Shandong Yanıt Kağıdı Startup şirketinin bulutta çalışmaya devam etmesi - "göbek" çalışan, bir kase don pilavı paketinin yanı sıra
Yemek şirketleri ve yeni kurulan şirketler - Shandong Meat as Soul Catering Management Co., Ltd. salgının iki acı noktasından sorumluydu.
Xiongtun Dawandon Japon tarzı mangalda domuz eti pilavı şirketin bir markasıdır. Ülkedeki düzinelerce mağaza kira, su ve elektrik, çalışan maaşları ve tedarikçi ödemelerini ödemenin bir yolunu bulmak zorundadır ... Paket servis tüm bu sorunları çözemez. Yemek şirketlerinin bulutu çalışmaya devam eder. Bu sadece paket servisi olan restoran değil.
Mağazayı belirsizlik olmadan açmaya devam edin
"Hang Lung mağazası yeni çalışmaya başladığında, günlük sipariş hacmi 100+, günlük ciro 7.200 yuan'a ulaştı ve müşteri birim fiyatı 45-52 yuan oldu ve sabit kalmaya devam etti." 7 Mart'ta Xiong Tun Dawandon marka direktörü Li Chengzai Qilu Evening News'e verdiği röportajda Qilu One Point muhabiri, İleri teknoloji bölgesindeki iki mağaza yemeğe devam etmeye başladı. Bahar Şenliği sırasında hazırlanan malzemeler şu anda sadece% 20'den biraz daha fazla tüketiliyor. Ancak, satışlar son günlerde önemli ölçüde arttı ve temelde olması bekleniyor. Sindirim Bu saatten önce, Gaoxin Wanda'nın ilk mağazası her gün 700'den fazla pirinç kasesi sattı. Li Cheng, Dawandon'un kendi çalışanları aracılığıyla bir yemek dağıtım hizmeti de yürüttüğünü ortaya çıkardı. , İnsanlar ve yemekler arasındaki temas sıklığını en aza indirin.
Li Cheng, açıkçası don pirinç paketlerinin iyi satılmasına rağmen salgın sona erdikten sonra tüketicilerin% 90'ından fazlasının mağazanın kollarına döneceğini söyledi.
Akşam yemeğinin yavaş yavaş geri geldiği anda, kendimi aşağı yukarı hareket edeceğimi hissediyorum. Geçtiğimiz aylarda, herkesin yaşam sahnesi Qing Hanedanı Qian Qianyi'nin "Yemek için Qingzhai lizi, uzun gün muz gölgesi transfer yatağı" cümlesiyle ilgili.
Bir yıl önce, 8 Mart'ta, Xiongtun Dawandon markasının kurucusu Feng Junhui, arkadaş çevresine şunları yazdı: "Jinan Henglong, Pekin, Shijiazhuang ve yaklaşan mağazayı size mutlu bir tatil dilemek için getiriyor."
7 Ekim 2018'den bu yana, Xiongtun Dawandon ilk mağazasını Jinan High-tech Wanda'da açtı.Şimdiye kadar Xiongtun Dawandon ülke genelinde 14 il ve 4 belediyede 62 mağaza açtı. Pek çok "olağanüstü kuyruk" sahnesi yaratıldı.
"Açılmaya hazırlanan 11 mağaza hala var. Bu yıl ülke çapında 200 mağaza açmakta sorun yok. Shandong 2020'de tüm vilayet düzeyindeki şehirleri açmayı planlıyor, Qingdao, Jinan, Yantai ve Weifang yerleşim planına odaklanacak ve 50'ye ulaşması bekleniyor." Feng Junhui, Qilu Evening News'e verdiği demeçte Qilu Yidian muhabiri, Jinan'da şu anda 10 mağaza var.
Zeng, on yıldan fazla bir süre önce, 2005 yılında, Feng Junhui'nin Jinan'da Abaozi Fried Chicken Burger adlı ilk Batı tarzı fast food zincirini geliştirdiğini ve o zamandan beri Feng Junhui'nin ülke genelinde binlerce Abaozi restoranı açtığını hatırladı.
