Wuhan'da geride kalan Guangdong patronu: ücretsiz yemek dağıtmak için bir catering destek grubu oluşturdu ve depoda 20 ton tuz bağışladı
Salgın altında, bir grup Guangdong patronu Wuhan'da geride kaldı ve onlar da aynı şehirdeydiler.
On yıldan fazla bir süre önce, kabul bildirimleri, girişimcilik hayalleri ve hatta Guangdong'da SARS'ı deneyimledikleri anılarla Lingnan'dan Wuhan'a seyahat ettiler. Bazıları bu şehrin gelişim alanını seviyor, bazıları Wuhanlıların "bataklık" ını seviyor, bazıları da buradaki dört mevsimi tercih ediyor. Wuhan'da ders çalışmak, evlenmek, çocuk sahibi olmak ve bir iş kurmak gibi konularda derin kökleri var.
2020 ilkbaharının başlarında salgın, herkesin rutin hayatını alt üst etti.
Virüsün gizlenmesinden, uyarılmaya, "şehri kapatmaya" kadar, sol kantonlu restoran sahibi, sağlık personeline öğle yemeği hazırlamak için Bahar Şenliği için hazırlanan malzemeleri çıkardı ve hızlı tüketim malları dağıtıcıları, tıbbi ekibe pamuklu giysiler teslim etmek için kamyonları karda sürdü. Yaşlı kadın depoyu açtı ve 20 ton tuz bağışladı ...
Son birkaç gün içinde teşhis ve ölümlerin sayısındaki hızlı artıştan Huoshenshan Leishenshan Hastanesi'nin tamamlanıp teslim edilmesine ve ardından "yatakların ve diğerlerinin" ortaya çıkmaya başladığı Fangcang sığınma hastanesine ... Bir ay geçti ve belirli endişeler soyut beklentiler haline geldi: Wuhan burada Bu şehir ne zaman iyileşecek?
Virüs gizleniyor: Bahar Şenliği için hazırlanan yüzbinlerce deniz mahsulü servis edilmeyi beklemedi ve tüm yemekler iptal edildi
Wuhan'da bir Kanton deniz ürünleri restoranı işleten Shantou, Guangdong doğumlu Fang Zhongqin, daha sonra sayısız kez "fırtınanın gözü" haline gelen Güney Çin Deniz Ürünleri Pazarı'nı ziyaret etti. O sırada, kendisi ve satın alma ekibi, hemen hemen her gün malları almak zorunda kaldı, piyasada satılan küçük kabukların oksijen dolu deniz suyu poşetlerine dökülmesini, biraz baharat ve sebzelerle yüklenmesini ve sürekli olarak 1.4'e sevk edilmesini izlemek zorunda kaldı. Kilometre ötede, restoranının arka mutfağı.
Güney Çin Deniz Ürünleri Pazarı 1.000'den fazla tüccar barındırmaktadır. Bazı işletme sahipleri de Fang Zhongqin'in mağazasında düzenli müşterilerdir.
Wuhan Belediyesi Sağlık Komisyonu, 31 Aralık 2019'da, çoğu South China Seafood City ile ilgili 27 viral pnömoni vakası bulunduğunu belirterek, şehirdeki pnömoni salgınına ilişkin ilk raporu yayınladı. Hastalık önlenebilir ve kontrol edilebilir. ".
Ertesi gün, Güney Çin Deniz Ürünleri Pazarı çevre temizliği nedeniyle kapatıldı. Bazı esnaflar akşam yemeği için restorana geldi. Fang Zhongqin, "Hala gelmeye cesaretin var mı?"
Fang Zhongqin, Güney Metropolis muhabirine, "İlk başta, pek çok kişi büyük bir sorun olduğunu düşünmedi. Bir süre sonra, sadece bu insanlar (hasta)" dedi. Wuhan Belediyesi Sağlık Komisyonu tarafından yayınlanan rapor, 3 Ocak'tan 15'inde saat 24: 00'de Wuhan'da bildirilen yeni koroner pnömoni vakalarının kümülatif sayısı 41 vakada kaldı.
