Sörf yapabilen balıklar! Tadı, Taihu Gölü'nün üç beyazından daha güzel!
Geniş ağızlı, ince pullu ve çok sayıda dikenli balıkların yumuşak bir eti ve mandalina balığı, levrek, saury ve dikenli balık gibi lezzetli bir tadı vardır. Red Kitchen'ın bugün tanıtacağı Taihu Mountain Dewfish bu kategoriye giriyor ve benzersiz bir sörf becerisine sahip.
Mountain Dewfish'in bilimsel adı, Taihu Gölü'nde üretilen ve yosun ve küçük su hayvanlarıyla beslenen akrep balığıdır. Balığın geniş baş ve geniş ağzı, uzun gövdesi, belirgin sırt yüzgeci, yuvarlak karınlı, mavi-kahverengi gövdesi ve sırtı beyaz karınlıdır.Vücudun orta ekseninde 7-9 çiçek lekesi dolayısıyla adı da buradan gelmektedir.
Taihu Gölü'ndeki diğer göçmen balıkların aksine, akarsu balıklarının çoğu Taihu Gölü'nde yerli olup, Taihu Gölü'nde doğal olarak ürerler.Özellikle yumurtlama döneminde akıntıya karşı yüzmeye ve çok hızlı yüzmeye meyillidirler. , Çiçek açan dalgalar uyandırdı, bu nedenle dağ çini olarak adlandırıldı, görüntü çok iyi.
Taihu tekne yemeklerini tatmış olan şefler "Taihu Sanbai" için övgü dolu olmalı, ancak gerçek obur size beyaz balıktan daha taze olan balığın yumuşak ve daha az yağlı, kar kadar pürüzsüz ve taze olduğunu söyleyecektir. Mountain Dew balığı.
Dalgalara karşı uzun süreli seyahat nedeniyle, Fluxus Dağı'nın eti aynı zamanda sert ve yumuşaktır.Bu tat için Wu Yu'nun açıklaması: suratına tokat atmak ve bırakma konusunda isteksizdir.
Ancak yazının başında da belirttiğimiz gibi dağ çiy balığı lezzetli olmasına rağmen çok dikenli olduğu için balık severler için uygundur. Dahası, Mountain Dewfish sularda yaşamadan zorlukla yaşayabilen hassas bir türdür, son derece vahşidir ve halka açık yerlerde nadiren görülür, çok nadirdir.
Mart şeftali çiçeği suyu altın kadar pahalı ve gümüşten daha parlaktır.Bu şeftali çiçeği suyu aynı zamanda ilkbahar sel sezonunu da ifade eder.İlkbahar sel mevsimiyle birlikte gelen Nisan-Mayıs, dağ suyu balıklarının üreme mevsimidir.Bu zamanda yakalanan dağ suyu balıkları en dolgun olanıdır.
Fluxus, kavrulmuş (potherb hardalla servis edilebilir) ve buharda pişirilmiş vahşi bir balıktır. Qianlong'un tarihte altı kez Yangtze Nehri'nin güneyine gittiği ve lezzetli tadı için övgü dolu olduğu söylenir.
Daha çok balık kılçığı tadına sahip olmasına rağmen balık eti çok yumuşaktır ve saury hissi verir.Balık çorbasındaki beyaz pirinç, kirpi balığı tadı da taşır. Saury yemek için çok para harcamanıza gerek yok, kirpi balığı tatmak için "çaresizce kirpi balığı yeme" riskini göze almanıza gerek yok, yine de saury ve kirpi balığının tadına bakabilirsiniz.
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: chuyixianfeng; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
