Taze soğanlı kreplerin dışı yumuşak ve üst üste kat kat lezzetlidir.
Birçok kez yeşil soğan krep yaptım ve erişte yapmak için birkaç yol denedim. Erişte yapmak için kullanılan su: kaynar su ile haşlama erişte yöntemi, soğuk sulu erişte yöntemi ve kaynar su ve soğuk su karıştırma ve erişte yöntemi. Denedikten ve denedikten sonra erişteleri ılık suyla karıştırmayı yine de daha uygun buldum. Yapılan yeşil soğan krepleri lezzetliydi. Krepler soğuduktan sonra sertleşmedi, doku daha da güçlüydü. Annem onları tekrar tekrar övdü.
Malzemeler:
500 gr çok amaçlı un \ 330 gr ılık su \ 6 gr tuz \ uygun miktarda yeşil soğan
50 gr yemeklik yağ (milföy böreği) \ 45 gr un (milföy böreği)
uygulama:
1. 500 gram un alın, tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ardından yavaşça ılık suya dökün ve kuru pudra içermeyen bir duruma dökerken çubuklarla karıştırın. Karıştırılan hamuru elinizle veya ekmek makinesiyle pürüzsüz bir hamur haline getirin, ardından hamurun yüzeyine bir kat yemeklik yağ sürün, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
2. Şimdi kuru soğanlı krep için kurabiyeyi hazırlayalım 45 gram unu alıp 50 gram yemeklik yağın içine koyup iyice karıştırın. Aynı zamanda frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Mayalı hamuru alın ve 8 eşit parçaya bölün. Veya istediğiniz boyuta bölün.
4. Bir hamur alın ve normal dikdörtgen bir hamur tabakasına yuvarlayın, olabildiğince ince açın, katman ne kadar ince, katman o kadar fazla, hamur işini rulo hamur yaprağına yayın ve ardından doğranmış yeşil soğan serpin.
5. Üst ve alt kenarları ortaya doğru katlayın, hamur işini yüzeyine sürün ve ikiye katlayın.
6. Katlanmış uzun hamur şeridini hafifçe gerin, içten dışa doğru yuvarlayın ve alt tarafına bastırın. Sırayla 8 hamurun hepsini yapın.
7. İlk yuvarlanan hamuru alın ve tamamen açılıncaya kadar daire şeklinde yuvarlayın.
8. Önceden ısıtılmış tavaya ince bir tabaka yağ sürün, yeşil soğan kreplerini koyun ve yeşil soğan kreplerinin yüzeyine ince bir yağ tabakası sürün, tavayı kapatın, kısık ateşte açın ve yaklaşık 1 dakika kızartın. Yukarı.
9. Ters çevirin ve her iki tarafı da altın olana kadar diğer tarafı kızartın.
10. Yumuşak yeşil soğan krepleri tavadan çıkmış, üst üste kat kat ve lezzetlidir!
11. Anne tekrar tekrar övdü!
İpuçları
1. Estetik ameliyat sırasında el pudrası eklemeyin, elleriniz yapışkansa biraz yağ sürün.
2. Hamur yumuşaktır, özellikle yapışkan olduğunu hissederseniz, hamuru yoğurmak için ekmek makinesi veya pişirme makinesi kullanabilirsiniz.
3. Bir seferde daha çok çiğ yeşil soğanlı gözleme embriyoları yapabilir, bunları plastik sargı ile katman katman ayırabilir ve buzdolabının dondurucu bölmesinde saklayabilirsiniz.Aldığınız dondurulmuş el kekleri gibi hareket halindeyken de kızartabilirsiniz ki bu özellikle kullanışlıdır.
Trump, ABD'nin nükleer silahları geliştirdiğini doğruladı! Hepsi "China Net" Douyin'de (787874450) ayrıntılı canlı video
