Yeşil soğanlı krep yemenin yeni yolu, erişte yoğurmaya gerek yok, erişteleri beyazlatmaya gerek yok.
Yeşil soğanlı krep yemenin yeni yolu, yoğurma yok, ağartma yok, dışı gevrek, içi yumuşacık ve soğuduktan sonra zor olmayacak!
Taze soğanlı kreplerim en sevdiğim ve en çok yapılan kahvaltı krepleridir.Dışı çıtır, içi yumuşacıktır.Ayrıca üzerine yumurta ile kapatıp bir kase darı lapası ile eşleştirilebilir. Mükemmel! Yeşil soğanlı krep yapmanın pek çok yolu var sanırım en çok yaptığın sıcak erişte ve taze soğanlı krep. Sadece yöntem basit değil, aynı zamanda zamandan ve emekten tasarruf sağlıyor. Temel olarak yarım saatte yapılabilir.
Çok fazla sıcak erişte ve yeşil soğanlı krep kaçınılmaz olarak can sıkıcı olacaktır, ancak bir arkadaşım çok sayıda küçük yeşil soğan verdi. Kendi kendinize yetiştirdiğiniz küçük taze soğanlar, iyi bir şekilde kullanamayacak kadar savurganlar. Yine de düşündükten sonra biraz yeşil soğan krep atmam gerekiyor. Bugünün yeşil soğan krepleri, artık sıcak erişte yapmayacağım. Yeni bir yöntemi sizinle paylaşacağım!
Yeşil soğanlı krepleri lezzetli yapmak için erişte yapmak çok önemli. Yeşil soğan krepleri yapmak için mayalı erişte kullandım. Bir gece önce erişte yaptım ve ertesi gün yaptım. Çok basit ve hızlıydı. Ve bugünün yeşil soğanlı krep, bitmiş ürün yumuşak, bir gün bırakılsa bile zor olmayacak.
Soğanlı Pankek
İçindekiler: 200 gram un, 150 gram su, 2 gram maya tozu. Kurabiye: 2 küçük frenk soğanı, 2 gram tuz, 1 kaşık un, uygun miktarda yemeklik yağ.
[Adım] 1. Una su ve kabartma tozu ekleyin ve nispeten ıslak bir hamur yapmak için doğrudan yemek çubuklarıyla karıştırın. Elinize temiz su batırın ve hamuru düzeltin. Plastik sargı ve mayayla örtün. Oda sıcaklığı 15 santigrat dereceyi geçmiyorsa gece boyunca oda sıcaklığında fermente edilebilir, oda sıcaklığı yüksek ise buzdolabında fermente edilebilir.
2. Kıyılmış taze soğan, doğranmış yeşil soğan, bir kaşık un ve 2 gram tuz ilave edilir. Tencerede biraz yemeklik yağ ısıtın, sıcak yağı doğrudan kaseye dökün ve döktükten sonra eşit şekilde karıştırın ve kurabiye hazırdır.
3. Ertesi sabah kalktığınızda direk yapabilirsiniz Fermente hamurun yüzeyi gözeneklerle doludur ve içi de petek şeklindedir.
4. Doğrama tahtası üzerine biraz yemeklik yağ sürün ve ellerinizi kızartma yağına batırın Fermente edilmiş hamurun boşaltılmasına gerek yoktur ve doğrudan doğrama tahtasına alınır ve uzun şeritler halinde düzenlenir.
5. Hamuru küçük dozlara bölün ve istediğiniz boyuta göre bölün.
6. Bir parça hamur alın, ortasından bir yuva bastırın, biraz kurabiye koyun ve ağzını sıkın. Hamur nispeten yumuşaktır, bu yüzden ellerinizi yapışkan tutmak için ellerinizi yağa batırmanız gerekir.
7. Hamuru kapattıktan sonra elle oval bir şekil alacak şekilde gerin. Bir oklava ile yuvarlamak istiyorsanız, oklava da bir kat yağ uygulamanız gerekir.
8. Bitmiş hamuru ortadan ikiye katlayın. Sadece hizalamayı elle ayarlayın.
9. Hamuru bir ucundan kıvırın ve yuvarlak bir şekil oluşturmak için dikey olarak bastırın. Sırayla tüm yağlı kekleri yapın.
10. Tencereye ince bir tabaka yağ sürün, küspe koyun ve orta ve küçük ateşte kızartmaya başlayın. Ekşi hamur olduğu için daha iyi pişirilir, bu nedenle minimum ateşe gerek yoktur, sadece orta veya küçük bir ateş.
11. Bir tarafını hafif sarı olana kadar pişirin, ters çevirin ve pişirmeye devam edin. Her iki tarafta da altın olana kadar pişirin.
Taze yapılan turtanın dış kabuğu gevrek ve içi çok yumuşak dokuya sahiptir.Gece bile yumuşaktır, tadı da çok güçlü ve yeşil soğan kokusu doludur. Aynı yöntem kırmızı fasulye ezmeli kek veya mor patatesli kek yapmak için de kullanılabilir.
Ruoyunun annesini mutfakta takip edin ve sizinle daha fazla tarif paylaşın! Dikkatiniz, mesajınız ve iletmeniz benim en büyük yardımım ve motivasyonum olacak ve ayrıca değerli yorum ve önerilerinizi de iletebilirsiniz. Her gün yemeklerimizle görüşmek üzere!
