Soğuk erişte yok, yaz yok! Bütün yaz yiyebileceğiniz 20 lezzetli soğuk erişte!
Yağlı domates soslu soğuk erişte
Malzemeler
100 gram erişte, 1 havuç, 1 domates, 1 yemek kaşığı salça, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı istiridye sosu, 1/2 yemek kaşığı sirke, 1/2 çay kaşığı şeker, 20 gram bezelye (taze), 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
Adımlar
1. Ana malzemeleri hazırlayın, domatesi küçük parçalar halinde kesin, havucu küçük küpler halinde doğrayın ve bezelyeleri haşlayın ve çıkarın
2. 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı domates sosu, 1 çorba kaşığı soya sosu, 1/2 çorba kaşığı sirke ve 1/2 tatlı kaşığı şekeri daha sonra kullanmak üzere sos haline getirin; suyu bir tencerede kaynatın ve erişteleri pişirin
3. Pişmiş erişteleri soğuk sudan çıkarın; tencereye yağı koyun, 7-8 olgunlaşana kadar pişirin, havuç ve bezelye ekleyin ve kızartın
4. Erişteleri kırılıncaya kadar karıştırarak kızartın, ardından sosu dökün ve koku elde etmek için kızartın
5. Domatesleri koyun, karıştırın ve eşit şekilde kızartın
Sıcak ve ekşi soğuk erişte
Malzemeler
250 gr erişte / 1 domates / 20 gr soya filizi
10 karides / 1/2 salatalık / 2 yemek kaşığı hafif soya sosu / 2 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı acı biber yağı / 1 sap kişniş / 2 Chaotian biberi / 20 gr limon suyu
Doğru miktarda su / 1 yemek kaşığı susam yağı / 1 çay kaşığı sarımsak / 2 yemek kaşığı şeker / 1 yemek kaşığı domates salçası
Adımlar
1. Taze karidesleri tuzda 10 dakika marine edin, domatesleri doğrayın, salatalıkları doğrayın, kişnişi doğrayın, biberleri halkalar halinde kesin, soya filizlerinin köklerini çıkarın ve bir kenara koyun
2. Tencerede suyu kaynatın, çiğ erişteleri tencereye koyun ve su kaynayana kadar kaynatın, ardından yarım kase soğuk su ekleyin, erişte pişene kadar bunu iki kez tekrarlayın
3. Pişirilmiş erişteleri soğuk suyla durulayın, yaklaşık 5 dakika buzlu kaynar suya batırın, suyu alın ve boşaltın
4. Erişteleri kaynatmak için karides ve soya filizlerini pişene kadar kaynar suya koyun ve soğutmak için buzlu kaynar suya batırın, suyu alın ve süzün.
5. Hafif soya sosu, eski sirke, şeker, domates sosu, limon suyu, soğuk su (3 yemek kaşığı), kırmızı biber yağı, susam yağı, kıyılmış sarımsak, kırmızı biber halkaları ve doğranmış kişniş bir kapta ve soğuk kumaş suyu yapmak için iyice karıştırın
6. Erişteleri bir kaseye koyun, üstüne pişmiş karides, salatalık parçaları, doğranmış domatesler ve soya fasulyesi filizleri ve servis yapmak için soğuk erişte sosu ekleyin
Kıymalı soğuk erişte
Malzemeler
200 gr domuz eti / 1 yeşil biber / 1 kırmızı biber
Bir tutam kereviz / erişte 150 gr / hafif soya sosu 1 tatlı kaşığı
Bir tutam tuz / tavuk tozu 1/4 çay kaşığı / pişirme şarabı 1 tatlı kaşığı
Adımlar
1. Domuz etini kıyma, yeşil biber, kırmızı biber ve kerevizle karıştırın
2. Tencerede suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve pişirin ve daha sonra kullanmak üzere suyu soğutun.
3. Tencerede yağı ısıtın, kıyma ekleyin ve çabucak karıştırın, hafif soya sosu ekleyin ve şarap pişirin
4. Yeşil ve kırmızı biberleri ve doğranmış kerevizi ekleyip karıştırın, son olarak pişmiş erişteleri ekleyin, biraz tuz ve tavuk tozu ekleyin.
