Gerçek atış Nicholas Tse, Fengwei restoranını vurdu, yedi veya sekiz yılda fiyat artışı olmadı
Xiamen'den bahsetmişken, aklımda şiir ve mesafe, deniz, Gulangyu Adası, Xiamen Üniversitesi, Baicheng Plajı, Zengcuo'an, güneş ışığı, plajlar, adalar, egzotik binalar, aile yanında konaklamalar, grafiti ve kartpostallar vb. Yazınsal gençliğin tutkusu olarak parladı. Xiamen'de turistik bir cazibe merkezi. Gençlere yönelik aşk filmleri ve "You at the Table" ve "Meteor Rainlerini Birlikte İzlemek" gibi dizilerin çekimleri de Xiamen'e güzel, taze ve sanatsal bir çelenk getirdi!
Edebi ve sanatsal bir şehir olan Xiamen hakkındaki izlenimleriniz nedir? Kızarmış istiridye, erişte ezmesi, fıstık ezmesi, kamelya eriştesi, karidesli kek, krep, bambu filizi jölesi, vejetaryen pastası, Zhangzhou mochi, ahtapot köftesi ve kuru et ... Bunlar rahatlıkla karşılaşabileceğiniz sokak atıştırmalıkları.
Xiamen'in başlıca yemeklerinden bahsetmişken, asırlık bir restoranı gök gürültüsü gibi düşünemezsiniz!
Birkaç gün önce Pekin'de hava pek iyi değildi, Xiamen'e genç bir kalple gelip iyice yudumladım, yanlışlıkla 70'li ve 80'li yıllarda Xiamen geleneksel mutfağını restore eden bir restoranla tanıştım. Xiamen'in hafif endüstrisi 1970'lerde ve 1980'lerde patlak verdi ve çok sayıda tanınmış çeşni şirketi yarattı: Haidi, Gulong, Chen Youxiang, vb. Bu aynı zamanda Xiamen mutfağının en görkemli dönemi, en lüks restoran olan Lvdao Restaurant. Çağlar boyunca, Xiamen'in restoran endüstrisinde her zaman lider olmuştur. Yakınlarda Siming South Road üzerindeki Xin Nanxuan Restaurant, aynı zamanda şehirde ünlü bir restoran. Bugün, bu iki ünlü eski Xiamen restoranı tarih sahnesinden çekildi.
Geçmişteki restoran orada değil ve ortadan kayboluyor, aynı zamanda eski Xiamen halkının hasretini de ortadan kaldırıyor. Ziyafet, eski Xiamen halkının anılarında tadı bulmak için Ludao ve Xinnanxuan'ın ustalarını geri çağırdı, eski tadı kopyaladı, eski Xiamen halkının zevkini restore etti ve eski Xiamen halkının nostaljisini çözdü ve Xiamen mutfağını en iyi hale getirdi. Şanlı an devam ediyor.
Ziyafet · Eski Xiamen mutfağı sadece Xiamen halkı arasında popüler değil, aynı zamanda hayatın her kesiminden birçok ünlü buraya geliyor.Şimdiye kadar 50'den fazla ünlü ağırlandı.Duyun Kulübü, cctv, Zhou Dongyu duvarlara birçok ünlü fotoğrafı asmış. Pan Shuai, Wilber Pan ve Nicholas Tse'nin ortak olduğu 19'uncu kanalda yayınlanacak olan Feng Wei'nin fragmanını izlediğimizde, iki yakışıklı ve lezzetli yemekler çok ilginç olmalı. Ne yiyebileceğimi görmek için herkesin yanında duracağım. Lezzetli? Ödeyebilir misin?
Xiamen mutfağı, tadı biraz daha taze hale getirmek için yerel deniz ürünleri eklenerek Fujian mutfağından geliştirilmiştir. Xiamen mutfağı, eski katı seçim sistemini takip eder ve ona zanaatkarlık niteliklerini verir. Bu, el işçiliği, el işçiliği ve el işçiliğinin özelliklerini ortaya çıkarmıştır ~
Sarı şarlatan haşlanmış erişte geleneksel bir Xiamen yemeğidir. Atıştırmalıklardan büyük yemeklere kadar, taze sarı şarlatanlar kızartılır ve daha sonra çorbaya pişirilir. Erişte, sekiz şehirde bir grup yaşlı kadın tarafından elde yapılır. Erişte kalınlıkları değişir. , Tadı güzel ve el yapımı eriştenin kendisi tuzlu olacak.Bu yemeğin tuzu yoktur ve tazelik için balığa dayanır.Sağlık ve yemeğin mükemmel bir birleşimidir.
Kum çayının üç hazinesi, Xiamen'in büyükannesinin evinin tadı, çeşitli kum çayı ürünleri Xiamen'in her yerinde bulunabilir. Tüm kum çayları otantik değildir. Bir kase kumlu çay erişte yedim ve yerel arkadaşlar tarafından işe yaramaz. Shacha sosu yapmak için tavada kızartılmış 20'den fazla çeşit tıbbi malzeme var.İçindeki üç hazine, kalın bağırsak, domuz ciğeri tuzu ve taze kalamar.İçerisinde harmanlanmış, özellikle lezzetli.
