On basamakta ufak tezgâhı ve yüz basamakta küçük bir dükkânı olan bu küçümsenen yemek kenti, sıcaktan kaçmak dışında karnınızı açıp sokaklara çıkıp yemek yemeye yeter!
Herkese "Jingdezhen Nanhe Kamu Güvenliği" başlığını okumaya hoş geldiniz. Bu yazıyı beğendiyseniz sağ üst köşeye tıklayarak da başlık numaramı takip edebilirsiniz, her gün tavsiye edilen harika makaleler var .
Makale kaynağı: Feekr gezisi (feekr_trip)
Diğer şehirlerdeki insanlar gündüzleri 40 ° C "somatosensoriyel" krize katlanıp geceleri terleyip geceleri uyuyamadıklarında, büyük bir doğal merkezi klimaya sahip bir şehir vardı ve ortalama sıcaklık sadece 23 ° C idi.
( Resim: Aman RFJM)
Buradaki insanlar gece pazarında ateşli bir şekilde yemek yiyor, esintide biraz şarap yudumluyor ve bir süre coşkulu şehre tanık oluyorlar.
Burası uzun zamandır "kokulu yapışkan pirinç keki" yazlık tatil yeri haline geldi. "Shuang Shuang Guiyang" !
Herkes Guiyang'da yaşamanın büyük bir lütuf olduğunu hissettiğinde, yemek meraklılarının keskin radarı da bir sinyal gönderdi. Böylesine özel bir ortamda saklanmış bir sürü lezzetli yemek olmalı, evet, Guiyang, "Yaz Tatili Şehri" olmanın yanı sıra, aynı zamanda bir "Yemek Şehri" dir.
Kuzeyde ünlü Sichuan ve Chongqing, güneyde ise farklı mutfak tarzlarına sahip Yunnan var. Guiyang, on adımda küçük bir durak ve yüz adımda küçük bir dükkana sahip, düşük anahtarlı obur bir başkenttir. Zengin ve sade lezzetleri her sokakta ve her dönemde bulabilirsiniz.
( Resim: Aman RFJM)
Guiyang'da yedi gün kahvaltı yapmaya gerek yok!
Guiyang'dan insanlar ilk altın kahvaltılık sosisli eriştelerle gurur duyuyor,
Mideyi ısıtan ve ruhu tazeleyen sığır eti ve koyun eti tozu için eski Guiyang kahvaltı listesinin ön sıralarına geçin.
Ayrıca hiçbir şehrin bir kase yapışkan pirinçle bu kadar takıntılı olmadığını da göreceksiniz.
( Resim: Pu Shan Ai Fotoğrafçılık)
( Resim: Aman RFJM)
Ve Guizhou mutfağının ruhu Sokak satıcılarında her zaman bir "suya dalma" vardır , Güveçte daldırmanız, şişleri daldırmanız; kızarmış atıştırmalıklara daldırmanız, haşlanmış sebzelere batırmanız gerekir.
Buradaki yemeklerin oldukça sıcak ve ekşi olduğunu düşünüyorsunuz, ancak geldiğinizde, bu ekşiliğin sadece küçük bir kısmını oluşturduğunu göreceksiniz. Güneybatı halkının balık ve dünyevi kokularıyla yemek ve lezzetinin çözülmemiş gizemi de var. Kulakları katlayın Qian mutfağının güçlü lezzetinin yanı sıra eşsiz bir güveç lezzeti de seçebilirsiniz. Dou Mi Hot Pot .
Sabahtan, gözleri yarı açık ve esnedi, bir kase vejeteryan tozu sipariş etti, plastik tabureyi çekti ve oturdu, sonra "Daha fazla acı biber koy" dedi.
Sokağın sonunda, aşk meyve arabasının ablası sormaya devam etti: "Onu suya daldırmak, baharatlı yemek mi yoksa yemek mi istersin?"
Akşamları gece pazarına gidin ve ipek oyuncak bebeklerle bir kase garip pirinç isteyin, yoksa sıcak su, mangal, ızgara balık ve son olarak bir kase gül buzu tozu veya maş fasulyesi çorbası var. Bu yaz tek kelimeyle mükemmel ~
( Resim: Beni içmek için arama)
Yaz sıcağı ve serinliğinin yanı sıra karnınızı açın ve yeterince yemek için sokaklara çıkın! 16 Temmuz - 30 Eylül Guizhou'da on eyalet ve bölgeden yararlanan manzaralı yerler için biletlerde% 50 indirim ve eyalet otoyollarında% 50 indirim Sayısız insan yapar Guizhou'da değil veya Guizhou yolunda değil Ne bekliyorsun ~
Sabah ziyafeti yiyin
Guiyang'da kahvaltı yemeye değer mi?