Verilerin güncellenmediği dönemde, Fang Zhongqin'in iki restoranı, Çin Yeni Yılı boyunca günde 300 masa için tamamen doluydu. Kral yengeçler, Boston ıstakozları, prens yengeçleri, ithal istiridyeler yüz binlerce dolara mal oldu ... Guangzhou, Shenzhen ve Şanghay'dan dükkânına getirilerek deniz mahsulleri havuzunun her köşesini doldurdu.
Wuhan'da bir Çin tıbbı müzesi işleten "80'ler sonrası" Liu Ya da sık sık Güney Çin Deniz Ürünleri Pazarı'nı ziyaret ediyor, ancak geçen yılın Aralık ayının sonundan bu yana tetikte. İçerideki birinin nedeni bilinmeyen zatürreye yakalandığını duydu. "Orasını da biliyorum. Deniz mahsulleri şehri olduğu söyleniyor, ama aslında oyunlu bir hodgepodge."
Yılbaşından önce, çeşitli mağazalardaki doktorları soğuk algınlığı, öksürük ve ateş semptomları olan hastalar için yalnızca iki gün ilaç reçete etmeye çağırdı. İki gün içinde düzelme olmazsa ilgili tetkiklerin yapılması gerektiği konusunda hastayı uyardığınızdan emin olun.
Ancak daha büyük bir kalabalığın Yeni Yıl ürünleri almak için alışveriş merkezlerine akmasını, şirkette yıllık toplantılar düzenlemesini, eve dönmek için Bahar Şenliği dalgasına girmesini ve mahallede ziyafetler düzenlemesini engelleyemedi.
Yılbaşı gecesi, "Ambilight'ta açılan" 6. Wuhan Doğu Gölü Fener Festivali, "açılışın iki gününde 20.000'den fazla turist aldı." 17 Ocak'ta, 17 East Lake yolcu gemisi, "Suyun Üzerindeki Işıkları İzleyen Binlerce İnsan" Doğu Gölü Fenerinin Yılbaşı Gecesi için yola çıktı. 18 Ocak'ta, Baibuting Topluluğunda planlandığı gibi yıllık "Wanjia Ziyafeti" düzenlendi. Yerel basında çıkan haberlere göre, 40.000'den fazla bölge sakini 13.986 yemeğe "her zamankinden daha canlı" hizmet etti.
19 Ocak'ta 54 yaşındaki He Hui, akşam yemeği için Fang Zhongqin'in restoranına gitti. O bir Wuhan yerlisidir, ancak aynı zamanda hafif tadı olan Kanton yemeklerini de sever. Mağazadaki birçok çalışan, yedi veya sekiz yıldan beri orada bulunan bu müşteriyi tanır. Hiç kimse bunun son taraf olacağını beklemiyordu.
Birkaç gün sonra, bir gönüllü olarak, büyük hastanelere malzeme taşıyan ve gönüllü olarak sağlık personeli getiren He Hui, yeni koroner pnömoniye yakalanması nedeniyle 3 Şubat'ta öldü ve durumu hızla kötüleşti.
20 Ocak'ta Akademisyen Zhong Nanshan, yeni taç pnömonisinin "kesinlikle insandan insana yayılacağını" açıkça belirtti. Bir gün içinde, Fang Zhongqin'in katibi yüzlerce çağrı aldı ve% 60 ila% 70'inin iade edilmesi planlandı. Daha sonra dükkanı kapatmaya ve tüm yemekleri iptal etmeye karar verdi.
O sırada Wuhan'da Çin Yeni Yılı'nda açılması planlanan restoranlar stoklamayı çoktan tamamlamıştı ve bu haber tüm bölgedeki catering sektörünü alt üst etti. Fang Zhongqin, hammaddede milyonlarca yuan girdisinin boşaltıldığını söyledi. Her şey için dikkatli bir planı olan bir Chaoshan patronu, ancak sonraki ay kayıplarını durdurmadı.