Bilgi "don" gücü
"İkram zinciri, gelecekteki genel trend olmalıdır. Tedarik zinciri entegrasyonu, ticari gayrimenkul entegrasyonu ve profesyonel yeteneklerin eğitimi ve eğitimi, vb. Daha iyi hizmet veren kullanıcılara daha iyi hizmet vermenin temel noktalarıdır. O zaman sorun, tedarik zinciri gibi geliyor. İnsan kaynakları ve personel yönetimi gibi sorunları yönetmek için yalnızca insan kaynaklarına güvenmek yeterli değildir. "Feng Junhui, Qilu Evening News'e Qilu One Point muhabiri. Bu sırada Xiong Tun Dawan Don, ekipte daha fazla profesyonel insan işe almaya başladı ve aynı zamanda Yönetim araçları da yinelemeli olarak güncellenmeye başladı ve zincir işlemlerine yardımcı olmak için daha profesyonel yazılımlar kullanılıyor. Örneğin, Hualala SaaS sistemi, ön uç akıllı POS sistemleri, mutfak KDS, üyelik sistemleri, puan alışveriş merkezleri ve tedarik zinciri sistemleri dahil olmak üzere terminal mağazalarında tamamen başlatıldı. İş bağlantılarının ön ve arka uçları arasındaki kesintisiz bağlantıyı gerçekleştirdi, böylelikle merkezin her bir zincir mağazanın işletim durumunu ve envanterini doğru bir şekilde kavradı ve çeşitli maliyetleri ve yemek satışlarını etkin bir şekilde analiz edebildi. Sistem, restoranın yemek verimliliği de öğün başına 1 dakika arttı. "
"Şu anda, Hualala zinciri personel katılım sisteminin yerleştirilmesi üzerinde çalışıyoruz. Gelecek yıl, finansal sistemi de buna göre yükselteceğiz. Grup düzeyinde, mağaza düzeyinde ve grup ile mağaza arasındaki çeşitli iş kanallarının bağlantısını yavaş yavaş gerçekleştireceğiz. Bilgilendirme ofisi ve işleme, bilgilendirme yürütme ve geri bildirim gerçekleştirildi. Li Cheng, ilgili bilgilendirme çalışmalarını daha da tanıttı." Şu anda, biz ve ortaklarımız dadı tarzı bir işbirliği yöntemiyiz. Genel merkez, yer seçimi, inşaat, dekorasyon tasarımı, Mağaza işe alım eğitimi, tek elden hizmet ve marka planlaması, operasyon sonrası ve gıda tedarikine destek ve ortaklar, merkezin her mağazanın gerçek zamanlı işleyişini tam olarak anlamasını ve kontrol etmesini gerektiren daha fazla kaynak desteği sağlar. Yalnızca emekle kesin ve ayrıntılı olmanın bir yolu yoktur ve bu sistemler bunu yapmamıza yardımcı olabilir. Bu, işletmenin kendisinin "göbek" çalışmasıdır. "
Yumurta satmak için "zorunlu"
"Ama gelecekte restoran artık sadece yemek yenecek bir yer değil, bir taşıyıcı haline gelebilir." Li Cheng'in tonu sindirilmemiş sürprizlerle doluydu, "Geçen ay 140.000'e yumurta sattık."
