g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Jiangxi'de 11 şehirde bulunan otantik memleket tadı, herkes reddedemez ...

Avucunuzla Jiangxi'deki büyük ve küçük şeyleri izleyin, Hepsi "Jiangxi manşetlerinde"! En yetkili basın bülteni! En yeni bilgiler! En heyecan verici canlı yayın ....... Tüm görmek istediğiniz burada! Bize doğru şekilde dikkat edin! Acele edin ve QR kodunu takip edin!

Yeni yıl,

En mutlu şey doğal olarak yemek yemektir.

İyi vatan hasreti açgözlülük yüzünden değil

Asla unutmadığım şey evin tadı

Jiangxi'de ne yenir

Bu özel Gan aromalarından yeterince yiyin

Otantik Jiangxi Yeni Yılını geçti

Çorba, et ve sebzeli yemekler var

Ve atıştırmalıklar

Bahar Şenliği tatilinizi kısaltacağınızdan emin olun

Nanchang

Nanchang, Jiangxi'nin başkentidir. Nanchang mutfağı, Gan mutfağının taze ve baharatlı tatlarına tam anlamıyla sahiptir. Nanchang mutfağımız, geçmiş hanedanların "edebiyat mutfağını" miras alma temelinde geliştirilen güçlü yerel lezzete sahip bir "yerel mutfak" dır.

Artemisia Quinoa ile tavada kızartılmış domuz pastırması

Artemisia quinoa'nın eşsiz hafif kokusu ile lezzetli ve yumuşak pastırma. Bir ısırıktan sonra dudaklar ve dişler güzel kokar ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Otantik Jiangxi halkının Yılbaşı Gecesi yemek masası için mutlaka bulunması gereken bir yemektir.

Buharda Pişirilmiş Domuz Eti

Derili buharda pişirilmiş domuz eti derisi, pirinç eriştesi ve diğer çeşnilerle birlikte domuz göbeğinden yapılır. Mumlu ve hoş kokulu, yağlı ve incedir.Pirinç erişteleri yağlı ve beş tat bakımından zengindir. Qing Hanedanlığı'ndan şair Yuan Mei, Suiyuan Shidan'da buharda pişirilmiş et ile buharda pişirilmiş et hakkında şunları yazdı: "Buharda pişirilmiş etli buharda pişirilmiş et su görmez, bu yüzden tadı eşsizdir. Kiangsi halkı da yemek servisi yapar."

Fu Geng

Fugeng, Jiangxi'de popüler bir yer. Yuan Hanedanlığı'nda başladı.Güçlü bir aroması ve et ve sebze kombinasyonu var. Çorba zengin ve lezzetli. Her yıl ayın ilk ayının yedinci gününde yapışkan pirinç çorbası yemek, umarım bir yıl bol şans.

Beyaz şekerli kek

Beyaz şekerli kek, Jiangxi'de popüler olan geleneksel bir kek atıştırmalığıdır. Ming ve Qing Hanedanları sırasında Nanchang'da ortaya çıkmıştır. Çin Cumhuriyeti tarafından bu beyaz şekerli kek, Nanchang sokaklarında ve sokaklarında normal bir çay yemeği olmuştur. Jiangxi'de dondurulmuş pirinç eriştesi ve şekerin eşsiz karışımı ile beyazdır ve eşsiz bir tada sahiptir.

Jiujiang

Jiujiang, iyi gelişmiş bir su sistemi ve trafik kalesi ile Yangtze Nehri ve Poyang Gölü'ne yakındır. Jiangnan'da gerçek bir balık ve pirinç ülkesi Ve buradaki yemekler de coğrafi avantajlardan tam anlamıyla yararlanıyor ve Yuyuyu farklı bir yaklaşım ve lezzetli!

Fasulye ve Ginseng ile Haşlanmış Yayın Balığı

Duchang fasulyesi ginsengi ve Poyang Gölü'ndeki yumuşak yayın balığı kızartılmış, soya fasulyesi ginsengi dashi kalın çorbasıyla dolu, bir lokma, sıcak çorba taşıyor, pul kadar yumuşak, taze ve lezzetli, balık gevşek ama gevşek değil, şişman ama yağlı değil , Sütlü beyaz balık çorbası, ağızda lezzetli ve hoş kokulu.

Lushan Kaya Tavuğu

Kaya tavuğu tavuk değildir, dağların pınarlarında yetişen dikenli göğüslü kurbağaya atıfta bulunur. Et kalitesi civcivlerinkine yakın olduğu için kayada büyür ve herkes ona "kaya tavuğu" der. Lushan rock tavuğu koyu sarı bir renge, yumuşak ete, zengin bir tada ve yumuşak bir tada sahiptir.