Kuaishou Sarımsak Sosu ve Kırmızı Yağlı Soğuk Erişte
Malzemeler
1 adet erişte / 1 salatalık / 1/2 domates
35ml sirke / 15ml soya sosu / 10ml susam ezmesi / 6 diş sarımsak
15ml yağlı biber / 5ml tuz / 20ml pişmiş yağ / 1 kap soğuk su
Adımlar
1. Erişteleri tencerede suyla kaynatın
2. Bir tencere soğuk su hazırlayın ve pişmiş erişte çok soğuk
3. Salatalığı filamentler halinde kesin ve domates dilimleyin
4. Sarımsak, sarımsak ezmesine karıştırılır, yağ çok sıcaktır ve sarımsak ezmesine dökülür ve cızırtılı bir ses duyarsınız
5. Tuz, soya sosu, sirke ve susam ezmesini sarımsak ezmesi kabına dökün ve sarımsak ezmesi oluşturmak için eşit şekilde karıştırın
6. Buzlu yüzeye sarımsak püresini dökün ve üzerini salatalık ve domatesle kaplayın.
Sichuan Baharatlı Soğuk Erişte
Malzemeler
500 gr erişte, 1 salatalık, 1 yeşil fasulye filizi, 50 gr soya fasulyesi, yer fıstığı (kızartılmış) 50 gr, 100 gr kırık pirinç filizi, 30 ml kolza yağı, 3 diş sarımsak, 1 yeşil soğan, 1 zencefil, şeker 1 yemek kaşığı, 30 ml sirke, 30 ml soya sosu, 1 yemek kaşığı Çin biberi yağı, 1 yemek kaşığı susam yağı, biraz tuz, biraz monosodyum glutamat, orta miktarda acı biber yağı
Adımlar
1. Taze erişteleri kaynar suya koyun ve ölünceye kadar pişirin, ardından çabucak çıkarın, soğumaları için soğuk suya batırın ve soğuduktan sonra sudan çıkarın.
2. Gazlı beze sürülmüş bir ızgaraya koyun, eşit şekilde dağıtın ve soğumaya bırakın, ardından bir fırça kullanarak bir kat pişmiş bitkisel yağ sürün, bir tarafını fırçaladıktan sonra, yemek çubuklarıyla alın ve diğer tarafını fırçalayın, böylece erişte kabaca yağa sarılır. Birbirine yapışmayın
3. Fasulye filizlerini çalkalayın, kaynar suda haşlayın, çıkarın, suyunu süzün, salatalıkları yıkayın ve doğrayın, yeşil soğanları doğrayın, zencefil ve sarımsağı kıyın.
4. Soya fasulyesini ve fıstığı sırasıyla suya batırın, suyu çıkarın ve boşaltın, wok'a uygun miktarda yağ dökün ve% 70 sıcakta pişirin, soya fasulyesi ve fıstıkları dökün ve kızartın. Soya fasulyesi soğuduktan sonra havaneli ile çıkarın. Okaraya ezilmiş
5. Hazırlanan soğuk erişteleri bir kaseye koyun ve ardından salatalık parçalarını, fasulye filizlerini, kıyma filizlerini, fasulye posasını ve fıstığı sipariş edin.Son olarak damak tadına göre çeşniyi ekleyin ve iyice karıştırın.
Misket Limonlu Tavuk Göğsü ile Soğuk Erişte
Malzemeler
Taze erişte, renkli biber, havuç, salatalık, tavuk göğsü, misket limonu, hafif soya sosu, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, pirinç sirkesi, susam yağı, susam ezmesi, fıstık ezmesi, tuz, şeker, kişniş, arpacık soğanı, beyaz susam
Adımlar
1. Erişteleri soğuk suda pişirin ve kenara koyun, biberleri, salatalıkları ve havuçları doğrayın, limon suyunu sıkın ve 2 saat önceden soya sosu, kıyılmış zencefil ve sarımsak ile tavuk göğsünü marine edin.
2. Tavuk göğsünü kızartın ve küçük parçalar halinde kesin, ayrıca küçük parçalara ayırabilir ve doğrudan kızartabilirsiniz.
3. Sosu hazırlamak için susam ezmesi, fıstık ezmesi, susam yağı, hafif soya sosu, pirinç sirkesi karıştırılır, kıyılmış sarımsak ve zencefil, tuz, şeker, beyaz susam eklenir ve özelliği iki yemek kaşığı limon suyu eklenip iyice karıştırılmasıdır.