Zengin ve lezzetli bir kahvaltı, insanlara her zaman basit ve istikrarlı bir tatmin sağlayabilir, ancak "Kahvaltı Başkenti" denen her yerde, şehirler arasındaki mizaç çoğunlukla sağlam ve sadedir. Guiyang bir "Kahvaltı Başkenti" dir. Guiyang'daki kahvaltı arayışı Guangzhou'dakine benzer. Guiyang'a geldiğinizde tabii ki erken kalkmalı ve Guiyang'ın kahvaltı kültürünü hissetmelisiniz ~
( Resim: indie333)
Direk direkleri, arabalar, tezgahlar, kulübeler, küçük pavyonlar, hareketli, sabit, her on adımda bir erken bir dükkandan atlayabilir. Guiyang'a geldiğinizde, buradaki kahvaltı tezgahlarının yoğunluğunun hayal bile edilemeyeceğini göreceksiniz.
Buharlama tezgahının önünde, renkli plastik tabureyi çekin ve bir kâse tozu kışkırtmak için sokağa oturun;
Otobüsü bekleyen ofis çalışanları aceleyle yapışkan bir pirinç topu sipariş ettiler, her lokma ekşi turpun boşluktan dökülmesini önledi;
Qiguai ve Baguai tanınmış bir dükkana girdikten sonra, bir kase bağırsak ve erişte sipariş edin, kalın bağırsaklar ve çıtır ıslık ekleyin ve güne yavaş yiyeceklerle başlayın!
|| Erişte -Bu bir kase erişte yüzünden bu şehre aşık olacaksın
"Büyük bir tantana bölgesi" olarak, Guizhou şüphesiz en düşük profilli varlıktır. . İlk olarak Xu Xiake'nin "Guizhou Turunun Günlüğü" nde kaydedildi: "Nanya'ya vardığınızda, uçurumun altında erişte satan insanlar var ve kolay yemek için biraz tuz kullanıyorlar."
Eski gezginleri açgözlü yapan bu kase pirinç eriştesi Guizhou'da kök saldı, ancak şimdi eşsiz bir yerel klasik incelik haline geldi. "Bir kase barut yüzünden bu şehre aşık oldum" , Guizhou eriştesini yedikten sonra, hatırlamanın ne demek olduğunu anlayacaksınız!
Vejetaryen tozu
Guiyang insanlarını sabah uyandıran şey, bir kase sıcak ve ekşi sade erişte, yarı açılmış gözler ve bir kase sade erişte sipariş eden esnemelerdir, erken kalkmak için gereken tüm çalışma hazırdır.
( Resim: Kardeş Qiang, Guiyang yiyor)
Pirinç fermente edildiğinde ekşi toz biber, soya fasulyesi, tuzlu lahana, gevrek ıslık, yeşil soğan, alabaş, maş fasulyesi filizi, yer fıstığı ve diğer yemeklerle kaplanır ve iyice karıştırılır, baharatlı ve lezzetlidir, tadı lezzetlidir.
( Resim: Kardeş Qiang, Guiyang yiyor)
Ekşi toz, "kabarık" olmadan kaynar suda beyazlatılır, alabaşlar orta derecede tuzlu ve yer fıstığı gevrekdir Bu ekşi koku, yabancılar "farklı" kılar, ancak Guiyang halkının gözünde, rüzgarda uçmak gibidir. Sinyalin titremesi ile insanlar aynı şekilde onu koklayarak anlayabilirler.
Tian Niang Vejetaryen Tozu
Tian Niang Sufen aynı zamanda geleneksel bir markadır ve günün 24 saati açıktır. Bu lezzet ısırığı saat kaç olursa olsun sizi her zaman tatmin edecek ve birçok insan denemek için burada.
Acı biberi koklayın iştahınızı kabartabilir Asit tozu çok sıcaktır.Yağlı pul biber, kıyma, kırmızı yağ ve soya sosu tamamdır.Suyu asit tozunu çok ince olmayacak şekilde sarar ve düzgün karıştırılır. İmza vejeteryan tozu, monosodyum glutamat içermez ve susam tohumları, tadı ve kokuyu artıran yağ biberine eklenir.
Adres: 58 Yanwu Caddesi
Shiyue Su tozu
Ön cephesi on metrekareden daha az olan bu eski, pek de iyi görünmeyen Zhiyue tozunda, koridorun yarısı her gün öğle saatlerinde toz satın almak için sıraya giren insanlar tarafından işgal ediliyor. Yol kenarındaki tek iki yemek masası Guiyang'daki sayısız insanın gurme anılarını barındırıyor. Biber çok baharatlı değil ama kokulu, kıyma eşit yağlı ve ince ve ağırlığı yeterli, sadece bir kase dolusu hissedebilirsiniz.
Adres: No. 5 Zhiyue Caddesi
Sığır eti / koyun eti yemeği
Guizhou halkı erişte yemeyi, özellikle kuzu ve dana erişte yemeyi sever.Yaşlı Guiyang halkının kahvaltı listesinde, mideyi ve zihni ısıtan bir kase dana ve koyun eriştesi her zaman en üst sıralarda yer alır. Buharda pişirilen erişte, günün başlangıcı için en iyisidir.