Şehir kapandıktan sonra: güveç restoranı ve Kanton restoranı, hastaneye paket öğle yemeği hazırlamak için birlikte çalışır ve patron yemeği şahsen teslim eder.
Liu Ya, 22 Ocak ayının on ikinci ayının 28'inde, memleketi Guangdong, Maoming'e doğru yola çıktı. Bir saat sonra, sabah saat ikide eve geldiğinde, cep telefonunda bir haber hatırlatıcısı belirdi: "Şu andan itibaren Wuhan 'kapatıldı". Bundan sonra Liu Ya, salgın önleme gerekliliklerine uygun olarak evinde 14 gün karantinaya alındı.
Ben, Wuhan'ın şenlikli atmosferine hızla "donup kalır".
İki gün sonra, Ay Yeni Yıl Günü'nde, Hubei'deki bir tuz şirketinden sorumlu kişi Zhang Ling, sebze satın almak ve stoklamak için dışarı çıktı. Arabayı alt kattaki çeşitli akrabalarına sürdü ve "Artık arabadan çıkmaya cesaret edemiyorum, sadece arabada. Herkese merhaba deyin ve birbirinizin hala güvende olduğunu bilin. "
Bu gece, trafik sıkışıklığı ve tanıdık Wuhan lehçesi yoktu. Guangdong'da büyüyen Zhang Ling, üniversiteden 24 yıl Wuhan'da yaşadı ve ilk kez "tamamen sessiz" hissetti.
Boş dükkanda arkadaşları ile yılbaşı yemeği yedikten sonra Fang Zhongqin tek başına evine döndü. Arkadaş çevresinden kendisini endişelendiren bir Yeni Yıl tebrik videosu yayınladı - Wuhan Tongji Hastanesi'ndeki doktorlar herkese Mutlu Yıllar diliyor, ancak Yeni Yıl akşam yemeğinde sadece anlık erişte, yumurta sarılı pasta ve bisküviler vardı.
Aile Shantou'daki memleketlerine dönmüştü O gece, Fang Zhongqin, dükkândaki yaklaşık üç bin kedinin donmuş etini ve birkaç gün içinde çürüyecek yüzlerce kedinin sebzeyi tek başına düşündü. "Yemek yapmak bizim için yiyecek israf edilemez. İsraf etmek çok üzücü."
Ertesi gün uyanıp salgın haberini tekrar kontrol ettiğinde sektörde bu kışın kolay geçmeyeceğini anlamak istedi. "Arkadaşıma söyledim, yoksa bunları yapıp sağlık personeline vereceğiz."
Bu arkadaş, Guangdong, Deqing'den Ye Jinsheng, sağlıklı bir güveç markasının kurucusu. Wuhan'da 20'den fazla zincir mağazaya sahip ve domuz göbekli tavuk güveç konusunda uzman. Yılbaşı gecesi yemeğindeki sağlık personelinin kaba fotoğrafı onu ve Fang Zhongqin'i vurdu.
Ye Jinsheng, salgın sırasında "kendine nasıl yardım edeceğini" düşünmeye vakti yoktu. Yıl önce 4.000 kedi pirinç ve 2.000 kedi bebek sebze hazırladı ve çeşitli kanallardan daha fazla malzeme toplamaya başladı. "Dükkanım genellikle güveç servis ediyor ve çoğunlukla tavuk çorbası sunuyor, Fang Zhongqin'in Kanton restoranı ise tavada kızartmak için daha uygun." Fang Zhongqin'in deniz ürünleri restoranına biraz et, sebze, pilav, ambalaj kutuları vb. Sağlıyor.
Fang Zhongqin'in çalışanları temelde restoranın bitişiğinde mahallede yaşıyorlar. O, dışarı çıkma riskini göze almak isteyen beş veya altı şef ve diğer birkaç çalışanı, toplam 13 kişiyi kutulu öğle yemeği hazırlamak için bir araya getirdi.
