Korkmuş! Xiaoshan kızı elmayı sıcak suya batırdı ama "kan boncukları" çıktı. Sorun nedir?
Son zamanlarda, Xiaoshan'da bir kız, sıcak suyla haşlanmış elmaların, biraz korkutucu görünen kırmızı "kan boncukları" damlalarını akıttığını yanlışlıkla keşfetti.
Ne oluyor?
Xiaoshan'dan bir netizen "Çirkin Canavarların Cazibesi" ni yayınladı:
Sıcak suya batırılmış elmaların "kan damlası" nedir?
Genelde meyve yemeyi severim. Aldığım elmalar yılan meyvesi. Öğlen aç uyandım ve direk elma yemek istedim.Soğuktan korktuğum için elmaları sadece kaynar su dolu bir kasede ıslattım.Sonra öğle yemeğinden sonra geri geldim. Şekil ...
Bir süre beni korkuttu! Temizledikten sonra tekrar kırmızı çıkacak ...
Islatılmış ve ıslatılmamış olanları bir arada karşılaştırdığımızda, renk çok daha açık.
Anlayan biri, bana neler olup bittiğine dair bir analiz verir mi?
Elma aslında "sıcak banyo" yaptıktan sonra "kanıyor" Bu tuhaf fenomen doğal olarak insanların onu ilişkilendirmesine neden oluyor.
Bazı netizenler cevap verdi: "Bu vicdansız tüccarlar tarafından mı boyandı?" Bazı netizenler "Bu elma mumlanmış mı?"
Bazı netizenler şaka yaptı: "Apple sizin tarafınızdan öldürüldü, kan kustu ..."
Kırmızı sıvı nedir? İnsan vücuduna zararlı mı? Hala elma yiyebilir misin?
Antosiyanin yıkımının performansı
İnternette hızlı bir arama, ülke çapındaki birçok netizenin benzer keşifler ve şüpheler yaptığını ortaya çıkarabilir.
Aslında bu tür bir "kanlanma" olgusu normaldir ve yüksek sıcaklık koşulları altında elma kabuğundaki antosiyaninlerin bozulmasının bir tezahürüdür.
Elmanın antosiyaninleri esas olarak kabukta bulunur ve ayrıca kabuğun renginin oluşumunda önemli bir maddedir.
Antosiyaninler çok önemli bir doğal pigmenttir, ancak pigment yüksek sıcaklık ve soğukta depolamadan sonra çökelecektir. Genel olarak, kırmızımsı renkli elmalar daha yüksek antosiyanin içeriğine sahiptir, bu nedenle çökeltilmeleri kolaydır.
İlgili popüler bilim materyallerine göre, eğer elma cilalanmışsa, kabuğun rengi büyük ölçüde değişecek ve çok güzel hale gelecektir. Ağda olsa bile, sadece elmanın parlaklığını artırmak içindir, kimse kırmızı renkte parlamaz.
Ayrıca yapay olarak boyanmışsa suya girmeden önce elle dokunulduğunda düşmesi kolaydır, bu da tanımlanması kolaydır.
Aslında Güney'de çok az insan elmaları sıcak suyla yıkar ve sadece küçük bir yüzde elma "kanaması" yaşardı. Kuzeyde soğuk hava nedeniyle bazı insanlar elmaları sıcak suda ıslatırlar, bu olay herkesi şaşırtmaz.