( Resim: Ryan_image)
Sığır erişte Huaxi Dana Erişte En ünlü, değerli Çin bitkisel ilaçları, birinci sınıf sarı dana çorbası, berrak çorba, biber turşusu, kızarmış ve diğer farklı çorba bazlı pirinç erişteleri pürüzsüz ve çekici, tozu yiyin ve ardından olabildiğince rahat et suyunu, en ekşi ve baharatlı tadı için. Ren ve Du'nun iki damarından geçin.
Koyun eriştesinin durumu da rakipsizdir ve dört mezhebe ayrılır: Zunyi, Liupanshui, Bijie, Xingyi ... Lezzetleri farklı olsa da, baharatlı ve zengin çorba her zaman özdür. Kokulu ama koyun eti değil, taze ve baharatlı, soğuk havalarda bir kase yemek, artık insanların hayalini kurabilir.
Derin Şeritli Sığır Erişte
Sokağın dört bir yanındaki "Huaxi Feiwan" ve "Huaxi Wangji" ile karşılaştırıldığında, yerliler derin sokaktaki rüzgarlı erişte dükkanına gitmeye daha istekli. Onlara sorduğunuzda çok fazla isim alamazsınız, ancak mahalledeki komşuların kalplerinde derinden kök salmışlardır.
Lao Zhang, Liyu Caddesi'ne birkaç yüz metre uzaklıktaki bu derin sokakta bir etli erişte dükkanı açtı ve iş onlarca yıldır patlama yaşıyor. Gizli et suyu ve baharatlı yağ kafa karıştırıcı gibi görünüyor, ancak bu yeterli değil.Yemek için bir tabak kızarmış dana tendonu ve soğuk kaynamış kök eklemeniz gerekiyor!
Adres: 15, Jiqing Yolu, Liyu Caddesi, Weiqing Yolu
Zunyi Karides ve Kuzu Erişte
Bu restoranın tadı sadece ecstasy, kesinlikle lezzetli olduğu söylenebilir! Bu "karides" diğer "karides" değildir, ancak Zunyi'de "karides" olarak adlandırılan yerel acı biber çeşnisi, biraz haggisli kuzu tozu, aroma çekici, çiğnenebilir ve pis değildir, baharatlı yağ ile yemek gerçekten harika. Erişteyi yedikten sonra birkaç ağız dolusu koyun eti çorbası içtim, her yerim terledim ve kendimi çok rahat hissettim.
Adres: 10, 1. Kat, Bina 5, Finans Caddesi, E Bölgesi, Huaguoyuan, Guiyang
Bağırsak Erişte / Erişte
Guiyang Changwang Noodles'ı denemeliyim çünkü Guiyang mutfağında Changwang eriştelerinin sıralaması gerçekten dikkat çekicidir. Bağırsak Wang, eşsiz yerel yumurtalı çıtır erişte ile eşleştirilen ana malzemedeki kalın bağırsak ve kanı ifade eder ve et suyu bir kırmızı baharatlı yağ tabakasıyla doldurulur.
Kırmızı yağın kalın ve taze çorba tabanı, "Changwang" ın hayırlı anlamını temsil eder Fasulye filizi, soya peyniri ve çıtır ıslık gibi ondan fazla başka yardımcı malzeme türü vardır. Bu müreffeh sert kahvaltı aynı zamanda bir dizi farklı Guiyang kahvaltı kültürünü de doğurdu. .
( Resim: 123 masa lambası)
İlk yediğinizde, gerçekten bazı "psikolojik korkuların" üstesinden gelmeniz gerekir, ancak çorbanın ilk ısırığını aldığınızda, kırmızı yağın sadece yüzey olduğunu ve altında saklı zengin ve lezzetli et suyunun tadı kırmızı olduğunu fark edersiniz. Güneybatı Yaylası'nın soğuk ve nemli iklimine uygun, baharatlı, yağlı değil yağlı değildir.
Altın Madalya Lo Kee Bağırsak Erişte
İnsanların ve şöhretin akışı her zaman herkesi Caijia Caddesi ile Zhongshan Yolu'nun kesiştiği noktada altın madalya Luo Ji Changwang eriştesine götürecektir. Bu, kıdemli bir Changwang erişte olarak kabul edilebilir ve itibarı kalıcıdır. Et suyu yarım kişi yüksekliğinde bir tencerede yuvarlanıyordu ve bir leğene sayısız malzeme koyulmuştu Ustalar ocakta yemek kaşıkları uçurdu ve tek seferde bitirdi.
Hemen ardından gözünüzün önüne size özel bir bağırsak eriştesi verildi.Oturmak veya çömelmek için bir yer bulun, başınız gömülü erişte yiyin, çorbayı doldurmak için deniz kâsesini iki elinizle tutun ve sonunda ağzınızı silin, sadece bir tane bırakarak Gökyüzüne bakan boş bir kase ile bir sonraki savaşçı dalgası hemen devam etti.