26 Ocak'tan itibaren Ye Jinsheng tarafından kurulan "Wuhan Yemek Destek Grubu", Jinyintan Hastanesi, Zhongnan Hastanesi, Union Hastanesi, Tongji Hastanesi, Hankou Hastanesi vb. Gibi belirlenmiş hastanelere her gün 1.000 ila 1.500 yemek gönderdi. Ye Jinsheng, paketli öğle yemeklerinin ücretsiz verildiğini, maliyetin bir kısmının Hubei Eyaletindeki Guangdong Ticaret Odası tarafından karşılanacağını ve geri kalanının restoran sahibi tarafından karşılandığını söyledi.
Birkaç gün içinde, ikilinin Bahar Şenliği için hazırladıkları malzemeler tükenmişti, bu sırada birçok köylü ve meslektaş temasa geçti ve yardım teklif etti. Ay Yeni Yılının üçüncü günü olan 27 Ocak'ta akranlar 3.000 set yemek kutusunu desteklediler. 28 Ocak'ta 4.000 kedi pirinç geldi. 30 Ocak'ta, 500 porsiyon tavuk çorbası haline getirilen 200 catty tavuk yapıldı. 1 Şubat'ta 700 kedi yavrusu panhead balığı geldi ve altı kişinin katledilmesi birkaç saat sürdü.
Bazı yabancılar Fang Zhongqin'e bağış yapmak istedi, ancak o reddetti, "Hayır dedim, şimdilik onu hala destekleyebilirim." Çalışanların gönül rahatlığıyla çalışmasına izin vermek için, yiyecek satın alma ve teslim etme dahil olmak üzere dışarı çıkması gereken tüm görevlerden sorumludur. Daha sonra, gıda dağıtımı gönüllülerden oluşan bir ekip tarafından "sözleşmeli" hale getirildi ve bazı hevesli insanlar bedava sebze getirdi. Fang Zhongqin, kaynağı bulmak için ne kadar çaba sarf ettiklerini bilmiyordu.
Fang Zhongqin'in arkadaş çevresi.
Fang Zhongqin, Southern Metropolis muhabirine, "Mağazadaki envantere göre, bunu sadece bir hafta destekleyebildim, ancak o kadar çok insanın yardımıyla bunu yapmaya devam edebilirim" dedi.
Bütün aile dışarı çıktı: Hong Kong tarzı çay restoranı kahvaltı yapmak için değiştirildi, üç kişilik bir aile gece yarısı yulaf lapası ve buharda pişmiş çörek yapmak için kalktı.
Guangzhou'dan gelen ve Wuhan'da Hong Kong tarzı bir çay restoranı açan Lin Zhenwei'nin son zamanlarda alışılmadık bir programı var.
Her gün saat 3'te bütün şehir uyurken, aslında zamanında kalkıp Kung Fu çayı içiyordu. Saat 3: 30'da, çalar saat karısını ve oğlunu uyandıracaktı.Yarım saat sonra, üç kişilik bir aile 20 kilometre uzaklıktaki bir dükkana gitti ve Wuhan Union Hastanesi'nin iki bölümü ve yakındaki izole bir otel için 200'den fazla kahvaltı sağladı.
Lin Zhenwei, yulaf lapasının pişirilmesinden, bölünmesinden ve paketlenmesinden sorumludur. "Korunmuş yumurta ve yağsız et lapası, darı balkabağı lapası, beyaz yulaf lapası, kırmızı fasulye ve sekiz hazineli yulaf lapası, her yere gelin." Oğlu, çörekler, buharda pişirilmiş çörekler ve kutulardaki yumurtalardan sorumludur. İş genellikle 7:20 civarında biter.
Hazırlıklar tamamlandıktan sonra Lin Zhenwei, çocuğu ve karısını yol boyunca eve gönderdi ve ardından hastaneye ve tecrit noktasına gitti. Bir zamanlar bunu kendi başına başarabileceğini düşündü.
2 Şubat'ta ilk yemeği tek başına teslim etti. Yulaf lapası, buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler, yumurtalar ve yüzlerce paketle çevrili bir kişi "savaş gibi" meşguldü ve kararlaştırılan zamandan yarım saat sonra teslim edildi. özür. Eve döndükten sonra, birlikte sevk etmek için ailesiyle görüştü.