4. Erişte, tavuk göğsü ve sebzeleri sosla karıştırın, kişniş ve yeşil soğanı koyun ve üzerine birkaç dilim limon koyun ve yemeye hazır!
Baharatlı Soğuk Erişte
Malzemeler
500 gr erişte / 300 gr salatalık / 50 gr susam sosu / 1 kaşık hafif soya sosu
4 gr tuz / 1 yemek kaşığı sirke / 2 gr beyaz biber / 2 gr toz biber / 5 tane karabiber
10 gr toz biber / 20 gr şeker / uygun miktarda susam yağı / 2 diş sarımsak
Adımlar
1. Erişteleri 8 olgunlaşana kadar kaynatın, çıkarın ve kontrol edin.
2. Susam yağı ekleyin ve erişte soğuyana kadar elektrikli vantilatörün önüne üfleyin.
3. Salatalığı parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun
4. Susam hamurunu bir kaseye koyun ve ince bir hamur haline gelene kadar eritin.
5. Sirke, hafif soya sosu, şeker, tuz, beyaz biber, toz biber ve kıyılmış sarımsağı ekleyip iyice karıştırın
6. Tencereye az miktarda yağ koyun ve karabiberleri soteleyin ve çıkarın
7. Biber yağını sıcakken toz biberin içine dökün ve eşit şekilde karıştırın
8. Baharatlı yağı sosun içine dökün ve eşit şekilde bir sosla karıştırın
9. Erişteleri üfleyin ve salatalık parçalarını ekleyin, sosu dökün ve karıştırın.
Dana soslu erişte
Malzemeler
150 gr erişte, 5 frenk soğanı, 2 yemek kaşığı yeşil soğan yağı, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1/2 yemek kaşığı soya sosu, 1/4 yemek kaşığı pirinç sirkesi, 1 yemek kaşığı dana sosu, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker
Adımlar
1. Hazırlık malzemeleri: erişte, frenk soğanı ve baharatlar
2. Tencerede su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, kaynatın ve yarım kase soğuk su ekleyin, tekrar kaynatın ve yarım kase soğuk su daha ekleyin, tencereden erişteleri kaynatın ve erişteleri daha fazla glüten yapın.
3. Tamamen soğutulmuş erişteleri önceden hazırlanmış soğuk kaynar suya batırın (buzlu suya batırılmış erişte daha elastiktir ve sıcak yaz için daha uygundur)
4. Erişteleri süzün, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve tüm baharatlarla iyice karıştırın.
Baharatlı Tavuklu Erişte
Malzemeler
100 gr erişte / 1 adet tavuk göğsü / susam yağı
2 diş sarımsak / havuç / salatalık / hafif soya sosu / doğranmış biber
Adımlar
1. Malzemeleri hazırlayın, tavuk göğsünü temiz suda pişirin ve çizgiler boyunca parçalara ayırın; havuç ve salatalıkları ayrı ayrı parçalara ayırın
2. Bir tencere suyu kaynatın, su kaynadıktan sonra erişteleri ekleyin, pişirildikten sonra çıkarın ve soğuk kaynar suya batırın
3. Havuç parçalarını erişte içinde kaynatılmış su ile bu arada pişirin; kullanmak için alın
4. Soğuk yağa sarımsak ekleyin, bir koku oluşturmak için kısık ateşte karıştırın, doğranmış biber ekleyin, birkaç kez karıştırın
5. Biraz hafif soya sosu ekleyin
6. Biraz su ekleyin ve sos haline gelinceye kadar kısık ateşte kaynatın
7. Pişirilen sosa uygun miktarda susam yağı ekleyin
8. Erişteleri çıkarın ve bir kaseye koyun, üzerine rendelenmiş tavuk, havuç ve salatalık koyun; bir çorba kaşığı sos ekleyin
9. Tüm malzemeleri yemek çubuklarıyla karıştırın ve
Susam soslu soğuk erişte
Malzemeler
Bir avuç erişte / 2 yemek kaşığı susam ezmesi / 200 gr maş fasulyesi filizi
Bir salatalık / bir havuç / iki yumurta
1 baş sarımsak / 2 yeşil soğan / biraz kızarmış fıstık
1 tatlı kaşığı ve yarım tuz / 1 tatlı kaşığı tavuk suyu / 1/2 tatlı kaşığı şeker / 1/2 yemek kaşığı balzamik sirke
