Bahar düşük söğüt dalları
2019-03-3108:59 | Zhejiang Haber Müşteri Muhabiri Wang Dongfang
"Soğuk yemek Qingtuan dükkanı, bahar alçak söğüt dalları. Şarap kokusu konuklar, Yingyu ve şiir kalır." Tang Hanedanı şairi Bai Juyi Qingtuan'ın güzelliğini söyledi. Qingtuan aynı zamanda Qingming Li olarak da bilinir.Görünümü yeşim kadar yeşildir (Wuyi'de beyaz ve kırmızı da vardır), tadı yumuşak ve yumuşaktır.Renkten tada kadar güzel bahar renklerine uygundur.
Chen Linyan, Wuyi İlçesindeki "Xuanping Bawei" mağazasında birkaç personelle Qingming Li yapıyordu ve birkaç turist de ilgiyle yapmayı öğrendi. Genç bir turist Qingming Li'yi yediğini ancak yemediğini söyledi ve bugün, Qingming Li yapmayı deneyimlediği için çok mutlu.
Qingming Li, pelin, adaçayı otu, buğday otu, yeşil çim çimen vb .'den yapıldığından, bu "yeşil otlar" safra, yangınla mücadele, antibakteriyel, soğukla mücadele ve nem alma gibi etkilere sahip olabilir veya yağ ve yağlılığı giderici ve sindirici etkilere sahip olabilir. Ateşi ve güzelliği azaltma işlevi olan dim sum'da besin değeri yüksek olduğu için oldukça popülerdir ve internet platformunda da popülerdir. Chen Linyan, Mart ayından bu yana internette Qingming Li'den yapılan yaklaşık 1.000 kilogram pirinç sattığını söyledi.
Qingming Li, pelin, adaçayı ve Qingpengcao gibi yaygın bitkileri ezerek ve yapışkan pirinç ve japonica pirinç unu ile yoğurarak yapılır. Unu yoğurduktan sonra hamurun içerisine farklı tatlara göre tatlı veya tuzlu olabilen çeşitli dolgular ilave edilir. Geleneksel tatlı tatlar fasulye ezmesi, susamdır ve tuzlu tatlar arasında bambu filizi, turşu, doğranmış et, tofu vb. Bulunur. Qingming Li'nin kökeni hakkında farklı görüşler var. Bazıları Soğuk Yemek Festivali'nin ateş yakamaması ve açlığı gidermek için sadece soğuk yiyecekler yiyebilmesi nedeniyle olduğunu söylüyor. Yapışkan pirinçten yapılan Qingming Li, Soğuk Yemek Festivali masasında sık sık ziyaretçi haline geldi. Ataların haraç.
Wei, Jin, Güney ve Kuzey Hanedanları döneminde kuzeyden gelenler güneye göç ettiklerinde, yetersiz su ve toprak nedeniyle dizanteri sık sık yaşanmakta ve bu nedenle vücudu düzenleyebilen Qingtuo içeren pelin yaprakları zengin tıbbi değeri ile övgüler almıştır.