Jiujiang Çaylı Kek

Jiujiang çay keki, Tang Hanedanlığı'nda ortaya çıkmıştır ve "Jiangxi'deki dört büyük hamur işinden" biridir. Altın rengi, küçük ve rafine, ince ve gevrek, gevrek ve tatlıdır. Çay keki, çay yağının kokusunu, osmanthus osmanthus'un kokusunu ve soda külü ve sodanın eşsiz kokusunu yayar. Jiujiang çay kekleri çay ile yenir ve mutluluk bir ağız dolusu çay keki ve bir ağız dolusu kokulu çaydır.

Jingdezhen

Jingdezhen, arkadaşları tarafından "Porselen Şehri" olarak anılır.Porselen yapmanın yanı sıra buradaki yemekler de eşsizdir.Soğuk erişte, hamur tatlıları ve lye barları pek çok porselenin favorisidir.

Küllü kek

Sodalı kek Jiangxi, Jingdezhen'de özel bir inceliktir ve başka yerlerde yemek neredeyse imkansızdır. Eskiden sadece Çin Yeni Yılında yenirdi.Şimdi dört mevsimi var, buharda pişirilip yenmiyor, kızartılıp yeniyor.Yerken ince dilimler halinde kesilebiliyor.Şarapla yapılan bir inceliktir.

Hamur tatlısı

Hamur kekinin ana malzemesi Goose Lake Late Rice ile yapılan pirinç noodle'larıdır. Görünüşü kristal berraklığında, tadı yumuşak ve takla. Kırmızı ve yeşile bölünmüştür. Kırmızı baharatlı ve baharatlı genellikle rendelenmiş beyaz turp ve karides kabuğu ile doldurulur. Yeni yıl Jingdezhen'de pırasa ve kuru soya peyniri ile yapılan dolma baharatlı değil, mutlaka yenmesi gereken bir dim sum.

Acılı Kek

Acılı kekler, Qiande Kasabası'nın sokaklarındaki yaşlı bir adamın ellerinden çıkmıştır. Kiangsi halkı kırmızı biber yemeyi sever. Pek çok yerde onu yemenin yerel yolları vardır.Jingdezhen'deki yaşlılar, kışın havanın kuru olduğu zamanlarda kırmızı biberi yapışkan pirinçle karıştırmayı severler. Orijinal çili kekini birlikte yapın.

Pingxiang

Pingxiang, Jiangxi'nin batısında ve Hunan'a oldukça yakın bir konumdadır. Şehrin müstehcenliği Jiangxi'de en yüksektir. Diğer yerlerde biberler en iyi çeşnilerdir. Pingxiang'da biber bir yemek olarak kabul edilebilir. Acı biber, akan su yemekleri !

Lotus kan ördeği

Kanlı lotus ördeği, Jiangxi'nin spesiyalitelerinden biridir. Pingxiang'daki en ünlü lezzettir. Bu yemek mor, kırmızı ve yağlıdır. Ördek eti gevrek ve yumuşaktır ve tadı taze ve baharatlıdır. Bunların arasında ördek eti genellikle doğranır. Pingxiang'da dışarıda çalışan birçok insan iyidir Bu ağız dolusu.

Pingxiang Füme Et

Jiangxi'deki pek çok yerde kışın pastırma ve pastırma yapma geleneği vardır, ancak Pingxiang'daki tütsülenmiş et özellikle özeldir. Kokulu ve aromatik, yumuşak ve lezzetli, kaygandır ancak yağlı değildir. Yeni Yıl için mutlaka yenmesi gereken bir yemektir.

Tuzlu meyve

Tuz meyvesi, batı Jiangxi bölgesinin, özellikle Pingxiang bölgesinin yerli bir ürünüdür.Uzun bir geçmişi, eşsiz lezzeti ve yerel özellikleri olan el yapımı bir hazır yemektir. Meyveler ve sebzeler (havuç, beyaz turp, zencefil, patlıcan, kabak, üzüm, mango vb.), Hatta yabani sebzeler, yabani hurmalar, greyfurt kabukları, portakal kabukları vb. Bitkilerin yenilebilir kısımları hammadde olarak kullanılabildiği sürece. Pingxiang'daki eski kuşaktan hemen hemen herkes bunu yapabilir.

Xinyu

Xinyu halkının yemek yeme konusunda çok az spesiyalitesi var gibi görünüyor, malzemeler özel değil ve yöntem özel bir şey değil, ancak garip olan, çürümüş sokaktaki bulaşıkları çok iyi idare edebiliyor olmaları ve sadece "Xinyu tadı" almaları. Yerliler ise Yemek yemeye gitmek, nasıl yerseniz yiyin, tadı öyle değil ~

Baharatlı Ördek Kafası

Baharatlı ördek kafası sadece Xinyu halkının gözdesi değil, son yıllarda tüm ülkede popüler hale geldi. Baharatlı ve lezzetli, tadı çok keyifli.