Adres: 2-6 Caijia Caddesi
Jiang's Changwang Erişte Evi
( Resim: Tang Wei)
Bir yığın harabenin ortasında bu erişte restoranını buldum, içinde bir mağara vardı. On yıldan fazla bir süredir faaliyet gösteren noodle restoranı, uzun zamandır sayısız insan için mutlaka yenmesi gereken bir restoran olmuştur.
( Resim: Tang Wei)
Kurutulmuş küçük tofu, çıtır ıslık, kanlı soya peyniri, yağlı bağırsaklar ve diğer malzemelerle zengin bağırsak erişteleri o kadar baharatlıdır ki çorbayı temiz içmek için sabırsızlanıyorsunuz. Rendelenmiş turp, sıcak ve ekşi, çok ferahlatıcı.
Adres: 289, Shanghequn Yolu (Guiyang No. 5 Ortaokulu yakınında)
|| yapışkan pirinç Guiyang halkının% 99'u kahvaltı yapmalı
Yapışkan pirinç, Guiyang halkı için kahvaltıda bir başka büyük seçimdir. Yalnızca Guiyang'a gittiğinizde yapışkan pirinç anlayışınızı tazeleyeceksiniz. Tarz değişebilir ve tadı ağırdır. Acı biber, houttuynia, yer fıstığı, çıtır ıslık temel ihtiyaçlardır. Diğerleri Ayrıca turp, hardal, sosis, patates parçaları, vb. De ekleyebilirsiniz. Malzemeler lüks bir dizi olarak adlandırılabilir.
Üst geçidin altında, kavşakların yanında ve açılmamış alışveriş merkezlerinin önünde seyyar satıcılar, yoğun kalabalıkların bulunduğu kaleleri her zaman doğru bir şekilde bulabilirler. Bağırmaya gerek yok, araba durdu, buğulanmış yapışkan pirinç kovasının kapağını açtı, soğuk ve nemli havaya sıcak ve hoş kokulu koku döküldü.Yerel halk yemek yemekten asla yorulmaz, yemek için uzun kuyruklarda beklemek de bu şehirdir Sabahları aşk duyguları.
Liuguangmen Mao Auntie Yapışkan Pirinç
Bu yapışkan pirinci yemek için erken kalkmanız gerekir ve saat 9'dan sonra sattıklarında tezgahı kapatırlar. Durak sahibi önce küçük kaseye bir plastik torba koyar, ardından sığ bir yapışkan pirinç tabakası yayar ve ardından çok hızlı bir el hızında çeşitli küçük malzemeler ekler.
En vazgeçilmezi bir kaşık dolusu kokulu yağ biberidir. Son olarak, küçük malzemeleri kaplamak için bir kat yapışkan pirinç ekleyin. Yapışkan pirinç içeren plastik torba kaldırılır, bükülür ve uzatılır ve bir torba yapışkan pirinç yapılır.Tüm işlem aynı akranın akan suyu kadar pürüzsüzdür.
Adres: Liuguangmen Kavşağı (Zhonghua Kuzey Yolu yakınında)
Chenjia yapışkan pirinç
Bu soya soslu tipik bir Guiyang yapışkan pirinçtir.Yaşlı bir Guiyang insanı olarak, aç olmasa bile, yine de yanından geçerken bir parça yemek ister. Üstteki sosisler çok cezbedici görünüyor, imbikle buğulanmış yapışkan pirinç sadece yumuşak değil, aynı zamanda eşsiz bir kokusu da var! İçindekiler açısından kuru turp, kulak kökü ve gevrek kokusu gibi pek çok çeşni var ki bu da oldukça tatmin edici.
Adres: Hengfeng Yaya Caddesi, Daximen üst geçidinin altında
Her yerde çok çeşitli atıştırmalıklar
Bu ayrılmaya dayanamayacağın bir şehir
Wuhan'da iki adımda sıcak kuru erişte, Nanjing Tren İstasyonu'ndan çıktığınızda ördek kanı erişte çorbası görebilirsiniz.Guizhou'da burada çok yaygın olan atıştırmalıklarla her zaman karşılaşabilirsiniz.Renkli sebzeler ince dilimler halinde kesilir. Arka arkaya özenle dizilmiş ipek bebekler uzun zamandan beri biliniyor ve aşk tofu her zaman Guiyang halkının favorisi oldu. Burada Guiyang halkının yemeğe olan bağlılığını ve Guiyang yemeğinin "cazibesini" görebilirsiniz.
|| İpek bebek -Guiyang halkının hayatındaki vazgeçilmez incelik
( Resim: Li Xiang)
Guiyang'da sokak yemekleri listesinde İpek Bebek kesinlikle insanların görmezden gelemeyeceği bir varlıktır. Rengarenk sebzeler filamentler halinde kesilir ve üst üste düzgün bir şekilde düzenlenir, bu da her yoldan geçenlerin dikkatini çekmeye yeterlidir.
( Resim: Weibo @ )
Sol elinizle küçük bir erişte ambalajını açın, sağ elinizle birkaç salatalık parçası, fasulye filizi ve soğuk erişte alın.Sonra hamuru sıkıca sarın, daldırma suyuna batırın ve birkaç derin yağda kızartılmış soya fasulyesini koyun. Ağızda toprak kokusu ve balık kokusu vardır ve zengin tadı ağızda yayılır.