Adımlar
1. Daha sonra kullanmak üzere salatalık ve havucu parçalayın
2. Yumurtaları kreplerin üzerine yaymak için bir tava kullanın
3. Yumurtalı turtayı parçalayın ve bir kenara koyun
4. Suyu kaynatın, salatalığı, fasulye filizlerini ve havuçları haşlayın ve buzlu suya alın.
5. Erişteleri buzlu suya boşaltın ve birkaç dakika bekleyin, ardından suyu çıkarıp süzün, bir çay kaşığı tuz, yarım yemek kaşığı balzamik sirke, yarım çay kaşığı şeker ve bir çay kaşığı tavuk suyu ile iyice karıştırın.
6. Sarımsakları ince bir sarımsak ezmesi haline getirmek için bir sarımsak harcı kullanın, susam hamurunu suyla karıştırın ve sarımsak ezmesi, frenk soğanı ve yarım çay kaşığı tuzla karıştırın.
7. Erişte ve rendelenmiş yumurta ile karıştırın, yerken üzerine ezilmiş fıstık serpin
Karidesli erişte
Malzemeler
Bir torba makarna, 2 salatalık, 400 gr taze karides, biraz biber, 1 kaşık fıstık yağı, 3 kaşık soya sosu.
Adımlar
1. Salatalığı yıkayın, ince şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun.
2. Fıstık yağı, soya sosu ve salatalığı ilave edin ve diğer tarafta makarnayı kaynatın.
3. Karideslerin kabuklarını çıkarın, pişirin ve soyun, makarnaya koyun, taze salatalığı ve sosu ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Bu yapılır ve özel bir tat için salata sosu veya et sosu ekleyebilirsiniz ~
Kore usulü soğuk erişte
Malzemeler
Soğuk erişte, dana eti, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, şeker, tuz, sirke soya sosu, buz küpleri, yumurta, armut (elma), salatalık, kimchiAdımlar
1. Sığır eti 20 dakika soğuk suda bekletin, kan köpüğünü ıslatın ve temizleyin
2. Birkaç parça sarımsak, yeşil soğan ve iki dilim zencefil ekleyin ve birlikte güveç
3. Orta ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin
4. Sığır eti piştikten sonra çıkarın, soğutun ve dilimleyin
5. Et suyunu süzgeçten geçirin, 1/4 kaşık hafif soya sosu, 1/2 kaşık tuz, 1 kaşık şeker, 1.5 kaşık sirke ekleyin, iyice karıştırın ve buzdolabında saklayın.
6. Soğuk erişteler 2-3 dakika kaynatılmalı, birkaç kez soğuk suyla durulanmalı ve daha sonra soğutmak için önceden hazırlanmış buz küplerinin üzerine yerleştirilmelidir.
7. Salatalığı durulayın, salatalık dilimleri halinde doğrayın ve tuzla turşu
8. Yumurta pişirildikten sonra soğutun ve soyun, ikiye bölün, armut ve elmayı doğrayın ve kimchi'yi parçalayın
9. Soğuk hamuru hamur haline getirin, büyük bir kaseye koyun, salatalık parçalarını, armut parçalarını (elma parçaları), kimchi, dana dilimleri ve yarım yumurta koyun ve ardından buzdolabında et suyuna dökün
Alkali soğuk erişte
Malzemeler
Bir torba sodalı erişte / yosun / salatalık / turşu
Kapari / kıyılmış sarımsak / tuz / tavuk özü / biber
Balzamik Sirke / Domuz Baharatlı Biber / Que County Douban / Kıyılmış Biber Sosu
Susam Sosu / Biber Suyu / Maş Fasulyesi Filizi / Hafif Soya Sosu
Adımlar
1. Temiz suyun yarısını tencereye dökün, kaynatın ve erişteleri ekleyin, tekrar kaynayana kadar kaynatın, az miktarda soğuk su ekleyin ve tekrar kaynattıktan sonra ekleyin, bunu üç ila dört kez tekrarlayın, erişte bitene kadar pişirin ve ardından ocağı kapatın. Filtrelemek
2. Çıkarılan erişteleri soğutmak için kaynamış buzlu suya dökün
3. Ardından erişteleri çıkarın ve suyu boşaltın, susam yağı dökün ve eriştelerin yapışmasını önlemek için iyice karıştırın.