Shuibei Tofu

"Yeşim beyazı, yumuşak ve lezzetli" özellikleri ile, "Shuibei tofu, iyi pişirilmiş, kuş yuvasıyla karşılaştırılabilir" Her türlü yemek ününden ayrılamaz, atıştırmalık olarak veya köprü tofu, yumurta posası ve kıyma tofu gibi ayrı bir yemek olarak kullanılabilir.

Yingtan

Yingtan'ın tadını çıkar "Tao Başkenti", "Bakır Başkent", "Yapımcıların Şehri" İtibar bekleyen, Dragon Tiger Mountain'ın konumu, "Longhushan yemekleri" Ayrıca, Jiangxi'deki en farklı kurutulmuş sebzedir.

Tianshi kestane rosto tavuk

Kestane, büyük bir tatlı, meyve ve özellikle geçmiş hanedanların göksel efendileri tarafından sevilen bir toniktir ve "yeryüzündeki peri meyvesi" olarak bilinir. Yeni yılda bu sert yemeği yemek gerçekten tatmin edici.

Luxi canlı balık

Luxi Nehri'nin kirliliği yoktur ve berraktır, bu nedenle nehirdeki balıkların çamurlu bir kokusu yoktur ve son derece lezzetlidir.

Kurutulmuş patlıcan

Yingtan halkının ataları tarafından nesilden nesile aktarılmış olan kuru patlıcan işçiliği, 500 yıllık üretim ve işleme geçmişine, karmaşık üretim süreçlerine ve lezzetli dolgulara sahiptir.Hangisi olursa olsun Yingtan mutfağında üstünlüğünü sağlamıştır. durum.

Ganzhou

Bin yıllık bir şehir olan Ganzhou, Song Hanedanı antik şehir duvarı, Yugutai, eski yüzen köprü, Zaoerxiang Birçok Hakka lezzeti antik binaların altında gizlidir.

Ningdu Köfte

Ningdu köftesini yemediğim zamanlar köfteleri pek sevmem, Ganzhou'ya gidene kadar köfteleri gerçekten lezzetli bir lezzet bulmamıştım. Ningdu köftelerindeki domuz köftesi ve balık köftesi Hakkas için Ningdu'da mutlaka yapılması gereken bir yemek Bu da yeniden birleşme ve mutluluk anlamına geliyor, yeni yıla yeni bir anlam veriyor.

Üç Fincan Tavuk

Üç fincan tavuk, Jiangxi'de geleneksel bir yerel yemektir. Adını sadece bir fincan pirinç şarabı, bir fincan domuz yağı ve çorbasız bir fincan soya sosundan almıştır. Etin güçlü aroması, tatlı ve tuzlu, tuzlu ve taze, yumuşak tadı ve güçlü çiğnemesi vardır.

Sarı yuan pirinç kraker

Huangyuan pirinç kraker çalmak da Hakkas'ın Gannan'daki önemli bir folklor aktivitesidir.Çin Yeni Yılında birlikte huangyuan pirinç kraker çalmak çok hareketli. Ana hammadde olarak Gannan'ın yerel mumsu "büyük taneli pirincine" dayanmaktadır.Gannan'daki Hakka halkı için en sevilen yiyecek ve en kaliteli hediyedir.

Yichun

Güzel Jiangnan'ın ülkesi, kültürel kalıntıların durumu ve "Ay Şehri", "Asya'nın Lityum Başkenti" Onunla bilinir, herkese her zaman Xiaojiabiyu hissini vermiştir, ancak yemekleri mütevazı olmamalıdır ve uzak ve yakınlarda ünlüdür.

Eski Top Toprak Tavuk Çorbası

Et taze ve yumuşaktır, hoş kokulu ve ferahlatıcıdır, vücudu besler ve besler. Efsaneye göre bu yemeğe Yuan Hanedanlığı'nın sonunda Zhu Yuanzhang adını vermiştir. "Jiangxi Laobiao" da bundan türetildi ve Laobiao Tavuk Çorbası o zamandan beri Jiangxi'de otantik bir çiftçi yemeği haline geldi ve iyi biliniyor.

Wanzai Domuz

Wanjainin doğranmış etindeki en önemli malzeme, yerel olarak yetiştirilen biberdir. "Sarı biber" , Kalın etli ve uzun gövdelidir. Taze biber baharatlı ve tatlıdır ve kurutulduğunda daha da baharatlıdır. Sonra sarımsak filizi ve domuz göbeği ile karıştırarak kızartın.