( Resim: Lu Yong)
Suya batırılmış ipek bebek yemek tabağı, soluk malzemeleri etsiz, yağsız, ancak canlandırıcı ve harika kılar. Suya daldırıldığında sebzenin orijinal lezzetini verir.
Xiao Yi Si Si Bebek
Bu çok popüler bir ipek bebek. Ne zaman pazara giderseniz gidin, suya daldırmak için kullanılan malzemeler arasında soya fasulyesi, yer fıstığı, acı biber, susam yağı, biber yağı ve odun zencefil yağı vb. Çok zengin olduğu söylenebilir.
İki çeşit ekşi çorba ve orijinal çorba, daldırma çorba tabanı, yumuşak ama elastik ipek bebek ceket ve sonunda ona uygun daldırma sosu ile tepesinde, büyük bir ısırıkta yiyin, büyük memnuniyet ~
Adres: 163, Baoshan Kuzey Yolu, Yunyan Bölgesi (Normal Üniversite'nin yanında)
Silian Red Tang Si Doll
Büyük alışveriş merkezlerinin her tarafına dağılmış Silian Hongtangsi bebekleri Guiyang'da çok iyi biliniyor, öğlen veya akşam olsun, her akşam yemeğe gittiklerinde uzun süre sıraya girmek zorunda kalıyorlar. Popülerlik açısından, Si Lian'ın tadı asla kötü olmayacak!
Uzun yıllardır burada yemek yemiş eski müşteriler olduğu gibi buraya özellikle gelen bazı lokantalar da var. Suya daldırmak burada öne çıkan noktadır.Orijinal et suyu, her sebzenin berrak kokusunu garanti eder ve erişteler orta kalınlıkta, hoş kokulu ve serttir.
Adres: Hunter Plaza, Nanguo Huajin, Century Golden Resources Alışveriş Merkezi ... Guiyang'daki hemen hemen tüm büyük alışveriş merkezlerinde
|| Tofu meyvesini seviyorum -Sevgi dolu halk lezzetleri
( Resim: Dust Edge 8813)
Love tofu meyvesi aslında kavrulmuş tofu meyvesidir.Tofu, alkali su ile fermente edilir ve daha sonra küçük küpler halinde kesilir. Beyaz tofu ızgara ağının üzerine uzanır ve karnını şişkinleştirir. Sokak boyunca yarım metrelik bir durak kadar küçüktür ve ana ürün kadar büyüktür. Tofu-ızgara restoranlar, bu atıştırmalık Guizhou sokaklarında her zaman her yerde.
Ve Lian Ai tofu meyvesi yemek için, suya daldırmanız da gerekir, çorba ve kuru malzemeleri seçmekte özgürsünüz. Sıradan bir biber tozu tabağına benziyor ama aslında kızarmış tuz, toz biber ve susam ile karıştırılıyor.
Taze kavrulmuş tofu meyvesini suya batırın ve puf böreğinin üzerine küçük bir ısırık ısırın.Şu anda, dış cilde sıkıca sarılmış tofu suyu eşliğinde ısı dışarı fışkırmaktadır.Tadı sadece tadılmıştır. Sadece anlayanlar unutulmazdır.
Çok endişeliyseniz ve tofuyu suya batırarak çabucak yutmak istiyorsanız, sonuç olarak ağzınız bir deri tabakası dökecektir.Bu nedenle, Guiyang'daki insanlar bu tofuyu kendilerine yakın insanlarla paylaşmayı severler ve paylaşım sırasında her zaman sabırla üşütmeye isteklidirler. , Çiğneyin ve yavaş yavaş lezzet ve tatlılığın tadını çıkarın ve bu Aşk Tofu adının kökeni.
Lou Ji Lian Ai Tofu
Bu mağaza derin bir ara sokakta saklı ve neredeyse 20 yıldır faaliyet gösteriyor.Komşular tarafından seviliyor.Mağazada pazardaki ekşi çorbada taze tofu kullanılıyor ve otantik Huaxi biberi kullanılıyor. Baharatlı tadı nispeten ağır. Huttuynia cordata kokuya eklendi ve Guiyang halkının midesini ne kadar yakaladığını bilmiyorum.
Adres: 12, Liyu Batı Yolu, No 8, Liyu Caddesi, Weiqing Yolu
Love Tofu'ya Giriş
Büyükbaba Jian ve Büyükanne Jian 30 yılı aşkın süredir Guiyang'da aşk tofu satıyorlar. 3 sentten 2 yuan'a . Tofudan biberiye kadar tüm seçenekler Büyükbaba Jian tarafından yapılır ve mütevazı tofu tezgahı da çok temiz.
Ergezhai'nin taze ekşi çorba tofusu her gün teslim ediliyor.Yaşlı adam tarafından işlendikten sonra kavrulur.Biber su, baharatlı ve lezzetli Guiyang biberinden yapılır. Tofunun sert bir kabuğu, kalın tofu vardır ve soya suyunun tadı acı biber suyuyla harmanlanır.