Bir gün önce, yeni koroner pnömoni ülke genelinde 300'den fazla ölüme neden olmuş ve 14.000'den fazla kişiye teşhis konmuştu. Lin Zhenwei'nin yemeği teslim ettiği günden itibaren, Wuhan'da art arda 17 gün boyunca 1.000'den fazla yeni vaka doğrulandı.
Lin Zhenwei'nin bagajı.
2 Şubat sabahı, Hubei Eyaleti New Crown Pnömoni Salgını Önleme ve Kontrol Karargahı tüm şüpheli hastaların izole edilmesini istedi. Fang Zhongqinin çalışanları başlangıçta bir hafta boyunca malzemelerinin biteceğini düşündüler, ancak patronun durmaya niyeti olmadığını anladılar ve tereddüt etmeye başladılar. Bu nedenle, Fang Zhongqin ilk kez restoranının kapısını kapattı - iki masayı hareket ettirdi ve onları kapıya koydu.Gönüllüler yemeklerini dışarıda getirdi ve çalışanları rahatlatmak için restoranla herhangi bir teması yoktu.
Salgın sırasında Ye Jinsheng, yemek yemek için sık sık dışarı çıktı ve aile üyeleri çok endişeliydi. "Karım yüzlerce kez 'Başkalarının yapmasına izin verin' dedi. 'Her kadın başka kocaların yapmasını istiyorsa ve kocasının yapmasına izin vermiyorsa, toplumdaki herhangi biri bunu nasıl yapabilir?'"
Ye Jinsheng (sağda)
15 Şubat'ta Fang Zhongqin, soğukta yemek almak için araba kullanan gönüllülerin videosunu yayınladı. Bu sabah Wuhan'da gök gürültülü fırtına ve kuvvetli rüzgarlar yaşamış olan yoğun kar vardı.
Ellerinden gelenin en iyisini yapın: Bazı insanlar Guangdong sağlık ekibine ceket bağışlarken, diğerleri 20 ton tuz bağışladı
Guangdong Eyaletine Hubei salgını önleme ve kontrol sağlık ekibini desteklemek için gönderilen 12 ton yorgan, ceket ve diğer malzemeler kaz tüyleriyle birlikte geldi.
24 Ocak Yılbaşı gecesi Guangdong ve Şanghay'dan sağlık ekipleri ilk takviye grubu olarak Wuhan'a koştu. Önümüzdeki ay, Guangdong'da Hubei'ye yardım etmek için koşan toplam 2.424 kişinin bulunduğu 22 sağlık ekibi var.
Birçok sağlık personeli Li Junliang'ı görmemiş olabilir, ancak teslim ettiği öğle yemeğini yemiş ve sevk ettiği pamuklu giysileri giymiş olmalılar.
Yoğun kar yağışından önceki gece Wuhan rüzgarlı ve yağmurluydu. Wuhan'daki bir FMCG distribütörü olan Yunfu Li Junliang, 14 Şubat saat 18: 00'de, Hubei Eyaletindeki Guangdong Ticaret Odası Genel Sekreteri'nden bir çağrı aldı ve Guangdong Eyaleti Halk Hükümeti tarafından yarın tıbbi ekibe bir miktar malzeme teslim etmesi için görevlendirildi. Telefonu kapattı, tedarik zincirindeki arkadaşları aracılığıyla araç geçişlerine başvurmak için iki kamyon buldu ve ardından sokağa koşarak personele sekiz gönüllünün salgın önleme sertifikalarının uygulamasını hızlandırması için yalvardı.
15 Şubat'ta Wuhan güçlü soğuk havadan etkilendi ve sıcaklık keskin bir şekilde düştü. Li Junliang, saat 0 civarında soğuk rüzgârda eve gitti, 4,25 metrelik otomobilin gövdesini düşündü ve on metrekarelik malzeme yüklemesi sorun olmayacaktı.