4. Yosunu, salatalığı ve turşuyu ince şeritler halinde kesin, maş fasulyesi filizlerini yıkayın ve kaynar suda haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere kapari ince şeritler halinde kesin
5. Kıyılmış sarımsak, tuz, tavuk özü, biber, hafif soya sosu, balzamik sirke, yağlı biber tohumları, Zhuxian su teresi, doğranmış biber sosu, susam sosu, biber suyu aromalı bir sos yapmak için. Son olarak, erişteleri kasenin dibine koyun, salatalığı, yosunu, fasulye filizlerini erişte üzerine koyun ve sosu gezdirin.
Yeşil Soğanlı Erişte
Malzemeler
Erişte / yarım havuç / 1 salatalık
2 yemek kaşığı yeşil soğan yağı / 3 çay kaşığı koyu soya sosu
Adımlar
1. Su kaynadıktan sonra, erişteleri yuvarlayın, ardından yarım bardak soğuk su ekleyin ve tamamen pişene kadar ama bayatlamayana kadar kaynatmaya devam edin
2. Salatalığı ve havucu bir düzlem ile ince dilimler halinde kazıyın
3. Bıçağı değiştirin ve filamentler halinde kesin
4. Erişte ve duble parçaları büyük bir kaba koyun, 3 çay kaşığı soya sosu ile iyice karıştırın ve üzerine biraz pişmiş susam serpin.
Kimchi ile soğuk erişte
Malzemeler
180 gr kuru erişte, 1/2 su bardağı kimchi, dilimlenmiş salatalık, 1 haşlanmış yumurta, 2 kaşık Kore biber sosu, 1 kaşık pirinç sirkesi, 1 kaşık bal, 1 kaşık şeker, 1 çorba kaşığı susam yağı, 1 kaşık kavrulmuş susam
Adımlar
1. Malzemeleri hazırlayın. Kimchiyi doğrayın, salatalığı doğrayın, yumurtayı 7 olgunlaşana kadar kaynatın ve ikiye bölün. Kore biber salçası, pirinç sirkesi, bal, şeker, susam yağı ve susam tohumlarını bir kaseye dökün, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2. Erişteleri pişirin. Kurutulmuş erişteleri pişirdikten sonra soğuk suyla durulayın ve süzün.
3. Kesilmiş kimchi ve hazırlanan sosu süzülmüş eriştelere dökün, eşit şekilde karıştırın, üzerine salatalık şeritlerini ve yumurtaları koyun ve yemeye başlayın ~
Yuan Tarzı Soğuk Erişte
Malzemeler
400 gr erişte / 100 gr salatalık / tuz / şeker / tavuk özü
Soya sosu / sirke / fıstık ezmesi / susam yağı / havuç / maş fasulyesi filizi
Adımlar
1. Erişteleri kaynar suya koyun ve pişirin, soğuk suyu alın, suyu boşaltın ve susam yağı ile karıştırın.
2. Maş fasulyesi filizlerini yıkayın, suyu kaynatın, suyu boşaltın ve bir kenara koyun.
3. Havuç ve salatalıkları doğrayın
4. Havucu ve salatalık rendelenmiş maş fasulyesi filizlerini biraz tuzla karıştırın ve bir kenara koyun
5. Tuzu, şekeri ve tavuk özünü bir çay kaşığı kaynar suda eritin, soya sosu, sirke ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kaynaşması için 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi ekleyin
6. Ayarlanan suyu noodle'ların üzerine dökün, çubuklarla eşit şekilde karıştırın ve son olarak hazırlanan sebzelerle karıştırın ve birlikte yiyin.