Adres: Youzhan Caddesi Çiçek ve Kuş Pazarı Antik Kenti
|| Tofu Yuanzi -Aşk tofu ile aynı etkiye sahiptir.
( Resim: Su Ömrü MM)
Aşk tofu meyvesini yeme şekline biraz benzeyen tofu topları, tofu ile yapılır ve yuvarlak bir şekilde yoğrulur, sonra bir tavada kızartılır ve tofu toplarının kavrulmuş kabuğu yemek yerken kesilerek açılır.
( Resim: Anne Lynx)
İçeride yumuşak ve buharda pişirilen tofuyu bulabilirsiniz, daha sonra üzerine kırmızı biber ve soya sosu eklenir. Gerçekten çok lezzetli!
Xijia Tofu Yuanzi
İşletme sahibi on yıldan fazla bir süredir Jiaotong Caddesi'nde bir dükkan açmıştır.Sadece tofu yuanzi satmaktadır, ancak işletme çok sıcaktır. Tofu yuanzi genellikle öğleden sonra beşten önce satılır. Çiğ tofu yapmak iki ila üç saat sürer Ham tofu kalıntısı, bir kaşıkla bir daire haline getirilir ve derin yağda kızartılır.
Tofu topları olgunlaştıktan sonra, görevli tofuyu kesmenize yardımcı olacaktır. Şu anda, ızgara biber erişte veya suya batırılmış biber ekleyip eklemeyeceğinizi seçebilirsiniz. İki çeşit kırmızı biber tofu'ya farklı tatlar getirir ve acı erişte tofuyu daha lezzetli hale getirebilir. Kuru aroma, acı biber suyu tofuyu daha yumuşak ve hassas hale getirebilir.
Adres: No. 13 Jiaotong Caddesi
|| Çıtır Ördek -Guiyang atıştırmalıklarından bahsetmeliyim
( Resim: ZEONHAM-LAU)
Çıtır ördek, bahsetmem gereken bir Guiyang atıştırmalığıdır. Ördek önce pişirilir, özel bir baharatla kaplanır, sonra küçük parçalar halinde kesilir ve tavada kızartılır. Çıtır ördek, orta derecede baharatlı ve yağlı su ile gevrek ve lezzetlidir. Yeter, ısır, çok zevkli.
Danjia Çıtır Ördek
( Resim: @ Focus Caddesi, Lanzhou)
Ama çıtır ördek, bir ısırıktan sonra tüyler ürperiyor. Bu çok popüler bir çıtır ördek restoranı, süper gevrek, süper gevrek ve süper kenevir! Uyuşma ihtimali çok yüksek olsa da gerçekten lezzetli ve eğlencelidir.
Adres: 31, Minsheng Yolu, Yunyan İlçesi
|| Kek lapası - Buz tozu sandın ama yulaf lapası
( Resim: otaku zc)
Buz tozu gibi görünen bir şey aslında puding lapasıdır! Güller, susam tohumları, şeftali taneleri ve pirinçle süslenmiş kek kekleri ve pirinç lapası, çeşitli yiyeceklere ağırlık katın, eşit şekilde karıştırın ve tatlı ve tatlı tadı.
Qingyan Jinbixuan
( Resim: Liu Yatou'nun Dünyası)
Qingyan Antik Kenti'ndeki bir tanrı dükkanında, ister aşk tofu, gül buzu tozu veya pupa lapası olsun, pupa lapası ile birleştiren pek çok çeşit vardır. Qingyan karakteristik kızarmış domuz ayağı Birlikte yemek yemek mükemmel bir uyum!
Adres: 41, Beimingqing Caddesi
Guizhou'da C pozisyonunu işgal eden asit
Düşündüğümde tükürüğümü şartlandırdım
Her yerin bir tadı var gibi görünüyor? Sichuan kenevir bakımından zengindir, Yunnan tazeyi sever, Hunan lezzetlidir, Guizhou ise ekşiyi tercih eder. Guizhou'nun her yerinde hidroklorik asit, karides asidi ve kokmuş asit gibi benzersiz tarzlara sahip ekşi yiyecekler vardır. Ekşi çorba balığı, ekşi çorba tozu, ekşi çorbalı pirinç tofu, balık turşusu, kurutulmuş et, salamura çorba ve diğer ekşi yiyecekler. Guizhou hakkında her konuştuğumda, kaç kişinin salya konuşmaya başladığını bilmiyordum.
Guizhou neden asidi bu kadar seviyor?
Guizhou'nun Sichuan gibi tuz üretmediği ve Hunan kadar uygun olmadığı söylenir.Eski zamanlarda, tuz bulunmadığında, insanlar insan metabolizmasını tatlandırmak ve geliştirmek için sadece ekşi ve baharatlı kullanırlardı.