Ertesi gün saat 6'da dışarı çıktığında Wuhan'da zaten kar vardı. O ve arkadaşları malzemeleri kamyona yüklemek için Guanggu, Hanyang, Hankou, Qingshan ve diğer yerlerden Wuchang Tren İstasyonu'na koştular. Bir hafta sonra, Guangdong Ulusal Acil Tıbbi Kurtarma Ekibi ve Mobil P3 Laboratuvarı dahil 11 sağlık ekibinin kaldığı otele çamaşır makineleri teslim ettiler.
Salgın sırasında koruyucu malzeme, yemek ve ısınma malzemelerinin yanı sıra başka bağış türleri de bulunmaktadır. Hubei Eyaletindeki Guangdong Ticaret Odası'nın bir üyesi olan Zhang Ling, Hubei'deki bir tuz şirketinden sorumlu kişidir. Ocak ayının sonunda, Fang Zhongqin'in tıbbi personele yemek hazırlamak için gönüllü olduğunu öğrendi. "Biraz utandı" ve hemen Wuhan Catering Destek Grubuna para bağışladı.
19 Şubat'ta Guangdong Lions Kulübü ve Hubei Guangdong Ticaret Odası aracılığıyla Hubei Engelli Kişiler Federasyonu ile temasa geçti ve depoda 20 ton tuz bağışladı. Tuz, Xiaogan Şehri, Xiaochang İlçesindeki Yeni Koroner Pnömoni Önleme ve Kontrol Karargahına gönderildi ve yerel sakinlere dağıtıldı.
İlk ayın on dördüncü günü, Maoming'e dönen Liu Ya için tecrit süresinin son günüydü.Han'a geri dönmek için çabucak başvurdu.Maoming hastanesinde sağlığını teyit ettikten sonra, meslektaşları ile bir parti tıbbi malzeme aldı ve yaklaşık 20 saat boyunca Wuhan'a geri döndü. "Tıp merkezimizin şu anda yaptığı şey, öncelikle koruyucu Çin ilaçları dağıtıyor ve aynı zamanda yeni koroner pnömoni hastalarının fiziksel ve zihinsel rehabilitasyonunu üstleniyor. Yardım hattı aracılığıyla hastalara veya şüpheli hastalara psikolojik danışmanlık sağlayan özel bir ekibimiz var."
Wuhan'da Kanton: Köklendikten sonra, gittikçe daha fazla endişeleniyorlar ve memleketleri çoktan evlerinde
Wuhan Spor Merkezi kare kabinli bir hastaneye dönüştürülmeden önce, Li Junliang'ın sık sık futbol izlemeye gittiği bir yerdi. Bir sonraki oyun çok uzak olsa da 21 Şubat'ta Southern Metropolis muhabirine yakın zamanda orada ara sıra boş pozisyonlar olduğunu fark ettiğini söyledi. Bazı hastanelerdeki doktorlar da malzeme kıtlığı ile ilgili duyuruları azalttı. " Bu, işlerin daha iyi hale geldiğinin bir işareti. "
Geçen ay, Li Junliang'ın tekerlekleri kavşaklarda durdu. Hubei'deki diğer illerden ve şehirlerden tıbbi yardım alın ve Wuhan'a geri dönün ve dağıttıkları içecekleri büyük hastanelere ve barınak inşaat alanlarına ücretsiz gönderin. Dolu bir yakıt deposu üç gün içinde boşalır.
