Çinli erkekler neden kahve içmeyi sevmiyor?
Lieyun.com'dan bir not: Moutai ve Pu'er'in her ikisi de "değişimleri derinleştirme ve dönüşümü teşvik etme" rolüne sahip olduklarından, erkekler tüketirken zaten güçlü niyetlere sahipler. Geç gelenler için, kahve markası önce erkeklerin daha az faydacı bir tutum sergilemesine ve bu içeceği denemesine izin verebilir. Kaynak: Tiger koklama ağı (ID: huxiu_com), Yazar: Chandler tiger.
Ten rengi, dili, boyu ve kilosu ne olursa olsun, dünyadaki insanlar tamamen aynı içecek tercihine sahiptir - hiç kimse kafeinin cazibesini reddedemez. Merkezi sinir sistemini harekete geçirebilen bu bitki alkaloidi, dünyayı fetheden üç büyük alkolsüz içeceği türetmiştir: çay, kakao ve kahve.
Bu nedenle tat ve fiyat gibi dış etkenler dışında, sözde "Doğu çayı" ile "Batı kahvesi" arasında kimyasal ve fizyolojik faktörler açısından esaslı bir fark yoktur. Bu aynı zamanda ilgili Çinli uygulayıcıları daha da şaşkına çeviriyor: Neden bu ülkede uzun bir kafein tüketimi geçmişine sahip ve şimdi tüketim patlamasını yakalayan kahve endüstrisi, "kişi başına üç ila beş fincan" gibi düşük bir popülaritede geziniyor.
Geçen yıl Meituan Dianping Araştırma Enstitüsü, kullanıcı profili istatistiklerinde bir "2017 Çin Kahve Sektörü Raporu" yayınladı, kahve dükkanı tüketicileri% 70'ini oluşturdu. Bu aynı zamanda sıradan insanların günlük yaşam deneyimleriyle de çok tutarlı ... Yanınızdaki en yakın kahvehaneye gidip erkeklerden çok daha fazla kadın var mı bakabilirsiniz? Diğer bir özellik ise 20 ila 35 yaş arasındaki kişilerin kahve tüketiminin% 75,3'üne katkıda bulunmasıdır. Benzer şekilde, kafelerde orta yaşlı ve yaşlı neredeyse hiç yok.
Bu verilerden tersine, Çin'in en yüksek gelirli grubu, en güçlü grubu veya orta yaşlı erkekler dahil "sosyal omurga" erkeklerin kahve tüketimine çok az katkıda bulunduğunu bulmak zor değil.
Kahve ve adam
Bu neden analiz edilmeli? Çünkü bu, kahve endüstrisinin Çin'de iyi gelişmemesinin ve hızlı bir şekilde popüler hale getirilememesinin gerçekten önemli nedenidir. Fiyat, lezzet ve kültürle olan ilişki çok yakın değil.
Dünyanın en çok kahve tüketen ülkelerine bakıldığında, yerel bölgede kahvenin yayılması, orta yaşlı erkekler de dahil olmak üzere temelde erkeklerden geliyor ve sonra hayatın her kesimine yayılıyor.
Kahvenin popülaritesinin dış çevresi, genellikle hızlı ekonomik büyüme, kültürel aydınlanma ve demokratik açıklık dönemindeki bir ülkedir. İletişim toplantıları toplumun vazgeçilmez bir parçası haline geldiğinden, kahvehaneler doğal olarak yaratılır.
1554 yılında, ticaret faaliyetlerinin yoğun olduğu Osmanlı İmparatorluğu'nun Konstantinopolis'inde, kaydedilen ilk kahve dükkanı ticarete açıldı. O dönemde insanlar kafeleri "okur-yazarlar için bir okul" olarak adlandırdılar ve kahve tüm sınıflarda popüler oldu ve toplum için bir köprü oldu.
Birleşik Krallık'ta, ilk kahvehaneler kahve ruhunun en iyi tasviridir ve "bir kuruşlu üniversite" olarak adlandırılır. Sadece bir kuruş karşılığında kahve ve kafelerin getirdiği zengin yaşamın, kültürel bağlantıların ve iş fırsatlarının tadını çıkarabilirsiniz. Pek çok kafe zamanla akranların bilgi alışverişinde bulunup çalıştıkları yerler haline geldi.Dünyanın en eski borsaları ve sigorta şirketlerinin hepsi İngiltere'de doğmuş kafelerdir.
1715'e gelindiğinde, Londra'da ruhani hacılar ve zenginlik yaratıcılarıyla dolu 2.000'den fazla kafe vardı. Kafein heyecanı altında erkekler kafede oyalandı ve hatta "seks" ilgisi bile soğudu. Bu amaçla, İngiliz kadınlar, erkeklerden evde daha fazla zaman geçirmelerini isteyen "Kadınların Kahve Karşıtı Kampanyası" nı kamuoyuna açıkladı.