Ev yapımı kızarmış erişte
Malzemeler
Elde haddelenmiş erişte 500 gr / domuz göbeği 300 gr / kızarmış sos 100 gr
Yağ miktarı / tuz miktarı / 100 gr salatalık / 100 gr soya filizi
100 gr Çin lahanası / 100 gr kereviz / 2 gr biber
Tavuk Özü 2g / Aşçılık Şarabı 2g / Zencefil 2g
Adımlar
1. Domuz eti kabuğunu soyun ve küçük küpler halinde kesin, yeşil soğanı ve zencefili yıkayın ve kıyın, salatalığı yıkayın ve doğrayın
2. Kereviz yapraklarını çıkarın ve dilimlere ayırın ve soya filizlerini ve lahanayı kaynatın.
3. Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, domuz eti ekleyin ve yağ için karıştırın, zencefil ekleyin
4. Eşit olarak tuz ve şarapla karıştırın
5. Sosu koyun, biraz su ekleyin ve yavaşça karıştırın
6. Fasulye ezmesinin aromasını vermek için karıştırarak kızartın, biber tozu tavuk özü ekleyin
7. Sadece doğranmış arpacık soğanı çıkarın
8. Kaynayan tencereye su ilave edin, yüksek ateşte kaynatın, erişteleri açın, kaynatın ve iyice pişirin, kaseyi alın, bulaşıkları düzenleyin ve üzerine kızarmış sosu dökün.
Yağlı Dana Ekşi ve Baharatlı Soğuk Erişte (Spagetti Versiyonu)
Malzemeler
1 kişilik spagetti / 1 küçük kase dana dilimleri / 1 kaşık pul biber
3 yemek kaşığı hafif soya sosu / 1 kaşık koyu soya sosu / biraz biber / 1 kaşık sirke
1 kaşık şeker / arpacık soğanı / zencefil / sarımsak / yer fıstığı / yemeklik şarap
Adımlar
1. Spagetti su altında 4-6 dakika kaynatın, ardından soğuk suda pişirin
2. Erişteleri pişirirken bir tavayı kaldırın, soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar koyun.
3. Şarabın pişmesine batırılmış dana dilimlerini renk değişene kadar kızartın, renklendirmek için biraz soya sosu ekleyin, tuz ekleyin ve kenara koyun
4. Büyük bir erişte kasesi alın, pul biber ve biberi ekleyin, tencerede yağı ısıtın ve hızlıca kaseye dökün ve kırmızı biber yağını kızartın
5. Kızartma yapıldıktan sonra hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, şeker ve biraz şehriye çorbası ekleyip iyice karıştırın
6. Bu sırada erişteler de pişirilir, soğuk sudan geçirildikten sonra doğrudan kaseye koyun ve ardından yağlı dana etini erişte üzerine koyun.
7. Son olarak ezilmiş fıstık serpin
Mevsim sebzeli fıstık soslu erişte
Malzemeler
Taze erişte, salatalık, havuç, dolmalık biber, yeşil fasulye, arpacık, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, fıstık ezmesi, yer fıstığı, soya sosu, pirinç sirkesi, tuz, şeker, susam yağı
Adımlar
1. Hazırlanan salatalığı, havucu ve renkli biberi ince şeritler halinde doğrayın, daha sonra kullanmak için doğranmış yeşil soğanı daha pişirin isterseniz sebzeleri sıcak suda haşlayın.
2. Erişteleri bir tencerede pişirin.
3. Pişirdikten sonra soğuk suyu boşaltın, eğer buzlu su varsa, buzlu suyu geçirin, bu eriştelerin sert ve soğuk ve ferahlatıcı olmasını sağlar.
4. En büyük önceliğimiz erişte sosumuzdur! Fıstık ezmesi, soya sosu, pirinç sirkesi, susam yağı, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, tuz, şeker ve az miktarda su eşit şekilde karıştırılarak karıştırılır.Miktar sabit değildir, damak tadınıza göre, denerken ayarlayabilirsiniz ~
5. Erişte ve mevsim sebzeleri sosla birlikte dökün, iyice karıştırın, bir avuç doğranmış fıstık ve doğranmış yeşil soğanı serpin ve yiyin!
Ekşi ve Baharatlı Soğuk Erişte
Malzemeler
Makarna orta miktarda, 1 salatalık, orta miktarda sirke, az tuz, orta miktarda baharatlı biber
Adımlar
1. Salatalığı parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun
2. Makarnayı pişirin ve çıkarın
3. Salatalık parçalarını pişmiş makarnaya koyun, eski Shanxi sirkesini, biraz tuz ve acı biber yağını ekleyin.