Guangdong, Yunfu Luoding'in bir yerlisi olan Li Junliang, geçtiğimiz 16 yıl içinde ortalıkta dolaştı ve sonunda Wuhan'a yerleşti. 2004 yılında, lisans eğitimi için Jingzhou, Hubei'deki Yangtze Üniversitesi'ne geldi.2008'de Çin Yerbilimleri Üniversitesi'nde okudu, mezun olduktan sonra iki yıl kuzeye sürüklendi ve Hubei'ye döndü. "Wuhan'ın dokuz vilayetinin ana caddesinin konumu kalkınma için çok uygun ve merkezi bölge de güçlü bir sifonlama yeteneğine sahip." Li Junliang, Nandu muhabirlerine burada "jianghu kültürünü" sevdiğini söyledi- "Wuhan'daki insanlar sizi tanıdığı sürece herkes konuşur ve her şeyi iyi yapar. "
Li Junliang gibi, 20 ton deniz tuzu bağışlayan Zhang Ling de Hubei Eyaletindeki Guangdong Ticaret Odası üyesidir. Zhang Ling'in annesi Guangzhou'dan ve babası Hubei'den. 1996'da Wuhan'da üniversiteye gittikten sonra çalıştı, evlendi ve şehirde çocukları oldu ve kök saldı. Guangdong'daki nemli ve boğucu iklime kıyasla, burada dört mevsimi tercih ediyor.
On yedi yıl önce, SARS döneminde, Zhang Ling, dokuz aylık bir hamilelikle Şangay'da bir iş gezisindeydi. Ancak bu sefer, salgının daha şiddetli olduğunu hissetti ve çocuklarını çevrimiçi ders almaya teşvik etmek için evde sıkışıp kalmaya istekliydi. "Artık büyüdüğüne göre, daha fazla endişesi ve ölüm korkusu var."
Wuhan Şehri'nin işleyişini zor zamanlarda sürdürmek için hala çok çalışan Kantonlular, mücadele tarihlerine tanık oldular.
"80'ler Sonrası" Liu Ya 2000 yılında Çin tıbbı okumak için Wuhan'a gitti. Mezun olduktan sonra Çin tıbbı klinikleri zinciri açtı. 20 yıl içinde "yarı Wuhan yerlisi" oldu.
55 yaşındaki Guangzhou'lu Lin Zhenwei şefti, 14 yaşında China Hotel'de çırak olarak çalışmaya başladı ve 30 yaşında aşçı olarak Wuhan'a geldi. 2009 yılında Wuhan'da bir catering yönetimi şirketi kurdu ve kurdu ve bazı birimlerin ve şirketlerin kantinleriyle sözleşme yaptı. 2019'da Hong Kong tarzı bir çay restoranı açmak için Wuhan'ın oturma odasında bir dükkan kiraladı.
Lin Zhenwei (soldan birinci)
Lin Zhenwei'nin meslektaşı ve zincir lokanta restoranı sahibi Ye Jinsheng, Guangdong, Deqing'de pek de zengin olmayan bir ailede doğdu, çırak olarak başladı ve Guangdong ve Şanghay'daki beş yıldızlı otellerin yönetici şefi oldu. Evlendikten sonra kendi işini kurmak için karısının memleketi Wuhan'a geldi. İş çemberinde ilk yol kenarı mağazası işletildi ve daha sonra ulusal bir zincir haline geldi.
Guangdong, Shantou'dan Ye Jinsheng ile birlikte yemek servisi yapan deniz ürünleri restoranının sahibi Fang Zhongqin, 15 yaşından sonra Shenzhen'de mutfak yardımcısı olarak çalıştı. 2006'da şef olarak çalışmak için Wuhan'a gitti. İlk geldiğinde Wuhan'ın "liman kültürünü" ve nehirlerin ve göllerin atmosferini hissetti. Ve "Çin laneti". Gülümsedi ve "uzun sürmez, çünkü bu sık sık duyulur" demeye alışmıştı.
Üç yıl sonra, kendi işini kurdu ve şu anda Wuhan'da, Hankou ve Wuchang'da iki mağazası var. Wuhan'ın zaten ikinci memleketi olduğunu söyledi.
Pandemi altında: Bazı insanlar ileriye giden yolun ne olduğunu soruyor, bazıları yaşamanın iyi olduğunu söylüyor
Fang Zhongqin, Southern Metropolis muhabirine, "(Ücretsiz Yemek Teslim Operasyonu) başlattığımda, bunu yapmaya devam edebileceğimi bilmiyordum. Şimdi düşünüyorum da, sadece bir ay mı var?"