Xiong Tun Dawandon tarafından satılan yumurtalar mağazadaki aynı tür yumurtalardır.Posterde "Yuanqi Yumurtaları, Steril Taze Yumurtalar" yazıyor ve 90 yumurta 210 yuan. "Salgın altında, gençler bile evde yaşıyor. Yumurtanın tek ürünü, her aile için büyük bir tüketim siparişidir. Günde 500'den fazla kutu satılır ve gönderilir ve satış kanalı, özel alan trafik havuzudur." Yeni perakende hakkında konuşmak. Yeni girişimle ilgili olarak, Li Cheng daha hızlı bir şekilde şunları söyledi: "Taze ürünlerin aile versiyonu, yeni perakende ürünlerdeki ilk denememiz. Önceden sattığımız grup satın alma kuponları da 2 buçuk günde 180.000 ciroya ulaştı. Mart ayında hedef 600.000. "
Li Cheng, sık pişirilen kullanışlı yarı mamul ürünlerin birçok aile için vazgeçilmez malzemeler haline geldiğini söyledi. "Hemen yarı mamul ürünler yapmaya karar verdik ve daha sonra grup yemeklerine geçtik. 20 Şubat'ta, çevrimiçi bir grup yemek rezervasyon hizmeti açtık. İşletmeler ve kurumlar grup yemek hizmetleri sağlıyor. Giderek daha fazla şirket çalışmaya devam ettikçe, grup yemekleri gibi çevrimiçi işletmeler de hızla büyüyor. "
"Aynı zamanda, Douyin / Kaishou ustaları, We-media kanalı ünlüleri veya topluluk liderleri gibi mükemmel ortaklar da işe alıyoruz. Mal getirme yeteneğine sahip olan herkes Dawandon'un elmas ortağı olabilir ve dağıtım yapabilir Ürün satın alın, komisyon kazanın ve alışveriş merkezinin dağıtım kanallarının önünü açın. "Li Cheng, Xiong Tun Dawan Don'un kuruluşundan bu yana her yıl çevrimdışı fiziksel mağazalar ve neredeyse bir milyon kullanıcı topluluğuna güvendiğini söyledi. Satış hacmi kolayca 10 milyon kopyayı aştı. Bu salgın, şirketlere e-ticaret konusunda daha fazla düşünme ve keşif sağladı, "aynı zamanda şirketin hayatını, nakit akışını da kurtardı."
Li Cheng, Qilu Evening News ve Qilu muhabirlerinin sorularını yanıtladı. Metin yazarlığı, telefon görüşmeleri, seminerler ... bu arada ara sıra, "Üzgünüm, bu benim sorunum, çok meşgulüm."
LP "değil" etkileyiciler yaratır
"Bu, kafasında iki bahar bambu filizi olan bir çocuk mu?" Qilu Evening News ve Qilu'dan bir muhabir, Dawandon'ın IP görüntüsünü sorduğunda, Li Cheng'in cevabı kaprisliydi, "Etoburlar, ressamlarımız gelişigüzel çizdiler. , Sizinle şaka yapıyorum aslında, ana IP görüntü tasarımı Tayvanlı bir tasarımcı tarafından yapıldı. "
Qilu Akşam Haberleri Qilu One Point muhabiri, salgın dönemindeki tüm ticari eylemlerin WeChat resmi hesabına aktif olarak yayıldığını ve müşterilerle yapışkan bağlantılar kurduğunu fark etti.