Guizhou'daki soğuk ve nemli hava ile birleştiğinde asit, iştahı artırabilir ve dizanteri rahatlatabilir. Öte yandan, ekşi yiyecekleri fermente etmek için benzersiz mikrobiyal topluluk yalnızca Guizhou'nun nemli ortamında büyüyebilir.
|| Ekşi Çorba Balığı -C pozisyonları arasında C pozisyonunda yer alan ekşi çorba balığı
Guizhou'da çok fazla ekşi yemek var ve Kaili'nin ekşi çorba balığı en ünlüsü. Ekşi çorba aynı zamanda yerel halk arasında en çok kabul edilen ve en yaygın lezzettir. Huang Lai Ding, ekşi çorbalı balıkların standardıdır!
Ama aslında, ekşi çorba sadece bir güveç çorbası tabanı, ekşi çorba balığı sadece ekşi çorba, ekşi çorba ve çeşitli yan yemekler en klasik kombinasyon modudur. Güveçte servis edilebilecek yan yemekler ekşi çorbada da servis edilebilir! Guiyang'a gelince, Suantangyu mutlaka denenmeli ~
Lao Kai Li Sour Soup Fish
Lao Kai Li Suantang Yu, Guiyang Suantang Yu'nun temsilcisi. İş çok sıcak ve sıraya girmek "olmazsa olmaz". Ekşi çorbadaki balık şu anda öldürülüyor, balıklar uzun süre pişiriliyor, eti sıkı ve narin, çorbası sıcak ve ekşi, tadı da son derece lezzetli. Son olarak, bir kase canlandırıcı ve tatlı çorba için ve tüm vücut rahatlamış hisseder.
Adres: 12, Shengfu Yolu
Lianghuanzhai ekşi çorba balığı
Lianghuanzhai'nin Suantang Balığı, Kaili Suantang Balığı'nın daha önceki bir partisi olarak kabul edilebilir.Balıkları pişirmek için atalarından gelen ekşi çorbayı kullanırlar ve sonra onları ağızda bitmeyen özel biberlere batırırlar. Lianghuanzhai'nin ekşi çorba balığı 30 yıldan fazla bir süredir bu şirkette yer almaktadır. İl Somut Olmayan Kültürel Miras Temsilci listesi.
Guizhou'nun Miao ailesinde her zaman "önce çorba iç, önümüzdeki yıl hava düzelecek; daha fazla balık ye ve her yıl fazlalık elde edeceksin" şeklinde bir söz vardır. Bu nedenle, balık bir ucunda ortaya çıktığında önce ekşi çorbayı içmelisiniz. Dolgun balık eti, daha yumuşak ve sulu hale getirmek için ekşi çorbaya batırılır ve daha sonra özel biber suyuna batırılır.Ekşi balık eti, "tazeliği" en üst seviyeye çıkaran biber ezmesi ile karıştırılır.
Adres: No.1, Miaochong Yolu, Huaxi Caddesi, Guiyang Şehri
|| Ekşi Tommy Tofu -Sıcak, ekşi ve tuzlu spesiyalitelerin bir füzyonu
( Resim: Huahuachangzi)
Guizhou halkı asidi uç noktalara taşıdı. Bir kase lezzetli ekşi pirinç tofu, pirinç ve kireçten yapılır, pirinçteki kirleri çıkarmak için ıslatılır, yıkanır, kireç erimiş bir bulamaç haline getirilir ve sonra su basmış pirince eklenir ve eşit şekilde karıştırılır , Ve birkaç saat bekletin.
( Resim: Huahuachangzi)
Basit görünüyor, ancak süreç karmaşıktır.Sonunda çeşitli çeşniler eklenir.Ekşi tofulu bir kase saf ekşi tofu da iyi bir yaz serinletmesidir!
Miao Lao Ji yüz yaşında
( Resim: Huahuachangzi)
Bu Ekşi Tommy Tofu mutlak bir ısı giderici eserdir.Pirinç tofusunu beyaz aside koyun, tarak kökü, acı biber ve diğer baharatları ekleyin. Buzlandıktan sonra daha rahat olur. Serin ve ferahlatıcıdır ve ekşidir. Isı yok.
Adres: B2 Binası, Zhongtian Century New City, Hongyan Köprüsü, Shuidong Yolu
Guiyang'a geliyor
Güveçte hala bu tür bir operasyon olduğunu öğrendim
Guiyang'da hafif ve ekşi olan pek çok güveç çeşidi var.Yapmak istediğiniz sürece Guiyang'da iyi seçim sıkıntısı yok. Ancak, tencere yerken suya daldırmak da vazgeçilmezdir Soya pilavı tencere, soya peyniri güveç, yabani mantarlı güveç, lotus kalıntısı güveç ve diğer tencere farklı daldırma su ile donatılmalıdır.Tatlılık, daldırma suyuna yansır.
|| Fasulye ve Pirinç Güveç -Yani güveç hala böyle yenebilir
(Fotoğraf: Aman RFJM)
Ekşi çorbalı balık güveçine ek olarak, Guizhou ayrıca genel halkın damak tadına hitap eden ve kaçırılmaması gereken bir inceliğe sahiptir, yani soya pilavı güveci! Benim favorim bu ~
niyet Barbunya Tencerede yumuşayıncaya ve çürüyene kadar kaynatın, ardından yumuşak ıslık (kurutulmuş domuz eti), çıtır domuz eti ve çeşitli sebzeleri ekleyin. Barbunya fasulyesi yumuşak ve mumludır ve çorba tabanı kalın ve lezzetlidir, kötü biber ve domates ile karıştırılmış sıcak ve ekşi bir dokunuş yayar. , İnsanlar yemeyi bırakamaz.