Doğu'da kahvenin popülaritesi de aynı yolu izliyor: Ginza, Tokyo'daki ilk kafe, "Eski Sao Paulo Cafe", ancak çok sayıda erkek entelektüel ve öğrenciyi tüketim için mağazaya çektikten sonra, toplumun diğer sınıflarına yayıldı. Çin Cumhuriyeti döneminde Çin'in Şangay kentinde Lu Xun, Yu Dafu ve Xiao Jun gibi kültürel ünlülerin hepsi tam anlamıyla kahve tüketicileriydi.
Bu nedenle, danışmanlık şirketleri, medya ve uygulayıcılar uzun zamandır Çin'in dünyanın en potansiyel kahve tüketicisi olduğunu tahmin etmelerine rağmen, kahve tüketiminin devrilme noktası hiç gelmemiş gibi görünüyor. Erkeklerin kahve içmemesi sorununu çözmeden, doğal olarak kahve tüketiminin gerçek dalgasından bahsetme şansı olmayacaktır.
Kahveyi yeniden tanımlıyor
Yukarıda bahsedildiği gibi, dünyanın en büyük kahve tüketen ülkelerindeki erkekler, başlangıçta kahveyi çevrimdışı sosyal ihtiyaçlar yoluyla karşıladılar.Kahveyi düşük maliyetli fizyolojik uyandırma işlevi, yalnızca sosyal engelleri azaltmakla kalmaz, aynı zamanda verimliliği de artırır. Ancak aynı mantığı Çin'de kurmak zordur.
Bunun nedenlerinden biri, kahvenin en başından beri Çin'de "küçük burjuva keyfi" olarak tanımlanması ve oyuncuların ağzına "sarımsak" alması, sıradan insanların dahil olamayacağı yüksek kaliteli bir tüketici ürünü haline gelmesidir. Avrupa ve Amerika ülkelerinde bir bardak Starbucks'ın fiyatı aylık gelirin binde biri, Çin'de ise yüzde biri. Böylesine yüksek bir prim, "günlük tüketim" planlayan çoğu grubu caydıracaktır.
İkinci neden ise, Çinli erkeklerin sosyal içkilere bağımlılığının şüphesiz alkol için ilk seçenek olması, ikincisi ise çay. Kahve iki "büyük adamın" bir şeyler hakkında konuşabileceği bir ortam değil. Başka bir deyişle, kahveye devredilebilecek sahne şimdi Maotai ve Pu'er tarafından işgal edildi.
Üçüncü neden, Çin'de tüketim patlamasına denk gelen mobil İnternet dalgasıdır. Starbucks bir zamanlar kendisini "üçüncü bir alan" olarak tanımladı - insanların evlerin ve ofislerin dışında iyi vakit geçirmek istedikleri bir yer - ancak Çin'de akıllı telefonlar, restoranlar ve sinema salonları hariç tüm çevrimdışı iş modellerinin büyüme alanını neredeyse yok etti. , Bir kafede kaç kişinin iyi vakit geçirmesi gerekir? Hepiniz telefonunuzu kaydırıyorsanız, neden yatakta değil?
Bu nedenle, Çinli erkekleri "çevrimdışı sosyal" sahneden kahve tüketmeye uyandırmak için direnç ve maliyet çok yüksek. Çinli erkekler çevrimdışı sosyal ortamların dışında nasıl kahve keyfi yapabilir?
Aslında yukarıdaki üç engele tekabül eden çözüm şudur: Kafeler pahalıdır, bu yüzden pazara ucuz kahve sunmaları gerekir; sosyal içecekler sonlandırılmıştır, kahve "faydasız" olmalıdır; Çinliler çevrimdışı zamanı tüketmek için kafelere gitmiyor Ona her zaman, her yerde kahve içtirme alışkanlığı. Kısacası, "uygun fiyatlı, faydacı olmayan, her an içilebilecek kafeinli bir içecek".
Kahve, ancak yeniden tanımlanarak Çinli tüketiciler (özellikle erkek tüketiciler) tarafından yeni bir biçimde tanınabilir. Eski oyunu takip etmeye devam ederseniz, kafe ne kadar lüks yapılır ve kültürel ambalaj ne kadar güzel olursa olsun, bu siyah içeceğin kaderi değişmeyecek diye korkuyorum.
Yeni bir çığır açın
"Uygun fiyatlı, faydacı olmayan, her zaman içilebilecek kafeinli içecek". Bu spekülatif bir spekülasyon değil, artık tüm ülkede popüler olan Luckin Coffee aslında bu stratejiyi uygulamaktadır.
Çoğu Çinli erkek için kafeye gitmek sözde bir ihtiyaçtır ve küçük burjuva kültürünü hissetmek sözde bir ihtiyaçtır. Ancak, "ferahlatıcı bir içecek içmek" gerçek bir ihtiyaçtır. Bu içecek daha ucuz ve daha uygun hale getirilebilirse harika olurdu. . Sonuçta, "Yorgunken Red Bull için" ve "Sinirlenme korkusuyla Wanglaoji için", neden kafeye kadar gitmelisiniz?
