genellikle biraz bağımsız olan Quzhou, Changshan İlçesine giderler. Eşsiz "taze ve baharatlı" tadı ile Changshan mutfağı, "Quzhou Baharatlı" haritasına başka bir çekicilik ve tarz yazdı.
Bugün, yemek grubu size Jinhua Şehri-Changshan Vahşi Balık Restoranında yeni açılan bir Quzhou restoranı önermektedir. Sahibi Changshan'lı ve en otantik Changshan mutfağını Jinhua'ya getirdi. Yeni açılan işyerine sadece birkaç gün uzakta olsa da işin çok sıcak olduğu söyleniyor. Tahmin edemeyeceğiniz çok lezzetli yiyecekler ve en otantik baharat var.
Üç kafa ve bir avuç içi
Birçok insanın Quzhou mutfağı hakkındaki izlenimi, "üç baş ve bir avuç içi" sipariş etmeleri gerektiğidir (tavşan kafası, ördek başı, balık kafası, ördek ayağı gibi), bu sadece lezzetli değil! Hepsi kemiklere kadar baharatlı. Bir seviyede baharatlı yiyecekler yemiyorsanız, bolca terliyor olacaksınız! Ama yemek yiyenler için alternatif bir keyif oluşturan şey bu kadar baharatlı! İnsanlar her zaman çok fazla sivri biber olduğunu düşünür, o zaman yanılıyorsunuz. İçinde acı biber yoktur.Niaoba (biber çiçeği) ve diğer Çin ilaçları gibi Çin tıbbı ile yapılır.Bu baharat aynı zamanda çok baharatlı, çok iştah açıcı, sıcak ve tazeleyici nemlidir.
Kaihua Ching
Kaihua Qingcun "Çin Dilin Ucu 2'de" yayınlandı ve "Dilin Ucu 2" de şöyle: "En lezzetli salyangozlar aynı zamanda Kaihua yeşil solucanlardır. Kaihua, Qianjiang Nehri'nin kaynağında, derin vadi ..." Salyangozlar berrak su salyangozlarıdır.Sıradan salyangozların aksine koyu yeşil ince kabuk, görünümünden salyangozlardan ayırt edilebilir. Çamur daha az temiz olduğu için yerel halk tarafından adı Qingshui Salyangozu olarak adlandırılır. Bu sezon Kaihua yeşil istiridye tadının en lezzetli olduğu dönem olacak, o yüzden gidip deneyin.
Pueraria lobata
Yumurtalı erişte gibi görünen bu yemeğe kızarmış kudzu eriştesi denir. Malzemeler, köylüler tarafından dağlardan toplanan vahşi Pueraria lobata kökünden yapılan kudzu tozudur. Tadı lezzetli, yumuşak, yumuşak ve besleyicidir.
Fırında Gazlı Kek
Gazlı kek, Quzhou'nun sokaklarında ve sokaklarında yiyebileceğiniz ucuz bir atıştırmalıktır. Hammadde olarak kokulu ve lezzetli, yumuşak ve elastik olan iri erken pirinci kullanır. Buharda pişirilerek veya kızartılarak yenebilir. Pişmiş havalı kekin keskin bir aroması vardır ve dışı gevrek, içi yumuşaktır. İnsanların salya akmasını sağlar ve ağızda kalan tat sonsuzdur.
Changshan Tribute Erişte
Suo Erişte olarak da bilinen Changshan Tribute Noodles, Changshan'ın geleneksel bir spesiyalitesidir, dudak ve diş kokusu ile narin ve pürüzsüzdür. Haraç eriştelerinin tümü elle işlenir. Büyük bir hamur yığını, yoğurma, açma, vurma, yemek çubukları servis etme, raflar, erişte ve tabak erişte gibi 10'dan fazla işlemden geçer ve yavaş yavaş gümüş ve ipeksi haraç erişte haline gelir. İnsanlar gözlerini kamaştırıyor.
Fesleğenli ızgara karışık balık
Her türlü yabani çöp balığına bolca yeşil biber, kırmızı biber ve çok yaratıcı perilla ekleyin, baharatlı ve lezzetli.
Yemekler tek tek sergilenmiyor.Bu mağazanın kişi başı tüketimi yüksek değil, 60-80 yuan civarında, tabii ki sipariş verme şekline de bağlı, baharatlı yemekleri seven arkadaşlar bu otantik Quzhou mutfağını deneyebilir. Özledim.
Mağaza adresi: 1118, Lanxi Caddesi, Wucheng Bölgesi, Jinhua Şehri (eski adıyla Tonglu Tucai Restaurant)