"Mağazalar, resmi hesaplar ve kamu malı trafiği aracılığıyla WeChat drenajı yoluyla, 'Dawandon Wu Yanzu'nun IP profilini oluşturduk. İlginç ve ustaca Wu Yanzu'nun profiline ek olarak,' her şeyi deneyeceğiz '. Li Cheng, Qilu Evening News'e verdiği demeçte, "Bu sadece iyi bir yemek 'marifetidir." Qilu muhabiri, "Bu haftanın 7 günlük senaryosunu bir hafta önceden hazırlayıp zamana ve içeriğe göre arkadaş çevresine göndereceğiz ve yapacağız Operasyon ve bakım, sosyal etkileşim yoluyla, kullanıcıları güven oluşturmak ve satın almak için etkinleştirin. 7 Mart'ta Don Fan Tanrıçası Festivali, şimdi ağırlıklı olarak tüketicilerin Xiongtun Dawandon markasını tanıması, ikinci aşama marka ve kullanıcılar. Etkileşimi daha fazla işgal eder. Kullanıcıların soğuk makine tepkileri yerine gerçek insanları görmesine izin verin. Karakterlere dayalı olarak, avatar bizim IP Carnivores markamız kullanılarak belirlenir ve etoburların görüntüsü, kişiselleştirilmiş bir biçimde kullanıcıların zihninde derin bir şekilde köklenmiştir . "
Xiongtun Dawandon'un "İnternet ünlü mağazası" olarak tanımlanmasıyla ilgili olarak Feng Junhui, "Bu projenin başlangıcından beri, Xiongtun Dawandon kendisini hiçbir zaman çevrimiçi bir ünlü olarak tanımlamadı. Aksine, Xiongtun Dawandon için geçerli. Aşağılayıcı bir terim olan Xiongtun Dawandon, İnternet'teki ünlü mağazalarla benzerliklere sahiptir, ancak Xiongtun Dawandon, görme, tat, işitme ve dokunma gibi tüketici deneyimi de dahil olmak üzere tüketicilerin algısına daha fazla önem vermektedir. "
Fast food yavaşlıyor
Yemek yiyenler olarak, Xiongtun Dawandon'da kullanılan malzemelerin, Çin et ürünlerinin tüketim alışkanlıklarını karşılayabilen Çin mutfağındaki tüm malzemeleri kapsadığını ve aynı zamanda büyük bir pazar alanı ile büyük bir pişmiş pirinç kategorisi olduğunu da fark etmelisiniz.
Xiong Tun Dawan Don, geliştirilmesinden bugüne kadar beş ürün grubuna ayrılmıştır. Bunların arasında en olgun ve en çok beğenilen ürün grubu Donfan ürün grubudur. Feng Junhui, Qilu Akşam Haberlerine Qilu Yidian muhabiri, "Şu anda, üç ürün grubu olgunlaştı. İçecek hattı ve çocuk serisi geliştirme ve test aşamasındadır. "
"80'ler ve 90'lar sonrası, yabancı kültürün, özellikle de animasyonun etkisini kabul etme olasılığı daha yüksektir, bu nedenle Xiongtun Dawandon kasıtlı olarak mağaza tasarımına yaklaşmıştır. Yeni şeyleri kabul etme yetenekleri hızlıdır ve Xiongtun Dawandon ilk parti. Müşteri grubu genç insanlar ve bu insan grubu önümüzdeki on yıl içinde ana tüketici grubu olacak. "Feng Junhui, doğrudan şöyle dedi:" Birçok fast food restoranında, mağazadaki ciro oranını artırmaya yardımcı olabilecek az miktarda yiyecek kutusu var, ancak büyük kase tersi. Bu nedenle miktar yeterli olmalı, fast food yavaşlatılmalı ve yemek yiyenler tatmin edilmelidir. "
Catering sektöründe özetlemede iyi olan birçok girişimci vardır. Feng Junhui bir olarak sayılır. Shandongun ete dayalı ikram hizmetleri "çok kanallı, çok markalı ve çok boyutlu" ile gelişir. "Birinci ve ikinci kademe şehirlerdeki kapsamlı ticari kompleks ve kapsamlı "Ticari, topluluk mağazası" üç adım.
"Yemek endüstrisinde, iyi bir marka seçmek çok önemlidir. Xiongtun Dawandon, şirketin tek markası değildir." Feng Junhui, Xiongtun Dawandon'u kurduğunda, ana işi de balık eti olarak planladığını belirtti. Bu tür projeler için, "Ar-Ge harcamaları 700.000 ila 800.000 yuan yatırıldı, ancak sonuçta hala mahsur kalmıştı. Bunun nedeni, küçük pazar kapasitesi ve çok sayıda rakip ortak düşünüldüğünde, bunu yapmanın daha zor olmasıdır."
Qilu Akşam Haberleri Qilu Tek Nokta Muhabiri Wang Yun
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyaletteki 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