Tangyan imparatorluk mühür eti, bu yemek resmi yöntemi benimser, elle yapmak için onlarca çeşit tıbbi malzeme kullanır, kurutulmuş deniz ürünlerini sıraya koyar, sunağı beyaz gazlı bezle kapatın, kısık ateşte pişirin, deniz ürünlerinin özü ete entegre edilir. Orta, kahverengi-kırmızı renkli, yumuşak tenli, yağlı veya yağlı değil.
Orkideli kızarmış ciğer: Xinnanxuan Restaurant'ın bir numaralı yemeği.Ciğer gizli bir sosla marine edilir ve ardından kıyılmış sarımsakla karıştırılarak kızartılır. Karaciğer çok yumuşak ve yumuşaktır.
Çıtır taro ördeği, 1950'lerde Ludao restoranının bir numaralı imzasıdır. Gizli bir sosla marine edilmiş kemiksiz ördeklerden oluşan bir seçkidir. Taro buharda pişirilir ve daha sonra püre haline getirilir, ördek etine sarılır ve derin yağda kızartılır. Eski Xiamen morina karaciğeri yağı ve portakal sosu ile servis edilir. Xiamen'den gelen taro yoğun ve yumuşaktır.
Yemek incelikten yorulmuyor, bu çok zahmetli bir yemektir, hepsi elle yapılır.
Xiamen Port Shochu Conch, Xiamen halkının içerken yediği bir yemektir. Bu gördüğüm fragman Nicholas Tse bu salyangozun çok büyük olduğunu söyledi ve Wilber Pan bu salyangozun eşsiz olduğunu söyledi. Deniz mahsulleri nispeten soğuktur.Salyangoz pişirirken tıbbi malzeme ve şarap eklenir.Çok fazla deniz ürünü yerseniz bile çok soğuk olmaz.
Deyun Derneği Yue Yunpeng'in Xiamen'e verdiği yemek olan eski Xiamen Angelica Steak. Yemeğe Angelica'nın eklenmesi Xiamen'de bir çeşit yeme alışkanlığıdır.Kan ve kanı besleyen, menstrüasyon ve ağrıyı düzenleyen, bağırsakları nemlendiren etkileri vardır.
Buda, güney Fujian'da ünlü bir yemek olan duvarın üzerinden atlar ve Fuzhou lehçesinde Fushouquan olarak okunur ve fincan başına sadece 98 yuan'a mal olur. Bu çorbanın ne kadar lezzetli olduğunu anlatan birkaç ayet var, "Sunağın kokulu kokusu her yerde ve Buda Zen duvarının üzerinden atladığını duyuyor." Bu çorba geleneksel Buda'nın duvardan atlamasından farklıdır. Deniz hıyarı, deniz kulağı, köpekbalığı yüzgeci, kuzukulağı kullanır ve açık çorba içermez. yağlı.
Derin yağda kızartılmış kayalar, dışı siyah mürekkep balığı topları ve içi küp küp doğranmış taş balıklar. Bu aynı zamanda ödüllü bir yemek. Çeşnilere izin verilmeyen bir şef yarışması vardı. Şef, lezzeti artırmak için mürekkep balığı ve sardalya ekledi. Bir damla tuz onu lezzetli yaptı.
Badem nilüfer tofu, Gulangyu Adası'ndaki yaşlı insanlar badem çayı yaparlardı. Ziyafet bu içeceği tofu ile birleştirir. Taze ve rafine olması için tofu üzerinde bir lotus çiçeği yüzer. Tofu narindir ve bademler lezzet açısından zengindir. Girişte ipeksi bir tatlılık vardır.
Kapının önündeki iki duvardaki ünlü fotoğrafları ne kadar popüler olduklarını biliyor. "Feng Wei", Deyun Haber Ajansı ve CCTV röportaj yapmaya veya şov yapmaya geldi. Patron kendini Xiamen mutfağını tanıtmaya adamıştır ve 1978'de, işin iyi olduğu bahar da dahil olmak üzere herhangi bir fiyat artışı olmamıştır. En önemlisi, tüm restoranların kaliteyi sağlamak için doğrudan işletilmesidir.Bu restoranın yemek yiyenler arasında popüler olmasının temel nedeni bu olmalı! Asıl niyetini unutma, patronun Xiamen mutfağının yapımındaki ısrarıdır.Sonunda, Amway'deki herkes Xiamen'e gitme şansına sahip olacak.
Ünlü bir yemek blogu olan Xin Yu Fei Fei, birçok platformda imzalı bir yazar, her gün sağlıklı ve basit yiyecekler paylaşıyor, bana dikkat et ve ilk kez yiyecek bilgilerini kavrıyor! Beğendiyseniz, iletmeye, beğenmeye, yer imlerine eklemeye hoş geldiniz ve yemeği seven daha fazla insanın paylaşmasına izin verin.