Haoweijia Özel Fasulye ve Pirinç Güveç
Önceden kaynatılmış eski çorba için önce fasulye ve pilav kızartılmalı, dükkânın kendi kurutulmuş eti tencerenin dibine konulmalı Çorba kalın ve lezzetlidir. Doumi güveç + bir tabak kıyılmış sığır eti klasik eşleşmeleridir.
Yan yemeklerinin fiyatının oldukça uygun, hesaplı ve lezzetli olduğu ve çok sayıda müdavimi olduğu söylenebilir.
Adres: Tashan Kuzey Caddesi, Gongbei Yolu, Gongjiazhai, Baiyun Bölgesi (Tashan Tasarruf Bürosu'nun yanında)
Diğer öneriler: Xindaxin Doumi Hot Pot
|| Temiz su sıcak -Suya daldırmak iyi bir dokunuş
Hafif tatları seven gurmelerin sıcak suyu kaçırmaması gerekir, yüksek kaliteli taze çorba tabanı gizli baharatlarla eklenir, böylece duramazsınız! Elbette acı biber suya batırılmalı.Biber, yer fıstığı, susam, içi çıtır kokulu, kulak kökleri, akan tükürüğü bir düşünün!
Jindingshan Xia Jiaqing su sıcak
Çorba taze ve güzel kokulu, en büyük özelliği suya daldırmaktır.Ekşi nilüfer beyazı ve kıvrımlı kulak kökü vardır. Kavrulmuş biberde çok fazla ezilmiş fıstık var.Bunları karıştırın ve yarım kase pirinç yiyin! Bambu çubukları için temiz ve yer kaplamayan özel bir kova bulunmaktadır.
Yer: Pantao Binası, 30 Baoshan Güney Yolu
|| Yabani mantarlı güveç-güveç ayrıca cildi besler ve besler
Süper sağlıklı yabani mantarlı güveç sadece besleyici değil, aynı zamanda lezzetli ve güçlüdür.Ana malzeme olarak tavuk çorbası ile çorba yumuşak ve lezzetli, yabani mantarlarla doğru karışır ve damak tadınızı patlatır. Özellikle soğuk kış aylarında bir kase taze çorba içmek tek kelimeyle lezzetlidir!
|| Tofu Hot Pot - Tofunun başka bir incelik
( Resim: Karbon su cepleri)
Guiyang'ın soya peyniri kendine has bir "kokusu" vardır.Kuzeydeki kadar pürüzsüz olmasa da taze ve hoş kokulu bir tadı vardır ve tadı beklentilerinizin ötesinde! Guiyang'da Douhua Hotpot yemek için, bir kase lezzetli daldırma su şarttır ve Guiyangın daldırma suyu asla hayal kırıklığına uğratmaz!
Jihe Xishui Siyah Fasulye Saksı
Siyah fasulye çiçeği kokulu ve sulu, yanık çorbası çok tatlı ve lezzetli, baharatlı yemek yiyemeyenler için çok uygun.En sevdikleri yemeklerden birkaçını sipariş edin, bir tanesi suya batırılmış ve kesinlikle doyurucu.
Adres: 168 Yanwu Caddesi
Guiyang'ın herhangi bir caddesinde istediğiniz zaman kolayca lezzetli yemekler bulabilirsiniz Buradaki atıştırmalıklar sokağı başka yemek başkentlerini geride bırakıyor!
Guiyang Haochi Sokak Önerileri:
Shaanxi Yolu Gece Pazarı Sokak
Ulaşım: 18, No. 22, No. 24, No. 34, No. 37 numaralı otobüse binin ve Shaanxi Yolu İstasyonu'nda inin ve
Hequn Yolu
Ulaşım: 209 Numaralı Yenan Batı Yolu İstasyonuna ve 7 Numaralı Qianling West Yolu İstasyonuna gidin ve inin
Qingyun Yolu
Ulaşım: 604, 50, 61, 62, 21'e girin ve Xingguan kavşağında inin
Bu hafife alınmamış gurme şehir Chengdu'dan daha az lezzetli.Gelin ve sabahtan akşama kadar ferahlatıcı Guiyang'da yemek yiyin!
Makale kaynağı: Feekr Travel , Telif hakkı yazara ait seyahat manşetleri, bu platformun görüşlerini temsil etmemektedir.
Açıklama: Herhangi bir ihlal veya söylenti varsa, zamanında silmek için lütfen bizimle iletişime geçin, teşekkür ederim!
