Günde bir öğün | Çok yoğun nem, kuru ve acı ağız? Bu nem çorbasını toplayın
Çin Tıbbı Sınıfı: Karahindiba (Bölüm 1)
"Küçük paraşütçüler rüzgarda çırpınıyor, doğudan batıya uçuyor, yol kenarındaki tarlalara iniyor, yerleşiyor ve kök salıyor." Bu ilginç bilmeceyi gördükten sonra, hangi bitki olduğunu tahmin edebilir misiniz? Evet, cevap karahindiba.
Karahindiba'dan bahsetmişken, birçok güzel çocukluk anılarını geri getirebileceğine inanıyorum. Genellikle göze çarpmayan bir ot olmasına rağmen, ilkbahar geldiğinde çiçek saplarını çekip çıkaracak ve yeşil çimenlerin arasında bir dizi gösterişsiz ve zarif küçük sarı çiçekler açacak, çiçekler yaz başında açtıklarında muhteşem olacak. Küçük sarı çiçekler, yoğun bir şekilde tüylerle kaplı küçük beyaz ponponlara dönüşecekler.Bir rüzgar estiğinde, bir parça beyaz tüy, gökyüzünde uçan kar gibi rüzgarla dalgalanacak ve insanlara bir masal dünyasındaymış gibi hissettirecek. , Şiirsel ve pitoresk dolu. Rüzgar estiğinde, tohum taşıyan tüy yığınları paraşütçüler gibi yere indi, kök saldı ve yeni bir hayat doğurdu.
Herkes karahindibayı takdir ettiğinde, masallarla dolu bu otun hala aynı tür ilaç ve yiyeceğin mükemmel bir ürünü olduğunu mu düşünüyorlar? Özellikle son zamanlarda ortaya çıkan yeni tip koronavirüs pnömonisine ve ilkbaharda görülen yüksek influenza insidansına yanıt olarak, "rüzgar vebası" salgınları, karahindiba hastalıkların önlenmesi için sağlıklı gıda tedavisi seçiminiz olabilir.
Öyleyse, süs değerinin yanı sıra, karahindibanın tıbbi değeri nedir? Bir dahaki sefere bunun hakkında konuşacağız.
Guangdong İl Geleneksel Çin Tıbbı Bürosu'nun organizasyonu altında, Guangdong İl Geleneksel Çin Tıbbı Hastanesi başkanlığındaki bir grup TCM uzmanı "Guangdong Eyaleti 2020 Kış ve İlkbahar Mevsimi Geleneksel Çin Tıbbı'nı formüle etti. "Sağlık Hizmetlerini Güçlendirme ve Güçlendirme Yönergeleri". Bugün herkese tavsiye ettiğim karahindiba, nemli ve sıcak yapıya sahip insanlar için uygun tıbbi ve gıda homojen bir reçete (damak tadına göre toplama ve çıkarma) kullanan rehberdir.
Bugünün tavsiyesi-arpa çorbası
Malzemeler (3 porsiyon) :
350 gram yağsız domuz, 50 gram soya fasulyesi, 15 gram kuzey badem (acı badem) (kırılmış), 30 gram zencefil (dilimlenmiş), 15 gram coix tohumu, 15 gram hafif tempeh, 10 gram yeşil kabuğu, 5 gram mandalina kabuğu ve 20 gram kudzu kökü Gram, 10 gram karahindiba, 10 gram çiğ meyan kökü, uygun miktarda tuz.
uygulama:
(1) Yağsız domuz etini yıkayın ve suyla haşlayın; soya fasulyesini ve coix tohumunu temiz suda 30 dakika bekletin.
(2) Tüm malzemelere 1500 ml su ekleyin, kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 40 dakika pişirin, uygun miktarda tuz ekleyin ve içirin.
Özel bir sağlık hizmetleri uzmanı olan ve Guangdong Geleneksel Çin Tıbbı İl Hastanesi'nin başkan yardımcısı olan Profesör Yang Zhimin
Uzman Yorumları:
Soya fasulyesi ortayı genişletebilir ve qi'yi düşürebilir, kalın bağırsağa fayda sağlayabilir, ödem ve zehiri ortadan kaldırabilir ve dalak ve qi'yi canlandırma, ısıyı ve detoksifikasyonu ortadan kaldırma etkisine sahiptir. Isıyı ve rutubeti temizlemek için karahindiba ile eşleştirilir, arpa, hafif tempeh su ve rutubeti damıtır, yeşil kabuk ve mandalina kabuğu dalağı ve nemi canlandırabilir, zencefil dalağı ve nemi ısıtır, Bütün çorba, rutubeti gidermede çok etkilidir. Nem oranı daha ağır, ıslanması ve ıslanması kolay olanlar, genellikle ağız kuruluğu ve ağzı acı, kuru veya yapışkan dışkı, yağlı yüz, boğaz ağrısı ve ağız ülseri olduğunu gören kişiler için çok uygundur.
İpuçları:
(1) Çorbada, malzemelerdeki Pueraria lobata kökü yerine, genellikle çorbada kullanılan 250 gram Pueraria lobata kullanabilirsiniz.
(2) Noksan ve soğuk bünyeli kişiler çok fazla içmemelidir.
Bu dönem nöbetçi hekim:
Xiang Jun, Klinik Çin Eczacısı, Guangdong Geleneksel Çin Tıbbı İl Hastanesi, Geleneksel Çin Tıbbı Yüksek Lisansı. İyi: Yaygın Çin tıbbı kaynatma ve alma yöntemleri, uyumluluk kontrendikasyonları, rasyonel ilaç konsültasyonu, yaygın olarak kullanılan Çin tıbbı kaynatma parçalarının tanımlanması, yaygın olarak kullanılan toksik Çin ilaçlarının araştırılması, Çin patentli ilaçların konsültasyonu vb. Dahil olmak üzere geleneksel Çin ilaçlarının konsültasyonu.
Günde bir öğün, her gün iyi bir öğün, sağlıklı olalım ve başkalarına birlikte yardım edelim!
[Muhabir] Yan Huifang
Yazar Yan Huifang
[Kaynak] Bir günlük yemek Nanfang