Fengcheng donmuş pirinç şekeri

Ben gençken, hemen hemen her ev Yeni Yılda misafirleri eğlendirmek için donmuş pirinç şekeri satın aldı. Fengcheng donmuş pirinç şekeri "kokulu, tatlı, gevrek ve gevrektir". Düz bir görünüme sahip, beyaz ve parlak, ferahlatıcı bir koku ve ağızda eriyor. Bir ısırık çocukluğun tadıdır.

Shangrao

Shangrao eski çağlardan beri oradaydı "Sekiz Yön" ve "Yuzhang İlk Portalı" Burada birçok ünlü dağ ve antik köy var ve yemekler de eşsiz. Tofu püresi, haşlanmış kırmızı balıklı buharda pişirilmiş kırmızı balık ve kurutulmuş acı biberle kızarmış domuz eti gibi sipariş verilmesi gereken yemekler, ayrıca Qingming kuih, acı toz, koyun eti tozu gibi özel atıştırmalıklar unutulmaz.

Guifeng Domuz

Guifeng karabuğday, tofudan daha yumuşak ve pürüzsüzdür ve ağızda daha kolay erir. Çin Yeni Yılı'nda Yiyang'daki her hane halkının vazgeçilmez lezzetidir.

Kese kırmızı sazan

Kese kırmızı sazan sadece et yönünden zengin değil, besin açısından da zengin, aynı zamanda tıbbi değeri de var. Bahar Şenliği'nde balık yemek, her yıl zenginlikten fazlasını ifade eder.

Yugan Chili ile Kızarmış Domuz Eti

Yugan biber kızartması kesinlikle en lezzetli yemektir.Yugan biber kızartmasında kullanılan kırmızı biber, Yugan İlçesi-Yugan akçaağacının yerel özel biberidir, "Acı ağzı baharatlı değil, ince kabuklu ve kalın et" özelliğine sahiptir. Jiangxi caddeleri ve sokaklarındaki restoran ve otellerde yiyebileceğiniz bir lezzet.

010

Ji'an

"Ji Tae Min An" Ji'an anlamına gelen Ji'an, antik çağlardan beri jeomantik bir alamet hazinesidir.Dünyaca ünlü devrimci beşik Jinggang Dağı'na ev sahipliği yapmaktadır.Doğal manzara eşsizdir ve insanlığın cazibesi de parlar.

Jinggangshan, Bambu Çekimleri ile Barbekü Domuz Eti

Ana malzeme olarak bambu filizleri kullanılır ve pişirme yöntemi esas olarak tavada kızartılır.Tadı çirkin. Kavrulmuş etiyle etin tadı tatlı, bambu filizlerinin tadı uzun.

Anfu Ham

Anfu jambonu tam bacaklara, ince deriye ve yumuşak ete sahiptir, daha rafine ve daha az yağlı, kırmızı renkli ve hoş kokuludur ve zamanla bozulmaz. Rafine edilmiş et ateş gibi parlak kırmızı, yağlı et ise beyaz ve pırıl pırıl, yılbaşı yemeği için vazgeçilmez bir lezzet.

011

Fuzhou

Çağların rüya başkenti, sarhoş edici "rüyaların kokusunu" doğal olarak besledi.Fuzhou kuşakları bilgeliklerini yiyeceklere verdiler ve ancak o zaman bugün pratik Fuzhou lezzetini alabilirler. Fuzhou'da ayın ilk ayının ilk gününde, kahvaltıda ağırlıklı olarak sebze, tofu ve tarodan oluşan balık eti yemiyorsunuz. , Yeşiller hardal yeşilidir, umarım yıl temiz ve temiz olur; taro, umarım günler daha güzel ve güzel olur.

Taro

Elime bir kase taro sapı Kırmızı biber, beyaz soğan, yeşil soğan, sarı zencefil , Kasede yüzen birkaç yuvarlak ve topraksı taro kekleri var.

Linchuan sığır sakatatı

Linchuan sığır sakatatı. Taze, gevrek, baharatlı, yumuşak ve yağlı değil. Linchuan'daki bin yıllık Shangdundu kasabasında Niu Zai, eski zamanlardan beri yüksek bir üne sahiptir ve Linchuan yetenekli bilim adamları kazanmaya isteklidir. Fuzhou'da sabah tozu yediğinizde biraz sakatat koymalısınız, nispeten lezzetlidir!

Bunları yedikten sonra bir elyaf alalım

Jiangxi Pirinç Erişte

Daha az olamaz!

Nanchang bibimbap, Jian kızarmış erişte,

Jingdezhen soğuk toz, Yichun Zha tozu, Fuzhou köpük tozu,

Veya Ganzhou patates eriştesi, Qianshan çorbası eriştesi, Guangfeng sığır eriştesi

Jiangxi halkının favorisidir