Bir ay aynı zamanda Guangdong Ticaret Odası'nın vaat ettiği sübvansiyon süresidir. "Ticaret Odası, paket öğle yemeği için günde 6 yuan'ı destekliyor. 25 Şubat'a kadar bir ayımız olacak. Bundan sonra, kendi başımıza bir yol bulabiliriz. Bundan sonra nasıl gideceğimi bilmiyorum.
Bir hesap hesapladı ve ücretsiz bir beslenme çantasının maliyeti yaklaşık 15 yuan idi. Bazen bir kez kızarmış domuz eti pişirmek, maliyeti kutu başına 20 yuan'a çıkarır. Her gün 1000'den fazla paket öğle yemeği yapıyorum, kira olarak 5.000 yuan ödüyorum ve ticaret odasının sübvansiyonuna dahil olan toplam 20.000 yuan harcıyorum.
Deniz mahsulleri havuzundaki deniz mahsullerine gelince, sağlık personelinin alerjilerinden endişe duydukları için katılmaya korkuyorlardı. "Şehrin kapanmasından" sonra, personelin yemekleri lüks ıstakozlar ve kral yengeçleri haline geldi, ancak üç ila beş gün sonra, kimsenin iştahı kalmadı. "Deniz mahsullerinin özel beslenme koşulları var. Bazıları konum değiştirip yemeyi bırakıyor." Bu malzemeler yalnızca onda birinden daha az tüketiyor ve geri kalanı da ölüyor ve çöp kamyonuna atılıyor.
Ye Jinsheng ayrıca, tüm çalışanlarının 2 milyon yuan'a kadar aylık maaş harcamaları ve 1.9 milyon yuan'e kadar kira ödemeleri olduğunu söyledi. "Küçük patronumuz tutabilir mi? Tutamaz." Hastaneden daha fazla yemek dağıtımı talebini kabul etmeye cesaret edemedi.
Fang Zhongqin, Nandu muhabirlerine, Wuhan'ın kiraz çiçeklerinin genellikle Mart ortasından sonuna kadar izleme sezonuna girdiğini söyledi. 10 ila 20 günlük çiçeklenme döneminde, restoran işi en zengin olanıdır. zaman.
Salgın ilk başladığında, en çok işin nasıl yürüdüğü, mağazanın kirası, çalışanların ücretleri ve hammadde harcamaları ile ilgilendiğini söyledi. Şimdi düşünüyor, Wuhan şehri ne zaman iyileşecek?
İnsanlar her zaman ataletle yaşarlar. Fang Zhongqin, Shenzhen, Guangdong'da SARS'ı deneyimledi ve Güney Metropolis muhabirine, insanların gözlerine gölge düşüren salgının yatışmasından sonra, birçok insanın dışarıda yemek yemeyi en aza indirmeye çalışacağını ve özellikle hareketli günlere gitmekten kaçınacağını söyledi. Salgının iki ay içinde tamamen kontrol altına alındığını varsayarak, "(yemek sektörü) yarım yıl içinde önceki durumuna dönebilir, oldukça iyi olacağını düşünüyorum" dedi.
Salgın bittikten sonra ailesi ve arkadaşları ile tanışmak için Shantou'ya geri dönmek istedi. "Ancak salgının kontrol altına alınabileceğini gördüğünüzde normal bir yaşam yoluna dönebilirsiniz."
Zhang Ling, salgının kısa vadede sektöre büyük bir darbe indirdiğini de söyledi. Tüm bunlar bittikten sonra ailenin iyi bir güveç alacağına karar verdi, "Baharatlı, çok baharatlı olmalı."
Li Junliang'ın şu anda en çok beklediği şey, salgından sonra arkadaşlarıyla iyi bir oyun oynamak. "İşi tahmin etmek istemiyorum. İnsanlar hayatta olduğu sürece, Guotai Minan her şeyden para kazanıyor."
Koordinatör: Güney Metropolis muhabiri Liu Miao
Yazan: Güney Metropolis muhabiri Lin Zipei Zhu Weijing Wu Jialing Jiang Lin