Erkekler gelişmiş bir tüketici grubuysa, başlangıçta kafelere gitmeyi seven ve "Yıldız Baba" lakaplı genç kadınlar geleneksel kahve tüketicileridir. Starbucks'a meydan okumayı amaçlayan pek çok geç kalan kişi, "seçilmiş kahve çekirdekleri + son teknoloji kahve makineleri" perspektifinden yola çıktı. Aslında, bu aynı zamanda girişimci bir yanlış anlamadır. Çünkü, en azından şimdilik, çoğu Çinli erkek hiç umursamıyor ve kahvenin kalitesini söyleyemiyor.
Geleneksel tüketici grupları lezzet ve kalite konusunda çok endişeli olduğu için birçok uygulayıcıyı yanıltmaktadır. Ancak, yalnızca geleneksel tüketici gruplarını etkilemeye odaklanırsanız, devrim niteliğindeki önemini tamamen kaybedersiniz ve Çin pazarını patlama fırsatını kaybedersiniz.
Sonuç olarak, geleneksel tüketici grupları arasında "oldukça olumsuz" olan şans kahvesi, rotanın devrimci doğası ve devasa sermaye yatırımı ile hızla çığır açmıştır.
Kime hizmet edeceksin? Bu, her yeni markanın başında anlaşılması gereken bir sorudur.
Luckin kahvenin yaptığı iki şeydir: maliyetleri olabildiğince düşürmek ve rahatlığı olabildiğince artırmak.
Kahvenin yaygınlaşması kahveye indirgenmelidir Batı ülkelerinde kahve, herhangi bir "B" işlevi bulunmayan çok ucuz bir içecektir. Starbucks Amerika Birleşik Devletleri'nde olsa bile, paket servisi, kolaylık ve istikrarlı tat ile karakterizedir.
Şanslı kahvenin ana ürünleri Starbucks'tan ortalama 5-10 yuan daha ucuz.Kamu görüşüne göre bedava içecek alan birçok tüketici, internet kahvesi veya ucuz kahve olarak şans kahvesini kullanıyor.
Rahatlık açısından, luckin kahvesi, geleneksel anlamda fiziksel bir alanla sınırlı kalmak yerine, kullanıcıların fazla mesai, sosyal veya boş zaman senaryolarında kahve içmesine olanak tanır.
Sahnenin perspektifinden şans eseri kahvenin maliyeti büyük ölçüde azalacak, çünkü sahnenin kendisinin maliyeti yok, ekipman ve hammadde maliyeti yüksek olmasına rağmen, fiziksel alan açısından maliyet hala büyük ölçüde düşüyor.
Dahası, sahne dönüştürmenin değeri yalnızca maliyetleri düşürmek değil, aynı zamanda kullanıcılara, özellikle orta yaşlı anahtar erkeklere kahve deneyimi için bir neden sunmaktır. Onları kafeye sokmaya çalışmak yerine kahve fincanını adamın masasına, toplantı odasına ya da arabaya göndermek daha iyidir.
Hem Maotai hem de Pu'er "değişimleri derinleştirme ve dönüşümü teşvik etme" rolüne sahip olduklarından, erkekler tüketirken zaten güçlü bir amaca sahipler. Geç gelenler için, kahve markası önce erkeklerin daha az faydacı bir tavır takınmasına ve bu içeceği denemesine izin verebilir.
Xiaolan Cup, 5 milyon fincanlık dört aylık deneme işletiminin ardından, Pekin, Şanghay, Guangzhou ve Guangzhou dahil olmak üzere Çin'deki 13 ana şehrin omurgası için yeni bir kahve tüketimi seçeneği sağladı. Milli erkeğin ve tanrıçanın onayı, yeterli kalite ve istikrarlı tat, içmeye hazır, her sahneye uygunluk ...
Bu nedenle, insanlar Luckin Coffee'nin devasa fon promosyonuna ve yeni perakende stratejisine odaklandıklarında, çok az kişi bu küçük mavi bardağın kahve ürünlerini nasıl yeniden tanımladığını ve geleneksel kafelere giremeyen gelişmemiş ürünleri nasıl çektiğinden bahsediyor. Kullanıcılar yeni bir çığır açmak için tamamen farklı yollar kullanabilir.
Bu aslında Çin kahvesi tüketici pazarını keşfetmek isteyen uygulayıcıların çoğu için bir keşif: genel olarak kahve kültürünü popülerleştirmek yerine, insanların alabileceği ve içebileceği bir fincan kahve ile başlamak daha iyidir.
Bu makale Lieyun.com'dandır. Yeniden basıldıysa, lütfen kaynağı belirtin:
