1. Malzemeler: 1 balık kafası, 150 gr yeşil doğranmış biber, 150 gr kırmızı kıyılmış biber, 1 yeşil soğan, 5 frenk soğanı, 30 gr beyaz şarap, biraz biber, yarım kaşık tuz, 10 dilim zencefil, biraz yenibahar, beyaz sirke 1 kepçe.
2. Marine etmek için yeşil soğan, 30 gram beyaz şarap, biraz biber, yarım kaşık tuz, 5 dilim zencefil, biraz beş baharat tozu ve bir kaşık beyaz sirke ekleyin Baharat balık vücuduna eşit şekilde sürülmelidir.Yeterli zaman varsa balıklar önceden marine edilmelidir 2 Zaman 30 dakika boyunca aceleyle marine edilirse, saat içinde tadı.
3. Marine etmek için yeşil soğan, 30 gram beyaz şarap, biraz biber, yarım kaşık tuz, 5 dilim zencefil, biraz beş baharat tozu ve bir kaşık beyaz sirke ekleyin Baharat balık vücuduna eşit şekilde sürülmeli ve balıklar 2 saat önceden marine edilmelidir. Aceleyle 30 dakika marine etmek gibi lezzetli.
4. Baijiu için Erguotou'yu kullanıyorum, ancak yemek pişirmek için şarap veya pirinç şarabı da kullanabilirim.
5. Zencefil dilimlerini ve yeşil soğanı tabağa yayın.
6. Daha sonra balık kafasına koyup kırmızı kıyılmış biberi ve yeşil doğranmış biberi balığın üzerine yayın.Her iki tür doğranmış biber de sıradan marketlerde mevcuttur 10 dakika buharda pişirin.
7. Tencerenin dibindeki yağı ısıtın, yağ% 80 sıcakken ocağı kapatın, frenk soğanı içine dökün ve kalan yağın zengin aromasını pişmesine izin verin.
8. Bitmiş ürün çizimi.